バターとデミグラソースを入れたこってり系のナポリタンと酸味の効いたリンゴのヨーグルトサラダの組み合わせ、良き。
単身赴任しているアラフィフ男子が自炊料理レシピやスイーツ、雑記事を紹介するブログです。
単身赴任の方もそうでない方も一人ないし二人でできれば簡単に、時々ちょっと面倒な料理を紹介しようと思っています。その他面白いことがあれば随時紹介します！ 参考にしていただき、また喜んで頂けると幸いです。よろしくお願いします。
白菜が美味しい季節、厚揚げとちんげん菜も入れたオイスターソース炒めです。お肉も良いけど厚揚げもボリュームが出て美味し。
チャチャっとできる牛肉とごぼうの炒め煮。ごぼうはピーラーでスライスするので薄くて一定の厚さになり食べやすくなります。
さんまの炊き込みご飯ともやしのごま油炒め【男一人の平日夕食】
旬の魚、さんまの炊き込みご飯です。さんまの香ばしさとしょうが、そして大葉の香りがたまらん土鍋ごはんです。
鶏ももフライを甘じょっぱいタレにくぐらせ、きゃべ千を敷いたご飯にのせた鶏カツ丼。ちょびっとのオイスターソースが良い味出します。
秋鮭とほうれん草のクリームシチューとラスク風バゲット 【男一人の平日昼食】
生秋鮭と相性のいいほうれん草のクリームシチュー。寒い日に食べたい上位の一皿です。
豚バラ大根とはんぺんのフライ＆ほうれん草の胡麻和え【男一人の休日昼食】
それぞれの孤独のグルメ第6話、ほっこりグルメのメニューです。ただし、シイラは手に入らないのではんぺんのフライね。
今の外気温は2℃。寒い夜は温かいものを食べたい。ささみカツはポテサラともカレーとも相性がいいのです。やっぱり白ご飯派必要だった。
地元のさつまいもの炊き込みご飯に合わせるは納豆とろろそば。そばと炊き込みご飯、和の組み合わせ。
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バターとデミグラソースを入れたこってり系のナポリタンと酸味の効いたリンゴのヨーグルトサラダの組み合わせ、良き。
白菜が美味しい季節、厚揚げとちんげん菜も入れたオイスターソース炒めです。お肉も良いけど厚揚げもボリュームが出て美味し。
チャチャっとできる牛肉とごぼうの炒め煮。ごぼうはピーラーでスライスするので薄くて一定の厚さになり食べやすくなります。
旬の魚、さんまの炊き込みご飯です。さんまの香ばしさとしょうが、そして大葉の香りがたまらん土鍋ごはんです。
鶏ももフライを甘じょっぱいタレにくぐらせ、きゃべ千を敷いたご飯にのせた鶏カツ丼。ちょびっとのオイスターソースが良い味出します。
生秋鮭と相性のいいほうれん草のクリームシチュー。寒い日に食べたい上位の一皿です。
それぞれの孤独のグルメ第6話、ほっこりグルメのメニューです。ただし、シイラは手に入らないのではんぺんのフライね。
今の外気温は2℃。寒い夜は温かいものを食べたい。ささみカツはポテサラともカレーとも相性がいいのです。やっぱり白ご飯派必要だった。
地元のさつまいもの炊き込みご飯に合わせるは納豆とろろそば。そばと炊き込みご飯、和の組み合わせ。
鶏もも肉と豆腐とねぎを卵に浸して食す喜び。〆はご飯とうどんと迷ったけど今日はご飯で雑炊。至福のひと時。
塩味のタンメンと甘じょっぱい豚丼の組み合わせ。材料に豚肉を使うのでつくりやすいのです。野菜は水菜の簡単サラダね。
シンプルな塩から揚げ。サクッ、ジュワーからのご飯が最高。家でつくると揚げたてを食べられるからね～。揚げたてをつまみ食いしながら飲むビールもまた美味し。
今日は厚揚げ、納豆、豆腐を使った高タンパクのヘルシー昼食です。
空がスーパームーンなので丼もヘルシーなスーパームーンにしました。鶏ささみにピーナツバターとしょう油、卵黄は白ご飯バクバクの組み合わせです。
玉ねぎの甘みを引き出してつくる豚汁です。豚汁と海苔の香りの効いた塩にぎりの組み合わせ、最高です。
ぶりの竜田揚げにカレー油を纏わせた白ご飯バクバクいける一皿と薄味のにら玉の組み合わせです。
みんな大好き炊き込みご飯。鶏の舞茸は一度火を入れて旨さを引き出してから炊飯器で炊きました。お供は鍋焼きうどんね。
ソテーして旨みを引き出した鶏もも肉とほうれん草を生クリームであわせたパスタです。相性のいい材料を組み合わせているので、美味し。
鶏肉ときのこの旨みの効いたつゆに卵を混ぜ合わせたきのこ親子そば。合わせるはサクサク衣の天ぷらたち。巷で「月見〇〇〇」が流行っているのでゆで卵の「月見天ぷら」ね。
豚肩ロースをちょっと大きめにカットした中華餡を卵チャーハンにかけたあんかけチャーハン。大盛にしたので腹パンパン。
疲れた時に簡単にできる栄養バランスの良いメニューです。ごぼうは最初から笹切りのものを使えば包丁を使わず調理することができます。
市販のカレールウにとんかつソース、ケチャップを入れてつくったオーソドックスなカレーに薄い衣のトンカツの組み合わせです。
鶏むね肉とキムチとチーズで鶏ムネキムチーズ焼き。簡単にできて、ご飯やビールのお供に最高の一品です。
ナポリタンの材料に赤缶のカレー粉があれば簡単に美味しくできるカレーパスタ。ビールとの相性が抜群です！
簡易蒸し器で鶏もも肉を蒸した蒸し鶏です。蒸し器で蒸すって結構面倒なイメージがありますが、簡単にできてしまいます。蒸すから脂も落ちてヘルシーな一皿です。
今日は市販のデミソースをちょこっと入れてコクを出したミートソーススパゲティー。つけ合わせはスクランブルエッグにアスパラ、トマト等をのせたカラフルスクランブルエッグ。
にんにく油と甘じょっぱいタレで炒めた豚肉をご飯にのせた丼飯です。新玉ねぎのスライスはかつお節とポン酢でね。
今日は日曜日、あんかけ焼きそばで乾杯です。
エビ、アスパラ、卵の3つだけで彩りが良く美味しい、そして贅沢な気分が味わえる一皿です。瓶詰の穂先メンマに味付けを丸投げしたちくわの和え物も美味い。
旬のアスパラと定番のエビをを天ぷらにしておうち天ざる。今しか食べられない旬のアスパラはどう料理しても美味い！
サクサクに揚げる豚肩ロースのから揚げと今年お初の北海道産のアスパラ。それにスパサラとみそ汁。簡単にできてご飯にもビールにも合うメニューです。
結構簡単につくれるあさりの酒蒸しと焼きビーフン。あさりの酒蒸しはそのまま食卓に出せるようにスキレット鍋を使いました。ザーサイとごま油の効いた焼きビーフンはビールとの相性が最高です。
厚揚げ1本で簡単で楽ちんな3種類をつくりました。卵とじ丼、サラダ、みそ汁、厚揚げといえど結構食べ応えがありました。
好きな人が多いマグロのカマの煮つけ。カマなのでマグロの脂が出て本当に旨い。面倒なんだけど出来上がるとご飯にもお酒にも合う一品です。
豚ひき肉と卵、豆乳か牛乳があればチャチャっとできる豆乳担々うどん。豆乳スープは沸かすだけ、豚ひき肉は炒めるだけ。肉みそと豆乳スープと卵黄が一体化すると化学変化が起こります。
面倒くさそうでも自分で作って食べると達成感のある酢豚。作ってみるとそんな面倒なことはないんです。お供はご飯でもビールでもどちらでもOK！
今日は簡単にできるツナ缶パスタみつばを絡めました。おともは厚揚げのチーズ焼き。コスパのいい2皿です。
食べる時に骨が簡単に外れて、しかも美味しい鶏手羽先のから揚げ。 手羽先の手羽はしの部分は大根を入れてスープにしました。デザートは給食で好きだったフルーツのヨーグルト和えね。
ちょっちあっさり目の鶏レバーでつくるレバニラ炒め。鶏レバーとニラともやしで400円以下のコスパ最強で栄養満点のメニューです。
年度末の業務、昨日で終了。 本当は昨日一人で飲みに行こうと思ったんだけど、億劫になって行けず終い。 で、今日昼飲みね。 2品とも面倒なようで、つくってみると簡単です。 ご飯と卵、塩をよく混ぜて卵かけご飯をつくります 炒め ...
