パウンドケーキが2種。

かなり久しぶりの、近所さんからのご依頼ケーキ!一つは抹茶で、もう一つはおまかせで、ということでした。抹茶と小豆。オレンジケーキ。抹茶のケーキは、リピートし...

久しぶりのカフェ。

散歩の途中で時々寄るカフェがあって、久しぶりに寄りました。度々投稿してますが、「丹福」さん。田舎には珍しい（笑）ラテアートがあったり、焼き菓子がメインで取...

ゼラチンぷりん。

プリンの作り方、材料で、火を通さないゼラチンで固めるプリンを作ってみました。見た目はすが入っていない、きれいなプリン（笑）ぷるぷるってして、美味しいんやけ...

クリーム系おやつ。

久しぶりにLAWSONで買って来ました。台湾カステラ。カロリーもショートケーキに比べれば低いような。夜勤明けに寄って買って来たものだったのですが、お昼ごは...

ざくざくクッキー。詰め合わせ。

前に焼いて美味しかった「ざくざくクッキー」を、少しずつ調整しつつ。材料の分量は変わらないのですが、ベーキングパウダーの他に重曹をひとつまみ。お塩もひとつま...

白いブラウニー。

ホワイトチョコレートを使った白いチョコレートケーキを焼きたくて、レシピを探して焼いてみました。カット。仕上げに溶かしたチョコレートをかけてデコレーション（...

チョコレートの焼き菓子。

チョコレートの菓子はあまり作らないけど、時期が時期なので集中的に作るときは作ります。You Tubeのパティシエさんが投稿していたレシピで、先日作った方と...

ホワイトチョコのガトーショコラ。

白いチョコレートケーキが作りたいなぁと思って、You Tubeでレシピを見付けて試しに焼いてみました。けど、失敗（笑）たぶん、メレンゲの泡立てが緩すぎたん...

イチゴソースのパンナコッタ。

最近、バターケーキがとにかく続いていたので、ツルッと食べられるおやつが作りたくなったので。冷蔵庫にハンパに余ってたヨーグルトと生クリームをいい加減に加えた...

お届け物詳細。

sugar＆butter様に贈った菓子の詳細まで。BOSCHの使い勝手を見極めるのもあり、ハンドミキサーではなくBOSCHでバター生地を泡立てました。それ...

嬉しい届け物!

ブログでもフォローさせて頂いていて、時々菓子のやり取りをさせても頂いているsugar＆butter様から、今回も嬉しい届け物が！シックな箱に納められていた...

ストレート法。

中種法ではなく、ストレート法での角食パン。BOSCH捏ねです。焼き立ていー感じ。冷めても感じあんまり変わらない。けど中が穴が目立ったよ。空気の抜き方が甘か...

レトロ風マドレーヌ。

大きなタルト型で焼くレトロ風マドレーヌ。ふわふわに焼き上がるとテンションがアガる!なるべくグルテンが出にくい薄力粉を使うことがポイントらしいので、特宝笠を...

ショコラケーキ。

これもYou Tubeの動画レシピからです。ショコラパウンドケーキ。チョコレート、バター、砂糖を湯煎で溶かして作る簡単レシピ！切り分けたら、期間限定のガー...