飲食店の経営、店舗運営に役立つ情報やサービスを紹介します。 コスト削減、売上アップ、業務効率化、などの飲食店悩みを解決できるサービスを紹介！
まだまだ営業規制がかかっている状況のなか、飲食店ではどうやってお客様に来店してもらおうか？と頭を悩まされている状況がつづいていると思います。とくにリピーター客は飲食店にとってはとても大事なお客様で、常連客が離れてしまうのではないかと不安に考
本日令和4年3月22日より、まん延防止等重点措置の解除となりましたが、飲食店への対応についてはまだまだ通常の業務とはいかないようです・・・。各都道府県への対応依頼についてまとめていきたいと思います。東京都3月22日からのおよそ1か月間を「リ
セミナーや勉強会に参加することで、思いもよらない有益な情報を収集することもできます。最近では無料で開催されるものも多く、特にその道のプロによるセミナーや勉強会は役に立ちます。例えば、物件の探し方、内装業者の選び方、資金調達の仕方、集客の仕方
レシピ管理をされている飲食店は全体の半分以下だと思われますが、原材料費の管理や従業員の教育、安定したサービスの提供など導入することによりさまざまなメリットもあると思います。レシピ管理の目的やメリット、またレシピ管理システムのご紹介をしたいと
みんな大好きなカレーですが、外で食べるときにはちょっと注意が必要のようです。カレーの食べ方にも実は暗黙のマナーがあるそうですよ。ルーとご飯の混ぜ方やスプーンの使い方、ナンが出されたときなど…カレーの食べ方は意外とマナーとして見られています。
飲食店はテイクアウト用スプーンも規制対象に 「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」、通称「プラスチック新法」が4月1日から施行される。 テイクアウト用のカトラリーも規制対象となり、飲食店にも大きく関係するこの法律についてご紹介し
こちらは本ブログのメインテーマとはちょっと違った、個人的な趣味のお話をしたいと思います。最近はやりの投資も始めたばかりですが、みなさまのアドバイスを聞きながらコツコツと資産を増やすことができたら良いなぁと考えております・・・・。2022年2
コロナ禍でいろいろな角度から経営課題が見えてきた状況のなか、何かのヒントになる情報があるかもしれません。経営の参考としてさまざまなビジネス書やハウツー本などあると思いますが、「今読んでおきたいお薦めの書籍5冊」をご紹介します。1.V字回復を
ゴーストレストランは、新型コロナウイルス渦で注目を集めています。飲食業界ではコロナ禍をきっかけに、イートインの売上が低迷する反面、デリバリーやテイクアウトの需要が拡大しています。今までデリバリーやテイクアウトを行っていなかった飲食店もサービ
飲食店で、防犯カメラが設置されているのは珍しいことではございません。大手外食チェーンでなく、個人事業主で経営されている店舗でも最近は防犯カメラを導入されているケースが増えています。防犯目的だけでなく、接客の見える化、店内トラブルや混雑の様子
飲食店に欠かせないものの一つにメニュー表があります。最近はモバイルオーダーやセルフオーダーシステムを導入されている店舗も増加していますが、おすすめメニューや店舗PRなどに欠かせないツールとして別途メニュー表を置いている店舗も多いと思います。
私は食生活アドバイザーの資格を2年前に取りました。きっかけは、何か仕事に活かせる資格はないかと探していたところ見つけたのが「食生活アドバイザー」です。食生活アドバイザーってどんな資格なのか？取得するまでにどのような勉強をしたのか？などご紹介
外食キーワード2021に選ばれたDX（デジタル・トランスフォーメーション）について、実際どのような取り組みをされているのか。またアフターコロナの飲食店に求められる対応も併せて考えていきたいと思います。コロナ禍で進む飲食店のデジタル化これまで
スーパーマーケットやコンビニなどで見かけることが多くなってきたセルフレジですが、接触機会を大幅に削減できることから、飲食店にも新型コロナウイルス感染症の感染予防対策の一環として、導入が加速しています。セルフレジにはどういったものがあるのか、
2021年に外食業界で活躍した人に贈る外食アワード2021」を発表が発表されました。受賞された方々と受賞理由、また一緒に発表された外食キーワードの紹介をさせていただきます。外食産業関連の専門紙誌で構成されているそうで、2021年は18回目の
飲食店として券売機の普及率の高い業種といえばラーメン店です。ここ10年ほどでかなり普及も進んでいるように感じます。ラーメン店の“メニュー数”は他の業態と比べても少ない為、大半の店は、ラーメンとトッピング程度ですから、そういった業態にマッチし
集客に利用できるサービスは安価なものから高価なものまでいろいろとありますが、無料で使える販促・集客ツールをご紹介します。お店の集客をしたい！お店の魅力をもっと知ってほしい！という飲食店さんは参考にしてみてください。①Instagram（イン
2022年1月に施行された「電子帳簿保存法」飲食店の対応について
2022年1月から、国税関係帳簿書類の電子データ保存が必須となる「改正電子帳簿保存法」が施行されました。多くの飲食店事業者に関係する法律ですが、まだ内容をよく知らないという方も多いのではないかと思います。押さえておくべきポイントについてまと
飲食店が利用できる補助金・助成金・支援金について(雇用関連)
今回は雇用関連にピックアップした飲食店関連の助成金・支援金を紹介します。アルバイトの休業補償にも対応しておりますのでご確認ください。コロナ禍の雇用維持に貢献する「雇用調整助成金」。2022年に入り、原則的な措置における助成内容が一部縮小され
飲食店の「人手不足」が深刻化、7割以上がアルバイト不足と厳しい状況
広い地域でまん延防止等重点措置が適用されており、国や自治体の要請に従いながら営業を続けている飲食店も多い。そんななか、深刻な問題となっているのが人手不足のようです。飲食業界の現状についてまとめました。居酒屋などでアルバイト・パートが不足。「
まん延防止等重点措置、18都道府県で3月21日まで延長となりました
新型コロナウイルス対策のまん延防止等重点措置について東京や大阪など18都道府県の期限を21日まで延長が決定されました。現在の期限は6日までで、福岡など13県は同日で解除する方針となります。飲食店への時短要請もこれに伴い延長される地域がありま
2023年10月1日よりスタートの「インボイス制度」とは・・・飲食店がおさえておくべき点
インボイス制度の導入に際し、多くの飲食店経営者がその対応を迫られることになりました。飲食店は軽減税率と標準税率の2つの税率が入り交じりやすい業務であるため、インボイス制度における消費税の扱いや、レシートの発行方法について事前に知っておく必要
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