なるべく季節の食材をちゃぶ台へ運ぶ人
こんにちは😃 夫と2人暮らしのOLです。 調理師やバイヤーの経験を生かして美味しい家庭料理を作ります。 料理好きな人、珍しい食材や調味料が好きな人、仲良くしてください🌟 よろしくお願いします😊
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 あの件以来、国産アサリがスーパーから見事に消えました。というか、今まで国産だと思って食べていたのは全部中国産だったということでしょうか？汗 国産が採れない、中国産の在庫が余ってしまった、食品表示法に抜け道があるなどなど、いろいろと事情があるのかもしれませんね。 中国産購入です。 ボンゴレビアンコ 鯛の白子ポン酢 アボカド 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 旦那さん不在の日が続き、自分の好物ばかり食べていたら写真が緑色ばかりです、、、。 夏に1ヶ月ほど単身赴任の予定の旦那さん。 この夏私のブログは緑色になるでしょう。 焼き茄子 アボカドサラダ。粒マスタードとポン酢とオリーブオイルで食べます。 大量のベビーリーフ。同じく粒マスタードドレッシング しらすアボカド丼 おまけ。 このお菓子、美味しすぎます。本当に美味しいので食べてほしいです。 重めのバター感とゲランドの塩とホロホロ食感が見事なバランスです。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越し頂きありがとうございます。 この春社宅をでて、引っ越した姉家族。 中学生になった男子はブカブカの制服姿、転校した小学校3年生はドキドキしながら自己紹介。新天地でがんばれ！ なにやら美味しそうなものが届きました。 早速いただきます。 ウインナーとズッキーニ ズッキーニは丸ごとレンジで3〜4分チンしただけです。 冷めたらオリーブオイル、塩、レモン汁のみ。 好きなYouTuberさんのレシピでこれがハマる美味しさです。 なぜか？貝を食べているような味わいになるのです。 サラダ しらす丼 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 帰省したときにもらってきた鯛のアラが冷凍してありました。 アラを使って鯛めしです。 鯛めし、イタドリのきんぴら、酢の物、タコと豆腐の煮物、赤だし 先日、筍と一緒に糠で湯がいて、跡形もなくなった野菜の正体がイタドリだったと判明。 きちんと調理法の説明を聞いて再度一束購入しました。 初めて食べますが、なかなかポピュラーな山菜だそうです。興味津々。 イタドリ 皮をむいて、熱湯に浸してから酢水につけて一晩。なかなか世話が焼けるぜ。 きんぴらにしました。 イタドリ、独特の酸味があり私好みです。 ルバーブに似てるなぁと思って調べたら、ジャムを…
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 顎に思春期のようなデキモノがぽつり。 凄まじい生命力の筍とわらびを連日食べていたせいか？それともただの食べ過ぎ（飲み過ぎ）か？ 早く治まって〜。 1日目 わらびと春キャベツの焼うどん。焼うどんに酢をかけて食べるのが大好きで必ずかけます。 2日目 春キャベツのスパゲッティ。にんにくとアンチョビで作ったソースに絡めます。 爽やかなサラダ。 きゅうりの千切りとディルとアボカドをレモン汁、オリーブオイル、塩胡椒で。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 三重県で水揚げされた天然の桜ぶりを発見しました。2人暮らしにはデカすぎるサイズでしたが加工して冷凍することを考えて購入。 本日は糀漬けにしたものをグリルで焼きました。脂が乗り、自然な磯の香りがして美味しい。 あとはすべて西京漬にしました。しばらく寝かせてから冷凍しようと思います。 筍とわらびの煮物 わらびの卵とじ 手羽中の黒酢煮 またまた納豆わらびご飯 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 旦那さん不在のため、家にあるものでご飯です。 筍、わらび、人参、薄揚げの煮物 しらす丼。ホーロー鍋で温玉を作ったら熱伝導が良すぎて固まりすぎました。 ブロ友さん達が作ったり、旦那さんに作ってもらったりして食べていた硬めの昔ながらのプリン。 とても美味しそうだったのですが、作れないのでコンビニで買ってきました。 美味い。プリンはやっぱり硬めに限るなぁ。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 実家に帰ると、ご近所さんからもらった筍で溢れかえっていました。田舎あるあるです。 巨大な筍を3本頂戴して担いで都会へ戻りました。 今日の旦那さんのご飯。 塩鯖、レタスとしらすのお浸し、冷奴、筍めんま、フキの煮物、筍と春キャベツの豚汁 筍メンマは中華スープで筍を煮て醤油と辣油で味付けです。 わたくし用にこれ。 わらび納豆ご飯。わらびと納豆はとても合います。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 実家でわらび狩りをしてきました。 日当たりがよく、シダの葉が枯れたところに生えるので狙っていきます。 ありました。 ここにも。 持ち帰り、茹でます。 熱湯2リットルに重曹を小さじ2、火を止めてわらびを入れてそのまま冷まします。 蕎麦と食べようと思いまして味見したらまだ苦い、一晩おくことにしました。 ちぎり揚げと知多の酒ほしいずみ。 蕎麦 童心に帰り、里山を駆け巡ったら驚くほどよく眠れました。 たまには必要なことだと思いました。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 レタスが沢山あります。サラダはあまり食べないので減りません💧 旦那さん不在だったのでベーコンレタスチャーハンのみの晩ごはんです。 卵2個、レタス、青葱、ベーコンで二人前完食しました。 かわいい花が次々と咲きます。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 クスリやめますか？それとも人間やめますか？ しゃぶしゃぶしゃぶの準備です。 手前から豚ロース、筍、豆腐、わかめ、レタス、ほうれん草 ゆらゆら レタスと豚肉がとてもよく合います。 七味唐辛子をかけて、最高です。 筍とわかめも美味しい。 冬眠していたパキラから新芽が🌱出てきました。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 ニンニクの芽大好きなのですが、国産に出逢ったことがありません。今がちょうど旬のようですが、なかなかありません。見つけたら絶対食べてみたいなぁ。 今回のニンニクの芽は中国産です。 ニンニクの芽と豚肉炒め 若竹汁 フキと昆布の煮物 せりのお浸し 筍と一緒に四方竹だと思い込んで買った野菜、筍と一緒に茹でたら跡形もなく消えました、、、あれはなんだったんだろう、、、今日、農家さんに尋ねてみます。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 ひとりだったので何にしようかと考えた結果、旦那さんが作ってくれたタコスのトマトがあったのでスパゲッティにしました。 アンチョビとニンニクを炒めて湯むきしたトマトを加えます。塩胡椒で味付けして、少し物足りなかったので顆粒コンソメも加えました。 仕上げにパセリとチーズを。 久しぶりのスパゲッティがとても美味しく、二人前の麺を完食しました。 パン、パスタ、うどん大好きですが、ここ数年は小麦粉は主食ではなく嗜む程度に摂取量を控えています。 結果、花粉症が改善されたので私には効果があったのかな？と思います。 こちらはヤマブキ。すぐにパッと散…
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 下処理は少々面倒ですが大好きな山ぶきを買ってきました。 親戚にフキ農家がおり、小さい頃から慣れ親しんだ野菜です。 山ぶきの清々しい緑色と鯛の桜色で春らしい食卓です。 素材を楽しむ時は村田吉弘さんの炊き込みご飯の合わせ地、塩：酒：水＝1:3:120のレシピを使います。 これはかなり大人の味。とても美味しいです。 人によっては『味がない』というかもしれませんが、山ぶきの香りが最高です。 山ぶきの下処理に夢中で写真撮り忘れましたが 鯛のアラで味噌汁です。 鯛の刺身 かまぼことわけぎのぬた。 ラーメンか？と思うほどスルスルと食べてしまいま…
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 旦那さんがたま〜に作る料理、タコス。 一年ぶりくらいでしょうか？満を持して作ってくれました。 サルサソース トマトとレタス アボカド ミンチ タコシェル いただきます😊 タコライス風 やっぱ人の作った飯は美味いな〜、ごちそうさまでした。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 八尾の美味しいベトナム料理店ドンアンに行ってきました。 サイゴンスペシャルで乾杯 バインベオ（タピオカ粉と米粉で出来た小皿のような生地にひき肉がのっています） もちもちプルンプルンで初めて食べる食感です。 生春巻き、ベトナムハム、なます。このなますが地味に美味い。 牛肉のフォー。美味い！ 次は焼き豚のビーフンを食べる、必ず。 https://instagram.com/dongan.viet123?igshid=YmMyMTA2M2Y= 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 今晩はひとりだったので、好きなものを作っていきます。 甘海老の頭を炒りまして味噌汁を作ります。 良い香り〜✨✨ アボカドとしらすと温玉、芽ねぎの丼。 味噌汁が美味い！ 帰って来た旦那さんが部屋に充満する海老臭に気付きました。笑 味噌汁を進呈。美味い！と喜んでくれました。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 朝から豚を欲していました。 時間がなく2時間ほど塩麹に漬けただけですが、しっとりと柔らかく仕上がりました。 炙ったトマトを添えてさっぱりと。 ゆで卵とアスパラにアンチョビソースをかけて。 地だこはポン酢で。 私は大盛り納豆ご飯。 春の野の花。 最後までご覧いただきありがとうございます😊にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 安くて新鮮だと噂される魚屋さんに行ってきました。 鰯 2匹は一夜干し もう2匹は酢締めにしました。塩を振り1時間、酢に漬けて50分。醤油と酒と薬味で和えました。鈴木登紀子さんのレシピです。 スルメイカも干して… 炙る 日本酒お誘いしましたが断られました。素晴らしい自制心‼️ 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 ついに『米はあるかな？』と質問がきました。笑 あいにく米は炊いておらず、冷凍のストックもなくガッカリしながら我慢していました。 冷奴、トマトオニオンソース 鯵のカルパッチョ 鶏肉のトマトジュース煮込み ほうれん草胡麻和え 体重は一キロ減ったようです。道のりは遠そうです。笑 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 ダイエットメニュー5日目。今のところ挫折せず順調。 手前からアボカド、冷奴、よこわの刺身、茶碗蒸し、キャベツとブロッコリーアンチョビ炒め 私はアボカドしらす丼。 小雨の中、お花見。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 年度末で帰りが遅くなりました。『外食しといて〜。』と旦那さんに頼もうかと思いましたが、せっかくダイエットに対する情熱が高まっているので超高速で晩ごはんを作りました。 蕎麦です。キャベツ、ネギ、にんじん、きのこ、鶏胸肉でけんちん風蕎麦。 写真から急いで作成した様子が伝わります。笑 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
こんにちは。本日もブログにお越しいただきありがとうございます。 お盆って使いますか？ お盆の便利さに今更気付きました、、、一気に料理を運べて一気に片付けられるということに。 胸肉は茹でて茹で汁ごと一晩寝かせていました。 黒酢、醤油、砂糖、白葱、ごま油のソースでいただきます。 思わぬヒット作品ができました。 長芋短冊とキムチとネギと卵と片栗粉、魚粉と塩で味付けてこんがり焼いたら美味しかったです。 桜が満開🌸本日から新年度ですね。 最後までご覧いただきありがとうございます😊 にほんブログ村
「ブログリーダー」を活用して、お玉さんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
