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根っこまでいただく
弘前の実家で、母のために料理を始めて約1ヶ月。日本の食材の豊かさに感動しています。 特に今回は数十年ぶりの真冬の帰省なので、私自身、これまで調理したことがない…
2022/02/28 19:52
津軽の藍を食す
母と堪能した岩木山麓温泉宿の旅も今日で最終日。 『和土菜』の名シェフは、私たちの食事法がマクロビオティックと知ってから、熱心に私に質問してくれてました。 な…
2022/02/26 22:53
無人島へ持っていく野菜
皆さん、もし明日突然、一人で無人島へ行かなくてはいけなくなり「野菜を一つだけ持参して良い」と言われたら、何を選びますか？私は「大根」選びます。 大根は、実は…
2022/02/25 22:49
春のエネルギーと母への自然療法
岩木山麓の温泉宿「アソベの森いわき荘」に母と二人で来ています。 母の大好きな炉端レストラン『和土菜』での夕食にこれから旬を迎える山菜の数々がお出ましでした。 …
2022/02/24 15:39
岩木山麓からこんにちは！
はじめまして。 普段の私は、春夏秋はスペインのマヨルカ島、 冬季はタイのバンコクに住んでいます。 一年を通して平均気温30度の暮らしから、この十数年ぶりの…
2022/02/23 19:58
2022年2月 (1件〜100件)
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