常温で保存できて便利な鯖の缶詰を使った超簡単煮付けです。 缶詰なのでぱかっと蓋を開けるとそのまま食べられるのですが、お野菜も足していつもと一味違う食べ方をしたいときにオススメ！ 砂糖はぜひラカントを使用してください。 青 […]
高野豆腐はパサついているイメージが多い人も多いのではないでしょうか？ 今回は高野豆腐の周りに片栗粉をはたいて油で揚げ焼にした後、煮込むので片栗粉のおかげで舌触りはつるりとして中はふんわりと食べやすくなります。 熱々のうち […]
当サイトで一番人気を誇るカリフラワーライスシリーズです。 今回はニラたっぷりでピリ辛の麻婆風に仕上げました。 今回の調味料は水分が多めなので若干しっとりになります。 調味料を入れる前の炒め段階でしっかり水分を飛ばしておく […]
低カロリー食材ばかり集まった煮込みですのでダイエット中や、タンパク質が足りない時の副菜にどうぞ。 白菜の白い部分はしっかり煮込むことでとろとろになります。 玉子でとじる時は溶き卵を流して蓋をし、半熟で加熱を止めます。 炭 […]
何かと重宝するニラだれのご紹介です。 さっぱりとした豚しゃぶにも、焼き肉にも、冷奴にも万能に使えます。 ニラをひと束買ったら一気に作って冷蔵庫に入れておくのもおすすめです。 ごま油は最低限に抑えてるので余裕のある方は増や […]
作り置きに最適なこの料理は、作ってすぐよりも一晩つけてから食べたほうが美味しいです。 生にんにくはピリッと辛いですが、いいアクセントになります。 副菜のほか、低糖質おつまみにも最適な一品です。 きゅうりはざっくりと神経質 […]
水晶鶏とはスライスした鶏肉に片栗粉をまぶして茹でたものです。 片栗粉で少々糖質は摂取してしまいますが、これがつるっとしてすごく食べやすいんです！ 片栗粉をまぶしたお肉を茹でる時は一番弱火にするか一度火を止めてから入れまし […]
特にタンパク質量が多いわけではないですが、低カロリーでダイエットにもお馴染みのもずくをスープにしました。 もずくは酢など味のついていないものを使用しましたが、手に入らない場合は味付きもずくを使用し、お酢と醤油を控えて味付 […]
タンパク質食をしていると不足しがちなお野菜、食物繊維の補給に便利なきのこを使った料理です。 きのこは低カロリーなのでたくさん食べても罪悪感がないのが嬉しいですね。 今回はえのきとひらたけを使用しましたが、シイタケや舞茸な […]
冷菜で食べる印象のあるきゅうりも雰囲気を変えて炒め物にも変身できます。 きゅうりは生でも食べれる食材なので炒め時間に神経質にならず、さっと歯ごたえが残る程度に炒めます。 鶏ガラスープと醤油で優しい味付けにしていますが、辛 […]
和え物となると和風なものが多いですが、パルメザンチーズとレモンで洋風な和え物にしました。 パルメザンチーズは粉チーズで結構です。 オリーブオイルは8gと必要最低限にしていますが、もう少したっぷり使えると味が良くなりますの […]
納豆、いか、オクラなど様々なかやくを混ぜる食べ方をばくだんと呼んでどんぶりにしてあるのを見たことがある方は多いと思います。 通常はマグロが入っていることが多いですが、今回は低カロリー高タンパクなイカにしました。 便利なの […]
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