海を見に行って来ました^ - ^

こんばんは🌇 久しぶりに友人達と海に行って来ました♪ 去年の6月のブログに書いた野母崎の海とても気持ちよかったです。 みんなでワイワイガヤガヤ笑いすぎでしょって…お腹よじれそうで😂楽しかったですねー 友人が海を見ながら自分の人生を語り出してご主人の事で辛い思いをした事それを乗り越えた事など話してましたが、去年も全く同じ話ししてました。やはり乗り越えたと言っても心の傷は大きかったんだろうなぁ…心のどこかにその苦しみを普段は無意識のうちに隠しているのかもしれない。 自然の中にいると開放されて心の重たいものを吐き出す事ができる様な気がします。そして心を軽くして癒されてるのかも… 4人で行きましたが、…

我が家の晩ごはん『春ちらし』

こんばんは🌇 メニュー ⚫︎ちらし寿司 ⚫︎菜の花の辛子和え ⚫︎お刺身 ⚫︎素うどん スーパーで菜の花を見たらつい買ってしまった^ - ^ 春ちらしお刺身お寿司の上にのっけただけですが菜の花が入っただけで気分が違いますね〜三葉でも良いですね♪ 菜の花の辛子和え簡単に麺つゆとカラシ混ぜて菜の花と和えただけなのに柔らかくて美味しい。ゴマも散らしたりして^ ^ 目で見て食べて春爛漫ってウキウキ❗️ 日韓戦で大量得点うれしい😊でも野球は何も知らない〝にわか″ですが…😅 勝ちましたね🎉 おやつはコレ↙️ 毎年食べたくなる。美味しいけど酔ったみたいになるので1日に一本だけ、でも最近のはパッケージが変わっ…

我が家の晩ごはん『チキンのトマト煮』

こんばんは^ - ^ メニュー 🍅トマト煮 🍅マカロニサラダ 🍅山芋 トマト煮 トマト煮は鶏肉が柔らかくなるので食べやすいので時々作ります。蒸豆とか入れるととても美味しい^ ^ マカロニサラダ リンゴ入れてます。 山芋 山芋はどんなお料理にも合うので助かります♪ WBC横目に夕食作り😅何作ったか分からないわーƪ(˘⌣˘)ʃゆっく見た〜い！ 中国にかてるかなぁ現在3対1からからゆっくり見よ 母は手術の前日に熱が出ただけでその後全く熱が出なかったのでよかったです。やはり不安や緊張から出たのかもしれませんね。圧迫骨折した所もだいぶ回復して来ました。今月末にまた大学病院なので次の手術の日を決めると思い…

我が家の晩ごはん『鱈の甘酢あんかけ』

こんばんは🌆 メニュー アオサのお味噌汁 今日のお弁当 今日のおやつ 散歩道で見かけたお花 サンシュユ バーデンベルギア メニュー タラの甘酢あんかけ 肉なし肉じゃが アオサのお味噌汁 アオサのお味噌汁 とても色鮮やかなアオサがあったのでお味噌汁にしましたが磯の香りがして美味しかったです♪ 朝から自治会の掃除でやっと班長が終わります。長かった〜その後反省会で朝から飲み会でも私は飲めないのでお弁当もらって帰って来ました😅 今日のお弁当 お弁当コチラ↓↓ 毎年このお店に頼んでるみたいですが煮物も味がいいんです。それに班長さんには報酬があるので臨時収入も入って嬉しい😆でも夫に集金やってもらったので2…

戸惑い『母の入院のはずが😰』

こんにちは^ - ^ 3月ですねー 母が昨日から入院でしたが、朝から熱が出たので入院出来なくなってかかりつけ医の所でPCR検査してもらったら陰性でホットしましたがなんかスッキリしない。でも入院が延びたのは意味があるのかもしれない…母も私もそう思う事にしました。 そこで気分転換に最近ご近所にオープンしたばかりのシャトレーゼでケーキ買って来て2人で食べました。 苺のモンブラン美味しかったそう！ 私は抹茶でしたが美味しかったです。後はチョコときな粉味のケーキ🍰 入院してれば今日2日が手術のはずでした。有給取ってたのでそのまま休も〜😅 昨日はバタバタでブログも読めず書けずでしたが病院の行き帰りにお花の…

加湿器買ってみました(^^)v

こんばんは🌇 以前使ってた加湿器壊れたので新しいの買ってきました。 私の机用なので小さい物ですコチラ↓↓ 水滴が登ってるように見えます。 💧ずっと水滴が流れてるので見ていて飽きないですねー♪ 夜はこんな感じ↓↓ 電気を消すと真っ直ぐ 下部 上部 意外と明るいので間接照明にもなるしゆったりジャズでも流すととてもいい感じです^ - ^ アロマのと迷いましたが我が家は人の出入りが多いので香りを好まない人とかもいるのでこれにしました。 水滴がキラキラして、キラキラ好きなので癒されてます^o^焚き火の炎とかも見てて落ち着きますがそれと似てるかなぁ感覚が… 最近は多忙で人と接する事が多いので1人で静かにし…

我が家の晩ごはん『アジフライ』

こんばんは^ - ^ スマホ復活したとお知らせしましたが、なかなか元のように皆様のブログ開く事ができなくてご迷惑をおかけしてます。 せっかく新しい方が訪問してくださってもそこから開く事ができず別のアプリでもこれまで読者になってくださった方は開けますが新しい方は見る事ができなくてごめんなさい🙇🏻‍♀️ 晩ごはんメニュー コーンクリームシチュー🌽 母のおやつ 母の髪を切ってみた！ 散歩中に見かけたお花 フウセントウワタ ホトケノザ 晩ごはんメニュー アジフライ コーンクリームシチュー あじフライはいつも使うパン粉が無くてちょっとあらめのパン粉だったのでちょっといつもと食感が違いました。それにつなぎ…

我が家の晩ごはん『とりあえずおでん』

こんばんは🌇 とりあえずおでんにしました。 コチラです↓↓↓ 今は杉永かまぼこは有名になりましたが昔は丸中かまぼこがとても有名でした。でも最近倒産してしまって、90年も続いていたそうですが驚きました。 杉永の（とりあえずおでん）セットはとても便利お値段もお安くて2人分には丁度良い量です♪今回は母の分も作ったので揚げかまぼこ買い足しました。子供の頃は”あげかんぼこ”って言ってましたね〜長崎弁ですが… おでんはたくさん作ると何日も食べる事になるので大変、でもほとんど夫が食べますが😅 お肉は手羽元と鶏ももを入れます。こんにゃくは買い忘れました😅辛子も忘れた💦 今日は歯医者さんに行って来ました♪歯のお…

我が家の晩ごはん『肉巻き豆腐』

こんばんは^ - ^ 皆様にご迷惑をおかけしておりましたスマホの不具合解消しました〜╰(*´︶`*)╯♡ kazuhiro0214さんアドバイスありがとうございました😊お陰で皆様のブログ読めるようになりました。 皆様これまでご迷惑をおかけしましたが復活です。 またよろしくお願いします🙇🏻‍♀️ 晩ごはんはコチラ↙️ メニュー •肉巻き豆腐 •お麩のお味噌汁 •十六雑穀米お粥 •ポテトサラダ ポテトサラダ お豆腐の水抜きしてから豚バラで巻いて（醤油•砂糖•味醂•鰹だし）の煮たったら肉巻き豆腐を入れて味が染みたら完成！ ポテトサラダはじゃがいもをレンチンし潰して粒マスタード少しとマヨネーズ、キュー…

戸惑い『スマホの不具合』

こんばんは🌆 このところスマホの不具合から皆様のブログ開けなくて困ってます。開ける方と開かない方とおられて読めないし⭐️もつけられず大変ご迷惑をおかけして申し訳ありません。 みなさん訪問して下さるのにどうしようもなく戸惑ってます😰 再起動してもダメでした。調べてみましたが、もともとパソコンやiPhoneには詳しくないのでどうしようもありません。 我が家の晩ごはん『はんぺんフライ』 コチラです↙️ メニュー •フライ（はんぺん•竹輪•サトイモ•鶏肉） •里芋とサツマイモの煮物 •十六雑穀ご飯 何かはんぺんにハマってます。竹輪、はんぺんはお手頃だし食べやすい。 📌里芋を煮る時はサツマイモと一緒に炊…

我が家の晩ごはん『参鶏湯』

こんばんは^ - ^ メニュー ◉参鶏湯 ◉ニラ豚キムチ炒め ◉イカめんたい🦑 参鶏湯はコウケンテツさんのレシピです。コウさんの説明によると、本来は丸鷄のお腹に朝鮮人参やもち米、なつめ、ニンニク薬膳素材を詰めて煮込んだスープ本来は夏に食べられるスープだそうです。 （参サム）は朝鮮人参 （鷄ゲ）は鶏肉 （湯タン）はスープ ほとんど味付けをしないのでそれぞれ塩胡椒で味付けをして食べる。 📍キムチやカクテキを添えると美味だとか… 干しなつめはカルディで購入食感は柔らかく中に種があり甘い味です。なつめには色んな効能があるそうです。 貧血予防、身体を温める効果、鎮静作用、便秘予防 やお肌にもいいなんてす…

ランタンフェスティバル🏮

こんにちは^ - ^ 昨日ランタン祭りに行って来ました。 中国の旧正月を祝う行事「春節祭」長崎の冬の一大風物詩「長崎ランタンフェスティバル」長崎市内の中心部に約15,000個のランタン（中国提灯）や、大型ランタンが幻想的に飾られてます。 昨年のブログでは開催が無くて旅行者もいなくてガラガラの中華街の写真でしたが今年は3年ぶりの開催なので賑わってました。2月5日迄やってます。 皇帝パレードもあったそうです。コチラ↙️ 塩田みうさん（長崎出身の女優さん） 友人のお嬢さんJKです。水色のドレスとても可愛い💕 ランタンフェスティバル↙️ 新地中華街入り口 メイン会場 （湊公園） 豚さんは本物🐷後ろから…

我が家の晩ごはん『ロマネスコと生ハムのサラダ』

こんばんは^ - ^ メニュー ★ロマネスコの生ハムサラダ ★キツネカレイの煮付け（今が旬） ★豚汁 ロマネスコの生ハムサラダ 茹でたロマネスコの水分を切って生ハムとトマトをドレッシングで絡めて完成！ 《ドレッシング》 オリーブオイル、黒胡椒、塩、お酢、粒マスタードで味付けました。 ロマネスコとはイタリアの伝統野菜 カリフラワーとブロッコリーを合わせたような物だとか…食感はカリフラワーみたいな感じです。 サラダにすると見た目が可愛い😍 スーパーでは《カリブロ》って名前で売ってました。 ロマネスコの旬は冬から春先10月〜3月だそうです。 味にクセがないため料理にも取り入れやすく、いつもの食卓に加…

我が家の晩ごはん『中華丼』

こんばんは^ - ^ メニュー ★中華丼 ★トロ玉スープ ★飛び入りアジのお刺身 夫がアジのお刺身買って来てそのまま開けて食べてました。 中華丼は色々あったお野菜ほりこむだけの簡単丼でトロミがあって意外といけますね〜私は中華丼のトロミが苦手で初めて作りましたが美味しかったです。皿うどんは好きなのにご飯にかけるのが嫌だったのか… アジのお刺身も苦手です（食べた事無いけど）アジフライは好きなのにでもカンパチは好きです何でも食べず嫌いなのかもしれません。ちなみにイクラは苦手ウニは好きマグロは苦手でタイは好き、一貫性がないなぁ٩( ᐛ )و 昨日の大寒波、吹雪で凄かったです。普段降らないのでちょっと降…

我が家の晩ごはん『薄揚げの肉詰め』

こんばんは^ - ^ メニュー ★薄揚げの肉詰め ★雑穀米ご飯 ★野菜たっぷりスープ ★ほうれん草の炒り卵 薄揚げの肉詰め 中身は合い挽きで長ネギのみじん切りと片栗粉生姜汁を入れてます。 醤油・みりん・お酒・砂糖・だし汁でちょっと甘辛味で味付けしました。 本当はハンバーグの予定でしたが薄揚げ消費の為変更しましたが意外と美味しかったです。 散歩中の景色です。久々の稲佐山 なかなか見上げる事が無くて見落としがちですね〜 子供の頃は遠足と言えば稲佐山か向かいの金比羅山たまに岩屋山でした。今でも登山道あるので登れば健康に良さそうですがなかなか現実には無理ですね^o^ ロープウェイ🚡があるのでたまに登っ…

我が家の晩ごはん『小豆粥』

こんばんは^ - ^ メニュー 小豆粥 ぜんざい 母の介護 母のおやつ 生チョコケーキ 材料 散歩中の景色 朝 メニュー キノコそば 天ぷら タコとワカメの酢味噌 小豆粥 小豆粥 炊き上がり美味しそう！ ぜんざい 余った小豆で作りました。 15日は小正月、今年も健康で元気にと小豆粥を頂きました。 今までは季節の行事食とかあまり気にした事なかったんですが最近は一つ一つ大事にしたいなぁって思ってます。 母の介護 ずっと介護しながら母の事見てますが、あと何年生きていられるのか考えると行事食作って喜んでもらって少しでも楽しい余生を送ってもらいたい。そんな気持ちからなのかそれとも私が年取ったから…😅 一…

我が家の晩ごはん『手羽先の塩焼き』

こんばんは🌆 メニュー ◉手羽先の塩焼き ◉ポテトサラダ ◉お味噌汁 少し節約気味の我が家の晩ごはんです^ - ^ 塩だけですが美味しい！ 昨日は鏡開きだったので簡単にぜんざいを母と2人で美味しく頂きました♪ コチラを使いました。 とても濃い味なのでお湯を入れてちょっとレンジで温めるといい感じでした。お餅はオーブントースターで焼いて入れるととても香ばしくて美味しい。 のり餅 年明けて友人達と久々会うことになったのでクッキーを焼いて持って行きました。本当はかわいい袋に入れたかったんですが時間がなくてふつーの保存袋に入れて渡したのが残念ですが😅やはり私のやることはどっか抜けてますねー 一応カントリ…

我が家の晩ごはん『七草粥』

こんばんは🌇 メニュー ☆七草粥 ☆煮魚 ☆ひじき ☆お吸い物 即席 お正月に普段食べないようなお肉やら蟹やらご馳走食べすぎたので胃を休めるのにちょうどいいですね〜1年間の無病息災を願って始まったとか… 【七草】 せり•なずな•ごぎょう•はこべら•ほとけのざ•すずな（かぶ）•すずしろ（大根） 私はお粥が好きなのでとても美味しかったです。炊飯器でお粥モードにしてすずな（かぶ）すずしろ（大根）をお米と一緒に入れて炊きます。炊き上がってから葉物は入れて混ぜてからしばらく蒸らすと緑が鮮やかです。 お正月の2日でちょうどブログ始めて一年になります。 こんなに痛いの〜帯状疱疹ってタイトルだったかなぁあの頃…

我が家の晩ごはん『賑やかな食事』

こんばんは🌆 突然大晦日の夕方長男家族が帰省すると連絡が来ました。コロナになってからずっと会ってなかったのでまた今年も2人シーンとした中でのお正月だと思ってました。 おせちも作らず、取りあえず蟹だけ食べたいと言うので買ってましたが、バタバタとお買い物してスーパーに車で迎えに来てくれました。 その日はお寿司とすき焼きにしました。 ちょっといつもよりお肉奮発しましたよー^ - ^ とても喜んでくれました。 次の日は外で食べることにしました。 みんなでワイワイ食べると美味しいですね〜 2泊なのであまり時間がなかったけど2歳なりたての孫にも会えたしよかった〜 私はプレゼントお花ももらって夫はダウンベス…

『謹賀新年』

明けましておめでとうございます🙇🏻‍♀️ 今年もよろしくお願いします🎍 初日の出 お天気が良かったので初日の出綺麗ですね〜 今年初のお昼ご飯です⬇️ 2人で静かなお正月です^ ^ が…夜は長男家族が帰ってくるので賑やかになりそう。 一年振りに会うので楽しみです♪ ではまた〜☆

我が家の晩ごはん『大晦日』

こんばんは^ - ^ 今年も後何時間、ブログ始めてもうすぐ一年になります。ブログって自分とは別世界だと思ってたのにまさか一年も続くとは思ってなかったです。ブログ始めて感じたのは世界が広がった気がします。狭い世界で生きてたんだなぁって感じでした。とても新鮮な一年でした。 これも皆様からの訪問や温かいコメントが嬉しくて励みになりました。 今年一年ありがとうございました😊 今年最後の投稿になります我が家の晩ごはんはコチラです⬇️ おやつはミスタードーナツ 昨日の投稿でミスドの事書いたら急に食べたくなって買ってしまった😅今日からどこまで上がる私のカロリー 年末のご挨拶下さった皆様ありがとうございました…

我が家の晩ごはん『ベビーホタテのバター焼き』

おはようございます^ - ^ これは昨日30日に書いたものです。あまりの疲れで寝てしまいまったので今朝の投稿になりました😅 メニュー •ベビーホタテのバター焼き •かぶのそぼろあんかけ •鰹のタタキ コチラです⬇️ 舞茸とベビーホタテのバター焼き ホタテ少し残して酢味噌で味変して食べました〜 からし酢味噌 かぶのそぼろあんかけ 鰹のタタキ 今日はお仏壇の掃除やら何やらで何かと忙しくて実家の掃除も終わらせました。 年末はスーパー行っても人が多くて何かあせあせ💦した感じで私も何か買わないと…と思ってしまう私です。 今回は必要なものだけ買ってきました。いつもはつられて買ってしまう感じでした😅情け無い…

我が家の晩ごはん『りんごクラフティ』

こんばんは^ - ^ メニュー りんごクラフティ 材料 作り方 母へのクリスマスプレゼント ゆびあみのマフラー メニュー ポテトサラダ 炊き込みご飯 ハム 干し大根の煮物 お吸い物 クリスマスなのにいつもと変わらない食事です😂 前回市販の炊き込みご飯の素を買って作ってみましたが、やはり私には辛いですね。なのでやっぱりコウケンテツさんのレシピが美味しい！ イブは夫が温泉♨️に出かけたので夕食は私だけなのでタコ焼き買って食べました。 子供達がいる頃はクリスマスも賑やかでしたが今は2人なのでシ〜ンっと静まりかえってます😅サンタさんのソリの🛷音でも聞こえて来そう… ケーキは昨日母と食べました。スーパー…

我が家の晩ごはん『焼き豚チャーハン』

こんばんは🌆 メニュー ☆焼き豚チャーハン ☆スープ ☆サラダ 焼き豚義兄さんから送ってきたのが残ってたので入れてみました。スープ本当はリケンのわかめスープにするはずが買うの忘れてコンソメ味で野菜たっぷり入れました。 今日は冬至カボチャは無かったですが、柚子湯にはいってポカポカ！ 毎年柚子湯はやりますが特に意味は気にしてませんし冬至の日だけではなく度々柚子湯やるのでそんなにいつもと変わりません。 私は肌が弱いので丸ごとお湯に入れます。柑橘系はリラックス効果もあるみたいなのであったまって仕事のストレスも発散！ 最近手足が冷えるので夜眠れなくなります。なのでコチラ↓↓ 湯たんぽと、ホットミルクです…

我が家の晩ごはん『10分でできる超簡単プルコギ』

こんばんは☃️ メニュー プルコギ 【材料（2人分）】 【漬けだれ】 【作り方】 家庭菜園 今日の出来事 散歩中の風景 次男からのプレゼント 電熱ベスト 母のおやつ 長崎カステラ 今日の四字熟語 メニュー プルコギ お味噌汁 こちらです↙️ プルコギはコウケンテツさんレシピです。 プルコギ 【材料（2人分）】 豚小間切れ肉または豚バラ肉：200g 玉ねぎ:1／2個 にんじん：1／2本 万能ねぎ：3～4本 好みでサニーレタス、青じそ、しょうゆ：各適宜 【漬けだれ】 しょうゆ、酒、ごま油：各大さじ2 白煎りごま、砂糖：各大さじ1 にんにく、しょうがすりおろし：各1かけ 【作り方】 豚肉の重なってる…

我が家の晩ごはん『大村寿司』

こんばんは^ - ^ メニュー タラのホイル焼き 大村寿司 母のおやつ 回転焼き 散歩中に見かけたお花 今日の四字熟語 メニュー 大村寿司 タラのホイル焼き コーンクリームシチュー こんな感じです↙️ タラのホイル焼き タラは以前買った時アニサキスがニョロニョロしてたので怖すぎてスーパーにすぐ電話しました。生きてるの初めて見ましたが気持ち悪いですね〜焼けばいいって言われましたが、とても食べる気にはなれないので捨てました。それ以来タラは買ってなかったんですが。買ってみましたが今回は大丈夫でした。皆様もお気をつけて下さい！ タラを塩胡椒して片栗粉つけてカリッと焼いて取り出して、次は人参、舞茸、エノ…

我が家の晩ごはん『鶏むね肉のレモン蒸し』

こんばんは^ - ^ メニュー ☆鶏むねのレモン蒸し ☆ポトフ 鶏むねレモン蒸し 塩胡椒して酒蒸ししました。レモン一と緒にレンチンふあふあで美味しかったですがやはり生肉をレンチンでは何となく不安でした。フライパンでやった方が安心感があります。ちょっとレモン多すぎました😅 ポトフ 今サッカー見ながら書いてますが、この先どうなるのか…気になってなかなか進まない^ - ^😅とうとうPK戦になりました😱どうしよう！ 見られません(＞人＜;) 負けましたが、凄い闘いでした。選手の方々よく頑張られました。最後まで諦めずに闘ってる姿に感動です。ありがとうございました。そしてお疲れ様でした。 母のおやつは 干…

我が家の晩ごはん『クラムチャウダー』

こんばんは🌆 メニュー ⚫︎クラムチャウダー ⚫︎塩唐揚げ ⚫︎サラダ 寒くなるとクラムチャウダーやビーフシチューが食べたくなります♪勿論お鍋やおでん🍢 塩唐揚げ 私は塩派なので好きなんです。これとポテトフライがあれば幸せ💕 今日はかなり寒い1日でした😨昨日とは大違いで車にはクーラー入れたのに… 北海道留萌市では雪が積もってたのニュースでやってました。町の人に寒いですね〜ってテレビ局の方が聞いたらいや全然、これくらいは普通とか言われてましたけど慣れてらっしゃるのでしょうか。 同じくニュースで東京は日中は20度だとか、なんか同じ国なのに気候がだいぶ違いますね。以前息子が入社してすぐ京都に転勤にな…

我が家の晩ごはん『炊き込みご飯』

こんばんは^ - ^ メニュー ★炊き込みご飯 ★豚バラと茄子の炒め物 ★柿と生ハム 炊き込みご飯 炊き込みご飯は舞茸を入れるといいお味になるのでシンプルにお肉なしでコウケンテツさんレシピでやってみました。あっさりして私の好きな味だったなぁ〜 豚バラと茄子の炒め物 焼き肉のタレで炒めました。 柿とと生ハム 柿とクリームチーズと生ハムは たまベジ (id:tamavege-sanpo) さんがブログで紹介されてたのを見て美味しそうだと思って作ってみました。 美味しかったですよ〜^o^たまベジさんありがとございます。 これから迎えるクリスマスやお正月にも合いそうなメニューです。 バナナと生ハム わ…

我が家の晩ごはん『ブリのあら炊き』

こんばんは^ - ^ メニュー ブリのあら炊き たまごサラダ えび芋の煮物 お味噌汁（お麩と油揚げ） ぶりは新しかったので生臭くなくて美味しかったです。 【材料】 ぶりのアラ 大根：1/2個（ぶりの倍ぐらいの量） 【あわせ出汁】 水 200cc 酒 200cc 醤油 100cc みりん 100cc 砂糖 生姜 適量 飾り用千切りも 【作り方】 熱湯にサッとアラを入れて氷水に入れて流水で血合や鱗を取る。 鍋に大根を先に入れてアラを入れて合わせ出汁を入れて煮ておたまで煮汁をかけながら煮詰めて完成！ 今日はお休みだったのでお昼は頂き物のサンドイッチ 友人がどこかのレストランのサンドイッチをわざわざ並…

我が家の晩ごはん『カレー』

こんばんは🌆 カレー 干し柿 母のおやつ 贅沢もちもちミルク 散歩中のお花 【キダチダリア】別名【皇帝ダリア】 【ツワブキ】 カレー 久しぶりにカレー食べたくなって作りました。インスタントですが… 我が家はだいたいこれです。夫が辛いの苦手なので甘口ですね〜 たまに食べたくなる懐かしい味、子供の頃母がこれを作ってたから自然とこれですね。父も辛いの苦手だったので甘口 らっきょうと福神漬けは夫には不評でしたが無理やり進めたら福神漬けだけ少し食べてました。 夫はほぼ毎日お昼はボンカレーを食べます。なのでできるだけ夜はカレーを作りませんが、夫に夜カレーにしてもいいかな？って聞くといいよ！って言います。 …

我が家の晩ごはん『いなり寿司』

こんばんは🌆 メニュー 自家製”ガリ” 【材料】 【甘酢】 【作り方】 母のおやつ 母の介護 散歩中に見かけたお花 今朝の朝焼け メニュー いなり寿司 うどん 天ぷら ガリ いなり寿司をたくさん頂いたので天ぷらうどんにしました。 息子達からは私のいなり寿司はご飯が多すぎて味が薄いってよく言われた事思い出して笑ってしまった。😅 ばーちゃんのいなり寿司食べたいっていつも言ってました。 今夜のいなり寿司は美味しかったです。 自家製”ガリ” ガリは自家製です。掘り立て生姜頂いたので漬けてみました。簡単でとても美味しい。 【材料】 新生姜 400g 【甘酢】 酢 200cc 砂糖 50g 塩 小さじ1 …

皆既月食

こんばんは今夜は皆既月食でもちきり🌖 天王星と皆既月食が次に見られるのは300年過ぎとか… この写真は友人のお嬢さんが撮ってくれたもの送ってくれました。 夫と2人で双眼鏡で見ましたがなかなかとらえられず結局は肉眼🥲 お隣もそのまたお隣も皆さん空眺めてワイワイがやがやとても賑やか、平和だな〜（＾∇＾） なかなか不思議な感じでした。日食や流星群も見ましたが、やはり流星群が一番感動しました。 やはり自然界が創り出すものは神秘的だなぁ コチラも↙️ 自然のお花 海の方向いてたので真正面からは撮れませんでしたがとてもかわいい💕 そんなこんなで夕食かなり遅くなりました😅 ではまた〜

菊花展へ行ってみました🌼

こんばんは^ - ^ 今日の出来事 菊花展 今日の晩ご飯 麻婆茄子とカボチャの煮物 今日の出来事 菊花展に行ってみた^ - ^ 菊花展 初めて行ってみましたが大輪でとても華やかで綺麗でした。仕事帰りに行ったのですが疲れもどこえやら٩( ᐛ )و やはりお花はいいですね〜元気出るᕦ(ò_óˇ)ᕤ 今日の晩ご飯 麻婆茄子とカボチャの煮物 ちなみに晩ごはんは麻婆茄子とカボチャの煮物です。 ではまた〜^o^

我が家の晩ごはん『生姜焼き』

こんばんは🌆 今日の晩ご飯 今日の出来事 今日のお昼ご飯 紫芋あん手作りまんじゅう 【材料】12個分 【作り方】 今日の夜空 今日の晩ご飯 今夜は生姜焼きにしました。 今日の出来事 夫がお昼前に退院してきました。手術しなくて済んだみたいでホット一安心です。 腕の動脈からカテーテル入れて心臓のとこの血管が細くなってるとこにステントを入れて血管を広げる手術ですが今回はまだステント入れなくてよかったそうです。 来年もまた検査に2人で行くつもりです。今回は2人とも何ともなくてよかったです♪ 今日のお昼ご飯 お昼はサンドイッチ パン屋さんで買ってきました。 友人のご主人がガンになって昨日から抗がん治療が…

戸惑い『夫編』

こんにちは 今日の出来事 昨日の晩ご飯 昨日の夕空 今日の出来事 今日は夫の検査入院、検査次第でそのまま手術になるそうだ。 カテーテル手術なので入院は2泊で短いが心配です。 お酒は全く飲まないけど長年のタバコも影響してるのかも知れない。今はタバコはやめて5年になるが、タバコは絶対やめられないって言ってたのに辞めました。 私も検査したので今日結果聞きに来たけどなんか落ち着かない😅気持ちでブログ書いてます。 結果は血管年齢20才も若がえってた。やはり筋トレとウォーキングは効果あるなぁ 他は血糖値以外は大丈夫だとか…嬉しい 若い時はあまり検査とかした事無かったけど年取ってきて周りがガンやら訃報聞くと…

我が家の晩ごはん『和風おろしハンバーグ』

こんばんは^ - ^ メニュー ☆ハンバーグ ☆白和え ☆ポテトサラダ ☆じゃがいもの煮物 白和え 白和えはやはり美味しい(^^)v 網戸の滑りが悪いので取り替えてみた。 これは簡単でとても滑りが良くなりました。 お店の人に聞いたら今はこれが簡単でいいって言われてやってみたらほんと簡単早く替えればよかった。 値段は508円でした。 ストレス解消です^o^ 前回は網戸の網を張り替えました。網は100均で買ってきたので充分一枚分足りました。でも何十年も張り替えてないのでゴムが劣化してプラスチックみたいに固くなって取るのにドライバーを当ててカナヅチでトントンしてやっと取れました。張り替えも思ってた以…

我が家の晩ごはん『楽しい夕食』

こんばんは^ - ^ 先日から次男の帰省で回転寿司に行ってきました。 写真半分も撮り忘れた🥲 お魚は新しいので美味しいですがシャリが大きすぎてすぐお腹がいっぱいになります😅 ほうじ茶アイスが美味しかった^ - ^ 夜に食べるために、お昼はつまみ程度にしました。 次男が好きなので紅茶豚を作りました🐽 紅茶豚 【材料】 ◉豚かたまり肉500g ◉紅茶ティーバック2個 ▲（タレ） 醤油大さじ3 酢大さじ2 砂糖小さじ2 【作り方】 1、たっぷりのお湯を入れて沸騰させ紅茶ティーバックを入れてブロックをそのまま入れる。 2、水は肉がかぶるくらいたっぷり、沸騰してきたらアクを取りながら10分煮る。長く煮る…

我が家の晩ごはん『天ぷら』

こんばんは🌇 今夜は次男が天ぷら揚げてくれました。 エビとお魚は太刀魚があったのでタチウオで大葉を巻いて揚げました。美味しかったです♪ 久々に息子と夕食作りはとても楽しかったなぁ〜 今回は時間が取れたみたいでゆっくり出来そうです。でもまた帰ったら寂しくなりそう🥲 喘息が出たらしくて、しばらくゆったりするつもりで帰ったと言ってました。もともと小児喘息だったので治ってたのですが出る時もあるみたいです。 私も同じで、20歳くらいの時に喘息が出ましたが半年くらいで治ってから今までないので次男も一時的なものだと思います。 毎回帰ってくるたびに、家の掃除（洗剤から作って）隅々までやってくれて、毎日仕事、介…

我が家の晩ごはん『楽しい食事』

おはようございます^_^ 一年ぶりに次男が帰って来たので3人で外で食べる事にしました。 何か量が少なそうに見えますが、食べるとお腹いっぱいになりました。でも2人はもう少し入るかなぁって感じでだし巻きたまご頼んでました。 だし巻きたまご お店はこんな感じ(^O^) 家族で出かけるなんてほとんどないので楽しかったですね〜 普段は2人だけなのでお家ご飯です。コロナで友人達ともなかなか会えなくて(￣▽￣) ここんとこ介護で忙しくて外出するとかなかったなぁ 息子達が新しいもの教えてくれたり送ってくれたり取り付けてくれたりでとても生活が楽チンになってます。ありがたい事です。 だんだん新しいものよさそうだな…

今日の献立！我が家の晩ごはん『サクサク豚カツ』のレシピ

こんばんは🌇 メニュー サクサク豚カツ 今日の出来事 朝食 チーズトースト 散歩して見かけた植物 母のおやつ 小さなお餅 メニュー サクサク豚カツ キューリとツナのサラダ 冷奴 サクサク豚カツ サクサク豚カツは生姜焼き用のロース薄切りお肉にシソと梅肉挟んでフライにしました。ほんのりシソと梅肉の香りがして中が空洞になってるのでサクサクしてとても美味しかったです。これなら母のように歯が弱い人でも食べやすい！ 夫はソース派なのでブルドッグソースかけて食べてましたが味がついてるので私は軽くマヨネーズをつけて頂きました。 キューリとツナのサラダは我が家の定番です♪ 何も無い時は『コレ添えて』って感じで助…

我が家の晩ごはん『トマトバターチキンカレー』

こんばんは🌇 メニュー ☆ トマトバターチキンカレー ☆サラダ コウケンテツさんのレシピで作りました。美味しかったです♪ カレー粉がなかなか減らないのでルーは買わずに、鶏肉だけ買いました。後、トマト缶もバターも割引の時に買って常備してるので助かります。何でも値上がりして少しでも節約しないと大変です♪ 📌最初に鶏肉に塩とカレー粉かけてモミモミしたのでお肉にも味が染みてていい感じ！ お肉はあまり好きでは無いので食べやすかったです。鶏肉もふあふあ。。。 サラダはキューリを半分にしてスライサーでペラペラにしたら夫も食べてました。仕事の日は歯が噛みづらいとかで硬いものを食べるのは辛いみたいなので気を使い…

我が家の晩ごはん『煮物』

こんばんは^ - ^ メニュー ⚫︎じゃがいもと豆腐かまぼこの煮物 ⚫︎お刺身 ⚫︎サラダ ⚫︎お味噌汁 豆腐かまぼこは枝豆やひじきが入ってて美味しいです。母はふあふあで食べやすいってよく食べます。 デザート（頂き物の巨峰） 昨日から仕事お休みで結局一週間お休みになってしまいました。有給全然取ってないから使います。 母の大学病院とかなんやらかんやらで今月は仕事になりません(￣∇￣) 母の病気はなかなか原因がわからないので相変わらず血膿が出てます。火傷はだいぶ治ってきたのでそれだけでも安堵してます。 いずれ私も母の様に年をとって昨日までできた事ができなくなったり体が動かなくなったりするのかなぁと…

今日の献立❗️我が家の晩ごはん『角煮』

こんばんは^ - ^ メニュー ☆角煮 ☆ゴーヤサラダ ☆ゴーヤ味噌田楽 角煮 角煮は圧力鍋が壊れたので普通の鍋でやってみましたが意外と柔らかくなりました。 📍昔は東坡煮（とうばに）といってたのが今は豚の角煮と言う様になったとか、卓袱料理にも出てきます。 、 ゴーヤサラダとゴーヤ味噌田楽 【材料】 •ゴーヤ：100g •ツナ缶：1缶 •マヨネーズ：大さじ2.5 •醤油：小さじ1 •お味噌汁 【作り方】 ⚫︎ゴーヤ縦半分に切って種とワタをスプーンで取って薄切りにしてラップして2分チン、固さはお好みで！ ⚫︎ゴーヤは冷まして絞って水気を取る ⚫︎マヨネーズと醤油で味付けて混ぜたら完成！味は自分に合…

今日の献立❗️我が家の晩ごはん『クリームシチュー』

こんばんは🌇 メニュー ☆ミートボール ☆クリームシチュー ☆冷奴 【材料】ホワイトソース ・豆乳200ml ・薄力粉 20g ・バター 20g バター溶かして小麦粉ふるって入れてまぜまぜ2分ほど焦がさないように弱火で！豆乳を3、4回に分けてゴムベラで潰すように混ぜる途中焦げそうになったら火から下ろして混ぜるよく混ざってまったりしたらソースの完成❣️ 📍とにかくソースを焦がさない。 【野菜】 ・鶏もも肉 150g ・しめじ 20g ・にんじん 1本 ・じゃがいも 1個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ししとう3本 ・ホワイトソース 200g ・水 100ml ・お酒50ml ・塩 適量 ・黒胡椒 適量 …

今日の献立❗️我が家の晩ごはん『ロールキャベツ』

こんばんは^ - ^ メニュー ★ロールキャベツ ★鶏むねフライ ★マカロニサラダ コチラです↙️ ロールキャベツ 我が家のロールキャベツは和風だし汁で作ります。薄口醤油とお酒で味付け、（基本薄く味付け）味が足りない時は塩で味を整えます。 食べる時にお好みで醤油をかけて食べます。子供の頃からいつもこの食べ方で普通だと思ってました。 でも友人達からは、えー信じられん！と言われます。以前ブログ（酢豚🐽）に書いたように他の人とは違う味覚なのかも… でもほんとに美味しいんだけどな〜あっさりしてるから何個でも食べられる(^_^)v食べ終わった後のスープは翌日ポトフにします。コンソメ足して残ったキャベツの…

今日の献立❗️我が家の晩ごはん『おすし』

こんばんは🌇 メニュー お寿司 瓦そば 台風へのそなえ 母のおやつ ぬべかけまんじゅう 散歩中に見かけたお花 メニュー お寿司 瓦そば お寿司 瓦そば 夫は（温泉同好会）温泉に♨️しょっちゅう行って帰りにお寿司食べてくるけど私はほとんど外食がない。たまに食べたいと思うけどいざ食べてみるとあまり入らないから悲しい😢 最近は食欲があまりなくて少し食べたらお腹いっぱいになってしまいます。食べたいのに入らない。美味しいものを少しでいいって感じなのでお取り寄せとか試してみたい。 台風へのそなえ 今日はかなり大きい台風が来るとかテレビで言ってました。何でも伊勢湾台風並みだとか… 朝からベランダの植木入れた…

今日の献立❗️我が家の晩ごはん『とろたまオムハヤシ』のレシピ

こんばんは^ - ^ 今夜のメニュー とろたまオムハヤシ 材料（2人分） 作り方 先日のおやつ ダブルクリームサンド 母のおやつ PASCOのパン 今日の出来事 朝やけ 今夜のメニュー とろたまオムハヤシ サラダ 久しぶりにコウケンテツさんレシピ作りました。 昨日のお月さま綺麗でしたね〜╰(*´︶`*)╯♡ 今見たらとろ卵が満月に見える様な見えない様なƪ(˘⌣˘)ʃ 卵の中は白いご飯です。いつもはルーを買ってきますが今夜は作ってみました。丁度赤ワインも少し残ってたので消費できてよかった。 いい感じでできましたが、ご飯の上にのせる卵はもう少しトロトロでも良かったかなぁ〜 とろたまオムハヤシ 材料…

我が家の晩ごはん『ビビンバ』

こんばんは🌆 メニュー ☆ビビンバ ☆ワカメスープ ☆スイカの皮の酢の物 ☆冷奴 こんな感じです♪ 【作り方】 もやし、豆苗、人参の順に茹でて水気を切る同じお湯でやりました。レンチンでも🆗 《野菜の味付け》別々に味付け ☆もやし：鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ ごま油、塩、炒りごま ☆豆苗：鶏ガラスープの素、炒りごま、ごま油、塩 ☆人参：鶏ガラスープの素、炒りごま、ごま油、酢、塩 📌 野菜は水切りしてから味付けこれはお好みで！ 野菜はなんでもいいと思います。ほうれん草高かったので豆苗にしました^ - ^韓国海苔とかちぎって入れたり包んで食べたりと色々楽しめます。チーズとかも合うと思うなぁ〜…

アイランドナガサキ伊王島で研修会

こんばんは🌇 昨日は伊王島で会社の研修会とバーベキューでした。 10時〜17時までビッチリ会社のこれからについての話しお昼は1時間お弁当でした。 新しい人事の発表がありましたが、ほぼ変わらず、任命された人がこれからどうやっていくか事細かに目標話してましたが、言うのは簡単有言実行してほしいものですが… で話し終わってクイズがあって商品は7個参加者は70人しぶとく勝ち抜いてお米ゲット❗️うれしい^ - ^ バーベキュー 施設内 この龍踊りの龍は何か頼りないですが本物はカッコいいのでご心配なく😅 パンフレット好きなんですよね〜見てるだけで旅気分になれる^ - ^ ネットだとすぐ出てくるし予約だってで…

今日の献立！我が家の晩ごはん『鷄マヨ』

こんばんは^ - ^ メニュー 鷄マヨ 材料（2人前） 作り方 卵サラダ サーモンの漬け丼 材料（漬けダレ） 作り方 今日の出来事 今日の母のおやつ ホイップクリーム入りパウンドケーキ 材料 作り方 今朝の収穫 おしろい花 椿の実 メニュー 鷄マヨ 卵サラダ サーモンの漬け丼 鷄マヨ 材料（2人前） 鷄ムネ肉 ：1枚 薄力粉 ：大さじ1 塩・黒胡椒 ：少々 サラダ油 ：大さじ1 マヨネーズ ：大さじ2 豆乳 ：50g 砂糖 ：小さじ1 作り方 鷄ムネを繊維を断ち切るように1センチくらいの削ぎ切りにする。（肉を広げて皮は剥がして真ん中から半分に切り離しトガった方から切っていく上の分厚い方は薄く広…

我が家の晩ごはん『冬瓜スープ』

こんばんは🌇 冬瓜が出てたのでスープ美味しそうと思って作りました。 レタス巻き メインの冬瓜スープが目立たない😅 メニュー ☆冬瓜スープ ☆レタス巻き ☆じゃがいもと手羽元の煮物 ☆しそ昆布 やはりこの時期毎年冬瓜食べたくなりますねー 夏になるとスーパーでも見かけますが、冬瓜は、腎臓で老廃物の排出を促す効果があるので、むくみに効く食材とされます。体の熱を冷まし、不足している水分を補う働きもあり、まさに暑さで疲れた体にはうってつけの野菜で美肌効果や肥満防止にもなるそうです。 冬瓜スープの材料 •冬瓜 •鶏肉 •ネギ •人参 作り方 鍋に水を入れて沸騰したら冬瓜を入れてサッと茹でる。水気を切って軽…

今日の献立！我が家の晩ごはん『冷しゃぶ玉ねぎポン酢』

こんばんは^ - ^ メニュー 今日の母のおやつ ブルーベリーパウンドケーキ 材料 今日の出来事 メニュー 冷しゃぶ もずく山芋とろろ入り お漬物 サラダ 今夜もコウケンテツさんのレシピです。市販のポン酢に玉ねぎ、ごま油、砂糖でタレ完成！ 後はレタスに豚肉のせてタレかけるだ（＾O＾） 今日の母のおやつ ブルーベリーパウンドケーキ ブルーベリーたくさん頂いたので早速使ってパウンドケーキ。 材料 おからパウダー 油 はちみつ たまご ベーキングパウダー 豆乳 ブルーベリー 混ぜて焼くだけです♪ ブルーベリー入れ過ぎだし、イマイチ膨らみが…💦 でも美味しそうに食べてたのでまーいいか♪ 休みの日は出来…

今日の献立！我が家の晩ごはん『レモンバターチキンステーキ』

こんばんは^ - ^ 今夜はチキンステーキ！こちらです↙️ チキンステーキ 《コウケンテツさんレシピ》 オクラのおかか和え 野菜炒め焼き肉のタレ味 メニューに困ったら野菜炒め焼き肉のタレ味 バターチキンステーキはたくさんバター使いますがレモンが効いてるのでそこまでひつこく無くお肉も柔らかだったです。 📍国産レモン🍋一個と鶏むねと2枚と同じくらいの値段には驚きました。 今日の出来事 お盆休みも終わって仕事始まって疲れましたねー 職場でも途切れなくコロナ感染者が出てきましたがみんなインフルエンザ感覚であまり気にしなくなってます。 コロナ増えたね〜って言いながら旅行行ったり県外の子供が帰省したりとあ…

賑やかなお盆『精霊流し』

こんばんは^ - ^ あいにくの雨ですが皆さん負けずに船を運んでます。 パンパンバリバリバリバラバラと凄まじい！ 私が子供の頃は大きい船が多かったですが、最近は自分達で手作りでやる人が多くなって形も様々 爆竹🧨80万とか買う人がいるってニュースで言ってました。 うちは市内と言っても田舎の方なので船も少ない流すと言っても何箇所かに集めて焼却場に運んで山のように船が積まれて、一晩かけて燃やされます。 何百万もかけて一瞬で灰になる。それぞれ考え方は違うみたいでやらない家も近頃は多いです。 今夜は温泉同好会で夫は雲仙温泉♨️外食 私1人なので晩ごはんは簡単に…^ - ^ 焼き豚で済ませました。もともと…

我が家の晩ごはん『フライパンでふわっと柔らか！最高に美味しい鯖の照り焼き』

こんばんは^ - ^ いつも嬉しいコメントや読んでくださってありがとうございます😊 メニュー •サバの照り焼き •トマトのマリネ •ピーナッツ豆腐 《私》 •冷奴 《夫》 今夜もコウケンテツさんの鯖照り焼きにしました。 本当にフライパン一つでちょー簡単なレシピ！ 味濃いそうに見えますが丁度いい感じ、《見てこれ！3150最高❗️》がコウケンテツさんの口癖 癒されます♪ 今日は作りたくないな〜って思ってもつい作ってしまう（＾O＾☆♪ あと付け合わせに種なし葡萄🍇梨と葡萄と桃頂いただいたので食事の時に出します。 あまりフルーツは食べないので腐ってしまうことが時々あるので出来るだけ食事の後に食べるよう…

我が家の晩ごはん『ゴーヤチャンプルー』

こんばんは^ - ^ メニュー •ゴーヤチャンプル〜 •里芋の煮っころがし •シャケの塩焼き •キューリとハムの中華酢の物 •オクラの味噌汁 夏はゴーヤで疲労回復やビタミンCが豊富に含まれてるとか…たくさん食べて夏を乗り切らないと！ 前回のブログで友人との思い出を書きましたが、その中に食パンに焼いたベーコン乗せてその上にジャムのせて食べると美味しいって友人が言ってたのでやってみました。 朝食 苺ジャムではなくブルーベリージャムにしましたが意外と美味しい❣️甘じゃっばい感じ… またやろ^ - ^ 友人と2人で眺めた景色 もうお盆休みに入りましたがコロナ増えすぎて💦 母の調子も悪くて雨ばかり☔️だ…

戸惑い『友人編』

こんばんは🌆 先日友人が亡くなった事を知った。いつものように電話した時ご主人が出て亡くなったと言われた。 電話で話しながら涙が出て仕方なかった。 彼女はとても辛い子供時代を送ったと言っていた。お父さんは酒乱、お兄さんのギャンブルで彼女が結婚してもそれは続いてお兄さんの借金を返すのに苦労したそうだ。その後相次いで母、兄、父と亡くしてそんな時自分も病気になって何も言わず急に引っ越してしまった。私は何も知らず彼女の消息を知ったのはだいぶ経ってから… 不安もあったが、電話してみた。すると意外に明るい声でホッとした。 私は頭痛がひどくてよく痛み止めの注射をしていた。副作用で吐き気が凄くてたまたま病院の隣…

我が家の晩ごはん『カレイの煮付け』

こんばんは🌇 ふっくら味しみご飯がモリモリ進むカレイの煮付け 今夜もコウケンテツさんのレシピ^ - ^ サザエを茹でました。 カレイの煮付けはふっくら身がしてテリも丁度よかったです。 サザエは久しぶりでしたがとても美味しかった^ - ^ 今日はお休みだったので朝からライ麦パン食べました。 シェシェニン🌻 (id:sunnyflowers)さんにまたまた美味しい食べ方教えて頂いたので作ってみました。 フライパンにバター塗って焼くだけなのにとても美味しい食べ方！ コチラはマリネのせて食べました。どちらもはじめての味なので新鮮でとてもおいしかったです(*'▽'*) 豆乳の時もシェシェニン🌻 (id:…

我が家の晩ごはん『シーフードドリア』

こんばんは^ - ^ 今夜は、ドリアとサラダにしました。 夫が歯痛で硬いものが食べられないらしいので柔らかいドリア作ってみました。 歯痛の原因は、私の分のおかきを食べすぎたらしく硬かったから歯が痛くなったとか言ってました。ちなみに私のおかきは全部無くなってました😅 いつもはコウケンテツさんですが、今日は料理研究家のゆかりさんのレシピでやってみました。 とっても濃厚でクリーミー美味しい💕 シーフードミックス冷凍ストックがあれば簡単なのですぐできます。とても疲れて実家から帰るの遅くなったしどうしよう💦って思ったんですがこれだとすぐ作って出せるかな〜子供も喜びそう！具材変えてもいい感じ… YouTu…

今日の献立！我が家の晩ごはん『シロギスの天ぷら』

こんばんは^ - ^ 今夜は夏が旬の『キス』の天ぷらにしました。テレビで砂浜から投げ釣りしてるのみて美味しそう❗️って思って作りました。 メニュー 盛り付け ゴーヤの味噌田楽 マグロと海老の佃煮 筋トレメニュー 今日の母のおやつ とうもろこし 私のおやつ 心太（ところてん） 最後にひとこと メニュー シロギスの天ぷら ゴーヤの味噌田楽 マグロと海老の佃煮 盛り付け 投げ釣りと言えば以前ブログに書いた《長崎で自然を満喫！真夏のドライブは「野母崎」へGO》軍艦島や巨大ウナギが有名な野母崎でも投げ釣りできるそうです。テレビで見たのは別の海でしたが初心者でも結構釣れてました。一度やってみたいですが餌つ…

我が家の晩ごはん『レタスと海苔のナムル』

こんばんは^ - ^ メニュー •レタスと海苔のナムル •お刺身盛り合わせ •竹輪とキューリ •だし巻き玉子 •お味噌汁 今夜はコウケンテツさんの副菜レシピ（これ添えて） レタスと海苔のナムルです。私的にはこれがメインなんだけどな〜 レタス一玉、にんにく、醤油、ごま油、胡麻、焼きのり。混ぜるだけです。 本当家にほぼあるものばかりで簡単って毎回書いてますが、味もいい❗️ だし巻き玉子はお惣菜です。半額になってたのでつい買ってしまいました。(*'▽'*) 竹輪とキューリは結婚してすぐ夫から教えてもらったおかずです。 今日のおやつ 北海道の友人から送って来ました😆美味しかったです♪ 今日は母がイライ…

今日の献立！我が家の晩ごはん『こんがりジューシー焼き焼売』

こんばんは🌆 今夜もコウケンテツさんの簡単シュウマイです。 メニュー フライパン一つで蒸し器無し、材料3つで簡単焼売 焼き飯 今日はブログ始めて100記事目です❣️ 今日のおやつ もちこん/ストロベリーショコラ もちこん/抹茶 メニュー こんがりジューシー焼き焼売 焼き飯 玉子スープ サラダ フライパン一つで蒸し器無し、材料3つで簡単焼売 ボールにひき肉を入れて調味料入れたらひき肉が白くなるまでコネコネ、タマネギ入れてまたこねる。後は12個に丸めて並べる。その上にシュウマイの皮をのせて掴んでクルクルして成形してフライパンへ火はつけずにそのまま油をいれて並べて火をつける。蒸し焼きする。途中皮に薄…

今日の献立！我が家の晩ごはん『あらかぶのお味噌汁』

こんばんは🌆 メニュー 母との出来事 メニュー あらかぶのお味噌汁 アジフライ めかぶの三杯酢 あらかぶ（かさご）が美味しそうだったので買ってきました。 最近は夫が釣りに全く行かなくなったのでなかなかお目にかからなかったんですがたまに食べたくなります。 あらかぶは熱湯かけて水に入れてヌメリや残ったウロコとって水から入れたのであらかぶの出汁がよく出てました。一手間ですが熱湯かけて綺麗に洗う事で生臭みがなくて美味しく出来ました。 📍水とお酒とダシとお味噌で味つければ完成！ アジフライと作り置きのカボチャの煮物があったので潰して中にチーズいれてフライに味変！するとよく食べます。美味しかった〜^ - …

7•23長崎大水害を体験して思うこと

皆さんこんにちは、今日は私が体験した事を書きます。 長崎大水害から40年300人近くの人が犠牲になった。 朝からサイレンが鳴って黙祷した。それから当時をおもいだした。 浦上駅のすぐ近くに住んでいた頃の話、私は浜の町アーケードまで買い物に出かけた。夕方になってこれまで見たことのない大粒の雨が降り出した慌てて家に帰ったらみるみる水が溜まり出して私達親子3人。 逃げ遅れてしまって気づいたら畳も浮き上がってタンスが傾いて床下から2メートル、軒下まで達していた。うちは八百屋を営んでいたのでお店は開けっぱなしの状態で平家だったから逃げ場は無い。 父は泳ぎが達者だったので外に逃げるか？って母と私に聞いた。母…

我が家の晩ごはん『王道肉じゃが』

こんばんは🌆 今夜は2品ともコウケンテツさんのメニューです♪ じゃがいもの切り方も輪切り、こんにゃくの代わりに春雨、お肉は手羽元中半割とちょっと変わった肉じゃがです。いちばん驚いたのはニンニクを入れた事意外と美味しい夏は元気出そう^o^フライパンひとつでできるので楽チン❗️ トマトのふんわり卵炒め これもトマトと卵なんて私のこれまでの人生にはなかったなぁ 中国や台湾の家庭料理だとかこれまたイケる❣️ 昨日は朝から風雨カミナリで仕事休みました。母も耳が痛すぎて一晩中眠れなかったらしく雨止んでから耳鼻科に連れてったのですが、ん〜先生もあまりわからない様子でしたが耳にさし薬と鎮痛剤もらって帰ってきま…

今日の献立！我が家の晩ごはん『ハムと枝豆』

こんばんは🌆 今夜はハムにしました。 今日の献立 母のおやつ 夏みかん 夏みかんの氷砂糖漬け 今日の献立 ハム 枝豆 筑前煮 毎年義兄からのお中元は夏冬ハムと決まってます。早々に届いたので焼きました。私は加工品が好きなので嬉しい😆 最近はコロナにかかる人が増えてきてるので三連休もどこも行かず家の片付けやら何やらで意外と忙しかったなぁ休みはあっと言う間に終わりますね。 ニュースを見てたら皆さん旅行や帰省などかなりのひとででしたね〜 私もどっか行きたかったなぁ(￣▽￣)介護もあるしなかなか行けそうにありません^ - ^ 母が耳が腫れて痛みがあって調子が悪いみたいなので心配です。明日耳鼻科に連れて行…

今日の献立！我が家の晩ごはん『瀬戸内レモン塩ラ〜メン』

こんばんは🌇 今夜は前にカルディで買ったレモンラーメン作ってみました🍋 レモン塩ラーメン ブルーベリージャム 朝食 ブルーベリーヨーグルト バケット 今日のおやつ 『わっち』 レモン塩ラーメン 意外と美味しかった。味の想像つかなかったんですが夏だわ〜って感じ💦よくわかりませんよね٩( ᐛ )و 瀬戸内レモンの果汁が50%はいってるって書いてありましたがそこまで酸っぱい感じはなかったです。でもレモンの香りはほのかにしますね。 大分のカボスうどんもこんな味なのかな〜 トッピングはレタスでもなんでも野菜は合いそうな気がします。 でも血糖値高い私は麺は控えないと(TT) 気になる方は一度試してみてはい…

今日の献立！我が家の晩ごはん『鷄のにんにくしょうゆ煮』

こんばんは🌇 今日のメニュー カルディでお買い物 瀬戸内レモン塩ラーメン レモン＆レアチーズマシュマロ 沖縄シークヮーサーソーダ エコバッグ 自分への励まし 今日のメニュー 鷄のにんにくしょうゆ煮 ポテトサラダ オレンジ🍊 コチラです↓ 今夜はコウケンテツさんのチキンは裏切らないシリーズ！ 10分でできる超簡単！油も飛び散らないフライパンひとつでほうりこむだけのメニュー 📍ポイントはチキンの皮を伸ばして焼くだけ常備調味料だけ 作ってみたら本当に、あら！簡単うれしいですね〜 まさにチキンは裏切らないです。 ポテトサラダはいつもシンプルに塩胡椒だけです。夫はたまに醤油かけたりしてるみたい(°▽°)…

我が家の晩ごはん『レタス包み』

こんばんは^ - ^ メニュー ☆レタス包み🥬 ☆冷奴 ☆お吸い物 ☆オクラ コチラです↓↓ 久しぶりに食べたくなって作りました。後は作り置きのおかずです♪ お豆腐は3個パックなのに木綿豆腐があったので買ってみました。なかなか木綿はなくて珍しい！ 木綿豆腐の方がカロリーは高いそう100gあたり72cal 絹ごし豆腐は56calだとか^ - ^ お昼ご飯は牛丼とうどんです♪ 今日は選挙の投票日でしたね。母は期日前に行くと言って行く前に書けるか練習してました。選挙区は誰にしよう？比例区は？と色々考えていざ、投票所に行ったら結局代筆してもらってました。ちょっと歩いたりすると手が震えて書けなくなります…

今日の献立はコレに決まり！我が家の晩ごはん『豚バラとナスの甘辛旨味炒め』

こんばんは^ - ^ 今夜のメニュー ブラックベリージャム 母のおやつ アガパンサス 花言葉 今夜のメニュー 豚バラとナスの甘辛旨味炒め えだまめ ぬか漬け お吸い物 今夜もコウケンテツさんのとても美味しかった〜^ ^ ブラックベリージャム 今日は農協でブラックベリー見つけたのでまたジャムを作りました♪ ラズベリーよりもこっちが好きですが、種を取るのわすれてちょっと食べる時気にはなりましたが味は良かった^ ^ ヨーグルトにかけて食べようと思って初めて豆乳ヨーグルト買ってみましたが… 普段豆乳飲めないのにヨーグルト食べられる訳なくて大量にジャムかけて食べました。やはり豆乳無理でした😅 豆乳鍋は美…

今日の献立はコレに決まり！我が家の晩ごはん『鰹の香草パン粉焼き』

こんばんは^ - ^ 今日の献立 今日の母のおやつ 八頭司の羊羹 我が家の植物 今日の献立 鰹の香草パン粉焼きタルタルソース 里芋の煮物 かき玉汁 雑穀米 コチラです↓↓ 鰹はお刺身用なので軽く色がつくくらい焼けばOK❗️ 香草って書いてますが、本当はイタリアンパセリをパン粉に混ぜるんですが、人参の乾燥葉っぱが残ってたので代用しました。見た目は同じです😅 ニンニク効かせてるので生臭みもなく魚苦手な私でも美味しく頂きました。 里芋の煮物は今回冷凍を使ってます。パン粉焼きでたまご残ったのでお吸い物に入れて使い切り✌️ ご飯は雑穀米にしました。美味しいですね〜 今日の母のおやつ 八頭司の羊羹 昨日、…

我が家の晩ごはん『キャベツオムレツ』

こんばんは^_^ メニュー •キャベツオムレツ •筑前煮 •お味噌汁 最近はタマネギ🧅がお高くなってきたので今日はキャベツにかえて作ってみました。意外といけますね〜キャベツメンチカツ今度作ってみようかなぁ 今日の我が家のぬか床見てください↓↓ 乳酸菌がこの中で育っていると思うと何か我が子みたいでなんとなく毎日みたくなります。明日また野菜買って漬けよ^ - ^ でも塩分の取りすぎには注意しないとね〜 今日はとても暑い一日でした。友人4人で福岡まで車で出かけたのにまた写真撮るの忘れてました。(TT) でも最後にキレイな夕焼けが見られたのでよかった〜 母のお土産はおぎ羊羹にしました。↓↓ 明日の母の…

我が家の晩ごはん『海鮮チヂミ』

こんばんは🌆 メニュー 海鮮チヂミ 青椒肉絲 今夜もコウケンテツさんオンパレードです。↓↓ いつもお世話になりありがとうございます😊勝手にお礼言わせてください🙇🏻‍♀️ コウケンテツさんのはいつでも家に常備してるもので作れるので助かります。 材料もどこでも買えるものばかりしかもお財布に優しい^ - ^ 海鮮チヂミ 冷凍シーフードミックスと玉ねぎニラと調味料混ぜて焼くだけです♪ 生地に味付けしてあるので出来上がったらお酢と醤油でアッサリ頂く❗️でも計算違いは赤い唐辛子🌶辛かった。 青椒肉絲 今日は仕事でした。暑いし疲れました😵これから本格的な夏がやってきますね〜 バイク🛵は夏冬辛い梅雨は明けまし…

我が家の晩ごはん『ピーマンの肉巻き』

こんばんは^ - ^ メニュー ピーマンの肉巻き 皿うどん 今日の母のおやつ 南山手プリン 我が家の植物 メニュー ピーマンの肉巻き 皿うどん ピーマンの肉巻き 中にチーズ入れて豚バラで巻きました。エリンギにはお肉だけ巻いて一緒に焼いて完成です❣️ ピーマンの肉詰めとまた違って美味しかったです🫑 皿うどん 皿うどん塩レモン味作ってみました🍋どんな味か気になってましたが私の好きな味でした。サッパリとしか言いようがない😅 これから夏にかけてガッツリ食べたいけど食欲が〜って時にはいいかも ᕦ(ò_óˇ)ᕤ 私はシーフードミックスで作りましたが、お肉入れてタンパク質取れるしお野菜取れるしでいい感じだと…

我が家の晩ごはん『ざる蕎麦』

こんばんは^ - ^ 🦐今夜のメニュー🦐 ハチミツ梅 ぬか漬け 我が家の植物≪カラー≫ 🦐今夜のメニュー🦐 ざる蕎麦 お刺身 海老の塩焼き 毎日暑いのでどうしても食べやすい麺になってしまいますね〜ざる蕎麦美味しいけどやっぱり私はソーメンがいいな〜 海老も塩焼きはアッサリして美味しい。 ハチミツ梅 今日は出かける前に先日漬けたハチミツ梅の状況見てもうそろそろかなぁ😀夏バテ防止になるかな〜 ぬか漬け 一昨日つけたぬか漬けもできたかなぁ コチラです↓ 今日出して食べてみました。塩辛い感じでしたが、調べたら最初は捨て漬けしなければならないらしいです。今日はキャベツとナス漬けてみます。 発酵食品は健康に…

我が家の晩ごはん『豚バラのクッパ』

こんばんは^ - ^ 今夜のメニュー 豚バラのクッパ エビチリ サーモンのお刺身 今日の朝食 ラズベリージャム サンドイッチ 夏みかんジャム🍊 今夜のメニュー エビチリ サーモンのお刺身 豚バラのクッパ コチラです↓↓ 豚バラのクッパ エビチリ サーモンのお刺身 コウケンテツさんの豚バラのクッパ、韓国の家庭料理で（クッ）はスープ（パ）はご飯の事ご飯をスープに浸して食べるのが韓国流らしい。スープと言えども立派なおかずの一品でしたね〜 ダシは入れずにお肉と野菜（大根、人参、長ネギ）の味のみ、かたまり肉使う事でダシが出るそうです。スッキリした味で軽い感じです。三つ葉ジャンのせて完成❗️ 三つ葉ジャン…

ドライブ

こんばんは^ - ^ ずっと☔️でしたがお昼から晴れて来たので久しぶりに友人と3人で野母崎に行ってきました。 海がとても綺麗で空気もいいし何より潮の香りが最高❣️ 癒される〜^ ^ この近くに大きな『うなぎ』がいるので見てきました。 本当に大きかったです。たまたま筒から出てUターンしてまた入っていきました。 うなぎの前に食堂があったのでそこでお昼食べたのにまた写真撮るの忘れました😅トンカツ定食美味しかったです。 ちなみにうなぎの蒲焼きもメニューにありました😰 ちょっと戻って恐竜博物館前の公園に行って中には入らず周りを散策^ ^ 📣シカリさ〜ん 何かシカリさん思い出しましたごめんなさい💦 ここに…

我が家の晩ごはん『手羽先の柔らか醤油あげ』

こんばんは^ - ^ 今夜もコウケンテツさんのチキンは裏切らないシリーズにしました。 🍗今夜のメニュー🍗 ★手羽先の柔らか醤油あげ ★野菜オムレツ ★胡麻豆腐 手羽先は身は少ないですが香ばしくて美味しい！ アルコールは夫も私も飲めませんがビールに合いそう🍺 オムレツは冷蔵庫に余ってる野菜入れて胡麻豆腐は味噌だれで頂きました〜☆ 最近は雨ばかりで母の散歩もなかなか行けません☔️梅雨だからしかたないけど、リュウマチが痛そう😰 🍇今日の母のおやつ🍇 台湾蒸しパンコチラです↓↓ こんな感じでチカラもいったし結構苦労したのに硬かったらしくて夫も母も一個ずつ食べただけ残りは一人で食べる事になってしまった(…

クスノキ

おはようございます^ - ^ 昨日はついでではなく珍しく出かけました。 福山雅治さんの《クスノキ》好きで時々聴いてますがそのクスノキ見に行きました。 結婚するまで近くに住んでたのでとても懐かしい気持ちで歩きました。（福山さんの実家も近いです） 山王（さんのう）神社にクスノキはあります。 ＜片足鳥居＞原爆で壊されました。原爆投下から76年ここに片足でずーっと立ってる もう片方の壊れた鳥居 長崎はやはり石畳が多い💦坂も多い坂の町長崎 この先に山王神社があります 山王神社の境内にあるクスノキ 斜めに傾いてる⤴ 真ん中の左の写真黒焦げになったクスノキ 赤い枠で囲まれてる大きな石は爆風でクスノキの木の中…

我が家の晩ごはん『チキン南蛮』

こんばんは^ - ^ ⭐️今夜のメニュー⭐️ •チキン南蛮 •じゃがいもの煮物 •焼き茄子 コチラです↙️ コウケンテツさんの南蛮です。タルタルソースは卵無しですがとても美味しい^ ^ 焼き茄子好きなんですよね〜おかかかけてお醤油やポン酢でもあとゴマかけてもいい感じ！ 煮物はかまぼこ長崎ではかまぼこの事を（揚げかんぼこ）って言います。野菜と煮ると美味しいです。 今日は帯状疱疹の治療に電気当てに行ってきました。もう9か月になりますがなかなか痛みがとれません先生に無理しないように言われます。 ジャスティンビーバーさんが、顔面麻痺になった事公表しましたが原因は帯状疱疹とか書いてありましたけど、ストレ…

我が家の晩ごはん『トマト煮』

こんばんは^ - ^ 🔻今夜のメニュー🔻 トマト煮 サラダ イカ黄金 コチラです↙️ トマト煮は好きなのでよく作ります鶏肉も柔らかいし豆も美味しい^ ^ パセリの代わりに人参の乾燥葉っぱココでも活用ほんと便利❣️ 今日は休みだったので朝からコウケンテツさんのフレンチトースト作りました☆ 美味しすぎて食べすぎ(￣∇￣) ちょっとカロリー摂りすぎたので歩いたりして、血糖値を下げるにはカカとおとしがいいみたいなのでやってみた。 1日に30回、カカトあげて3秒静止一度降りてそれからカカト上げてストンとカカト落とす。骨に振動を与えることによって骨ホルモンが大量に放出されて、全身に運ばれて、脳や肝臓•腎臓…

我が家の晩ごはん『冷やし中華』

こんばんは^_^ 今夜はコウケンテツさんのチキンは裏切らないシリーズ❗️ メニュー 鶏むね肉の南蛮漬け 冷やし中華 コチラです↙️ 自分が作るのとはちょっと漬けダレの味が違ってて美味しい。作り置きにも最適！ コウケンテツさんにはいつもお世話になって、《ヤッホー》から始まるYouTubeとても元気をもらいます。 我が家では、冷やし中華にマヨネーズをかけますが職場では皆さんからえーマジで〜とか、あり得ないとか色々言われますが、レモン醤油タレには合うと思うんだけどな〜 岐阜に住んでた時にお店で食べたのがマヨネーズかけ美味しかったのでそれからずーっとやってます。 🍠今日の母のおやつ🍠 枇杷ゼリー 長崎…

我が家の晩ごはん『トビウオ』

こんばんは^_^ 今夜はお魚づくしです🐟 🐟メニュー🐟 •トビウオのお刺身 •イカの🦑からし酢味噌 •ズッキーニの黄金焼き •ほうれん草の卵焼き •イサキの煮付け 何で魚づくしになったかと言うとスーパーで偶然夫とあって何がいいか聞いたらイカとイサキと言ってカゴに入れて去って行ったからです。 アゴだしは好きでよく食べますがトビウオのお刺身は初めて食べます。なんとなくあの広い背ビレみたら不安で今まで避けてましたが夫が買ってきました。結局私は食べませんでしたが、美味しかったそう。 ズッキーニは外はカリッとして中はとろっとしていい感じでした。 イサキの煮付けは夫が作りました。これまで家の事に全く関心が…

気づき

ところで最近気づいた事があります。 買い物するときは、即決せずにいろんなところ見て買いたい物の良し悪し、金額、人などよく吟味して買う事が大事だと改めて気づきました。 私は仕事に行くのに原付バイクで🛵通ってますが、タイヤがすり減ってきたので前後輪変えようと思ってバイク買ったとこに見積もりしてもらったらお店によってかなり値段が違う事に気付きました。 バイク買ったとこの店主がとにかくよく喋る。うちはいいもの使ってます。スタンドではオイル交換しちゃダメ！オイルが悪いからとか他所より安くしてますとか、代車は他所より上等な物貸しますとか、まくし立てられる感じで今までは言われるままにやってもらってましたが、…

我が家の晩ごはん『そうめん』

こんばんは🌆 今夜は暑かったのでそうめんにしました。 🔻今夜のメニュー🔻 そうめん カボチャの煮物 長芋の天ぷら マグロのお刺身 じゃがいもの明太マヨネーズ マグロ丼にしようかと思っていたのにそうめん食べたいと要望があったので急に変更しました。 ジャガイモ🥔の明太マヨも美味しい❗️ これから段々暑くなってくると食欲無くなってアッサリしたものばかり食べたくなるからちゃんと食べるようにしないと体調崩してしまいます。気ィつけないと。 今日は農協で人参🥕に立派な葉っぱが沢山ついてたのでレンチンして乾燥させてパセリがわりに使います。葉っぱのほうが栄養価が高いそうです。ビタミンA2倍タンパク質3倍カルシウ…

我が家の晩ごはん『ニラ豚炒め』

こんばんは^_^ 今夜はコチラ↓↓ 困った時のニラと豚バラ❗️簡単で美味しい。 明太子はよく食べます。生もいいけど私は焼いた方が好きです。次男は焼き明太子を食べると頭が痛くなるそう謎ですが… 今日はお休みなのでお昼までゆっくりして午後から母をお風呂に入れてそれからおやつ🍭 ☕️今日の母のおやつ☕️ コーヒーゼリーです♪ かなりわかりづらいですが大目に見て下さいませ💕 食べてから散歩♪目の前が海ですがなかなか海まで辿り着けない(⌒▽⌒)でもがんばってます❣️ 近くの歯医者さんまで行けるようになるまで歩く練習無理せず本人の意思に任せて… 外へ出て散歩に行くようになってからだいぶ元気になって来ました…

我が家の晩ごはん『キーマカレー』

こんばんは^_^ 🍴今夜のメニュー🍴 •キーマカレー •レタスのスープ🥬 •きゅうりの酢の物 コチラです↓↓ キーマカレーにコンソメを入れたのでお水少し入れましたがトマト一個🍅入れたのでちょっと甘口な感じでした。夫は甘口なので丁度よかったみたいですがトマト入れたらお水はいらない感じです。後はお塩で調節したらいいと思いました。 今日は日中28度でちょっと暑い感じ💦でクーラー入れたら寒いし悩む〜ƪ(˘⌣˘)ʃ ☕️今日の母のおやつタイム☕️ おにぎりせんべい大袋（16袋入り） これはあまり固くないので母も食べられます。おやつ作る気力無くて諦めました。 昨日整体したので今日は揉み返しでダルい😮‍💨明…

我が家の晩ごはん『鯖の塩焼き』

こんばんは🌇 ☆今夜のメニュー☆ 鯖の塩焼き 炒り卵 ピーマンのツナ炒め 薄揚げのお味噌汁 こちらです↓↓ 鯖はいつもはノルウェー産の昆布塩サバですが珍しく県産があったので買ってみましたが、この時期脂のノリも悪くパサパサでいまひとつって感じでした。 やはり寒いところの方が美味しいのかな〜 12月〜2月くらいが脂がのって美味しいとか。鯖の種類によっても違うのかもしれませんね。 今日はお休みだったので整体やってもらいました〜 明日は仕事だからまた疲れそう!また一人やめそうです。(￣∀￣) なかなか人入って来ないし、きても続かない。どうしたもんか、その分また負担が… 元社長が建設会社に譲渡して、先月…

我が家の晩ごはん『エビフライ』

こんばんは^_^ 今夜は海老🦐食べたくてこれです↓↓ ↑これは唐揚げではありません。 お豆腐ナゲットなんですが変テコなかたちです。(￣∀￣) アッサリで初めて食べましたが美味しかったです。 私はなんでも初めての物とかはどうしても警戒してしまって食べられません。ナゲットはお店にあるやのは食べた事ありますが、そこまで食べたいって感じでもなく最近はお肉やお魚ないなら無いでいいかなぁどんどん食欲無くなってきました。(TT) 何でも美味しいと思える事は羨ましいかぎりです。 おやつは別ですが…^_^ 🍪今日の母のおやつ🍪 以前作った簡単なチョコケーキです。 介護と仕事でヘトヘト(*ﾟ▽ﾟ)ﾉちょっと弱音 …

いちご狩り

こんにちは^_^ 🍓毎年この時期に夫が苺狩りに出かけます。今年も山のように持って帰ってきました。 いやと言うくらい頂きました〜╰(*´︶`*)╯♡ 新鮮さが命、早く配らないと❗️ 広いハウス内の苺を残さず狩るのは大変らしいですが(￣▽￣)私はいつも食べるだけですが… このほかにもダンボール二箱。2人分くらい残してほとんどご近所さんや友人に配ってしまいました。 皆さんに喜んでもらえます。 苺の🍓出荷が終わったハウスに、残っている苺そのままにしてたら腐って落ちて大変らしいんです。次のシーズンに向けてハウス内を綺麗にしなければいけないそうで無料で一つ残らず取り尽くしすって事が条件だそうです。なので形…

我が家の晩ごはん『揚げ出し豆腐』

こんばんは(^-^) 今夜は揚げ出し豆腐です。↓↓ 今夜は自分の食べたいものを作りました。 揚げ出し豆腐は栄養価が豊富。カロリーや糖質をあまり気にせず食べられるとか。嬉しい😃 100gあたり •木綿豆腐72Cal •絹ごし 56Cal 絹ごしで粉を薄くつけて揚げればカロリー抑えられる。でもかけ汁とか濃い味だと要注意❗️それと食べすぎ❗️何でも過ぎたるは…ですよね〜(￣▽￣) 最近は何にでもお豆腐使うようになりました。 ボローニャソーセージが好きなので焼きました。加工品は癌になりやすいとか、でもハムやソーセージ好きなんですよね〜それにインゲン豆揚げても焼いても美味しい。 🍪今日の母のおやつ🍪 ヨ…

月夜の兎

こんばんは😃 6月公演の『月夜の兎』のご紹介です。 私も行ってみたいけどなんせ東京遠すぎる(TT)飛行機だと早い気がするけどやはり無理 以前は演奏会とか聴きたいのは行ってましたが今は介護があるしなかなか行けません。 コチラはあまりいいのはやってないので、福岡までは色々来るんですが… 【物語】時は幕末。京の一角に作られた花街『阿珠多遊郭』で用心棒をしている霧島道安は、ある日、氏家琴音という元盗人の少女と出会う。琴音は道安に、ここで雇って欲しいと懇願し、花街へと潜入する。そんな彼女の企ての真相は・・・。同時期、徳川より命を受けた江戸護衛部隊の炎帝隊と新撰組が、『阿珠多遊郭から次々と人が消える』とい…

我が家の晩ごはん『チャプチェ』

こんばんは^_^ 今夜はコチラです↓↓↓ チャプチェはよく韓国ドラマで見てると出てきますハルサメで作ってるの見ますが今回は糸こんにゃくでヘルシーにしました。意外といけます。 韓国旅行行った時食べたのかどうか記憶にないけどサムギョプサルはとても美味しかったのを覚えています。 後はワンタンスープひき肉無かったので豚バラをそのまま中に包んでます。ごま油とかなに入れてネギとか、鶏がらスープで味付けシンプルに! ポテトサラダに使ってるじゃがいもは（長崎黄金）という品種で黄色いのが特徴です。（インカのめざめ）を改良してできたそうで、甘くてホクホクして色も綺麗でサラダにしても綺麗な感じかな〜 まだ新しいので…

我が家の晩ごはん『お寿司』

こんばんは🌆 今夜はきしめんを頂いたのでお寿司にしました。 イオンのお魚屋さんのお寿司🍣です。味はまあまあかな〜私はエビ🦐とイカくらいしか食べないのでよくわかりませんが、買う時にカゴに入れて他のお惣菜見てたら割引シールつけ始めたのでしばらく待って取り替えました(^-^)v一瞬の差で500円も違うと考えます。近頃は何でも値上げばかりでやりくり大変です。 あと天ぷら いつも作りすぎて夫から多すぎて食べられないよ〜と言われるので少しにしたつもりが(￣∀￣)何か多い 🍭今日の母のおやつ🍭 もちもちシリーズ《じゃがいももちと味噌だれ》 簡単で美味しい! 🔻材料🔻 •じゃがいも3個（250〜300g） •…

我が家の晩ごはん『グラタン』

こんばんは^_^ 今夜はパスタの筈がグラタンに変わりました。⬇️ ミックスベジタブルを使ってパスタにしようと思ったら夫にパスタは硬いから苦手💦とか言われて困った。考えてみたら以前極まずパスタ完食してからパスタ嫌いになったのかも😰 あまりレパートリーがない私は応用が効かないのでしばらく悩んだ挙句コウケンテツさんのグラタンにしました。 フライパンだけでできるのでとても簡単❗️美味しかったです♪ ミックスベジタブル独特の匂いも片栗粉かけて少し水入れて揉んで洗い流せば匂いはあまり気にならなくなりました。 🍪今日の母のおやつ🍪 これにきな粉つけて食べてます。バナナ味ですがほのかなバナナの香りがします。 …

我が家の晩ごはん『麻婆茄子』

こんばんは^_^ 🍆今夜のメニュー🍆 ★麻婆茄子 ★白菜のクリームスープ ★イカと大根の煮物🦑 コチラです⬇️ 麻婆茄子は合い挽きの代わりにちょっと細かく切って豚バラ使いました。 ミルク煮は牛乳が期限切れそうだったので大量消費の為作りましたが、また変な取り合わせになってしまいました(￣∀￣) まー長崎はなんでも混ざってるからいいか！ イカは大根と炊くと柔らかくなって美味しい。 今日の母のおやつは豆腐餅です。 夕食前に5つも食べてました。 材料は3つ 豆腐 ：150g 片栗粉 ：大さじ3 砂糖 ：大さじ 1 📍（仕上げに、きな粉） ボールに豆腐を入れてペーパーで軽く水気をとり泡立て器で潰す。 片…

我が家の晩ごはん『ブリの照り焼き』

こんばんは🌆 皆さんのブログばかり読ませてもらって自分の書いてなかった〜😅 今夜はこちらです⬇️ ブリてり久々です♪ 私はブリは苦手💦なんですが、一切れは頂きました。 この切り身の形で思い出すのが昔、鰹のステーキの缶詰があったんですが甘辛で照りが丁度いい感じでそれがとても美味しくてお魚苦手な私でも食べられるものでした。今は店頭で見かけなくなりましたが母がお弁当によく入れてくれたのを覚えてます。 あーまた食べたくなってきた(^o^) 中華クラゲ胡麻油が効いててピリ辛でキューリと合わせるととても美味しいです。 ここんとこ母の介護認定やらで忙しくてしばらくはかかりそうです。 花が咲きました。 💌自分…

我が家の晩ごはん『八宝菜』

こんばんは(^o^) 八宝菜はかなり久しぶり何十年振り？皿うどんと似た感じなので滅多に作りませんがどちらかと言うと八宝菜の方が好きだなぁ💕美味しかったです♪ 母の日なので早めに実家行って髪カットしてお風呂入れてあげよ。 カーネーションも買って⬇️ 今日は一日がかりでしたがカットしてる最中真っ直ぐ切ってとか長さは左右一緒になってるか！とか毛が付くだのとにかく注文が多い。 お風呂上がり食べたいオヤツ作ってみました〜 YouTubeとかでよくやってるやつ低糖質でプルンプルンで美味しかったです。食事制限があるのでいい感じでした。ダイエット中の人にも良さそう。 食べられないと思うと尚更食べたくなるんです…

我が家の晩ごはん『トマト煮』

こんばんわ^_^ 今夜は鶏肉のトマト煮です⬇️ マッシュルーム🍄豆🫘玉ねぎ🧅後トマト缶で簡単に出来て美味しい。鶏肉もふあふあですよね。残りはご飯にかけてチーズ乗せたりパスタにしたりとパンとも合います。 明日は母の日ですねー。母に何やろ〜٩( ᐛ )و さっき長男夫婦から母の日のお花が届きました🌸 バウムクーヘンと和風紅茶どんな味だろ〜 ありがたいですねー忘れずにいてくれてその気持ちがありがたくて嬉しい╰(*´︶`*)╯♡ 今は県外に住んでるのでなかなか会えませんが、コロナが落ち着いたら再会出来るかな〜 💌今日の自分への励まし💌 母親になったからといって、自らの成長を忘れてはならない。つねにはつ…