低温長時間発酵で作るおうちぱんのブログです。 ぱんを作っている方のヒントにちょっとでもなれたらいいなと思っています(*´-`)
![[レシピ] 全粒粉入りの生地でロールぱん](https://img.blogmura.com/sites/1165088/post-images/45703501.webp/crop/435x435)
毎日毎日本当に暑いですね。。早く秋がこないかな笑ここまで気温が高いとホームベーカリーに最後までおまかせの食ぱんは焼き上がりがなんだか微妙になりますね〜冷やした粉や、冷たくした水を使ってもなーんか過発酵っぽい。。うちの朝食は ”ホームベーカリ
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