夫婦二人共働きでドイツに暮らしています。これは豪華なレシピのブログではありません。超ズボラな私が海外生活で出会った心が豊かになる生活の工夫や質素でも美味しい食卓(時には超手抜きのスピード料理も😅)、手作りアイディアを書き綴っています
今日も読んで下さってありがとうございます。今日は久しぶりのサツマイモのハチミツ煮。秋の味です。1cm位の厚さにカットしたサツマイモを予めレンチンして火を通して…
今日も読んで下さってありがとうございます。先日仕掛けた自家製納豆は無事に発酵完了しました。いまだに雑菌などが入って、ごくたまにですが失敗するので、出来上がるま…
今日も読んで下さってありがとうございます。作り置きが全くなくなってしまったので今日は朝から頑張りました。定番の三品。まずはポテトサラダ。ドイツはジャガイモが美…
今日も読んで下さってありがとうございます。今日はめんつゆに漬けたまま冷凍しておいたサーモンを焼きます。冷凍すると風味が落ちやすいお魚類ですが塩麹や味噌、めんつ…
忙しい日にはパパッと作れるチャーハンがよく登場します。今日もシーフードミックスで海鮮あんかけチャーハン作りました。シーフードミックスはレンチンして半ば解凍。解…
今日も読んで下さってありがとうございます。ここ、ドイツでは夏休みも終わって多忙な日々が戻ってきています。ブログもなかなか更新できていませんが、日々の食卓は時間…
今日も読んで下さってありがとうございます。今日は生唐辛子でピリ辛調味料の作り置きです。夏のこの時期にしか出回らない生唐辛子。一年中楽しみたい私は酢醤油に漬け込…
久しぶりにお魚屋さんに買い出しに行ってきました。ドイツでも最近は普通のスーパーでも手に入るようになったとは言え、ヤッパリ新鮮なものは特定のお魚屋さんでしか買え…
今日も読んで下さってありがとうございます。今日のランチは茄子を使いきりのメニューです。ドイツの巨大な茄子、米ナスのような感じです。2本を丸々使いました。縦半分…
お肉屋さんで大きな骨付き肉を買いました。「半分に切って」って頼むと大きな包丁で「ターン」とカットしてくれました。こういうとこ、スーパーと違って、ヤッパリお店は…
最近、朝食は簡単にコーヒーとヨーグルトだけです。夏休みで外出が減り、活動量が減っているのに1日3食って必要？って思ったのがきっかけ。プチ断食とまではいかなくて…
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