食パンとプリン。

頼まれものの、角食パンとプリンが出来上がりました。角食パンは中種法で、BOSCH捏ね。 2台焼きしました。プリンは見た目はきれいにできたし、ホッとしていた...

へつった。

シフォンケーキも同じ人からご依頼があったの、シフォンも焼きました。シフォンケーキ、うちでは焼いても食べないので、頼まれた時にしか焼かないんです。なもんで、...

2種類。

ご依頼されたので、パウンドケーキを2本。今回はシュガーバッター法ではなくて、オールインワンでできる腕が疲れない（笑）レシピを採用しました。小嶋さんのレシピ...

「婦人画報」のお取り寄せ。その②。

「婦人画報」からお取り寄せしたものは、昨日食べた金沢牛のローストビーフだけでなく、クッキーもお取り寄せしてました。「ラ・サブレジェンヌ」1670マルキーズ...

「婦人画報」のお取り寄せ!

雑誌「婦人画報」のお取り寄せサイトを初めて使わせて頂きました！実は昨日が39の誕生日でした（笑）夜勤明けで帰ってきて、寝てる時に届きました!頼んだのはこち...

あともうひと息…。

何だか自分の中で、理想とするプリンがありやがりましてですね、それを具現化しようと思って七転八倒しております。今回は久しぶりに蒸し器も引っ張り出してきて、蒸...

プリン沼！

ここ最近、プリンがうまくできません。ずーっと蒸し器を使用しながらプリンを作っていたのですが、蒸し器だと温度管理が難しいし、火を使うのでその場を離れるのも怖...

ドーナツ。

久しぶりにドーナツを作ってみました。ムラヨシさんのレシピで、ベーキングパウダーを使うドーナツです。ドーナツシュガーをたくさんまぶしました。 揚げたてはそり...

きな粉とほうじ茶。

きな粉とほうじ茶のパウンドケーキを2本焼きました。2日ばかり寝かしてから、昨日カット。ほうじ茶。きな粉。差仕上げものなので、評価が気になります…。色々と改...

ほうじ茶プリン。

小林カツ代さんのレシピを扱っているサイトがあって、そこのサイトからレシピを引っ張って来て作った、ほうじ茶プリン。蒸し焼きにしないで、ゼラチンで生クリームと...

ストレート角食。

けっこう間が空いてました。ストレート法の角食。BOSCHの捏ね機能で捏ねました。けっこうきれいに焼けたと思うけど、もう少しホイロを取った方が良かったかなぁ...

きな粉ビスケット試作。

友達にきな粉好きがおりまして、「ざくざくクッキー」を作った際に「きな粉も是非!」と催促を。モヤモヤ〜とイメージをしながら、とりあえず試作してみる…。試作や...

カステラぷりん。

You Tube動画のレシピを見て、美味しそう!と思ってたおやつを作ってみました。カステラぷりん。動画でレシピも確認して、作ってみたんですけど、やっぱり割...

ショコラケーキ（3回目）。

前に作った、ストロベリーチョコレート使用のショコラケーキを、また作って欲しいと催促を受けて焼きました。とろーんと溶けたチョコレートをタラタラするのが楽しい...

シュークリーム。

ご近所さんから、ご依頼を受けました。いつ依頼か分からないシュークリーム!好きなんですけどね…。カスタード炊くの。シュークリーム作ってもウチでは消化しきれな...

チョコぷりん。

牛乳とゼラチンで、簡単に作ったチョコプリン。上にはシュークリームを作った時に余ったディプロマットクリームを絞りました。シュークリーム作りたかったので、生ク...

黒糖ケーキ。

少し前に、会社の同僚に黒糖ケーキの切れ端を差しあげたら、気に入ってくれたようで、改めて一本焼かせて頂きました。今日渡したかったので、焼いておいたものを、仕...

黒糖クッキー。

何だか好評を頂いた先日の「ざくざくクッキー」。もっと味のバリエーションを増やして、ざくざくクッキーだけの詰め合わせを作りたい！と思い、とりあえず冷蔵庫にあ...