アラフィフ女子の私、「ちまる」がカフェオープンに向けてあれこれ奔走するブログです！多発性硬化症と診断されて2年ほど苦しみましたが、今は日々できることをポジティブに実行しています。少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです！
多発性硬化症と診断されたことを忘れるほど、今は元気です！仕事のない週末は、料理にゴミ拾いウォーキングにダンスに絵画鑑賞にと忙しく動いています。疲れたら、なるべく休むようにし、ノラ猫の茶トラ猫に癒してもらっています。カフェ実現に向けて、少しずつ、着々と準備を進めています(*'▽')
こんにちは、ちまるです☆ ここのところ、わが家の庭が過去イチ荒れ果てています。 理由は明確。 私はケーキを作ってばかりで、外回りのことをおろそかにしているから。 また主人は、もともと私が言い出さなきゃやらないタイプだから何もしない。 そして、一番致命傷なのは、時々うちの庭の手入れをやってくれていた母、チヨミが入院中だから。 木々や雑草が生い茂ってくると、私が会社に行っている間に何も言わなくても綺麗にしてくれていた！！ しかも、仕事がとても丁寧！ 荒れ果てた庭を眺めて、「お母さん、帰ってきて～！！」 と叫んだところで、絶賛リハビリ中のチヨミには聞こえない（笑） そこで、今朝は主人と一緒に庭の草取…
こんにちは、ちまるです☆ 結婚10周年の記念に、主人と二人で2泊3日のドライブ旅行に行ってきました。 今日は前回の続き、2日目のUSJのことを書きます。 デート気分を楽しめるかと思って、期待していたんですが・・・ 主人は、初めてのUSJで、街並み、アトラクション、すべてが新鮮だったようで、写真を取ったり、終始キョロキョロ。 一方私は、歩行距離を極力少なくして、体力の温存に努める。 全然、10周年のデート気分ではありません（笑） そんな二人が、アプリの地図を見て、ジュラシックパークエリアを目指します。 すると、なぜかたどり着いた先は、ハリーポッターエリア。。。 あーーーー、無駄に長距離歩いた＞＜…
こんにちは、ちまるです☆ 結婚10周年の記念に、主人と二人で2泊3日のドライブ旅行に行ってきました。 楽しかった～～～、と言いたいところですが、喧嘩ばっかりのビミョーな旅になってしまいました。 行先は、淡路島モンキーセンターと、USJ。 モンキーセンターは、前から行きたかったところ。（特に主人） USJは、一度も行ったことがないという主人にぜひ経験してほしかったのと、遊園地でデート気分を味わってみたかった私の要望。←40代です、私（笑） 10周年記念の旅行！と気合を入れ過ぎ＆期待し過ぎたのが間違いだったのかもしれません。 新婚当時の甘～い雰囲気に浸れるかと期待したけど甘かった（笑） 初日、モン…
こんにちは、ちまるです☆ ここのところ、うちの食卓がすごく寂しい。 時間がなくて、まともに料理を作れていないので、品数が少ないっていうのは分かってるんだけど、それにしても寂しい。。。 先日の朝なんて、納豆とご飯のみ。 冷蔵庫を漁っても、前日の残り物が出て来ないのだから仕方ない。 と言って、、、常温保存のきくおかずもない。 味付け海苔だとか、缶詰とかあればいいのだけど、普段から常備していないのでない。 んでもって、この日はお味噌汁を作る暇さえなかった。 ほんとうにワビシイ食卓(*´Д｀) よくよく考えてみると・・・ 隣に住んでいる母、チヨミがいる時は、煮物とか、炒め物、漬物などなど、何か一品をか…
こんにちは、ちまるです☆ 骨折をして入院をしているチヨミが、リハビリに力を入れている病院に転院しました。 夕方電話で様子を聞くと、「今日の夕飯、全部食べたよ！！」と嬉しそうに教えてくれました。「味ご飯だったし、ご飯も全部食べた」と満足そう(*'▽') 昨日までの病院では、味が薄くて、ほとんど手をつけていなかったので、この話を聞いて本当に安心しました。 リハビリも、しっかりやってもらえたみたいで、安心感があります。 今度の病院はなかなか幸先いい感じかな。 ただ一つ、残念なことは、面会がほとんど不可ということ。 身の回りの世話をしている人に限り、2週間に1回しか許されないのです。 身の回りの世話を…
こんにちは、ちまるです☆ 入院中の母チヨミに面会するため、ここのところ、毎日病院へ通っていますが不思議に思うことが多い。 その1つ、今日は食事について書きます。 チヨミが入院してから、ずっと訴えていること、 それは、食事が美味しくない、ということ。 チヨミが言うには、とにかく味が薄い。 野菜は火が通りすぎていて、歯ごたえがない。 里芋が硬かった。 そんな風なので、とても食べる気分にならないらしい。 バナナの半分に切ったものとか、ヨーグルトくらいしか手をつけていないみたい。 ご飯も、漬物や梅干し、佃煮みたいなものがないので味がなく喉を通らないとのこと。 どうやら、普段かかりつけの内科で血圧を下げ…
こんにちは、ちまるです☆ 入院中の母チヨミに面会するため、ここのところ、毎日病院へ通っていますが不思議に思うことが多い。 その1つを書きます。（愚痴っぽくなったらごめんなさい） 今日は面会に関する不思議 面会するには、以下の流れで病室へ行きます。 ＜面会手続き＞ ①1Fの受付で、面会票（患者名、面会者名、病棟など）を記入 ②体温チェックを受ける ③QRコードの付いた認証カードをもらう。 ＜病室への行き方＞ ④病棟6Fの（母は6F）入口ゲートで、QRコード読み取りの横についているインターホンで看護師を呼ぶ（認証カードは使わない） ⑤看護師が迎えに来たら、一緒にゲートの中に入る。（待つこともあり）…
こんにちは、ちまるです。 ここのところ、脚が鉛のように重く、のろのろ歩き。 つま先もこわばっていて、すぐ転倒しそうになる。 手も腕も感覚が鈍く、何をするにも本当に時間がかかる。 そして、疲れ度合いが半端ない。 そんな中、平静を装いながら会社に行って、パソコンで仕事をして。 眼もショボショボ。口にヘルペスもできていて痛い！ あーーー、働いてる状況じゃないんだけどな・・・って思う。 ついつい、入院中の母チヨミにも弱音を吐いてしまった(*´Д｀) 「無理しんでも、家のことは、えみ（妹）に任せればいいよ。 あんたは、やれることだけゆっくりやればいいよ」 と言ってくれた。 そうだよなー 頑張って出来るこ…
こんにちは、ちまるです☆ 今日も、仕事を少し早く切り上げて、入院中の母チヨミに面会に行きました。 元気そうな顔を見られて安心(*‘ω‘ *) 差し入れした、クルミ入りレーズンパウンドケーキもすごく美味しいと喜んでくれて嬉しかった! しかし、帰宅後はほんとにバタバタ！ 花や野菜の水やり（自宅とチヨミ2件分）や、チヨミを心配してくれる近所のおばあさんにチヨミの近況報告＆野菜を頂く、をした後に、在宅勤務を小一時間ほど。 主人が帰ってきたので慌てて、夕飯を支度し、夕食。 お風呂に入った後は、少しはゆっくりできるかな・・・と思いきや、 シフォンケーキを作る、明日のおかず一品を作る、髪を乾かす、などを同時…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は仕事で疲れていたのと、頭痛やヘルペス痛がしんどかったのと、脚が鉛のように重く歩行が思うようにいかず、ちょいネガティブな状態でした。 でも、入院中の母チヨミには会いたい！と思い、会社帰りに面会に行きました。 チヨミの前でネガティブオーラを出してはいけない、と思い平静を装っていたんですが、自分でも顔がこわばっている、というか引きつっているのを感じて、あ～、疲れてるな～、と・・・。 しかしチヨミから、リハビリを頑張ったこと、暇な時間は自分でも手足を動かしていることを聞いて、すごく嬉しくなりました。 またチヨミは、転院先（リハビリに力を入れている病院へ転院）では面会がで…
こんにちは、ちまるです☆ 会社にいる時に、妹からLINEが入りました。 「お母さん、今日から面会できるって」と。 わ～～(*'▽') 思ってもいなかったタイミングで朗報が入り、居ても立っても居られずに仕事を早々と切り上げ、病院へ向かいました。 途中で、チヨミが食べたがっていた食べ物や飲み物をたくさん買って。 病院の駐車場から、チヨミに電話した際は、なんだか再開できる喜びに感極まってしまい涙がこぼれました。 涙をぬぐって病室に入ると、ちょっと痩せたように見えるチヨミがベッドに横たわっていました。 面会時間は15分の制限があるので、いろいろ話したいし、聞きたいんですが、持ってきた差し入れを、食べて…
こんにちは、ちまるです☆ GWの9連休も、今日で最終日。 最後くらい、のんびり過ごそうかな～・・・と思いきや、やっぱり作ってしまいました。米粉のケーキ(*‘ω‘ *) 今日は、レーズンと、クルミ入りのパウンドケーキ。 20代の頃から、小麦粉のパウンドケーキは何度も何度も焼いているし、米粉でもチョコのパウンドケーキは何度も作っているので、富沢商店のレシピを参考にしながらも、結構おおざっぱに、気分で配合を決めてしまいました。 （慎重さにかける私の悪いところ） 焼き上がりがどうなるかドキドキ💓 寝る直前に焼けました！ ラム酒漬けレーズンのいい香り～♪ 入院中の母チヨミ、レーズン好きだったよな～。 退…
こんにちは、ちまるです☆ 昨日焼いたココアシフォンケーキが、ようやく満足のいく仕上がりになりました(*'▽') 2月からココアシフォンケーキを焼き始めて、今日で27回目。 ココア以外のシフォンケーキはすでに100回以上は焼いており、（ゆず、紅茶、抹茶など）ほぼレシピは決まってきていました。 ところが、ココアだけは、高さが出なかったり、味や食感もその時々で違っていて、「これ」というレシピを見いだせずにいました。 しかし、今回のレシピが、自分のスキルとオーブンには一番しっくりきたみたいで、ふわしゅわしっとり、ココアが香る美味しいケーキに仕上がりました。 <17cmシフォン型 分量＞ 卵黄2個砂糖キ…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、嬉しい知らせがありました。 骨折して入院中の母チヨミから、「コルセットが装着されたよ」との電話があったのです。 3mの崖から転落して、背中、腰、膝、スネの4か所を骨折して、まったく動けない状態でしたが、背中、腰のコルセットがついて、ついに車椅子に乗せてもらったとのこと。 看護師さんに車椅子を押してもらい病室付近を一周したらすごく気分が良かったと。 チヨミの嬉しそうな声を聞いて私も嬉しくなりました。 まずは第一ステップ完了だね。本当にお疲れさま(*'▽') 今後のリハビリ（第二ステップ）が、どういう内容で、どういう風に進めていくのかよく分かりませんが、頑張ってね…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、骨折して入院中の母、チヨミに代わって、兄弟6人（私を含めて）とその家族が集まって、畑作業をしました。 まずは、事前にチヨミから聞いていた作業内容を、ざっと紙にかいてみんなに説明。 1、500mほど離れた畑 2、家のすぐ上にある畑 3、家の前と車庫の横の花壇みたいな場所 3ヶ所それぞれに、今何が植えられていて、どういう状況なのか、また、肥料をやる野菜と、抜いても良い野菜と、新たに苗を植える野菜、などを説明しました。 兄弟6人＋その家族で総勢14人（子ども2人を含めて）いましたが、畑の知識がある者はおらず、チヨミから聞いた事前情報だけを頼りに作業開始。 私と長女は…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、久しぶりに終日出かけていたため、入院中の母チヨミと連絡が取れませんでした。 チヨミ、元気にしてるかしら？？何か困っていないかしら？？と少し心配。 帰宅後すぐに電話をしてみると、想像以上に元気な声が聞こえてきて安心しました。 「スイカは、ワイヤーを十字に立ててビニールを被せてよ」「ジャガイモの肥料やったらちゃんと土をしっかり被せてよ」など、相変わらずのチヨミ節（笑）頭の中はあれこれ考えることがあって忙しかったみたいです（笑） また、骨折の痛みも緩和してきているおかげか、これまで電話した中でも一番明るい声を聞けて、私も思わず笑顔になりました。 実は、4年前に、私が…
こんにちは、ちまるです(*'▽') 入院中の母チヨミに代わって、私を含めた兄弟6人で、チヨミの畑を世話することにしました。 毎年GWには、兄弟6人の家族が集まって、母の家でバーベキューをやっているのですが、今回は、入院中の母が気にかけていることをみんなでやってあげようと思い、母に確認の上、畑を世話することに決めました。 始め、母は遠慮していて、「みんな（孫たちも）楽しみにしとるで、バーベキューやればいいよ」と言ってくれていたんのですが、1つ2つ、畑の話が出始めると、もう止まらない（笑） ジャガイモとエンドウに肥料をやって、土寄せしてくれんかな。ネギはもう全部取って、そこにナスを3本植えたいんだ…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、骨折して入院中の母、チヨミの家を掃除しました。 昨日主人が、「お母さんの家、運気が悪いよ、一回全部きれいにしよう！」と言ってくれたので、二人で（と言っても、ほぼ主人がやってくれましたが）朝から、洗濯や布団干したり、掃除機かけたり、雑巾がけしたり。 チヨミは、普段から台所やトイレにはお花を飾って、こぎれいにしているのですが、細かいところの掃除までは行き届いていなかったようで、お風呂にトイレに、台所の流しなど、よく見ると汚れがこびりついている箇所がありました。 全部ゴシゴシきれいに洗い、長年溜まった汚れをすっきり流しました。（主人が） 綺麗になった部屋は、風がす～…
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こんにちは、ちまるです☆ 久しぶりの更新です。 仕事（会社勤めの方）が忙しかったり、シフォンケーキを焼くの（いつか本業にしたい）に忙しかったり。 特にここ数日忙しかった理由の1つは、近所の小学生と近隣子ども食堂に配る駄菓子の袋詰めと、シフォンケーキを準備していたから。 2か月に1度のこの作業も、かれこれ1年半続けてきた。 そうすると、昨年小6だった子が、もう今年は中学になっていたりして ついこの間までランドセルを背負って歩いていた子が、中学の制服を着て自転車で走っていくのを見かけるとなんとも感慨深い。 大きくなったのね～・・・と思いながら挨拶をするのだけど、相手もなんだかちょっと照れくさい素振…
こんにちは、ちまるです☆ マルシェ出店が無事？終わりひと段落つきました(*'ω'*) 先日3か月ぶりに京都の病院を受診。 そこで、現在の体調を主治医に報告して改めて自覚。 1年前と比べて、歩行機能がかなり低下している。 主治医からは、「初めて病院を受診してから、平均6年で杖を1本つくようになるけどあなたは、まだ杖じゃないから優秀だ」と言われた。 これは、かなりショックだった。 最近はカフェ開業に向けて、目の前のことをやるのに精いっぱいで、自分の 病気（多発性硬化症）を忘れるくらいだったから。 改めて、あ、私難病患者だったんだ、と認識させられた。 特に昨年1年は、とにかくシフォンケーキのスキルを…
こんにちは、ちまるです☆ マルシェ出店に向けて、いろいろ準備しています。 そんな中、気づいたことがあります。 これまで、ちまるカフェに来てくれるお客さんは、 ①地域の方々 ②おしゃれなカフェで、おしゃれな美濃焼に盛り付けられたシフォンを求める人 を想定していましたが しかし、②について、ちょっと考え方が変ってきました。 ②おしゃれなカフェで、おしゃれな美濃焼に盛り付けられたシフォンを求める人 ②一度食べたら、何度でもまた食べたいと思ってくれるリピーターの人 つまり、 「たまに食べるご褒美的」 × 「毎日食べたい」○ という位置づけです。 分かりやすくポジショニングするとこんな感じ。 これまでの…
こんにちは、ちまるです☆ 久しぶりの更新です。 嬉しいことが2つありました。 1つは、お隣さんから、シフォンケーキをホールで焼いてほしいと注文があったのです！！ どうやら、お嬢さんの誕生日に、毎年タルトを買っていたのだけど、お嬢さんからちまるのシフォン1ホールがいいとのリクエストがあったそう。 なんて、嬉しいことなんでしょう(*'ω'*) しかもお代は払うから、とおっしゃってくれています。 びっくりです。 まだ開業前なのでお代は遠慮しようと思いますが、ちまるのシフォンにお金を払ってでも1ホールほしいと思ってくれたことが嬉しくてしかたないです。 2つ目の嬉しいこと、うちわの小さなマルシェに出店さ…
こんにちは、ちまるです☆ シフォンケーキを焼いては、ご近所さんにお配りしている。 今日もお隣さんに持って行ったんだけど、めずらしく娘さんが出てきてくれた。 シフォンを見るなり「すごく嬉しい～」と満面の笑みを見せてくれて、こちらこそ貰ってくれてありがと～～～！と心の底から嬉しかった。 実は、お隣さんと言えども娘さんのことは遠目にしか見たことがなかったので、近くでこうやって顔を見て会話するのは初めて。 直接相手の笑顔を見られるのは本当にうれしい。 これまでもシフォンをお渡しした相手から直接「おいしかった」と言ってもらえることがたびたびあり、相手の笑顔を見るたびに心が震えるような、この上ない喜びを味…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、美濃焼を買いに岐阜県多治見市へ行ってきました。 お目当ては、市之倉の五平窯さん。 実は、昨年、カフェで使うお皿やカップをお願いしており、その試作品が焼きあがったとの連絡があったため見に行ってきたのです。 主人は付き合ってくれなかったので、というか初めからアテにはしていませんでしたが（笑）一人で長距離ドライブ。 私は高速道路の運転は苦手なので、下道で🚗🚗🚗 渋滞もあり、到着まで2時間近くかかりました。 途中、コンビニでのトイレ休憩を挟んで、えっちらおっちら🚗🚗🚗 1人で行くのは2回目なので、多少は慣れて来たものの、 やはりロングドライブはドキドキします。 到着し…
こんにちは、ちまるです☆ カフェ開業に向けて、少しづつだけど、着実に1歩1歩進んでいます。 昨年末には起業セミナーを受講し、起業仲間もできました。 そして、現在も商工会議所さんと開業に向けてあれこれ相談をさせてもらっています。 思い返せば、カフェをやろう！と思い立った2年ちょっと前、周囲にカフェをやりたいという話はできませんでした。 私の周りは会社員ばかりで、自営業をしている人がいなかったのです。 言っても反対されるか、相手にされないことは分かっていましたから。 兄弟にも母にもひた隠しにしていました。 唯一、打ち明けることのできた友人にも、カフェなんて、体大丈夫なの？と心配されていました。 そ…
こんにちは、ちまるです☆ コストを抑えたシフォンケーキプレートを検討するにあたり、トッピングのフルーツを断念せざるを得なくなった。 フルーツがないとなると、8分の1にカットしたシフォンだけでは見栄えの華やかさがないし、量的にも物足りない。 そこで、16分の1サイズにスライスした色違いのシフォンを3切れ並べることを検討中。 前回は、ココア、抹茶、ゆず、と定番を並べてみた。 chimarucafe.hatenablog.com けど、もう少し明るい色味も欲しいと思い、初のフレイバーにチャレンジ 手前に乗せたのが、初のにんじんのシフォンケーキすりおろしたにんじん100gを加えて焼いた。 うーん、思っ…
こんにちは、ちまるです☆ カフェ開業に向けて、メニューを検討しています。 と言っても、最初は週末のみのオープンを予定しているので、 シフォンケーキとドリンクメニューのみでスタートします。 これまでは、自分の作りたいもの、トッピングしたいものを自由にお皿に乗せて、「お客さんが喜んでもらえるもの」という視点だけで考えていましたが、現実的に開業するとなると、財務の面も考えないわけにはいきません。 利益が出るように、想定来客数と仕入価格などを考えないといけません。 そこで、コストのかかるフルーツトッピングを断念して、シンプルにシフォンと生クリームのプレートにすることに。 金柑は庭の金柑を甘露煮にしたの…
こんにちは、ちまるです☆ 冬季連休最終日を迎えました。 この連休中は、結局体調がすぐれず、ほぼ毎日だらだら過ごしていた。 ひたすら、You Tubeを見る、というなんとも贅沢な時間の使い方をした。 こんなのんびりした（ある意味なまけた）過ごし方は、実に2年ぶりくらいかも。 昨年の冬季連休だって、毎日ひたすらケーキを焼き続けていたし。 昨年は、年間を通してみても、ひたすらケーキを焼いたり、開業に向けての勉強をしたりと、ゆっくりする時間はどこにもなかった。 シフォンケーキの技術は、ある程度及第点をあげられるようになったので、今年はシフォンを焼くペースを少し落として、以下のことをやっていきたい。 1…
こんにちは、ちまるです☆ 年末年始の休暇をすごくすごく楽しみにしていたのに まさかの風邪でダウン。 大晦日は丸1日ベッドで寝て過ごした。 なんでこうなるの・・・(*´Д｀)とモヤモヤしていたんだけど 考えようによっては、いい側面があることに気づいた。 1、年始にやることがたくさんあって、休みが足りないな～と思っていたんだけど 主人の実家に行けなくなったので、休める日が増えた。 2、「やらなきゃ」と思っていたことをすっかり諦めて体を休めようと思えた。 3、ベッドで横になりながら、ひたすらカフェのことを妄想できた。 そう、昨年はカフェオープンに向けてひたすら突っ走っていた。 シフォンを焼いたり、人…
こんにちは、ちまるです☆ 勤め先の仕事で、上手くいかないことがあったり カフェオープンの準備が進んでいなかったり 体調がすぐれなかったり いろいろあって・・・ あーーー、私何をしてるんだ！？ 私何がしたいんだ？？ って、困ってしまった。←ざっくりした記述（笑） そこで、好きなことをしよーーーと思って 早々に仕事を切り上げてシフォンを焼きました（笑） 食後に母チヨミと一緒にいただきました。 チヨミがおいしそうに食べてくれること、 よもやま話を聞いてもらって満足げにしていること、 そのことが私の心を落ち着かせてくれました。 「母の家をリフォームして自宅カフェにする」という目標に なかなか到達しなく…
こんにちは、ちまるです☆ 今朝、愛猫のマイケルが天国に旅立った。 ウッドデッキの奥で身をひそめるように死んでいたのを主人が発見した。 会えてうれしかった。 一昨日から姿を消してしまって心配していた。 とにかく会えてうれしかった。 マイケル今までありがとう。 いつもそばにいてくれてありがとう。 ジーっと見つめてくれてありがとう。 頭突きをしてくれてありがとう。 話を聞いてくれてありがとう。 夢の話を聞いてくれてありがとう。 元気をくれてありがとう。 勇気をくれてありがとう。 餌を要求してくれてありがとう。 撫でないと餌を食べなくて世話が焼けるのもありがとう。 ニャーと鳴いてくれてありがとう。 病…
こんにちは、ちまるです☆ 気管支炎にかかり、しばらくの間シフォンを焼いていなかったが ようやく体調が戻ってきたので、約2週間ぶりに焼いてみた。 あまりに久しぶりだったので、万が一にも”勘”が鈍っていたらどうしよう。 シフォン作りを楽しいと思えなくなっていたらどうしよう。。。 と思ったけど、そんな心配なんのその。 いざ、計量し始めると、すぐにエンジンがかかった。 やっぱり楽しい！！ 思い返してみると、カフェをオープンしようと決めてから、ほぼ毎日のようにケーキかパンを焼いていた。 その中でもカフェの看板メニューとする「米粉のシフォンケーキ」を何ホール焼いたのか確認してみることにする。 ＜'23年1…
こんにちは、ちまるです。 体調が戻らず、会社を休んでいる。 昨日病院にかかったところ、「気管支炎」と診断された。 コロナでもインフルエンザでもなく「気管支炎」 ・・・？ 聞いたことはあるけど、よくわからないのでググってみた。 気管支炎とは、気管と気管から枝分かれする気管支にウイルスや細菌が入り込み、炎症を起こす病気です。 気管支炎は、風邪・インフルエンザに続いて起きることが多く、数日から数週間で治る 確かに病院で見せてもらったレントゲン写真の気管支が白くなっていた（＝炎症している）。 そして、私、まさに数日前から風邪気味だった。 かかってしまったものはしょうがないとして、迂闊だったのは、風邪気…
こんにちは、ちまるです。 すこぶる調子がよくない・・・・ 栃久保操先生の絵画展に出かけたのだけれど、途中で引き返した。 実は、出かける前から調子が悪かったのでやめようか躊躇したんだけど、以下の理由から、行くという決断に至った。 ①純粋に、先生の絵を見たかった。 特に最近は、都合がつかず絵画展にいけていなかったし、なおさら。 しかも、今回の展示会は「3000展」というタイトルで、3000点もの先生の絵を一挙に見られるまたとないチャンス。 ②カフェに関することで、先生に相談したいことがあった。 ③事前に行くことをお伝えしてあったので、「ドタキャン」は失礼と思った。 特に③については、先日ちょっと考…
こんにちは、ちまるです☆ ここのところ、と言っても、最近に始まったわけじゃないんだけどとにかく忙しい。 すべてはカフェオープンに向けて動き回っているからなんだけど、それにしてもここ数日の忙しさは尋常じゃなかった。 会社勤めをもしながら、カフェ準備を進めるって生半可な気持ちじゃできないな～っと実感する今日この頃。 今日は、MSの治療で京都の病院へ。（ちなみにこれもちまるカフェ実現プロジェクトの一環。まずは自分が元気になることが大事だからね） 薬がタイサブリからケシンプタに変更になった。 副作用が出ないように、薬を飲んだものの、自宅に着いた頃には体中の筋肉痛やだるさなどでしんどくてすぐにベッドに入…
こんにちは、ちまるです☆ 主人と結婚して、早10年が過ぎた。 主人はこれまで、一度も、私に焼きもちを焼いたことがなかった。 焼きもちを焼かせるような行動は一切取っていないのだから、当然と言えば当然なんだけど、乙女心としては（アラフィフだっていくつになっても乙女）少しくらい妬いてほしいもの(*'ω'*) これまで「○○かっこいい～❤️」とか「○○と結婚した～い❤️大好き～」と、芸能人や大好きな歌手の名前を出しても全く妬かなかった。 実在の人物の名前（主人と私共通の知人など）を出しても同様、まったく無関心。 なんで妬かないの～～？？とこちらから聞いてしまうこともしばしば。 ところが、数か月前に、と…
こんにちは、ちまるです☆ 3年前に立てた目標「とってもポジティブで元気になる」を達成できたことを前回の記事で書きました。 実は、他にもいつの間にやらクリアしていた目標があることに気づきました。 1つ目は、米粉のシフォンケーキを上手に焼けるようになること。 昨年の12月頃から本格的に焼き続けて、何度も何度も失敗を繰り返してきました。 焼いては試食をして、レシピや反省点を書いて、馬鹿みたいに同じシフォンケーキを、ちょこっとだけ配合を変えたり、混ぜ時間を変えたりして作る試行錯誤の繰り返し。 それが気づいたら、ここ2、3か月くらい一度も失敗作がない！ 全部美しく、おいしく焼けているのです！ 2つ目は、…
こんにちは、ちまるです☆ 3年近く前、「ちまるカフェをオープンする」と心に決めた時に 立てた目標がいくつかある。 そのうちの1つ「とってもポジティブで元気になる！！」、 この目標がすでに達成されていることに気づいた。 今、私はとってもポジティブだ。 そして、とっても元気だ。 今日もたくさん笑ってたくさん動けた！ ・近所のゴミ拾いウォーキング ・シフォンケーキ1ホール焼く＆ラッピング ・近くの畑にいる母や兄にシフォンケーキを差し入れ ・昼食に家族で餃子パーティ（60個作った） ・シフォンケーキ2ホール目を焼く ・シフォンケーキ3ホール目を焼く ・夕飯づくり（アジの塩焼き、野菜サラダ、具沢山お味噌…
こんにちは、ちまるです☆ GWの9連休も、今日で最終日。 最後くらい、のんびり過ごそうかな～・・・と思いきや、やっぱり作ってしまいました。米粉のケーキ(*‘ω‘ *) 今日は、レーズンと、クルミ入りのパウンドケーキ。 20代の頃から、小麦粉のパウンドケーキは何度も何度も焼いているし、米粉でもチョコのパウンドケーキは何度も作っているので、富沢商店のレシピを参考にしながらも、結構おおざっぱに、気分で配合を決めてしまいました。 （慎重さにかける私の悪いところ） 焼き上がりがどうなるかドキドキ💓 寝る直前に焼けました！ ラム酒漬けレーズンのいい香り～♪ 入院中の母チヨミ、レーズン好きだったよな～。 退…
こんにちは、ちまるです☆ 昨日焼いたココアシフォンケーキが、ようやく満足のいく仕上がりになりました(*'▽') 2月からココアシフォンケーキを焼き始めて、今日で27回目。 ココア以外のシフォンケーキはすでに100回以上は焼いており、（ゆず、紅茶、抹茶など）ほぼレシピは決まってきていました。 ところが、ココアだけは、高さが出なかったり、味や食感もその時々で違っていて、「これ」というレシピを見いだせずにいました。 しかし、今回のレシピが、自分のスキルとオーブンには一番しっくりきたみたいで、ふわしゅわしっとり、ココアが香る美味しいケーキに仕上がりました。 <17cmシフォン型 分量＞ 卵黄2個砂糖キ…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、嬉しい知らせがありました。 骨折して入院中の母チヨミから、「コルセットが装着されたよ」との電話があったのです。 3mの崖から転落して、背中、腰、膝、スネの4か所を骨折して、まったく動けない状態でしたが、背中、腰のコルセットがついて、ついに車椅子に乗せてもらったとのこと。 看護師さんに車椅子を押してもらい病室付近を一周したらすごく気分が良かったと。 チヨミの嬉しそうな声を聞いて私も嬉しくなりました。 まずは第一ステップ完了だね。本当にお疲れさま(*'▽') 今後のリハビリ（第二ステップ）が、どういう内容で、どういう風に進めていくのかよく分かりませんが、頑張ってね…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、骨折して入院中の母、チヨミに代わって、兄弟6人（私を含めて）とその家族が集まって、畑作業をしました。 まずは、事前にチヨミから聞いていた作業内容を、ざっと紙にかいてみんなに説明。 1、500mほど離れた畑 2、家のすぐ上にある畑 3、家の前と車庫の横の花壇みたいな場所 3ヶ所それぞれに、今何が植えられていて、どういう状況なのか、また、肥料をやる野菜と、抜いても良い野菜と、新たに苗を植える野菜、などを説明しました。 兄弟6人＋その家族で総勢14人（子ども2人を含めて）いましたが、畑の知識がある者はおらず、チヨミから聞いた事前情報だけを頼りに作業開始。 私と長女は…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、久しぶりに終日出かけていたため、入院中の母チヨミと連絡が取れませんでした。 チヨミ、元気にしてるかしら？？何か困っていないかしら？？と少し心配。 帰宅後すぐに電話をしてみると、想像以上に元気な声が聞こえてきて安心しました。 「スイカは、ワイヤーを十字に立ててビニールを被せてよ」「ジャガイモの肥料やったらちゃんと土をしっかり被せてよ」など、相変わらずのチヨミ節（笑）頭の中はあれこれ考えることがあって忙しかったみたいです（笑） また、骨折の痛みも緩和してきているおかげか、これまで電話した中でも一番明るい声を聞けて、私も思わず笑顔になりました。 実は、4年前に、私が…
こんにちは、ちまるです(*'▽') 入院中の母チヨミに代わって、私を含めた兄弟6人で、チヨミの畑を世話することにしました。 毎年GWには、兄弟6人の家族が集まって、母の家でバーベキューをやっているのですが、今回は、入院中の母が気にかけていることをみんなでやってあげようと思い、母に確認の上、畑を世話することに決めました。 始め、母は遠慮していて、「みんな（孫たちも）楽しみにしとるで、バーベキューやればいいよ」と言ってくれていたんのですが、1つ2つ、畑の話が出始めると、もう止まらない（笑） ジャガイモとエンドウに肥料をやって、土寄せしてくれんかな。ネギはもう全部取って、そこにナスを3本植えたいんだ…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、骨折して入院中の母、チヨミの家を掃除しました。 昨日主人が、「お母さんの家、運気が悪いよ、一回全部きれいにしよう！」と言ってくれたので、二人で（と言っても、ほぼ主人がやってくれましたが）朝から、洗濯や布団干したり、掃除機かけたり、雑巾がけしたり。 チヨミは、普段から台所やトイレにはお花を飾って、こぎれいにしているのですが、細かいところの掃除までは行き届いていなかったようで、お風呂にトイレに、台所の流しなど、よく見ると汚れがこびりついている箇所がありました。 全部ゴシゴシきれいに洗い、長年溜まった汚れをすっきり流しました。（主人が） 綺麗になった部屋は、風がす～…
こんにちは、ちまるです☆ 今朝は、嬉しいことがありました。 入院中の母チヨミが朝電話をくれて、その時の声が元気そうだったんです(*‘ω‘ *) 話を聞くと、今朝看護師さんにお風呂に入れてもらったとのこと。シャンプーもしてもらいすっきりしたようです。体も柔らかくなった気がしたとのこと。 良かった～、チヨミが少しでも心地よいこと、気分が良いことが、私にとっても本当に嬉しいし、安心する。 まだ痛みはあり、寝返りも難しい状態だけど、その中で1つでも2つでも、ほんの小さなことでもいいから、楽しみや気分がよいことを感じてほしい。 そのために、今は甘えてほしい。 困ったことがあったら、看護師さんにでも、6人…
こんにちは、ちまるです☆ 隣に住んでいる母、チヨミが入院しました。 3mほどの崖から転落し、背中、腰、ひざ、すねを骨折し、動けない状態。 電話で話をすると、とにかく「痛い」。寝がえりも打てない、幸い手は動かせるけど、身体を起こせないので、食事もとりづらい。 スマホの操作、部屋が暑すぎる、喉が渇いた、ティッシュが欲しい、尿意があるのに、動けない、何もかも諦めて、ただ天井を眺めて痛みに耐えているだけ、という様子を聞くと、母が不憫で不憫でしょうがない。 今まで病気という病気をしたことのない母チヨミが、こんなことになって、 痛みもしんどいことながら、精神的なショックも相当なものでしょう。 看護師さんに…
こんにちは、ちまるです☆ 岐阜県多治見市市之倉で開催中の、「陶の里フェスティバル」に行ってきました。 美濃焼の産地である多治見市で毎年開かれている陶器のお祭りです。 以前何度か行ったことはありますが、15年振りくらいの再訪で胸がドキドキ💓 幸兵衛窯の登りが立っています。懐かしい。 通常のお値段より、お値打ちになっているので、欲しいものがあれば この蔵出し市で買うのがお得。 ここからは、夢中になってしまい、写真を撮り忘れました（笑） ステキな器が沢山あり、目移りしてしまいましたが、既に持っている、ペルシア絵のマグカップや、醤油さしを買いました。 ↑この写真のカップと同じものを購入 重いので、店員…
こんにちは、ちまるです☆ 過去の自分のブログや、最近始めたインスタを見ると、毎日シフォンケーキを焼いて、すごく元気で充実しているように見えます。一見。 でも、実際のところは・・・ ＜休日の過ごし方＞ 朝、朝食前に（朝食後のこともある）シフォンケーキを焼いて、レシピノートを記したり、洗い物したりした後で、近所をウォーキング。 帰って休憩して、復活すると、またケーキを作る。 レシピノートや洗い物をしながら、昼食の準備。 合間合間で、ケーキをカットしたりラッピング。 紅茶を飲んで休憩した後は、 疲れた体に鞭打って（笑）晩ご飯の用意。 張り切っていろいろ作るのはいいけど、ご飯を食べるころにはぐったり。…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、友達のマイちゃんと、ヒサがちまるカフェに遊びにきてくれました。 ランチとシフォンケーキを食べてもらおうと朝から張り切りました(*'▽') 本日のメニュー 1、グリーンサラダ（ミニトマト、赤玉ねぎスライス、キャロットラペ添え） 2、豆乳と米粉のコーンスープ 3、レンコンとごぼうの唐揚げ 4、ミートソースパスタ 5、ちまるパン（ちいさなまるい米粉パン） 食後のデザート 桜のシフォンケーキ、イチゴ＆ホイップクリーム添え 紅茶 or コーヒー 朝8時からずっと料理やシフォンケーキの準備でバタバタしていたので、写真を一枚も取るのを忘れました(*´Д｀) でもすごく楽しか…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、土岐市へ美濃焼を買い付けに行ってきました！ 土岐市といえば、多治見、瑞浪と並んで美濃焼の産地です。 久しぶりに行くので、まずは道の駅で情報をゲットしようと、「志野・織部道の駅」へ！ 入ると、まず作家さんの素敵な器が並んでおり、テンション爆上がり！ んでもって、興奮しすぎて、一枚も写真を撮るのを忘れました（笑） 一周りすると、普段使いに良さそうなお値打ちな器もたくさんあり、見飽きることがありません。 大好きな、多治見の幸兵衛窯のペルシア絵シリーズの器もならんでいました。 こちらも、写真撮り忘れたので、自宅の器を載せておきます（笑） 結局、かりんとうを買って（器は…
こんにちは、ちまるです☆ 昨日は、3日連続で10ホールのシフォンケーキを焼いてへたばっていましたが、睡眠を取ってエネルギーチャージをしたので、最後のひと踏ん張り。 町内会の集まりでお裾分けしようと思っているので、全部で10ホール焼いたうちの、どれを持っていこうか、出来のいい物を選ぶために、朝から、隣の母チヨミと試食会。主人は、どれも美味しいよ、同じだよと言って、付き合ってくれませんでした（笑） 1回目（＃6）～10回目（#15）の材料の違いを張り出し、1カットの半分ずつ取っておいた試食用のシフォンケーキを食べ比べました。 ちなみに、なぜ＃6から始まっているかと言うと、この10ホールを焼く前に、…
こんにちは、ちまるです☆ 怒涛の10ホール連続米粉シフォン作りがひと段落したので、書いています。 町内の人たちに、1カットずつお裾分けしようと町内会の集まりに合わせて、3日間で10ホール焼きました。 木曜・・・1ホール 金曜・・・4ホール 土曜・・・5ホール 疲れた～～( ;∀;) 途中でへこたれそうになりましたが、チャレンジしようと決めたことなので、疲れた体に鞭を打って、毎日作りましたよ。 何がつらいって、木曜、金曜は仕事があるので時間がない！ 金曜は在宅勤務だったため、8時前に1ホール、昼休みに1ホール、夕方離業して1ホール、夜寝る前に1ホール。 土曜の今日は、家事や食事の準備の合間に5ホ…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、7週間に1度の多発性硬化症の治療の日。 愛知県の大学病院で、タイサブリという点滴注射を投与しました。 点滴の前には、決まって担当医の水田先生（仮名）の診察があります。 先生には、多発性硬化症の診断をしてもらって以来ずっと診てもらっているので、もう、かれこれ4年のお付き合いになります。 今日家を出る時に、ふと、「たまには先生に差し入れしよう」と思い、昨夜焼いた米粉のシフォンケーキをお裾分けすることにしました。 主人は、「医者は患者からの差し入れはもらっちゃいけないんじゃないの？」と否定的でしたが、「それは手術前のドクターに、患者の親族がお金を渡したりするドラマの…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、友達のユイちゃんが、ちまるカフェに来てくれました。 つまり、私の家にランチを食べに来てくれました！ 朝から、米粉パンを焼いたり、食材を準備して、張り切ってしまいました。 ＜今日のメニュー＞ ・ちまるオリジナル！？スープ（オニオン、ガーリックを炒めて、水、トマト、ベーコンを入れて煮たスープ） ・ハンバーグ ・ちまるパン（米粉のちいさなまるいパン） ちまるパンは、主人と母チヨミ以外に食べてもらったことはなかったので、気に入ってもらえるか心配でしたが、ユイちゃんはもっちりしていて美味しい、と言ってくれたので安心しました(*'▽') 食後は、米粉のシフォンケーキ（柚子…
こんにちは、ちまるです☆ 米粉のシフォンケーキ作り、昨年の夏から始めてかれこれ15回近く焼きました。 そろそろ、レシピが完成かな～って思っていた矢先に、じゃ～ん！このザマ（笑）気泡だらけ（笑） 思わず、トムとジェリーのチーズかっ！って突っ込みを入れそうになりました（笑） 焼き上がり外観は、美しかったのに～・・・ 要因はどこにあるのか。 メレンゲはお辞儀するくらいまでの硬さで留めて、卵黄生地としっかりと混ぜ合わせたので、混ざり残りは考えられにくい。 しかし、仕上がった生地は、過去最高に硬くもったりしていたので、型に流す時に、空気がたくさん入ってしまったんだと思います。 その証拠に、型に入れた後で…
こんにちは、ちまるです☆ 以前からお世話になっている子ども食堂の運営者様へ、バレンタインのチョコーレートを、お渡ししてきました。 自分好みのチョイスになってしまいましたが、この2点セットを30袋用意しました。 100均で買っておいたちょっとおしゃれな袋に詰めました。 詰めるだけなのであっという間(*'▽') バレンタインというと、小学校3年生のとき、当時の校長先生にチョコーレートを渡した時のことを想い出します。 自分が何をあげたかは覚えてないんですが、ホワイトデーにお返しでもらったチョコチップクッキーが、当時は見慣れない外国製のもので、すごく美味しかったことがずっと良い想い出として残っています…
こんにちは、ちまるです☆ 今日は、主人が休日出勤だったため、隣に住んでいる母チヨミと二人で過ごす時間が多かったです(*'▽') 充実した1日を過ごせて、大満足なので、今日やったことを記しておきます。 1、昨夜作ったチョコパウンドケーキを、ラッピング シールを貼って箱に詰めると、お店で買ったみたい(*'▽')来客があればその人にプレゼントしよう＾＾ 2、母チヨミと出かける 母とスーパーでお買い物。母チヨミの服選びに付き合ったり、100均ショップでラッピング材料を大人買い。 その後は、駄菓子屋さんでまたまた駄菓子を大人買い（笑） 最後に、ドラッグストアで日用品を買い、帰宅。 3、遅いお昼ご飯とティ…
