今日、とても人気のある Brut style の Champagne の発明者です。

フランスChampagne 生産者 Vranken Monopole group (Pommery Brut Royal )

ワイン日記 フランスChampagne/生産者 Champagne Henriot

Egly Outrietはフランスで最も信頼のおけるワインガイドブック「Le Classement」において、2008年、「Krug」「Bollinger」「Salon」とともに3ツ星にランク付けされているRM(Recoltant Manipulant)Champagne Maisonです。

美しく立ちのぼるきめ細かな泡、白い花やブリオッシュの凝縮したシャルドネによるエレガントなアロマ、しっかりミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が素晴らしかったです。

複雑な思いの一日だった。

Imperial はフランス語で「皇帝のもの」の意味でナポレオン1世と Moet 家の関係を語っているものです。 英国王室、スペイン、ベルギー、スウェーデン、デンマークの王室、バチカンの御用を賜っています。

Moët & Chandon Brut は、フランスの Epernay にある Champagne house Moët & Chandon が製造するシャンパンのブランドです。 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier のブレンドから造られ、爽やかでドライな味

1808年の創業以来、一貫して家族の名前を冠したエレガントなシャンパーニュを造り続けています。

柑橘類、青リンゴ、トーストのアロマと風味があり、アペリティフとして、またはシーフードや白身肉と合わせて楽しまれることが多い。 このシャンパンは、以前は「ホワイトスター」と呼ばれてた複雑で伝統的なスタイルの Champagne Blend です。

Imperial はフランス語で「皇帝のもの」の意味でナポレオン1世と Moet 家の関係を語っているものです。

シャンパンとドン・ペリニヨンの詳細な関係がわかります。

フランスChampagne 生産者 Moet & Chadon

Moët & Chandon は Champagne 以外の地域にも進出しており、現在は California, Argentina, Brazil, Australia で、Chandon label ラベルのもとスパークリングワインを生産している。 最近では、インドと中国のブドウ畑を買収。

1988年のヴィンテージは、 驚くほど穏やかな冬と早い急速な開花の後、大雨と高温が交互に繰り返される夏が特徴でした。

生産者 Dom Perignonこの名高い cuvée は、バランス、卓越した深み、そして複雑さによって知られており、単一の収穫年のブドウのみから丹念に造られる Dom Pérignon Brut の各ヴィンテージは、その年のユニークな個性を捉え、真の時間とテロワールを表現しています。

各ヴィンテージのブドウは、Champagne の最高のブドウ園からのみ調達されています。

シンボルとなっている錨はキリスト教で希望と厳格さを象徴するものです。「品質はただ一つ、最高級だけ」のモットーに忠実であり続けながら、その歴史を日々綴り続けている。

ワインにも日本、台湾にも深い歴史がある。ネットショップ「台北の日貨専門店」は両国友好のあかしです。

特級畑と一級畑を中心に約50種類のロットをアッサンブラージュし、さらにヴィンテージの異なるリザーヴワインを25%から40%使用して作り出される、ミネラルたっぷりのしっかりとした骨格をもつ味わいは、まさに Veuve Clicquot スタイルそのものです。