「山ガレイ」というカレイの名前を聞いたことがありますか？実は、「山ガレイ」というのは地方名です。 目次山ガレイの正式名称は「ヒレグロ」 山ガレイの正式名称は「ヒレグロ」 カレイ科ヒレグロ属で、「ヒレグロ」が正式名です。山 …

当ブログはアフィリエイト広告を利用していますが、記事の公平性は心がけております。 ニシオンデンザメってご存知ですか？ もしかして500歳くらい生きるのではないか？と言われるサメです。 だとすると、脊椎動物の中で最も永く生 …

日産セレナ、長い事乗っているとラゲッジスペースが濡れるようになってきました。 上記の画像のように、内貼りを外すと水がたまっています。 目次ラゲッジ（トランクの下）が濡れる原因は？ 水をかけても漏れてこない？ ラゲッジが濡 …

近年 ノルウェーのサバの入荷が減り イギリスのサバが増えています。 商社から来る オファーにも イギリスさん という表記が目立ちます。 お客さんからは ノルウェー産を指定されます。 なのに商社からはイギリス産をオファーさ …

先日、所さんの「目がテン！」を見てみたら、科学の里でうなぎの生態をやっていました。 今後の養殖や自然増加にもつながる話だったのでまとめておきます。 目次うなぎは養殖環境だとほとんどがオスになる科学の里ではオス・メス半々に …

今年の小女子も数量が無く、値段も高くなりそうです。 小さいうちに漁獲すれば小女子として流通します。また、大きくなればイカナゴとして消費されます。 目次大阪で小女子禁漁愛知でもイカナゴが獲れない 大阪で小女子禁漁 先日大阪 …

先日フグヒレを買ってきました。 今まで試したことがなかったので、ヒレ酒にして飲んでみました。また、そのまま食べられるのかどうかも試してみました。 それではいってみましょう！ 目次フグヒレとは？ヒレを食べる？食べてみたら… …

うなぎで「ロストラータ」という言葉を聞いたことがありますでしょうか。 ここ10年くらいで流通してきたうなぎです。 今日はロストラータうなぎについて解説します。 目次ロストラータうなぎとは？ロストラータ種の味は？ロストラー …

しらすやちりめんの賞味期限の目安をご紹介します。 目次しらす、ちりめんの賞味期限 しらす、ちりめんの賞味期限 しらす干しの賞味期限は 冷蔵10℃以下で しらすD＋3日か4日 が目安です。 また、ちりめんは 冷蔵10℃以下 …

根ぼっけ、という言葉を聞いたことがありますか？ 美味しいホッケです。 そんな根ぼっけについて見ていきましょう。 目次根ぼっけとは？出世魚・ホッケが成長すると「根ぼっけ」ホッケの名前の順番根ぼっけは鮮度が落ちやすい？釣人や …

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 近年、腸内細菌の色々な役割が解明されつつあります。 ビタミン群を作り出したり、食物繊維を分解してエネルギーに変えたりと多面的な働きがあるそう …

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 EXCELで単位千円で表示したい場合ってありますよね。しかも関数以外でそれを行いたい場合があります。 つまりすでに数字が入っているセルを単位 …

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 お刺身や寿司ネタで出てくるサーモン。 サーモンというからにはサケ科とういうことはわかります。 でもサケ科といっても色々あります。 これは一体 …

2024年1月1日、能登半島とその周辺で地震が発生しました。 当日は津波などもあり、大きな被害を受けました。 これを書いている1月16日現在の、水産業への影響を書いておきたいと思います。 目次漁船などが流される船が転覆地 …

数年前より、鮎が少ないです。 特に今年は少ないです。 加工向けの冷凍品が大変に少なくなっています。 目次鮎が少ない理由 鮎が少ない理由 鮎が少ない理由はコロナ禍です。 養殖の鮎が減っています。これはコロナ禍で鮎の池入れを …

松前漬けの素が余りまして…ぜひお買い求めくださいませ！ ★松前漬けの素、150gです。賞味期限は2024年5月31日です。 目次自分で作ると感動的に美味しい！松前漬けの作り方 自分で作ると感動的に美味しい！ 自分で作ると …

新巻鮭と塩引き鮭。似たようなイメージですね。 でもこの2つは結構違います。 単に塩引き鮭は単に「塩引き」と言ったりもします。 目次新巻鮭と塩引き鮭の違い塩引き鮭とは塩引き鮭の作り方新巻と塩引き鮭 味の違い 新巻鮭と塩引き …

※当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性には心がけております。 こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 年末になると食べたくなるのが酢だこですね。 この酢だこ、目切れ …

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 天然ブリは脂がのっていないから美味しくないといわれます。 確かに値段も安いです。 ただし天然でも高くて美味しいものもありますよね。冬の氷見ブ …

こんにちは！フィッシュコーディネーター（ @osakana_neta ）です。 銀ヒラスという魚を聞いたことがありますか？ 目次銀ヒラスとは？銀ヒラスの標準和名はシルバー！銀ヒラスは美味しい！銀ヒラスは生協で人気！スーパ …