大阪中央卸売市場より情報を発信いたします。 野菜の価格表、野菜の捜査、鑑識管理人が利用している 食材(食配)などを紹介しております。
夜出勤→昼まで仕事 市場という仕事を見て楽しんでいただければ幸いです。 ここ1年、コロナで販売状況が大きく変化し 時代の流れに勝てるのでしょうか? がんばります!
本日の事件簿『徳島県産 とうもろこし 甘々娘(かんかんむすめ)』
徳島県産 とうもろこし 甘々娘 お客さんからのご要望で『徳島県産 とうもろこし 甘々娘』を購入してました。
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:とろとろたまごの親子丼副菜:
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 はると「休日明けでも全体的に上げ!月末なので売れない上に高い!キャベツなど重量菜もあがってきました。安い野菜はかぼちゃぐらいかな?トマトも底上げでじわじわ上げ、安い商品から売れてるので売れるか…
野菜が高い時は! 野菜が高い時にどうやれば安く買えるか? こんな買い方もあるよ?って参考です。 野菜の上げ下げは激しい株式みたいなものです、上がるのは早いけど下がるのはじわじわ価格の下がる速度が遅いのでうまく利用すれば高い時に乗…
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:とろたまそぼろビビンバ副菜:
大量のかぼちゃととうがん、洋菜コーナーの見学 はると「最近かぼちゃだけものすごい数量来てます。」 捜査官「そうなんですか?」 はると「大型のコンテナで大量だぞ。」 …
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 はると「全体的に上げ!キャベツなど重量菜もあがってきました。しばらくは高値続きそう」 トマト・ミニトマト・かぼちゃのみめちゃ安い トマトはケース1000…
5月27日『本日のミールキット つるつるごまだれサラダうどん』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:つるつるごまだれサラダうどん副菜:
野菜の相場予想通りめちゃ上げです はると「やっぱり上昇してきた商品」 レタス ★★★★★★ ぜんぜんありません、というか注文分も足りない状況。 1個200円〜近くなりそう。
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 はると「わかってたことだが入荷少ない、洋菜系バカはやり中!」 参考価格店舗売価気配<…
5月27日『本日のミールキット 華味鳥(はなみどり)チーズ入りステーキ』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:華味鳥(はなみどり)チーズ入りステーキ副…
青梅の『南高梅』入荷してきました。 はると「古城、南高と青梅そろってまいりました、これから本番です。」
野菜の相場予想通りめちゃ上げです はると「やっぱり上昇してきた商品」 レタス ★★★★★★ ぜんぜんありません、というか注文分も足りない状況の様子明日はもっとありません。1個200円近くなりそう。
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 はると「爆上げモード全開!!」別途書きます。 参考価格店舗売価気配入数・容量価格
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:びんちょうまぐろ漬け丼副菜:
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:うまうま鶏から揚げ副菜:
野菜の価格急上昇しそうな感じ・・・ はると「本日めちゃくちゃはやってた商品」 レタス ★★★★★ 先週の雨の影響か入荷数激減してしまい大手量販も足りなくなってる。もちろん価格も上がってます、当面入荷少なそうなのでじわじわ上がってくかんじかも?…
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 やはり野菜全般急上昇!雨で状態も悪く入荷も少ない。 きゅうり爆上げ中!!いきなり倍近い相場に・・・ 参考価格店舗売価気配
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:豚肉のおろし生姜焼き副菜:
明日の荷物を降ろしてるよ はると「市場の中でしかわからないことたまに書いていこうと思います。こんなかんじなのかぁ〜ぐらいで読んでいただければ」 まずは
先週チラっとみかけた高級小梅パープルクイーンが増えてきた。 はると「雨のあとだけど梅はじわじわ増えてきたね。」 捜査官「そうですね〜10kg古城と小梅は順調そうです。」
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 やはり雨の影響か微妙に荷物が少ない感じがします。 大きく下がってきそうなのはトマト 他はじわじわ上がりそうな感じ、でも商品も悪いのが・・・。 参考価格
梅雨の時期は野菜の傷み(くさり)が激しくなります。 鑑識官「これが現場の写真です、はるとさん」 はると「雨降っての収穫野菜は厳しいもんがあるねぇ〜」 現場写真 ブロッコリー、千両なすの写真
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:もりもり野菜のちゃんぽん副菜:
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 本日は天気もよく先日よりは売れた感じですね、ただ入荷の方は雨で減っており微妙に上がってる商品などがありました、今日より来週の方が問題でてくるかもしれません。 別途記事にて公開予定 参考価格
5月21日『本日のミールキット チキン竜田~ガリマヨソース』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:チキン竜田〜ガリマヨソース副菜:
おうちの梅の木に梅の実が1個できてました。 はると「8年前に京都へ梅を見に行ったときに購入した梅の盆栽?から梅の実が出来てました、毎年梅の花を咲かせてるのですが今年はなんと実が・・・しかも1個
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 雨で雰囲気あまりよくありません。 果菜系(トマト、ピーマン、きゅうり)などは下がってきてます、トマトはケース900円以下にあぶれたら一気に価格に反映されそうです。なす系は雨で少なめ
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:ポークBBQ(ビストロ対応)副菜:
5月20日捜査活動『初入荷!鳥取砂丘かららっきょの香りがやってきた』
初入荷!鳥取砂丘かららっきょの香りがやってきた はると「今日初入荷!鳥取県産らっきょが入荷してきました。」
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 休日までよりあまり変動なし、雨の影響で売れはかなりにぶいかんじです。重量菜 (キャベツ、はくさい)などは減ってきてちょっとだけ上昇傾向 参考価格
5月19日『本日のミールキット 青椒牛肉絲(チンジャオニウルウスウ)』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:青椒牛肉絲(チンジャオニウルウスウ)副…
5月18日『本日のミールキット サクサク!真ほっけのごま醤油焼き』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:サクサク!真ほっけのごま醤油焼き副菜:
増えてきたとうもろこしと梅の状況 はると「増えてきたねとうもろこし(生コン)」 捜査官「増えてきたというより一気に来てますが。。」 はると「先日は冷蔵庫に500ケースとうもろこし直すの大変だったわ。」 捜査官「そりゃ大変…
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 昨日に引き続き全体的に下げムードです、ブロッコリーも一気に増えちゃって下げです。細分化出来るものはしていこうかと思ってます。 参考価格店舗売価気配…
5月15日『本日のミールキット 楽プチ てりたまハンバーグ』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:てりたまハンバーグ副菜:
5月15日捜査活動『初入荷!徳島県産えだまめと入荷増えてきた野菜状況』
はると「初入荷!徳島県産えだまめと入荷増えてきた野菜状況です。」 徳島県産えだまめ
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」 全体的に下げムードです、 梅雨に突入しこれから雨の影響出てくると思います。 ただ、売れ行きあまりよくありません。季節商材は強いかんじです。 参考価格店舗売価…
本部指令 実山椒200ケースとってきてや 今日は本部からの指令で実山椒を取ってきて冷蔵庫に○○ケースいれといて。 はると「了解しました。」 産地と数量聞いて現場まで和歌山県産実山椒をターレットに乗って取りに行きました。 注文聞いている分と来週の雨を見越して入荷減るだろうとのこと。 (雨降って状態良くない商品は…
5月15日『本日のミールキット 楽プチ ポークハヤシライス』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:ポークハヤシライス 副菜:カラフルマカロニサラダ 本日の野菜 しめじ 50g(推定原価 約22円) 内訳 しめじ (1PC…
はると「新情報だ、青梅が入荷してきたらしいぞ」 捜査官「今年初入荷ですね、見に行きましょう!」
はると「本日の価格表です、ご参考までに」 来週はほぼ水曜日以外は雨の予報の為入荷数が減ったりし 少し上がってくるかもしれません。 ただ、売れ行きあまりよくないのでどうなることか・・・。 参考価格店舗売価気配入数・容量価格
5月14日『本日のミールキット 楽プチ ごはんがススムお魚の煮付け』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:ごはんがススムお魚の煮付け 副菜:うま塩そぼろ炒め 本日の野菜 スライスだいこん 120g(推定原価 約7円) 内訳 だいこん (1…
はると「今日は捜査というよりビフォーアフターですよ。」 まず夜中のトマト現場の風景 夜中といっても午前2時頃
はると「本日の価格表になります、ご参考までに」 実山椒下がってきました。 ただ、今年は早く終わりそうな予想なので必要な人はお早めに。 冷凍しておけば大丈夫ですよ。 参考価格店舗売価…
5月13日『本日のミールキット 楽プチ きらきら照り焼きチキン』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:きらきら照り焼きチキン 副菜:いり豆腐 本日の野菜 レタス 2枚(推定原価 約5円) 内訳 レタス (1個 50円/…
はると「今日初入荷っぽいな」 捜査官「何がですか?」 はると「目の前にある『そうめん南瓜(金糸瓜)』だよ」 捜査官「先取り禁止って書いてますね。」 はると「セリにかかるからとっちゃダメってやつね…
はると「本日の価格表になります。ご参考までに。」 今日は朝方雨でしたが昼からいい天気です。 がちょっと暇なかんじでした、GW明けてから暇なかんじです。 参考価格店舗売価気配入数・容量価格価格
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:簡単♪中華丼 副菜:レンジでミニ春巻き 副菜:もやしとわかめのあえもの 本日の野菜 もやし 100g(…
5月11日『本日の晩御飯 楽プチ 牛肉とポテトのバター炒め』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:牛肉とポテトのバター炒め 副菜:かにかまサラダ 本日の野菜 だんしゃく 400g(推定原価 約120円) 内訳 だんしゃく …
はると「今日も現場へ捜索だ!」 捜査官「今日は何かありますかね?」 はると「気になってるのが実山椒だよ。」 捜査官「昨日見たじゃないですか?」 はると「入荷状況を見ておきたいんだ。」 捜査官「なるほど、減ってるか増えてるかですね?。」 はると「そういうこと。」
はると「本日の価格表になります。ご参考までに。」 先日とあまり大きくは変化ナシ 下がってきそうなのは「豆類」 高かったインゲン(サンド)もじわじわ下がってきました。 重量菜も上がったと思えば安い商品出回って上下が激しい感じ。 全体的に売れは鈍いかな? 明日は
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:タルタルチキンたれカツ 副菜:豆腐とえのきのお味噌汁 本日の野菜 えのき 100g(推定原価 約23円) 内訳 えのき (…
はると「今日から高知県産の実山椒入荷しました。」 捜査員「結構入荷ありますね。」 はると「100ケースぐらいあるね。 でも向こうに販売済みの数百ケース置いてたよ。」
はると「本日の価格表になります、ご参考までに」 雨の影響か入荷少なめ、ちょっとずつ上昇もあり 参考価格店舗売価気配入数・容量価格価格…
はると「今日も現場で入ってきたものがあるよ。」 捜査官「今日はなんでしょ?」 はると「とりあえずは佐賀県産のよかうりがそれなりに入荷してきたね。」 捜査官「どうやって食べるんですかね?」 はると「おもに漬けものや奈良漬作ったりするみたい 時期的な商品なので売ってたら今のうち…
はると「本日の価格表です、ご参考までに」 参考価格店舗売価気配入数・容量価格価格レタス15入(1500
5月7日『本日の晩御飯 楽プチ カリカリガーリックの和風ミニッツステーキ』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:カリカリガーリックの和風ミニッツステーキ 副菜:ペンネのサラダ 本日の野菜 もやし 100g(推定原価 約15円) 内訳 …
はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに。」 参考価格店舗売価気配入数・容量価格価格レタス15入(
5月6日『本日の晩御飯 楽プチ サーモンのこんがりチーズパン粉焼き』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 GW明けからヨシケイさん再開(休日はなかったので) 久しぶりなので楽しみにお待ちしておりました。 主菜:サーモンのこんがりチーズパン粉焼き 副菜:ほっくりかぼちゃのそぼろ煮 本日の野…
はると「今日の捜査活動は現場へいくぞ!」 捜査官「了解!」 はると「一つ目は静岡県とぴあの白うりだ。 GW前からチラホラ出てたけどそれなりの数出てきたな。」 捜査官「めずらしいですか?」 はると「普通ならスーパーとかでは売ってないと思うけど ただ、今年はコロナでもしかしたら売ってるかも?」
はると「本日の野菜価格表です、ご参考までに」 今日安かった野菜(下げてる野菜) レタス(下げすぎ!!) 1個35円〜50円で投げてるところあり
はると「おっ、実山椒や」 捜査官「今年もやってきましたね、実山椒」 はると「タイミング的には今頃から増えてくるね。」 捜査官「まだ、和歌山県産のみですね。」 はると「高知県産はもうちょっと後みたい、そのうち来るさ」
はると「本日の野菜価格表です。ご参考までに」 世間は連休ですが今日から市場開場日です。 関東方面が休日ですが価格はあまり高くもなく安くもなく・・・。 全体的には下げムードですが。(大阪雨の為) 明日次第でかわってくるかな? 参考価格店舗売価気配入数・…
はると「本日は大阪中央卸売市場の休日の捜査だ!」 捜査官「どうしたんですか?こんな祝日に・・」 はると「当番だったんだよ!!! 飲食店はGW関係ないんだよ!!!」 捜査官「ってか祝日なのに商品めちゃくちゃありますね。」 はると「ちょっと予想…
5月1日『本日の晩御飯 楽プチ 楽うま、ワンパンナポリタン』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」 主菜:楽うま、ワンパンナポリタン 副菜:とろ〜り温玉サラダ 本日の野菜 カットキャベツ 200g(推定原価 約16円) 内訳 キャベツ …
はると「明日より5月5日までは 大阪市場は休場日なので価格表はオヤスミです。 別途記事をアップロードする予定にはしております。 緊急事態宣言中の大阪のGWですが みなさんコロナには気をつけてください。
はると「本日の野菜価格表です、ご参考までに」 連休前ですがほぼ変化ありません、 大葉などは上がってきてましたが連休前の需要でしょう。 例年より安かった分の跳ね上がりかな? たけのこはほぼ終了(九州、四国少なめ) 石川県産ありますが少ないのでほぼ終了に近い。 破竹たけのこをまだ見てないのでこれからかな? 参考価格
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