餃子が好きです。市販のチルド餃子も好きですがちょっとお値段がねー。なので最近また作り始めましたよ、手作りな餃子（皮は市販品）材料は豚ひき肉、冷凍しといたニラ、失敗したキャベツの浅漬け、干し椎茸。調味料は塩、醤油、牡蠣油、ごま油、ちょこっと砂糖。 大判な皮で20個。フライパンに入れてお湯をちょこっとジューーって、蓋して数分・・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊*  *  **出来たっ♪あつあつを頂きま...

庭の雪がやっと融けてくれました。わずか3坪ほどの庭です。窓から見える1坪は花を植えますのこりの2坪は野菜を植えますよ耕して植えるのは5月中旬ころ。あまり早いと低温障害？みたいのになっちゃう。でも今からわくわくしてます ＊＊＊あちこちで桜の開花のニュース帯広の開花は5月の上旬くらいです。まだもうちょっと先ですね＊＊＊室内唯一の緑はズボラーな私にぴったりなポトスです♪  ...

夜の別腹は抹茶アイスだったり、 シュークリームだったり。  そして最近おぼえた別腹はゼリー。懐かしのコーヒー牛乳でゼリーです。 不思議と甘さ控えめな感じでおいしー♪おいしー♪で、ただ今カツゲンゼリーが冷蔵庫でお休み中楽しみっ...

海外の人が日本のお土産（お菓子）でどれが美味しいか、ってテレビでやってました。八つ橋とか人形焼とか南部せんべいとかね。口に合わずまったく食べられなかったり、まあまあだったり、これ美味しいっ！ってのもあったり。その中で人形焼（だったかな？）を食べた人が小麦生地の中に入ってるのをこれはチョコレートだねーって。ほんとはあんこなんだけど色が黒いからチョコだと思ったみたい。思い込みですね、面白いです。日本人...

おむすびが好きな夫婦です。塩むすびも好きですがもちろん具入りも好き。この日は、おかか醤油、超！すっぱい梅干し、山わさびの醤油漬け、焼き鮭。おむすびってあつあつでも冷めててもおいしいですよね。日本人でよかったーを実感します。 あ、コンビニのおむすびも好きですよ。ただ家で作るのとはまた別モノな感じ。なんで？？？...

年末はお蕎麦をたべました。親鶏で出汁をとって具はネギだけです。そんなシンプルな年越し蕎麦でしたね。年が明けてなんとなくテレビを見てなんとなくお正月だなーってでも食べるものはいつもの感じです。いつものご飯ですね、安心ご飯。 買い物メモ。そしてスーパーにいくとお正月のあの曲が流れています。あ～、お正月なんだな、と改めて感じますね...

めったに買わない牛乳でもたまーに飲みたくなるんですよね。コーヒーに入れたり、今時期は温めてちょこっとお砂糖入れて甘くしたり。そんなちょこっと消費な牛乳ですが1Lパックを買うので残ったりします。ふふふ、、、じつはわざと残すんですよ残った牛乳でカテージチーズを作るのです！出来上がったカテージチーズにお塩を入れてねりねり。トーストにのせて食べるのが最近の流行りです 出来立てチーズは特においしく感じますよた...

北海道の短い夏が終わりましたよ とくに暑い日も無く穏やかな夏でした。もうね、夜は寒いので温かい布団がここちよいです。それでもまだ日中は30℃になる日もたまにあったり、、、そんなこんなで今年最後の冷やし中華です、、、たぶん最後。 ラーサラに近い感じの冷やし中華です。これは必須！ってものは無く、冷蔵庫にある野菜のっけです。同割の酢醤油に辛しちょこっと。私の冷やし中華はもうすでに終わってますが相方さんはもり...

ご飯＝なんか入ってるが普通になってます。基本は雑穀ですが小豆だけだったり黒豆だったりね。ひじきだったりえんどう豆だったり。まっ白ご飯が恋しい時もありますよ。もちろんまっ白ご飯も大好きです    ＊＊＊基本、ご飯は朝炊いて一回で食べる分に分けて冷蔵保存、食べるときにレンジでピーです。 そしてこの日は炭火焼風な焼き鳥丼。お醤油にお酒、砂糖をからめた甘辛丼。で、ポイントの炭火焼風はインスタント...

ここ10年くらいですが毎年 猫の額ほどの畑で野菜を育てています。3坪ほどの庭でそのうちの1坪、窓から見えるとこはお花など植えて、のこりの2坪は野菜畑になっています。今年は諸事情もあって何もできないかも、、、とお思っていましたがせめて見えるとこの雑草くらいは抜いてきれいにしなくちゃね。で、きれいになった庭をみてると やはり何か植えましょう、って事になりまして＾＾。＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 大大大好きなミニトマト...

ちょっと久しぶり感なのり巻きスーパーで売ってるのり巻きが食べられないので自分で作ってます。売ってるのってお味が濃いんですよね。お若い方ならおいしく食べられると思いますけど ＊＊＊具はたまご焼きときゅうり、きゅうりの奈良漬の3種は必須！あとはあるものでね。この日は紅生姜と かにかま。 基本そのままパクパク全体に薄味なので気分によってはお醤油ちょこんだたり山葵ちょんだったり。節分時にうってる豪華恵方巻も...

海外の人が喜ぶ日本食、色々あると思いますが焼き鳥もそうらしいです。世界各国いろんな鶏料理がありますがさまざまな部位を分けて串焼きにするのはめずらしいそう。もも、胸、軟骨、皮、砂肝、ハツ、手羽、ぼんじり、、、その他色々。北海道の美唄焼き鳥はいろいろな部位を一つの串に刺して提供するめずらしいパターン。キンカンが入っていれば当たりみたいうちの焼き鳥はもも肉に葱。シンプルだけどおいしいです にほんブログ村...

夏に頂いた大根葉 冷凍しておいたのが最後になりました。こまく刻んでおいたので炒めるだけです。お塩と胡麻油、一味唐辛子、と香り付け程度でお醤油たら～り。 蕪って葉っぱ付きで売られてますが大根って葉っぱ無しですよね。蕪の葉っぱもおいしいけど大根葉だっておいしい（生食はいまいちかも・個人の感想）。大根の葉っぱだけ、で売ってほしいです にほんブログ村...

以前購入したココアパウダーの消費が思うようにいかず、クッキーなら強引に使えると思い焼いてみました ホットココアとか飲む習慣がないのです。粉とバターと砂糖と全卵とココア。 かなり入れたので真っ黒。まるでイカ墨クッキーのようですがココアです 焼きたて冷めたておいしいー 甘いおやつは心のサプリメント。高カロリーを愉しみます。【副菜】金時の甘煮...

ただ今パンブーム中です。高級食パンとかじゃなく、パン屋さんとかじゃない、ふつうのスーパーで売ってるパンです。塩トーストだったりピザ風だったり。オーブントースターだったり魚焼きグリルだったり。 どっちもおいしいのですがオーブントースターの場合この子がいい仕事してくれますよ 水をいれてパンと一緒に焼くだけ。いいかんじの水蒸気でパンはふっくら、水が蒸発しきったら外側がカリカリです。うちの場合、庫内が狭い...

いつも見ている肉豆腐、、、じゃない、いつも見ているブログをニコニコしながら見てたら肉豆腐のお話をしてまして頭の中がすっかり肉豆腐になってしまいました。そのブログ記事では玉ねぎ入りの肉豆腐でした。そうですよね、それぞれの家庭のレシピですよね。そしてその他の人たちはどんな肉豆腐？しらべてみたらお肉と豆腐だけって少ない感じ。葱が入ってたり糸コンだったり椎茸だったりね。お肉も牛肉っぽい。色々です。わたしの...

ナポリタンは多めに作ります。出来立てがおいしいのは分ってますが多めに作って食べる時にレンジでピーです。それでも十分おいしいと思っています。ナポリタンってのびのびな麺が正しい、たぶん。アルデンテな麺はダメです！指定の茹で時間長めに茹でます。 数分後、、、じゃんっ！ あつあつをひとつまみ、おいしーっ出来立てもおいしいけど時間がたってソースを吸った麺もおいしい。フォークじゃなくて頂きます。もちろん口の周り...

ふだん買う食パンは6枚切りですがたまに厚いのが食べたくなりますね。久しぶりに4枚切りを買ってみましたよ＊  ＊  ＊ 最近流行りのオイル塗って塩ぱらり。っちーー熱っ！ さすが4枚切り、食べ応え抜群です。夜ごはんの後だったので半分でもお腹ぱんぱん...

ともだちから辛ラーメンおいしいよっってね。以前から知ってはいました。わりと人気商品だし売り場でもよく見かけるしね。パッケージからして辛いイメージのアレです。辛いのは苦手ではないのですが何故か手がでませんでした。でもあらためて美味しい！を聞くとワクワクが止まりませんでした 日本の一般的な即席麺と違い先にスープを作ってから麺を煮るんです。麺は小さなお鍋で作るのに嬉しい丸いタイプ。茹で時間は4分30秒と長...

去年の秋にたくさんいただいたじゃが芋大事に大事に食べていましたが いよいよ芽が出始めて、ふにゃふにゃ状態になってきました。よくぞこれまでもってくれました、ありがとう、お芋さんラス芋はウインナーと炒めてみましたよ。 お芋さんのウインナー、好きな組合せです。ご飯のおかずというよりは そのままパクパクな感じ。高カロリーを愉しみますそしてしばらくはまってたこのウインナー。業務スーパーさんオリジナルの鶏屋さん...