ふつうの餃子。

餃子が好きです。市販のチルド餃子も好きですがちょっとお値段がねー。なので最近また作り始めましたよ、手作りな餃子（皮は市販品）材料は豚ひき肉、冷凍しといたニラ、失敗したキャベツの浅漬け、干し椎茸。調味料は塩、醤油、牡蠣油、ごま油、ちょこっと砂糖。 大判な皮で20個。フライパンに入れてお湯をちょこっとジューーって、蓋して数分・・・・＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊*  *  **出来たっ♪あつあつを頂きま...

春。

庭の雪がやっと融けてくれました。わずか3坪ほどの庭です。窓から見える1坪は花を植えますのこりの2坪は野菜を植えますよ耕して植えるのは5月中旬ころ。あまり早いと低温障害？みたいのになっちゃう。でも今からわくわくしてます ＊＊＊あちこちで桜の開花のニュース帯広の開花は5月の上旬くらいです。まだもうちょっと先ですね＊＊＊室内唯一の緑はズボラーな私にぴったりなポトスです♪  ...

BETUBARA

夜の別腹は抹茶アイスだったり、 シュークリームだったり。  そして最近おぼえた別腹はゼリー。懐かしのコーヒー牛乳でゼリーです。 不思議と甘さ控えめな感じでおいしー♪おいしー♪で、ただ今カツゲンゼリーが冷蔵庫でお休み中楽しみっ...

味覚のはなし

海外の人が日本のお土産（お菓子）でどれが美味しいか、ってテレビでやってました。八つ橋とか人形焼とか南部せんべいとかね。口に合わずまったく食べられなかったり、まあまあだったり、これ美味しいっ！ってのもあったり。その中で人形焼（だったかな？）を食べた人が小麦生地の中に入ってるのをこれはチョコレートだねーって。ほんとはあんこなんだけど色が黒いからチョコだと思ったみたい。思い込みですね、面白いです。日本人...

おむすびころりん

おむすびが好きな夫婦です。塩むすびも好きですがもちろん具入りも好き。この日は、おかか醤油、超！すっぱい梅干し、山わさびの醤油漬け、焼き鮭。おむすびってあつあつでも冷めててもおいしいですよね。日本人でよかったーを実感します。 あ、コンビニのおむすびも好きですよ。ただ家で作るのとはまた別モノな感じ。なんで？？？...

お正月気分。

年末はお蕎麦をたべました。親鶏で出汁をとって具はネギだけです。そんなシンプルな年越し蕎麦でしたね。年が明けてなんとなくテレビを見てなんとなくお正月だなーってでも食べるものはいつもの感じです。いつものご飯ですね、安心ご飯。 買い物メモ。そしてスーパーにいくとお正月のあの曲が流れています。あ～、お正月なんだな、と改めて感じますね...

流行りもの。

めったに買わない牛乳でもたまーに飲みたくなるんですよね。コーヒーに入れたり、今時期は温めてちょこっとお砂糖入れて甘くしたり。そんなちょこっと消費な牛乳ですが1Lパックを買うので残ったりします。ふふふ、、、じつはわざと残すんですよ残った牛乳でカテージチーズを作るのです！出来上がったカテージチーズにお塩を入れてねりねり。トーストにのせて食べるのが最近の流行りです 出来立てチーズは特においしく感じますよた...

冷やし中華終わりました。

北海道の短い夏が終わりましたよ とくに暑い日も無く穏やかな夏でした。もうね、夜は寒いので温かい布団がここちよいです。それでもまだ日中は30℃になる日もたまにあったり、、、そんなこんなで今年最後の冷やし中華です、、、たぶん最後。 ラーサラに近い感じの冷やし中華です。これは必須！ってものは無く、冷蔵庫にある野菜のっけです。同割の酢醤油に辛しちょこっと。私の冷やし中華はもうすでに終わってますが相方さんはもり...

インスタントコーヒー。

ご飯＝なんか入ってるが普通になってます。基本は雑穀ですが小豆だけだったり黒豆だったりね。ひじきだったりえんどう豆だったり。まっ白ご飯が恋しい時もありますよ。もちろんまっ白ご飯も大好きです    ＊＊＊基本、ご飯は朝炊いて一回で食べる分に分けて冷蔵保存、食べるときにレンジでピーです。 そしてこの日は炭火焼風な焼き鳥丼。お醤油にお酒、砂糖をからめた甘辛丼。で、ポイントの炭火焼風はインスタント...

開場

ここ10年くらいですが毎年 猫の額ほどの畑で野菜を育てています。3坪ほどの庭でそのうちの1坪、窓から見えるとこはお花など植えて、のこりの2坪は野菜畑になっています。今年は諸事情もあって何もできないかも、、、とお思っていましたがせめて見えるとこの雑草くらいは抜いてきれいにしなくちゃね。で、きれいになった庭をみてると やはり何か植えましょう、って事になりまして＾＾。＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 大大大好きなミニトマト...

海苔巻き

ちょっと久しぶり感なのり巻きスーパーで売ってるのり巻きが食べられないので自分で作ってます。売ってるのってお味が濃いんですよね。お若い方ならおいしく食べられると思いますけど ＊＊＊具はたまご焼きときゅうり、きゅうりの奈良漬の3種は必須！あとはあるものでね。この日は紅生姜と かにかま。 基本そのままパクパク全体に薄味なので気分によってはお醤油ちょこんだたり山葵ちょんだったり。節分時にうってる豪華恵方巻も...

焼き鳥な日。

海外の人が喜ぶ日本食、色々あると思いますが焼き鳥もそうらしいです。世界各国いろんな鶏料理がありますがさまざまな部位を分けて串焼きにするのはめずらしいそう。もも、胸、軟骨、皮、砂肝、ハツ、手羽、ぼんじり、、、その他色々。北海道の美唄焼き鳥はいろいろな部位を一つの串に刺して提供するめずらしいパターン。キンカンが入っていれば当たりみたいうちの焼き鳥はもも肉に葱。シンプルだけどおいしいです にほんブログ村...

冷凍野菜

夏に頂いた大根葉 冷凍しておいたのが最後になりました。こまく刻んでおいたので炒めるだけです。お塩と胡麻油、一味唐辛子、と香り付け程度でお醤油たら～り。 蕪って葉っぱ付きで売られてますが大根って葉っぱ無しですよね。蕪の葉っぱもおいしいけど大根葉だっておいしい（生食はいまいちかも・個人の感想）。大根の葉っぱだけ、で売ってほしいです にほんブログ村...

クッキー クッキー

以前購入したココアパウダーの消費が思うようにいかず、クッキーなら強引に使えると思い焼いてみました ホットココアとか飲む習慣がないのです。粉とバターと砂糖と全卵とココア。 かなり入れたので真っ黒。まるでイカ墨クッキーのようですがココアです 焼きたて冷めたておいしいー 甘いおやつは心のサプリメント。高カロリーを愉しみます。【副菜】金時の甘煮...

パンブーム

ただ今パンブーム中です。高級食パンとかじゃなく、パン屋さんとかじゃない、ふつうのスーパーで売ってるパンです。塩トーストだったりピザ風だったり。オーブントースターだったり魚焼きグリルだったり。 どっちもおいしいのですがオーブントースターの場合この子がいい仕事してくれますよ 水をいれてパンと一緒に焼くだけ。いいかんじの水蒸気でパンはふっくら、水が蒸発しきったら外側がカリカリです。うちの場合、庫内が狭い...

肉豆腐

いつも見ている肉豆腐、、、じゃない、いつも見ているブログをニコニコしながら見てたら肉豆腐のお話をしてまして頭の中がすっかり肉豆腐になってしまいました。そのブログ記事では玉ねぎ入りの肉豆腐でした。そうですよね、それぞれの家庭のレシピですよね。そしてその他の人たちはどんな肉豆腐？しらべてみたらお肉と豆腐だけって少ない感じ。葱が入ってたり糸コンだったり椎茸だったりね。お肉も牛肉っぽい。色々です。わたしの...

パスタパスタ

ナポリタンは多めに作ります。出来立てがおいしいのは分ってますが多めに作って食べる時にレンジでピーです。それでも十分おいしいと思っています。ナポリタンってのびのびな麺が正しい、たぶん。アルデンテな麺はダメです！指定の茹で時間長めに茹でます。 数分後、、、じゃんっ！ あつあつをひとつまみ、おいしーっ出来立てもおいしいけど時間がたってソースを吸った麺もおいしい。フォークじゃなくて頂きます。もちろん口の周り...

トーストの話。

ふだん買う食パンは6枚切りですがたまに厚いのが食べたくなりますね。久しぶりに4枚切りを買ってみましたよ＊  ＊  ＊ 最近流行りのオイル塗って塩ぱらり。っちーー熱っ！ さすが4枚切り、食べ応え抜群です。夜ごはんの後だったので半分でもお腹ぱんぱん...

辛いラーメン（インスタント）

ともだちから辛ラーメンおいしいよっってね。以前から知ってはいました。わりと人気商品だし売り場でもよく見かけるしね。パッケージからして辛いイメージのアレです。辛いのは苦手ではないのですが何故か手がでませんでした。でもあらためて美味しい！を聞くとワクワクが止まりませんでした 日本の一般的な即席麺と違い先にスープを作ってから麺を煮るんです。麺は小さなお鍋で作るのに嬉しい丸いタイプ。茹で時間は4分30秒と長...

お芋さんの話。

去年の秋にたくさんいただいたじゃが芋大事に大事に食べていましたが いよいよ芽が出始めて、ふにゃふにゃ状態になってきました。よくぞこれまでもってくれました、ありがとう、お芋さんラス芋はウインナーと炒めてみましたよ。 お芋さんのウインナー、好きな組合せです。ご飯のおかずというよりは そのままパクパクな感じ。高カロリーを愉しみますそしてしばらくはまってたこのウインナー。業務スーパーさんオリジナルの鶏屋さん...

便利粉。

オーブントースターに付いてたレシピ本を見てたら久しぶりに作ってみたくなりました。＊＊＊＊＊ビニール袋にホケミと水とバター。ねりねりねりねり。お団子にしてちょこっとつぶしてね。厚めのカント〇ーマアムのイメージです。 なんとなくの目分量でしたがおいしく出来ましたよ♪お水が多かったおかげでいい感じのソフトクッキー。チョコチップ入れたら間違いなくアレになります！ 好評につきココア入りもねチョコチップ買っちゃ...

やきとりマジック

ただ鶏肉を焼いただけなのに。ただ串に刺して焼いただけなのに不思議とおいしい。お酒のお供ベスト5に絶対入ります。炭火網焼きがいちばんだけどね、波型フライパンでも程よく脂もおちていい感じ。塩がおおいけどたまにはタレもいいかな。 もも肉1枚で8本出来ました。1人4本、ちょっと足りないくらいがちょうどいいですにほんブログ村...

なす ： なすび

茄子が好きです焼きナスとかね、お味噌汁も最高！！浅漬けもいいですね。銀杏切りにしたナスを塩もみもみもみ、小学生の頃の得意料理でした旬は夏～秋だと思いますが1年中手に入る美味しい野菜です。そんな茄子ですが 今ではフライパンで焼くのが多いかも。茄子って油と最高に合いますよね油を吸い過ぎないように程よい感じでジューっ！あつあつ茄子に大根おろしをちょこん、生醤油たら～って。幸せです。口福。ことしの家庭菜園は...

地域タグ：北海道

出来立ておはぎ。おいしい

お彼岸なのでおはぎ。いつもは出来合いのものを買うのですが今回は作ってみました。はじめてのおはぎ作りです。あつあつあんこ。ちょこっとはちみつも入れました。 ふつうのお米にお餅を入れて炊いてみましたよ。塊のまま入れて炊いたのでお餅が片寄ってしまいました。次回は小さく切って混ぜ込みましょう。 バランス、加減がわからずに作ったけど美味しいっ 小豆王国北海道、そのうち小豆のテーマパークが出来るといいな。アトラ...

心眼拉麺

どうしてもラーメンが食べたくなった時。うちでストックしてる麺は蕎麦とロングパスタだけです。さてさて、、、＊＊＊以前 ともだちからパスタ茹でる時に重曹を入れると中華麺になるよ♪ ってね。それ以来ときどき作ってます。泡々な麺茹で、重曹効果？ 麺つゆとか鶏ガラ顆粒、ごま油とかで醤油ラーメン風なタレ作り。 冷凍しといた水漬けパスタなので茹で時間が短いです。ふふふ、おいしいんですよ、これ。絶対にパスタではありま...

トーストさん

トーストブームが冷めません。特にこだわりも無いのでふつうのスーパーで売ってるものですサンドイッチやホットサンドな気分のときは8枚切り。トースト気分なときは6枚切り。5枚切りもたまに買いますけどね。＊＊＊以前ともだちから  関西の方は厚切りトーストが好きなんだって  って話を聞きまして。そんな話を思い出して4枚切りを買ってみましたよ♪ フライパンで焼いたので超！高速で焼けました。かなりボリュームあり...

器

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

鶏もも復活。

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

金柑の甘煮

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

塩ダレ

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

sandwich （我慢できない）

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

冬野菜

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

ご飯がいちばん好き。でもパンも好き。

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

焼きそば。

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

カレーライス

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

ふわっふわな玉子焼き

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

太巻き

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

高級肉じゃが。

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

2日目サラダ

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

肉じゃが炊込みご飯のカレーライス

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

おやつ

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

食べもの日記。

ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。