nico食堂の飲食店お役立ち情報

飲食店で活用できるIT導入補助金について

IT導入補助金とは、中小企業・小規模事業者が、ITツールを活用し業務効率化・売上向上を実現することを支援する制度です。国がITツールの導入にかかる費用を部分的に補助する制度。飲食業界の場合、外食チェーン店だけではなく、個人営業のお店も対象に

2022/08/12 19:17

第7波急拡大 飲食店でのエアロゾル感染対策

夏場の飲食店では、エアコンの利用は欠かせないですよね。お客さんにとって快適な環境をつくることはもちろん、スタッフの方の熱中症対策としても必須となります。一方でエアコンの使用時には喚起が不十分になりがちです。現在新型コロナ感染の第7波が到来し

2022/08/02 09:37

飲食店の9割が原材料高騰の影響を受けて、4割の店舗が値上げ実施

原材料費や物流コストの高騰などによって、飲食店での値上げが相次いでいます。コロナ禍での人手不足やロシアによるウクライナ侵攻などが背景にあり、特に食肉や小麦粉、原油などの高騰が顕著となっています。。加えて、2022年4月28日には1ドル131

2022/05/28 15:11

キャッシュレスサービス「STORES」のご紹介

コロナ禍での生活様式の変化のなかでとくに大きく変わったのが「キャッシュレス決済での支払いが増えた」こと、と言われています。キャッシュレス決済は非接触対応のメリットのほかに、ポイントの還元率が高いという理由も上位となっており、またセキュリティ

2022/04/11 16:32

FXデビュー！1日目～11日目の結果

DMMFXのキャンペーンに乗じて初めて見たFX。現在お勉強中なので1ロットずつ、損切も30.0pipsに設定してチビチビとやってます(;^_^Aなにかコツがありましたら、ぜひ先輩の方々のアドバイスをいただけたら嬉しいです！！～結果報告～初日

2022/04/09 10:36

2022年4月東京都・飲食店が活用できる助成金

東京都では、3月21日をもってまん延防止等重点措置が解除され、飲食店に対する時短要請も解除されています。すでに、アフターコロナを見据えて動き出している飲食店も多いと思いますが、一方で、長引くコロナ禍の影響を受け、厳しい状況に置かれている店舗

2022/04/08 22:35

nicoの資産運用日記 2022年3月

3月はいろいろと皆様からの情報をもとに、投資すべき銘柄に投資したいと整理しました。投資信託の国内リートインデックスの解約、楽ラップの解約、暗号資産もXEMが少し上がったところでいったんノーポジへ。解約した資金で米国株式(S&P500

2022/04/08 08:19

こんな状況だからこそ！お礼状で集客アップのテクニック

まだまだ営業規制がかかっている状況のなか、飲食店ではどうやってお客様に来店してもらおうか？と頭を悩まされている状況がつづいていると思います。とくにリピーター客は飲食店にとってはとても大事なお客様で、常連客が離れてしまうのではないかと不安に考

2022/03/31 16:46

まん延防止重点措置解除後の飲食店への対応

本日令和4年3月22日より、まん延防止等重点措置の解除となりましたが、飲食店への対応についてはまだまだ通常の業務とはいかないようです・・・。各都道府県への対応依頼についてまとめていきたいと思います。東京都3月22日からのおよそ1か月間を「リ

2022/03/22 20:53

2022年3月～4月 飲食店向けセミナー情報について

セミナーや勉強会に参加することで、思いもよらない有益な情報を収集することもできます。最近では無料で開催されるものも多く、特にその道のプロによるセミナーや勉強会は役に立ちます。例えば、物件の探し方、内装業者の選び方、資金調達の仕方、集客の仕方

2022/03/20 19:06

飲食店のレシピ管理のメリットとシステムのご紹介

レシピ管理をされている飲食店は全体の半分以下だと思われますが、原材料費の管理や従業員の教育、安定したサービスの提供など導入することによりさまざまなメリットもあると思います。レシピ管理の目的やメリット、またレシピ管理システムのご紹介をしたいと

2022/03/20 12:20

カレーの正しい食べ方って？混ぜる派？混ぜない派？

みんな大好きなカレーですが、外で食べるときにはちょっと注意が必要のようです。カレーの食べ方にも実は暗黙のマナーがあるそうですよ。ルーとご飯の混ぜ方やスプーンの使い方、ナンが出されたときなど…カレーの食べ方は意外とマナーとして見られています。

2022/03/20 11:40

4月から施行の「プラスチック新法」。飲食店の対応について

飲食店はテイクアウト用スプーンも規制対象に 「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」、通称「プラスチック新法」が4月1日から施行される。 テイクアウト用のカトラリーも規制対象となり、飲食店にも大きく関係するこの法律についてご紹介し

2022/03/18 19:29

nicoの資産運用日記 2022年2月

こちらは本ブログのメインテーマとはちょっと違った、個人的な趣味のお話をしたいと思います。最近はやりの投資も始めたばかりですが、みなさまのアドバイスを聞きながらコツコツと資産を増やすことができたら良いなぁと考えております・・・・。2022年2

2022/03/18 15:23

2022年3月上旬 飲食店経営おすすめ書籍

コロナ禍でいろいろな角度から経営課題が見えてきた状況のなか、何かのヒントになる情報があるかもしれません。経営の参考としてさまざまなビジネス書やハウツー本などあると思いますが、「今読んでおきたいお薦めの書籍5冊」をご紹介します。1.V字回復を

2022/03/17 17:52

飲食店の新しいかたち「ゴーストレストラン」って？

ゴーストレストランは、新型コロナウイルス渦で注目を集めています。飲食業界ではコロナ禍をきっかけに、イートインの売上が低迷する反面、デリバリーやテイクアウトの需要が拡大しています。今までデリバリーやテイクアウトを行っていなかった飲食店もサービ

2022/03/16 22:19

飲食店における防犯カメラ導入について

飲食店で、防犯カメラが設置されているのは珍しいことではございません。大手外食チェーンでなく、個人事業主で経営されている店舗でも最近は防犯カメラを導入されているケースが増えています。防犯目的だけでなく、接客の見える化、店内トラブルや混雑の様子

2022/03/16 07:58

メニュー表の無料作成についてご紹介

飲食店に欠かせないものの一つにメニュー表があります。最近はモバイルオーダーやセルフオーダーシステムを導入されている店舗も増加していますが、おすすめメニューや店舗PRなどに欠かせないツールとして別途メニュー表を置いている店舗も多いと思います。

2022/03/15 07:52

食生活アドバイザーの資格取得について

私は食生活アドバイザーの資格を2年前に取りました。きっかけは、何か仕事に活かせる資格はないかと探していたところ見つけたのが「食生活アドバイザー」です。食生活アドバイザーってどんな資格なのか？取得するまでにどのような勉強をしたのか？などご紹介

2022/03/13 14:38

飲食店のDX事情について

外食キーワード2021に選ばれたDX（デジタル・トランスフォーメーション）について、実際どのような取り組みをされているのか。またアフターコロナの飲食店に求められる対応も併せて考えていきたいと思います。コロナ禍で進む飲食店のデジタル化これまで

2022/03/12 19:21

コロナ禍で導入が増えている「セルフレジ」について

スーパーマーケットやコンビニなどで見かけることが多くなってきたセルフレジですが、接触機会を大幅に削減できることから、飲食店にも新型コロナウイルス感染症の感染予防対策の一環として、導入が加速しています。セルフレジにはどういったものがあるのか、

2022/03/12 14:21

飲食業界ニュース「第18回外食アワード2021」

2021年に外食業界で活躍した人に贈る外食アワード2021」を発表が発表されました。受賞された方々と受賞理由、また一緒に発表された外食キーワードの紹介をさせていただきます。外食産業関連の専門紙誌で構成されているそうで、2021年は18回目の

2022/03/11 15:12

普及率が高いラーメン店の「券売機」情報

飲食店として券売機の普及率の高い業種といえばラーメン店です。ここ10年ほどでかなり普及も進んでいるように感じます。ラーメン店の“メニュー数”は他の業態と比べても少ない為、大半の店は、ラーメンとトッピング程度ですから、そういった業態にマッチし

2022/03/09 11:55

飲食店におすすめの無料集客ツール

集客に利用できるサービスは安価なものから高価なものまでいろいろとありますが、無料で使える販促・集客ツールをご紹介します。お店の集客をしたい！お店の魅力をもっと知ってほしい！という飲食店さんは参考にしてみてください。①Instagram（イン

2022/03/08 07:53

2022年1月に施行された「電子帳簿保存法」飲食店の対応について

2022年1月から、国税関係帳簿書類の電子データ保存が必須となる「改正電子帳簿保存法」が施行されました。多くの飲食店事業者に関係する法律ですが、まだ内容をよく知らないという方も多いのではないかと思います。押さえておくべきポイントについてまと

2022/03/07 08:47

飲食店が利用できる補助金・助成金・支援金について(雇用関連)

今回は雇用関連にピックアップした飲食店関連の助成金・支援金を紹介します。アルバイトの休業補償にも対応しておりますのでご確認ください。コロナ禍の雇用維持に貢献する「雇用調整助成金」。2022年に入り、原則的な措置における助成内容が一部縮小され

2022/03/06 13:04

飲食店の「人手不足」が深刻化、7割以上がアルバイト不足と厳しい状況

広い地域でまん延防止等重点措置が適用されており、国や自治体の要請に従いながら営業を続けている飲食店も多い。そんななか、深刻な問題となっているのが人手不足のようです。飲食業界の現状についてまとめました。居酒屋などでアルバイト・パートが不足。「

2022/03/06 12:32

まん延防止等重点措置、18都道府県で3月21日まで延長となりました

新型コロナウイルス対策のまん延防止等重点措置について東京や大阪など18都道府県の期限を21日まで延長が決定されました。現在の期限は6日までで、福岡など13県は同日で解除する方針となります。飲食店への時短要請もこれに伴い延長される地域がありま

2022/03/05 12:45

2023年10月1日よりスタートの「インボイス制度」とは・・・飲食店がおさえておくべき点

インボイス制度の導入に際し、多くの飲食店経営者がその対応を迫られることになりました。飲食店は軽減税率と標準税率の2つの税率が入り交じりやすい業務であるため、インボイス制度における消費税の扱いや、レシートの発行方法について事前に知っておく必要

2022/03/04 22:14