古くて新しいCIデザインの例「リンゴミュージック」

私は「マクロビオティック健康カウンセラー」という職種の前は「グラフィックデザイナー」でした。  企業のロゴやシンボルをデザインするコーポレート・アイデンティテ…

玄米菜食が楽しめるお店

昨日、大好きなお友達が遠くから来てくれて青森空港に迎えに行きました。 ちょうどお昼時間。青森市内の玄米がいただけるお店に一緒に行ってみました。 ベジカフェ『ち…

マクロビ料理教室＠弘前市

先日、弘前市で初めてのマクロビオティック料理教室を開催させて頂きましたよ！ お集まりくださいました食への意識の高い、素敵な生徒さんたちに大感謝です  機材の整…

りんごとごぼうのきんぴら

皆さん、きんぴらごぼうは好きですか。 細切りにしたごぼうとにんじんを醤油や砂糖、みりんなどで甘辛く炒めた日本人には馴染み深い和食のおかずですね。  今日は青森…

菜食のお弁当

どんな人でもずっと屋内にいたり、同じ人と過ごしたり同じように食べていたりすると、体調が陽性に傾きます。 ＊この場合の陽性とは体が固くなったり、視野が狭くなるこ…

効果抜群！万能ドリンク

マクロビオティックでは各症状によって「食べ物からできたお薬」で体調を改善することをお勧めしています。 その中でも飲むお薬を「お手当ドリンク」と呼びます。  私…

自然療法の食事例

青森の実家で食事を作り始めて約6週間が経ちました。 今日は、母の胆管癌を癒すために日々どんな食事を作っているのか、ご紹介しますね。 例えば、今朝の朝食↓  基…

母へのお手当て「大根干葉の足湯」

私は胆管癌である母のために、マクロビオティック自然療法として日々の食事や飲み物、おやつを作る他に日夜、様々な「お手当て」をしています。 数日前に母が、「実は1…

りんごのベーコン巻き風

私がパリに住んでいたときに大好きだったおつまみがあります。  ドライプルーンをベーコンで巻き、オーブンで焼いた、プルーンのベーコン巻き。 オーブンの熱でベーコ…

干しりんごの和風おやつ

今日は、自分で干したりんごを使って日本の春を感じる桜餅からヒントを得たおやつを作りました。 「りんごのクレープ餅」  ＜作り方＞ 干しりんご1、りんごをスライ…

太陽のチカラ

皆さん、りんごは好きですか。  青森県は、りんご生産量で圧倒的に日本第一位です。  母の実家もりんご農家で、私は子供の頃、5月にはりんごの花粉付け、秋には収穫…

日本古来の食材の統合

日本では古くからお馴染みの  「おから」  食物繊維が豊富で、原料は大豆です。  「コンニャク」  食物繊維とカルシウムが豊富で、原料はコンニャク芋。  どち…