毎日の献立を考えるのは意外と大変。我が家は女房と俺の食い物があまりに違い過ぎるので勝手に俺が作る彼女は晩飯にご飯は食べない、俺は思いっきり飯を食う。ということで今日も勝手に作ることであるしかし、俺ラジオが好きで仕事中にも聴いている（自営業なので）。そこで気になった料理をヒントにそれを作って食べる。そんなところで今日は焼き鯖寿司にした。飯を炊き酢飯を作る酢飯にはゴマとかんぴょうを微塵切りにしたものを混ぜて作った。買ってきたサバの切り身には中骨と腹骨と小骨は全部残ってた。しょうがね～な～、出刃包丁出して半身をおろした。骨を全部取って焼く作りに入る一合酢飯を海苔の上に巻くこの上に大葉、ガリを載せ鯖を載せる・・・出来たのはちなみに箸は”文化放送くにまる食堂”で頂いたもの。では、頂きます。・・・・・美味い！さて、今日の晩飯はどうするかなぁ

家の近所の和菓子屋のチェーン店が有ったのだが理由は分からないが閉店してしまった。この時期いつも店の前を通った時に桜餅が有ると少し買って帰って食べていたのだが今年は桜の季節に桜餅に会わなかった。桜の満開の時期にスーパーの和菓子売り場には桜餅ではなく柏餅が並んでいたのだ。女房も駅からの帰りに和菓子屋が有るのだが2度ほど入ったそうだが、もう作ってないのか、売り切れたのか？無かったそうだ。そうなるとどうしても、あの桜の葉の香りのした桜餅が食べたい！そこで！無けりゃ作ればいいじゃないか！まず、アマゾンで桜の葉の塩漬けを調達、白玉粉、食紅、餡子、をスーパーで調達。あとは家に有る砂糖と薄力粉で制作開始まず、粉と砂糖と食紅で生地を作りフライパンで焼く出来たピンクの皮これで餡子を巻き桜の葉を巻く。出来ました！う～～～んいい...しょうがね～な～作るか～桜餅

何年か前に、”世界の山ちゃん”のレシピを見て作ってみたんだがあまり似て居なくてがっかりした思い出ある。しかし今はどうなっているのか・・・ということで調べてみた、すると家事ヤロウというテレビ番組で徹底解剖という形でレシピを公開していた。それが凄いレシピで0.1g単位の配分量幸い0.1g単位の量（はかり）はちょっと前に買ってあった。（650円で買ったのに凄く重宝しした）世界の山ちゃんの特製胡椒もどきを作って、それにタレを作っておいた。そろそろ手羽をあげ終わりタレを手羽に刷毛で塗っていると。隣に住んでる娘が米を取りに来た話は変わるがお米について。従兄弟が米農家なので送ってもらっている30kg送料込みで10500円、5kg1750円この米騒動の時に自慢しちゃいます。さて娘が米を取りに来たのですが、ちょっとこれ喰っ...世界の山ちゃん・・もどきを作ってみよう！

ある日のトイレに座って時計を見ると8：29さっき6：50に起きたのに、よく見ると秒数が消えている、こりゃ電池が切れたなと思いはずして仕事に出た。前回電池切れの時は後ろを開けて自分で取り替えた。そんなんで今晩開けて電池の種類を見てから明日買ってこよう・・・さて精密ドライバーを持ってきて開け始めたのだがどうしても右上のネジが回らない、ついにはネジ山を潰してしまったようだった。まだ少しは引っかかるので強力接着剤でくっつけてついでにネジ山を復活させて回してみようと考えた。この強力接着剤で・・・2日間程乾燥させ、潤滑油をネジ穴の周りから浸透させるためまた2日間程待ったさて！決行することに回してみるといとも簡単にくるっとドライバーが取れた。結局色々やったけどネジ山は完全になくなった。これでこのG-SHOCKはお釈迦に...電池切れ・・・その後

1あれから3日経ち・・・食べる時が来ました。どのように食べるかなぁ、と考えた時。やはり子供達が小さい時にみんなで食べた、サンドイッチにしようと決めた出来ましたよ内容はパストラミをふんだんに使ってパンも8枚切りでトマトやレタスを挟んで。結局、全部食べました。パン一斤食べちゃった。・・・美味かったのでということでパストラポークのお話をしましたが、簡単で美味しいので作ってみてはどうですか？では・・・ZZZZZZZ.しまいま居ましたパストラミポークを作るぞ～～～～～

あれから1週間が経ちました。・・・大変申し在りませんが、画像を撮るのを忘れました。工程としては豚肉からは塩により肉汁が出ていましたが密閉していたので量は少なかったです。そして水気を拭きとり黒コショウをまんべんなく付け又密閉して冷蔵庫に入れたところです。ここで3日間。画像はこれ本当にごめんなさい、次回はしっかりと画像入れますので。追伸黒コショウはパウダーの物とミルで挽いたものを混ぜて使いました。パウダーを使ったのでまんべんなく肉に胡椒が付いたのは良かったです。では、次回をよろしく！パストラミポークを作るぞ～～～～～

久しぶり（3か月半）にブログそを書くぞ！子供達がまだ小学生の時かなぁ、池袋に買い物や遊びに行った帰りにパストラミポークを買って晩飯にサンドイッチにして食べたものだった。そして中学生になった頃にはもう一緒には歩かなくなったせいかその機会もなくなり全然食てべなかった。そして昨日酒を飲みながらyoutubeを見ていたらパストラミの作り方というのかindexに出てきた。それを見ていたら作りたくなって明日つくるぞ～～～って心に決めて寝た。そして今朝。昨日の夜何か作るぞって思ってたけど何つくるつもりだったんだけなぁ？そんでPCの閲覧履歴を見るとパストラミだった！速攻で肉等を買いに行き作り始めた。重量の3％の塩を擦り込みそしてGLADで密閉する(コストコプレス＆シールの便利な使い方＆バナナで鮮度実験GLADPRESS'...パストラミポークを作るぞ～～～～～

味噌に包まれて寝ていたカラスミも取り出し干しはじめた、味噌漬けにしたものは乾燥が以外に早く通常に作った物と一緒に出来上がりとした出来たものが（右から三本目は少し食べた為短い）出来たのならこれで何を作るか・・・よし！先ずは、お茶漬けを作ることにおろし金で卸して食べることに3gのカラスミで作ってみた永谷園のお茶漬け海苔をベースに万能ねぎにもみ海苔を足しカラスミを載せたお湯をかけて食べてみたのだが永谷園の塩味に負けてあんまり味が分からない、これは失敗だった今度作る時はちゃんと出汁を取り塩味を抑えてカラスミもたくさん入れてみようと思う。そして大根などと一緒に食べようと思う。今真鱈（まだら）卵巣を手に入れたのでこれに着手し今冷蔵庫の中で塩漬け2日目のものが寝ている今度はこいつに手をかけるのである。カラスミを作ってみる完結編

11月23日夕方に干し始めた私の可愛い可愛い自家製カラスミ。3日半が経ってこの様になりました。まだまだ柔らかく食用になるまでには当分かかるようですが現在の様子を紹介いたしました。（画像上167g下169g）そういえば味噌漬けになっているカラスミはまだ味噌の中で眠っています、あと2日位経ったら干しに入れるつもりです。カラスミを作ってみる（途中経過干し始めて3日半目)

38年前結婚して初めての正月、我が麗しの奥様の実家に新年の挨拶に行った時初めて食べたカラスそれ以来カラスミを食べていない今年の夏のことである外国人に日本食を食べさせるyoutubeを見ているとindexにカラスミの作り方というものが有った。元来、物を作ることが好きなのも有ってじっくりと見てしまった。見るとボラ子の時期が10月後半から11月にかけてということなのでこの時期まで値段、売っている処などじっくり調べておいた。（まぁ売ってている処は築地か豊洲でしょうが）そして今月11日の月曜日に行動に出た築地に行き調べておいた店に行った。この建物内に売っているのだが中は撮影禁止になっていて外観だけ。中には小さな店がいっぱいあり調べておいた何軒かを見て回りボラ子の有る店に・・・店には1kg15000円や20000円と...カラスミを作ってみる（途中経過）

ただ一言です！元安倍首相：ロシアと戦争した時ですね。トランプ元大統領：ロシアと戦争したのか！それでどっちが勝ったんだ？だとさ！トランプ次期大統領の逸話

前回の投稿に掲載した画像これは何だか解かる？っていうお話でした。早速答えましょう、じつはこれ、昭和時代・・・というよりも1976、7年頃吉野家が店舗を増やした始めた時期にテーブルに置いてあった唐辛子を入れる容器なんです。画像の様に左の瓶の中身を入れれば当時の状況の画像になるのですが新品の唐辛子でまだ開封してないのでこの画像で勘弁して頂戴。見つけました。では、最後にこれを見てください。昭和、吉野家のcmやったぜパパ、明日はホームランだ(youtube.com)では。これは、何だか解かる？

まず、この2枚の画像を見ていただきましょう！当然、見た限り調味料入れなのですが・・・これが一体どこに有り何が入っていたのか分かりますか？これを分かる人物は、60歳以上で首都圏に住むまたはその頃首都圏で働いていた人になるかな？解った人はコメントでお願いします。これは，何だか解かる？

3年間大丈夫だったのについに新型コロナに感染しました！あと4日間静かにしていなければなりません。初めてです・・・

どうなんだろう？日本テレビ？24時間テレビではタレント一杯出てきて色々イベントでお涙頂戴！だけどその裏でスポンサーから金を頂いてるんだろう？（それとも頂いてないの？）これで日テレの腹はいたんでいるのか？あくまでも推測だがスポンサーから頂き多少の赤字で番組を作っているのならまだしも黒字で視聴者から金を頂いていたら・・・とんでもねーぜ！（あまり書くとまずいのでこの辺でやめときますが）こんなことから、我が家はこの番組に於いて一銭も寄付したことはありません。24時間テレビⅡ

やす子さんが走って4億8千万円程集まったようですね。そこでこの番組の制作費は幾ら何だろうか？日テレが出演しているタレントにボランティアで（只で）お願いします。とは言わんだろう。（タレントには無償でお願いしたいが）こんな施設もありますとか・・・取材して・・・お涙頂戴みたいに感じてしまって・・・俺ダメなんです、嘘っぽくて・・・こうゆうの。以前は寄付金を関係者がポッポに入れたことも有りましたよね。お願いです、制作費を教えてください。その制作費をそのまま寄付して普通の番組をやれば「すごいな日テレ！」。って思うかもね？24時間テレビ

近所のスーパーのお米の棚まさか世の中こんなになってるとは・・・実は我が家は母親の長野の実家（いとこ）からお米を送ってもらっている（当然お金は払います・・・が安いです）家には今これだけあります。米ばかり喰うをわけではないので30kgの袋が娘の家と私達で大体2か月あります。先日の連絡でお前の家の分はまだ1袋有るから早く食えということを言われた。食べないと新米が食えないそれも困るしそんなに食えるもんじゃない。今お米の調達するのに四苦八苦してる方どうもスイヤセン❢ごめんなさい🙇ごめんなさい🙇

母親は5年ほど前に亡くなった。彼女は4女で長野県飯山市という所で育った。他の姉妹は皆長野県内で結婚し生計を立てている（た）（一人しか残っていない）しかし私の母親は百姓なんてヤダと言って中学を卒業後東京に出てきたそこでわたしの父親と結婚し私が生まれた。その長野の家は長女の長男（従兄弟なのだが）が後をついでいるその従兄弟の家に今年は行くことを楽しみにしていた。なぜなら2020年の新型コロナにより去年2023年まで村のお祭りをやらないことになって行けなかった、村の人々が私の素性を知っていてもよそ者が来てコロナでもまん延させてしまったら従兄弟にも迷惑がかかる。でも今年は行くぞと決め開いた15日に行くことにしていた行きは鈍行で半日かけて行き,帰りは新幹線で帰って来られるよう新幹線eチケットで席を予約しておいた.これ...あ～～～～～台風7号め～～～

実は今回のオリンピックに於いて獲るというJOCの目標は金メダルを20個ということだった。ま～選手は大変だったと思うが皆さん頑張っていただいて・・・開催前のアメリカの関係筋での下馬評では日本の金メダルは13個と言うことが報道で耳にした。でも、JOCの希望は20個！・・・なんか凄かったよねオリンピックってアメリカの報道筋では、日本の金メダルは13個と予想してたんだが！その予想をぶち壊して20個獲った凄かったね。まだ、あと2~3個は金に行けた気がするがもういいです！TeamJapanありがとうございました。では・・・日本が金メダル20個獲った‥これは日本JOC目標だったんだ！

女子やり投げの北口榛花さんが日本人女子で初めて陸上フィールド競技に於いて金メダルを獲得した。おめでとうございます。そこでふと頭の中をよぎったことが果して投げたあのやり（槍）の重さはどのくらいあるのだろうか？調べてみた。男子が800g女子が600gだそうで意外と重いと思った。北口選手はそれを65m80cm先まで飛ばした。ではどうだろう、北口選手が野球のボールを投げたら何メートル先まで飛ばせるのだろうか？先ほど書いたがやりの重さは600g野球の硬球の重さは141.7g～148.8gと槍の1/4程度の重さだ。確かに野球のボールの投げ方とやりの投げ方は違うだろうし手首の使い方も違うだろうでも100m位飛んだらプロ野球選手並みだ！もしかしたらなげ方の違いによりやり投げの記録を下回るかもしれないその点は何とも言えない...やり投げ女子！北口榛花さんおめでとうございます！！！