【グアムの「食」コラム】 カレカレ／バゴーン

グアムには多くのフィリピン出身者が生活していて、歴史的結びつきもあることから、食生活にも影響している。フィリピン料理はアジア料理の中で見れば、比較的食べやすい方に入る。激甘でもなく、激辛な味付けでもなく、お米にぴったりなので日本人の口にも合

【グアムの「食」コラム】 トシーノ、ロンガニーサ

フィリピン人家庭での朝ご飯のおかずの定番『トシーノ』、『ロンガニーサ』。ガーリックライスと目玉焼きが付けば完璧なフィリピンスタイルの朝食だ。

【グアムの「食」コラム】ルンピア

ルンピアはフィリピン料理だが、フィリピン人の多いグアムでも代表的な料理で、チャモロのホームパーティーでもよく見かける。

【グアムの「食」コラム】シシグ／チッチャロン

『シシグ』という鉄板焼きがある。BBQスタンドやフィリピンレストラン、そしてバーなどのつまみとして頼むこともできたりする。

【グアムの「食」コラム】 ハロハロ／メロンジュース

日本でいうかき氷またはサンデーのフィリピン版「ハロハロ」。フィリピンではポピュラーな冷たいデザートで、「ハロハロ」はタガログ語で『ごちゃ混ぜ』を意味します。

ココス島 COCOS ISLAND【グアム観光スポット紹介】

ココス島はグアム南部に位置し、フィリピン海と太平洋の境界にある、珊瑚礁に囲まれた島。