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食べたいものも飲みたいお酒も我慢しない!お酒を毎日飲みながらでも体型キープできる、 ヘルシーな食卓を目指して日々料理しています。
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もやしとチャーシューとザーサイの和えもの。あとひと品足りない!なときに5分でできる超簡単おつまみ。
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ミニトマトのアンチョビガーリックオイルがけ。美味しいグリーントマトをシンプルに味わう簡単おつまみ。
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菜の花の醤油漬けと桜の花の塩漬けのおにぎり。春が香る、お弁当にもぴったりの簡単ごはん。
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伯方島酢大豆風、豆とたっぷり野菜の具だくさんきんぴら。酢を多めにしてさっぱり、常備菜にもぴったりなヘルシーおつまみ。
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ゆり根と西京味噌のお味噌汁。朝ドラ「おむすび」で見た関東人にはびっくりの甘ーいお味噌汁。
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ふきのとうとつくしとしらすのペペロンチーノ。ほろ苦さがたまらない、春のパスタ。
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味噌だれ油淋鶏とシャトー・ド・レイニャック、キュヴェスペシャル2018。フランスワインと和の調味料の不思議マリアージュ。
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きゅうりのお茶漬けの素和え。わさびがピリっと効いた、飲みたい時にすぐできる超簡単おつまみ。
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菜の花とエビのすり身揚げ。春の彩りとほんのり苦味が大人味なおつまみ。
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レモンココナッツミルクカレー。レモンクリームカレーをスリランカカレー風にもっとさっぱり、簡単に作れるランチ。
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鯛だしで炊いた桜とうどの混ぜごはん。春が香る春の彩りごはん。
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所沢焼きだんご(道灌だんご)。甘くない醤油味でおやつにもおつまみにもなる、私の推し活レシピ。
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肉だんごのほうれん草きのこあんかけ。たんぱく質も食物繊維も摂れる、栄養たっぷりあったかおつまみ。
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エビの湯葉巻き揚げ。カリッとむにゅっと不思議な食感、揚げものだけど糖質控えめヘルシーなおつまみ。
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ジュリエン(ジュリアン)、ウクライナ風キノコのグラタン。ホワイトソースは使わない、チーズも乗せない、ちょっとびっくりな私の推し活レシピ。
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生わかめと牛肉のスープ。お肉が入ってうまみたっぷり、旬の生わかめを茹でずに作る簡単スープ。
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ハマグリと厚揚げとせりの小鍋立て。厚揚げで湯豆腐よりも食べ応えのある、ちょっと小料理屋さん風の小さなお鍋。
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レンチンねぎのアンチョビマスタードマリネ。長ねぎが白ワインに合う一品に、作りおきにもぴったりなおつまみ。
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豚しゃぶと春野菜(スナップエンドウ、菜の花)の温サラダ。玉ねぎドレッシングでお肉も野菜も進む、メインになるサラダ。
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昆布ソースの真鯛のカルパッチョ。塩昆布で簡単、和風の味でお酒が進む、ヱビスバーの再現風レシピ。
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