移転のおしらせ

こんばんは。副店長です。このたびRotty&Tableは新しい店舗（オンライン）に移転する運びとなりましたのでお知らせします。新しい店舗は4月1日から以下でアクセス...

オリーブオイルについて⑥ シングルエステート

おはようございます。副店長です。昨日の雪にはびっくりしました。当地でも日曜日には小春日和で日中は上着が不要なくらい暖かかったのに、一夜にしてまた冬に逆戻りで...

オリーブオイルについて⑤

こんにちは副店長です。東京では桜の開花がはじまりました。平年よりも4日寒いそうです。いっぽうの当地では寒の戻りもあって、まだまだ暖房器具が手放せません。とは...

オリーブオイルについて(番外編) トランス脂肪酸って？

こんにちは副店長です。近所のモクレンの花が見事に咲いていました。モクレンの花が咲くと、次はいよいよサクラが咲き出す時期ですね。でもこの時期寒の戻りで時々真冬...

オリーブオイルについて④

こんにちは副店長です。ここのところずいぶんと陽気が良くなり、近所の梅の花がきれいに咲いています。まだ日が暮れると多少肌寒さは感じますが、毎日少しずつ確実に暖...

オリーブオイルについて③

こんにちは副店長です。さてオリーブオイルについての第三回です。前回はオリーブオイルの種類について、特に規格のところまで見ていきました。今回も規格についてもう...

オリーブオイルについて②

こんにちは副店長です。本日はオリーブオイルについての第2回目です。前回オリーブオイルについて概要をさらっとまとめましたので、今回は製法や種類、管理について書い...

オリーブオイルについて①

こんにちは副店長です。はやいものでもう3月。少しずつ朝の冷えがやわらぎ、太陽の光もずいぶんと温かみを増しています。近所では梅の花が咲いていますし、桜のつぼみも...

手抜きのホワイトソースパスタ

こんにちは副店長です。先日パスタの比較記事を掲載しましたが、続きでルスティケーラのパスタに再チャレンジしました。今回は手抜きですがベーコンだけでホワイトソー...

グラツィアーノとルスティケーラのスパゲティ

こんにちは副店長です。ただいまグラツィアーノのパスタリングイネのキャンペーン中で4つ購入ごとにモンテベッロのダッテリーノトマト缶をサービスしています。これが好...

ニンジンをおいしく食べる

こんにちは副店長です。先日こちらのやさい直売所で購入した巨大ニンジン。こうして写真で並べてみただけではその巨大さがわからないと思います。以下はシンクで泥落と...

ルスティケーラのパスタ

こんにちは副店長です。当店の目玉商品といえばトマトソースとパスタですが、今回ルスティケーラさんのパスタを扱うこととしました。ルスティケーラさんはイタリア中部...

野菜探しの旅

こんにちは副店長です。まだまだ寒い日が続きます。今晩からまた雪模様とのことですので、みなさまも外出する際にはお足元には気をつけましょう。やはり、家で暖かい美...

雪景色

おはようございます。副店長です。関東地方は昨日からの雪で今シーズン2度目の積雪となっています。当事務所の周辺でも5～8cmの積雪となり、ひさしぶりの銀世界となりま...

茨城よいとこ

こんにちは副店長です。こちら茨城県に移住してから、週末は近くにある道の駅や野菜直売所、工場直売所などを訪れることが愉しみとなりました。昨日は茨城県は境町にあ...

モンテベッロのダッテリーノトマト缶で煮込みハンバーグ

こんにちは副店長です。今日はモンテベッロのダッテリーノトマト缶で煮込みハンバーグを作ってみました。当店でダッテリーノトマト缶といえばGrangustoのダッテリーノ缶...

GustoOlioのオリーブオイルとダッテリーノトマト缶入荷しました。

こんにちは副店長です。おまたせしました。GusutOlioのオリーブオイルとモンテベッロのダッテリーノトマト缶が再入荷しました。GustOlioのオリーブオイルはお求めやすい...

レモンオリーブオイルでいただくサーモンのホイル焼き

こんにちは副店長です。先日入荷しましたイタリア産オリーブオイルが好評です。PASQUINIのノンフィルタード一番搾りオリーブオイルは、みなさんすでに定番として愛用さ...

オイルサーディンで作る柳川風鍋

こんにちは副店長です。毎日寒い日がつづきます。新しい事務所への移転も一段落したので、そろそろ近所のおいしいレストランなどを開拓したいところですが、あいかわら...

バジルソースで作るサーモンのポテトグラタン

こんにちは副店長です。しばらくサボってしまった本年のかんたん料理第一弾として、サーモンのポテトグラタンを作ってみました。ホワイトソースから作っていきますが、...

イタリア小旅行

こんにちは副店長です。ちょっとブログがおそろかになってしまい申し訳ありません。年末のパネットーネ・パンドロの出荷に続いてオリーブオイルの出荷に忙殺されてあま...

新年あけましておめでとうございます

新年あけましておめでとうございます。副店長です。ご挨拶が遅くなってしまいましたが、正月3が日も無事過ぎ去り、ロッティアンドターブルは無事新しい事務所で年越しを...

Loisonのパンドロ・パネットーネ入荷しましたが売り切れました

こんにちは副店長です。今日は2021年最後の日。大晦日です。みなさん今年はどんな一年でしたか？当店は今年の9月からスタートしましたので、実質4ヶ月しかありませんで...

リゾットの素でかんたんイカスミリゾット

こんにちは副店長です。昨日のランチは当店の「RISOTTO al Nero Di Seppia リゾットの素」でイカスミリゾットを作ってみましたので紹介します。このリゾットの素をつか...

寒い夜はダッテリーノトマト缶でミートボールのトマトソース煮

こんにちは副店長です。まいにち寒い日がつづきます。ここ2日ほど庭に霜柱が立っててびっくりです。今朝方は氷点下3度くらいまで下がったみたい。こんな寒い夜は、やは...

新鮮トマトでアボガドトマトはいかが？

こんにちは副店長です。事務所移転もなんとか一段落し、新しい街での生活にも徐々に慣れてきました。新事務所の周辺はなんといっても新鮮な魚貝と野菜類が手に入ります...

米粉とオリーブオイルでつくるクリームシチュー

こんにちは副店長です。事務所移転にともない、いろいろとバタバタしてる最中ですが、どうしたってお腹は減りますし、なにか食べるならできるだけ美味しいものが食べた...

おでんにオリーブオイル

こんにちは副店長です。いよいよ11月。まだ日中は若干暖かい日もありますが、日が暮れると冷え込むようになりました。寒い日の夕食といえば鍋が恋しくなります。といっ...

レヴァンテのオーガニックオリーブオイルの紹介

こんにちは副店長です。今週から取り扱いをはじめたイタリアはレヴァンテ社のオーガニックオリーブオイルを紹介します。もちろんエクストラバージン。それなのに500mlで...

事務所移転にともなう休業のおしらせ

こんにちは副店長です。ロッティアンドターブルをご愛顧のみなさまにお知らせがあります。ロッティアンドターブルは、ファッションECブランドであるタプレスタイル(Tupl...

アルチェネロのバジルペーストを試してみましょう

こんにちは副店長です。当店でも取り扱っているアルチェネルのパスタがとても好評です。おなじアルチェネロで有機ジェノベーゼを扱っていましたので、こちらも取り扱う...

ジェノベーゼソースでいただく魚介類

こんにちは。副店長です。先日紹介したお刺身にジェノベーゼソースはお気に入りいただけたでしょうか。食欲の秋でお魚が美味しそうですから、しばらくはジェノベーゼソ...

バーチのノンカフェインコーヒー入荷しました

こんにちは副店長です。おまたせしました。バーチのノンカフェインコーヒーが入荷しました。このバーチのノンカフェインコーヒーは静かな人気らしく、ぽつぽつと売れる...

ダッテリーノトマト缶売り切れました

こんにちは。副店長です。前回、ダッテリーノトマト缶の在庫が少ないと書きましたら、直後に注文が入ってあっという間に売り切れてしまいました。再入荷については12月...

トマト缶で作るラタトゥイユのレシピ

こんばんは副店長です。今日は近所の八百屋さんで茨城県産の茄子が手にはいりましたので、ダッテリーノトマト缶で煮込んでラタトゥイユを作ってみました。夏場の天候不...

お刺身にジェノベーゼソース

こんにちは。副店長です。はやいものでもう9月。食べ物の美味しい秋がやってきています。スーパーに行くと美味しそうな野菜やお魚がたくさんありますね。天候不順の影響...

ちょっと変わったオムレツはいかが？

こんにちは副店長です。今日はちょっと変わり種オムレツを紹介します。マグロの刺身で山かけを作った際に残ったとろろ芋を使ったオムレツです。ふわふわにできあがって...

フランス生まれのお塩はどんな味？

こんにちは副店長です。ロッティアンドターブルでこのたびカマルグの天日塩を扱うこととしました。けっこう最近ではあちこちで扱っているためご存じの方もいらっしゃる...

キューブストックでヘルシーリゾット

こんにちは。副店長です。緊急事態宣言も解除されてなんとなく気持ちが軽くなったような気がしますね。秋といえば美味しい食材がたくさん手に入る時期ですから、久しぶ...

ノンカフェインコーヒー売れてます

こんにちは。副店長です。いよいよ9月いっぱいで緊急事態宣言が解除されました。まだまだ予断は許されない状況ではありますが、ながらく続いた息苦しい日々がやっと終わ...

オーガニックってなに？

こんにちは副店長です。当店ではオーガニックブランドを中心とした商品展開を目指しており、扱う商品についてはできるだけ調べて自ら味見をしてから紹介するようにして...

クレマン・フォジョのマロンクリームを使ったデザートはいかがでしょう

こんにちは副店長です。今年は意外と残暑が厳しくなくて、過ごしやすい毎日が続くような気がします。気がするだけで暑くなるかもしれませんので注意はしておきましょう...

バターチキンカレーふたたび

こんばんは。副店長です。以前も紹介したダッテリーノトマト缶で作るバターチキンカレーはお試しいただけたでしょうか。副店長は、これが簡単に作れることを覚えてしま...

冷凍食品でつくるエビのバジルソース炒め

こんばんは。副店長です。副店長の得意な手抜きシリーズがつづきます。今回は冷凍食品で作るエビのバジルソース炒めです。当店で扱っているバーチのジェノベーゼはほん...

ダッテリーノトマトってほんとうに甘いの？

こんにちは。副店長です。当店で取り扱っているダッテリーノトマトソース缶はその甘さが特徴ですが、では実際にどの程度の甘さがあるかについて、このたび導入した新兵...

バジルソースはお魚料理におすすめ

こんにちは副店長です。昨日は近所のスーパーでカツオのタタキが売っていたため、サラダと合わせて簡単カルパッチョ風を作ってみました。もちろんソースはバーチのジェ...

サバ缶でつくる簡単アヒージョ風煮込み

こんにちは副店長です。わたくし副店長は簡単にできる料理を日々探しています。時短料理ならなお結構。そんな中から今回はサバの缶詰で作る簡単アヒージョ風煮込みを紹...

マスタードソースで作る簡単レシピ

こんにちは副店長です。先日紹介したハニーマスタードソースは楽しんでいただけたでしょうか。今日のおすすめレシピは、冷蔵庫に余っていた豚ヒレ肉で作るこちら。豚ヒ...

更年期世代。体調管理にカフェインを抜いてみませんか？

こんにちは、店長です。更年期世代の私は、昨年体調が悪かった時期があり、大きな病気かもと考えたことがあったのですが色々検査してもらううちに、なんと女性ホルモン...

ハニーマスタードソースでおいしいサラダ

こんにちは副店長です。みなさんのキッチンにマスタードはありますよね。黄色い西洋からしです。ハムやソーセージにケチャップとともにかけてかぶりつくとたまりません...

自宅でかんたんアクアパッツァ

こんにちは副店長です。秋がだんだんと近づいてきて、美味しい食材がこれからでてくるはず。すでにスーパーには美味しそうなお魚が並んでいます。というわけで今回はチ...

ダッテリーノトマト缶で作るバターチキンカレー

こんにちは副店長です。お盆が過ぎて秋に向かいつつありますがまだまだ暑い夏が続きます。暑い日は夏バテ解消に美味しいカレーでも食べたいところですが、なかなか外食...

大豆ミートと豆乳で作るヘルシーなスパゲティ

ベジタリアンフードって、美味しくないんでしょう？と思われる方のために。皆さんこんにちは。当店の店長はベジタリアンではありませんが、フランス人の友人に何人かベ...

バジルソースとおいしい生活

こんばんは。副店長です。せっかくの夏なのに雨が続いてうっとうしい日々が続きます。ただでさえ自粛の毎日なのに、こう天気が悪くては気分転換の散歩にも出かけられま...

ちょっと贅沢なトマトケチャップはいかが？

こんにちは。ロッティ＆ターブルの副店長です。店長がタプレスタイルで多忙なため、代役でブログ担当を務めさせていただきます。今月から取り扱いを始めた「ボッティガ...

意外にも和食に使える。フレッシュな香りのオリーブオイルをつけダレに。

■ オリーブオイルってイタリア料理しか使えないんじゃない？皆さん、オリーブオイルってイタリア料理のイメージが強いですよね。確かに近年はスペイン産、日本産もス...