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簡単に、美味しく、飽きずに作るタンパク質レシピ特化サイト。料理名の前にタンパク質量をグラムで記載しています。

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2021/02/21

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    ビタミンもタンパク質もたっぷり取れる一品です。 油は卵を炒めるとき、ピーマンを炒めるときと二回使いますが、脂質を極力カットしている方はピーマンの方の油を省略する事ができます。 その分少々ドライな仕上がりになります。 ツナ […]

  • 【P28.6g】豆腐チャンプルー

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    ブッラータはご存知ですか? 最近流行りのチーズで、フレッシュなモッツアレラチーズの中に生クリームと柔らかいチーズを包んだものです。 今回紹介するブッラータは肉のハナマサに冷凍で売っているものを使用しました。 冷凍にも関わ […]

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    イナダはブリの子供ですが、ブリより油脂分は多くなく青魚にしても淡白な方です。 ご飯にも合いますので、白米を食べる方は丼にするのもおすすめです! 砂糖はぜひラカントを使用して頂きますと糖質とカロリーが抑える事ができます。 […]

  • 【P26.9g】豆腐と納豆のとろとろチーズ焼き

    豆腐のとろとろ感とチーズのカリカリ感の食感が美味しい一品です。 豆腐は水切りをする事で味がぶれなくなります。 オクラは簡単に冷凍の刻みオクラを使用しましたが、生オクラを使用しても良いです。 その場合、1分ほどお湯で湯がい […]

  • 【P19.7g】オートミールと納豆のお好み焼き

    オートミールに水を加えてレンジで加熱することでお好み焼きの生地を簡易的に作ることができます。 小麦粉を使うより炭水化物の摂取を抑える事ができ、タンパク質も含まれているのでおすすめです。 納豆は加熱すると菌が死んでしまいま […]

  • 【P17.1g】糖質0g麺のラーメンサラダ

    紀文さんの糖質0g麺を使用して糖質を極力カットしました。 マヨネーズやベーコンを使っているのでカロリー、脂質は高めですのでご注意ください。 味付けはマヨネーズにごまドレッシングを混ぜて脂質を抑えていますが、オールごまドレ […]

  • 【P33.9g】カリフラワーライスの天津飯

    好評のカリフラワーライスシリーズです!! カリフラワーライスとオートミールを合わせて電子レンジで加熱することでお米っぽくなります。 上に乗せる具はタンパク質の塊なのでがっつりタンパク質量補給したいときにおすすめです。 カ […]

  • 【P27.7g】梅大葉の鶏団子

    鶏胸肉ひき肉を使った、脂質を極力抑えた鶏団子です。 カロリー・脂質を抑えるコツは皮や脂を入れていないひき肉を使用することです。 梅はチューブの梅肉を使用すると楽なのでおすすめしています。 鶏団子を茹でる時は、グツグツに沸 […]

  • 【P17.9g】車麩の玉子とじ

    実は何かと使える車麩、戻すだけで簡単に使えます。 今回は親子煮風にしましたが、ご飯やカリフラワーライスの上に乗せたら親子丼風になります。 水戻しでカサも増して食べ応えしっかりです! 車麩にはだしがじゅんわり染みて優しい味 […]

  • 【P24.5g】お好み焼き風ソースマヨサラダ

    お好み焼きから炭水化物を抜いてサラダにしちゃったという感じの変わり種サラダです。 キャベツと豚肉は同じお湯で茹でるので楽に作れます。 熱々のまま混ぜるとマヨネーズが分離するので必ず粗熱は取ってから混ぜるようにしてください […]

  • 【P29.4g】秋鮭と舞茸のバターポン酢蒸し

    バターポン酢の黄金の組み合わせがおかずにもおつまみにもぴったりです。 鮭は塩のしてない生鮭を使用してください。 ホイルに包んで蒸すとホイルの中に野菜や鮭のいい出汁がたまるのでそれもぜひ逃さず食べてください!

  • 【P22.9g】大豆たっぷりひじき煮

    大豆メインのひじきの煮物です。 最近サラダ用などで水煮大豆がパックで売られていて便利です。 開けてすぐ使える上にパック独特の匂いもないので愛用しています。 今回は他の具は少なめですが、ニンジンやしらたきなどお好みで追加し […]

  • 【P29.7g】カリフラワーライスの豚丼

    人気のカリフラワーライスシリーズです。 カリフラワーライスだけだとあっさりしすぎているので、お米に近づけるべくオートミールを混ぜます。 オートミールを混ぜることによって少々粘りが出るのと水分を適度に吸ってくれる効果があり […]

  • 【P26.3g】カリフラワーライスの海鮮チャーハン

    冷凍シーフードミックスを使用して下処理もなく簡単に調理できます。 シーフードミックスから水気が出ますが、オートミールがしっかり吸っていいダシになってくれます。 しっとりと仕上げたい場合は早めに仕上げ、ぱらっと仕上げたい場 […]

  • 【P22.7g】漬け真鯛の薬味和え

    お刺身用の真鯛を使用しましたが、割となんのお刺身でも合います。 脂ののっている身より、脂少なめタンパクなものがオススメです。 砂糖はぜひラカントを使用してください。(ラカントで作っても自然でした!) 大葉は全部混ぜてしま […]

  • 【P35g】鶏ひき肉とキャベツのスパイシー炒め

    何かと役に立つ温泉卵ですが、タンパク質もUPし味もリッチになるのでオススメです。 鶏ひき肉は胸を使用します。 比較的しっとりと炒め上がるのでパサつきも感じにくく食べやすいです。 辛くしたい方はチリパウダーやタバスコで辛さ […]

  • 【P18g】豆腐の和風生姜あん

    生姜たっぷりの体の温まる一品。 生姜はみじん切りでもおろしでもどちらでもOK 卵を入れるタイミングは汁にとろみをつけたあとで、沸騰させた状態で入れてください。 すぐにかき混ぜると濁るので、少し火を入れてからかき混ぜるとう […]

  • 【P12.1g】ナスのピカタ

    野菜メインなのでタンパク質量は控えめです。 副菜にどうぞ。 卵の液は少々余るので全体にまんべんなくかけて残りなく焼いて下さい。 油はギリギリの量で焼いているので、焦げ付きそうな場合は適宜足してください。

  • 【P45g】カリフラワーライスのそぼろ丼

    カリフラワーライスシリーズの中でもかなりボリューミーな一品です。 カリフラワーライスは形状はお米に近いものの、非常にさっぱりで軽いのでオートミールを混ぜて食べ応えUPさせています。 お米のような食感がない分パラパラとした […]

  • 【P38.1g】カリフラワーライスのドライカレー

    ご飯部分をカリフラワーライスとオートミールを混ぜたものにして糖質をカットしました。 更にカットしたい方はオートミールを混ぜずにカリフラワーライスのみでどうぞ。 油分も少なく、かなりさっぱりしたドライカレーなので温泉卵のト […]

  • 【P18.3g】キャベツと納豆のマスタードマヨ和え

    納豆とマヨは実は相性がいいと思います。 スルスルと食べられてしまうので注意が必要です!!笑 納豆のタレも加えて和えますが、タレがついていない場合は醤油で代用できます。

  • 【P15.8g】カニカマと卵の中華風炒め

    カニカマを料理に使うとき、裂くのがめんどくさいなぁと思ったとき、ざっと半分に切って炒めるのも楽でいいですよ! ネギは白い部分でなくても、余った青い部分を刻んで炒めてもOKです。 黒胡椒はできれば粗挽きのものがおすすめ。

  • 【P39.5g】カリフラワーライスのガーリックチャーハン

    ひき肉とカリフラワーライスを合わせることによって食べ応えが格段にUPします。 ひき肉は鶏むねのなるべく脂肪の少ないものを使用しましょう。 ニンニクは小さいもの3かけ、大きいものなら2かけで良いですが、ここはお好みで増減し […]

  • 【P35.8g】鶏むねしゃぶしゃぶとキャベツの温サラダ

    タンパク質最強食材の鶏胸肉をスライスしてしゃぶしゃぶにしました。 豚よりも油分が少ないため、カロリーオフを実現しながら高タンパクな一品です。 胸肉のスライスは難しいため、冷凍庫に少し入れて半分凍ったくらいでスライスすると […]

  • 【P16.4g】カリカリ油揚げの納豆和え

    油揚げを両面おさえながらカリカリに焼きます。 しっとりタイプよりふわふわタイプの方が軽くサクッと仕上がります。 味付けは先に納豆に醤油を混ぜてから全体の具と混ぜるのがポイントです。 油揚げに直接醤油をかけると醤油を吸って […]

  • 【P14.4g】きゅうりとツナの辛子醤油和え

    シンプルな料理ですが、ピリッとからしを効かせるのがポイント。 ツナはノンオイルが低カロリーでおすすめですが、オイル煮を使う場合、からしが油と混ざって効きが悪くなるので、からしの量を増やしてください。 きゅうりは絞ってから […]

  • 【P15.5g】ピーマンと魚肉ソーセージの麺つゆ炒め

    常温品でストックしておくとささっと使えて便利な魚肉ソーセージ。 タンパク質は豊富ですが、実は糖質が多いので糖質制限中の方は注意です。 味付けをする時は、めんつゆの種類で塩分の差があるので大さじ半分から1杯の間で調整してく […]

  • 【P30.6g】鮭とキャベツの塩昆布和え

    鮭は味のついていない生鮭を使用します。 塩鮭しか手に入らない場合は、塩気が強いので塩昆布の量を半分ほどの減らしてから味見をしつつ調整して見てください。 キャベツは自分で千切りにしても、市販の千切りキャベツを使用してもどち […]

  • 【P12.6g】チャンジャやっこ

    和えて乗せるだけの超簡単メニューです。 低糖質おつまみにおすすめの一品! 脂質の制限をしていなければごま油をたらすと相性抜群です。

  • 【P22.1g】鮭中骨缶のマヨトースト

    鮭を中骨ごと柔らかく煮込んだ缶詰を見たことがある方も多いと思います。 骨ごと食べられるので、全部潰してマヨで和えてサラダなどに乗せても良いです。 今回はトーストに乗せましたが、糖質制限をしている方も多いと思うので、各々使 […]

  • 【P17.5g】ひらたけとちくわのバター醤油炒め

    低糖質でタンパク質も含まれるキノコはダイエットにもバルクアップにもいいお野菜です。 今回使用したのはひらたけですが、シイタケや舞茸もおすすめです。 醤油を入れたら水分を飛ばしてカラッと仕上げましょう。

  • 【P16g】パクチーとエビのサラダ

    パクチー好きにはたまらない、野菜は全量パクチーのサラダです。 パクチーは塩をまぶしたら少し時間をおいてから和えるのがポイントです。 少しおくことで柔らかく食べやすくなります。 塩の分量はお好みの量で構いません。

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    カリフラワーライスをご飯としてではなく、具として使った具沢山の食べるスープです。 優しい味で朝ごはんにもおすすめです。 水をトマトジュースに変えるとトマトベースのスープになるのでそちらもお試しください。

  • 【P13.9g】オートミールの海鮮中華粥

    シーフードミックスからいい出汁も出て低糖質でタンパク質量もUP!一石二鳥なオートミールレシピです。 先にシーフードミックスを煮てからオートミールを加えるので水加減は少々多めになっています。 お水は計りでグラム計測すると簡 […]

  • 【P22.2g】鶏ももとマッシュルームの山椒醤油炒め

    マッシュルームは大きめ8個使用しました。 他のキノコを使っても大丈夫です。 食物繊維豊富でタンパク質も含まれるキノコはありがたい食材ですね。

  • 【P24.3g】ピリ辛タンタン冷やっこ

    火を使わず暑さ知らずのメニューで、肉味噌は2回に分けてレンジをして仕上げます。 肉味噌にお水を少量混ぜてレンジすることでダマになるのが防げるのでお試しください。 ごまドレッシングはカロリーオフタイプやノンオイルのものがお […]

  • 【P23.3g】海老のニンニク醤油炒め

    今回は冷蔵のむきエビを使用して簡単に炒め物にしました。 汚れは軽く洗うだけで取れましたが、気になる方は片栗粉をまぶしてもみ洗いして下さい。 冷凍エビでも可です!

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    今回使用したのはネギトロとして売られているものです。 これはマグロに油も混ざっているので少々カロリーが高いです。 マグロの赤身を自分で叩いた場合はカロリーは半分ほどにカットできますので気になる方はお試しください。

  • 【P22.3g】鶏ひき肉と白滝の具だくさん炒め

    白滝と野菜でかなりボリュームたっぷりな一品です。 白滝はアク抜きされていないものなら一度下茹でをします。 アク抜き後もしっかりフライパンでから入りして水分を飛ばす事でこんにゃく臭さが軽減されます。

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    生姜が効いているのが味のポイントです。 中華風の味は鶏がらスープの素をつかいます。 シャンタン等でも大丈夫ですが、塩分がそれぞれ異なりますので醤油で調整してください。

  • 【P.16.3g】炙りしめ鯖とガリのさっぱりサラダ

    市販のしめ鯖をガリとさっぱりいただきます。 たまねぎは新玉ねぎがあればいいのですが、ない場合は通常の玉ねぎを薄くスライスして水にさらしてください。 醤油はしめ鯖の塩分に合わせてお好みの量をかけて食べてください。

  • 【P33.4g】カリフラワーライスと鶏の高タンパクチャーハン

    鶏の胸ひき肉をカリフラワーと一緒に炒めてパラパラにチャーハンにしました。 しっかり量はありますが、ご飯に比べて噛む回数が少ないので満足感が少ない場合はカリフラワーライスを増量しましょう。 豆板醤を入れることでピリッと締ま […]

  • 【P24.1g】サラダチキンと茄子のピリ辛サラダ

    コンビニのサラダチキンを裂いて使う簡単なサラダです。 茄子はまるまる1本レンジにかけて裂きますが、長いようでしたら半分に切ってください。 茄子は温かいままでも、冷やしてもどちらでも大丈夫です。  

  • 【P24.5g】カリフラワーライスの低糖質カレー

    どうしてもカレーが食べたいけど白米は憚られる、なんて時に罪悪感なく食べられるカレーです。 カリフラワーライスは単体だと水分が出やすいので溶き卵と合わせて炒めることでパラパラ感が出ます。 炒める時は油無しなので、テフロン加 […]

  • 【P27.7g】とろーり温玉の焼肉サラダ

    味付けは万能な焼肉のたれを使ってドレッシングがわりにしています。 豚は肩肉の細切れで安価なもので大丈夫です。 温泉卵を乗せると一気にコクが増して豪華さUPします!

  • 【P15.7g】スイートチリマヨソースの玉子

    タンパク質中心の生活をしているとゆで卵を食べる機会は多いと思いますが、だんだん食べ方も飽きが出てきませんか? そんな時に使える簡単味変のソースです。 ゆで卵はスライスしてありますが、もっと大雑把に切っても大丈夫です。 卵 […]

  • 【P21.5g】オクラと豚のおかかポン酢

    ゆで調理なので極力油脂分がカットできています。 豚はバラ肉のしゃぶしゃぶ用を使ったほうが柔らかく食べやすいですが、油脂分も多くなります。 豚肩細切れ肉でも今回はオクラの粘りでつるっと食べやすくなるのでお試しください。

  • 【P10.7g】低糖質きな粉棒

    砂糖は全量ラカントを使用した究極の低糖質おやつです。 味はしっかり甘めなので甘さ控えめがいい方は5gほどラカントを減らしてください。 きな粉とラカントに水をお箸で混ぜていきますが、その段階ではボロボロのまとまりがない状態 […]

  • 【P21.2g】きくらげとささみのおろし和え

    きくらげは使いたい時にお湯ですぐに戻せます。 パサつくささみは大根おろしで水分が補われて食べやすくなるのでオススメです。 ポン酢で和えていますが、和風ドレッシングなど万能に合いますのでお試しください。

  • 【P14.9】豆腐麺のおろし納豆麺

    今回使用したのは紀文さんのとうふそうめん風です。 形状は細麺でかなりそうめんに近いです。 糖質オフの麺であればこの麺でなくても大丈夫ですが、細麺の方がよく絡むのでオススメです。 地味な見た目ですが、するする食べれるので夏 […]

  • 【P20.1g】カリフラワーライスのオムチャーハン

    カリフラワーライスでお腹いっぱいのオムチャーハンが食べられます。 チャーハン部分にはケチャップは使わないで通常のオムライスよりは糖質は抑えられています。 薄焼き卵でチャーハンを包むのですが、難しく考えずに薄焼き卵をチャー […]

  • 【P15.7g】レタスと卵のオイスターマヨ炒め

    レタスの外側の緑の葉っぱはサラダにすると苦くてあんまり美味しく食べられないですよね。 そんな時は炒め物にしてしまいましょう。 今回は1玉から200gの外葉が取れたのでたっぷり全部使いました。 結構なボリュームなのでお腹い […]

  • 【P14.8g】糖質0g麺のツナトマト麺

    紀文さんの糖質0g麺を使用して夏らしいトマトの和え麺にしました。 玉ねぎは切った後空気にさらしておくと辛味が飛びます。 辛味がそれでも苦手な方は水にさらして絞ってから使ってください。 今回は糖質0g麺の平麺タイプを使って […]

  • 【P27.9g】イトヨリダイの香味酒蒸し

    淡白で脂質の少ない良質なタンパク質のイトヨリダイは水分が多めのお魚なので蒸し物にぴったりです。 味付けは料理酒に含まれている塩分などによって変わってくるので、最後に塩を振って調整するのが楽です。 残ったスープもいいダシが […]

  • 【P20.2g】切り干しそぼろ納豆

    切り干し大根のぽりぽりとした食感が面白いです。 ひき肉と納豆でタンパク質もしっかり摂れます。 脂質が気になる方は豚ひき肉を取りひき肉でどうぞ。 温かい状態でも、冷やして食べても美味しいです。

  • 【P24.3g】とろーりベーコンチーズの卵焼き

    オムレツより簡単にとろりとした卵焼きができます。 卵は良く焼きですが、中心でチーズがとろけてオムレツのような感覚です。 ベーコンやチーズからの塩分があるので加える塩はひとつまみで大丈夫です。

  • 【P20.2g】鯛とほうれん草の胡麻和え

    ほうれん草の胡麻和えは定番ですが、ここに白身のお刺身を入れて和えました。 鯛だけでなく万能に色々なお刺身に合うのでお試しください。 カロリー計算は通常の白砂糖でしていますが、ぜひラカントを使って糖質とカロリーをカットして […]

  • 【P9.5g】レモン醤油のさっぱり冷奴

    たっぷりの薬味と生搾りのレモンが爽やかで夏にぴったりです。 酸味は強くなりますが、ポン酢にしても合います。 みょうがは出来るだけ薄くスライスした方が辛みがなくて食べやすいです。

  • 【P21.2g】キャベツとささみのガリ和え

    刻んだガリと漬け汁の甘酢でさっぱり和えました。 キャベツもささみもレンジで加熱できますので早めにレンジして冷ましておけばささっと作れます。

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