白ワインと刺身のマリアージュ！「魚には白ワイン」って、刺身でも合う？合わない？

おいしいワインを飲むときは、おいしい料理と合わせたくなりますよね。 ワインと料理の組み合わせのことを […]

失敗しないチーズの盛り付け方！【お皿を変えるだけでこんなにも雰囲気が変わる】

今回は、お皿を変えるだけで違った印象になるチーズの盛り付け方をご紹介致します。お友達とのホームパーティやクリスマスなどのチーズプレートに、とっても簡単なので是非参考にしてみてください。この記事では、チーズやドライフルーツなど材料は同じでもお皿を変えるだけで盛り付けたときの印象がガラリと変わるということについてご紹介します。

チーズに含まれる「セルロース」とは何のこと？体に悪いの？

「セルロース」は、しばしばチーズに入れられるものです。添加物の一種であり、議題にもよくのぼるこの「セルロース」を取り上げ、・セルロースとは何か・セルロースは何のために使われているのか・セルロースの危険性について・セルロースを使っていないチーズとはについて解説していきます。

チーズは便秘に効くの？便秘解消におすすめのチーズや食べ過ぎがダメな理由などについても解説

なぜチーズが便秘に効くのか、より効果があるチーズの種類は何なのかについて解説してまいります。ただし、便秘解消に効果があるとはいえ、食べ過ぎてはむしろマイナス。チーズを食べ過ぎると起こることもお伝えしましょう。最後には、チーズと組み合わせるとより効果的な食品についても紹介します。

チーズで気になる脂質の話：チーズは太るの？脂質の量が少ない種類は？

「チーズは好きだけど、脂質が多いイメージがあって、太るのが怖くて食べられない。」と思われている方もおられるのではないでしょうか？実はチーズは太りにくい食品です。この記事を読めばその理由が分かります。

チーズはカルシウムが多い上に吸収率も高い！カルシウム量が多い種類もご紹介

カルシウムがいかに私たちの体にとって重要かという話から、カルシウムの摂取にはチーズが最適であることを解説し、チーズの中でカルシウムの量が多い種類はどれかといったことやカルシウムの吸収率のこと、どのように摂るといいのかといったことまでお伝えしてまいります。

チーズ専門店が教える！パルミジャーノ・レッジャーノをおいしく保存する方法

本記事では、パルミジャーノ・レッジャーノを長く楽しむために不可欠な“保存”について説明いたします。

グラナ・パダーノとは？家庭的で親しみやすい万能チーズ

グラナ・パダーノとは、パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズなのですが、パルミジャーノに比べると日本での知名度は今ひとつです。しかし、そのまま食べてもおいしく、いろいろな料理にも使えますので、お家にあると重宝します。しかも、パルミジャーノに比べるとお買い得。今回は、使い勝手がいいおすすめのチーズ、グラナ・パダーノをご紹介させていただきます。

パルミジャーノレッジャーノとグラナパダーノの違いを3分で徹底解説！

パルミジャーノレッジャーノは日本でもおなじみのチーズです。チーズ専門店には必ずと言っていいほどパルミ […]

ドライフルーツとチーズの組み合わせは絶妙！ワインとの相性もバッチリ

本記事では、ドライフルーツとチーズの組み合わせについて説明してまいります。また、この組み合わせと相性がいいワインについてもご提案しますので、「ワインのお供は何にしようかな？」という時の参考にしてみてください。