５０歳をこえた男の新しいチャレンジをやってみるサイトです。 まずは料理から。 料理初心者が作ってみた料理のリアルをお届けします。 基本的に自分が食べたいと思ったものを作ってみてます。 良かったものは参考にしてもらえるとうれしいです。
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【この組合せ絶品でした】121.長いもとエリンギの大葉バター炒め
#しょうさんの作ってみた！ かっちゃんねるから長いもレシピを見つけたので作ってみた。 www.youtube.comかっちゃんねるのやつ、長いもが名前にないから変更。 ☆長いもとエリンギの大葉バター炒め ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 美味しかった。 この組み合わせは良い。 長いもと大葉、エリンギと大葉、いいんじゃない。 絶品でした。 長いも料理としては、こっちがいいな。 でも、これをメインにするのはちょっと寂しいかな。 他のメインとの合わせ技だといい。 まだ、肉系が欲しい年代です。 レシピボード(pdf) 長いもとエリンギの大葉バター炒め ＜材料＞ 2人分 ・長いも(1cm角ぎり)…20…
#しょうさんの作ってみた！ お手本みた時、美味しそうと思って作ってみた。 recipe.suntory.co.jpSUNTORYレシピッタからの逸品 ☆長いもと納豆の磯辺焼き ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 今回もこれまた、なんでしょうね〜 お手本のようには焼けないな〜 ちょっと、焦げたかな？そんな感じの味でした。 おいしいか、おいしくないかの中間くらい リピートはするかなー リピート指数 ★☆☆☆☆ くらい 長いもを焼くのは、すりおろさずに焼く方が、僕は好きです。 お手本みた感じはおいしそうだったんだけどなー レシピボード(pdf) 長いもと納豆の磯辺焼き ＜材料＞ 2人分 ・長いも(す…
#しょうさんの作ってみた！ 昨日に引き続き、コウケンテツさんレシピより www.youtube.com☆豚とキャベツのくたくた蒸し ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 写真撮る時、ブラックペッパー振っといた方が良かったな。 ここのところコウケンテツさんブームになってるよ。 今回は、キャベツ大量消費の一品です。 キャベツ甘っつ、って感じで美味しかった。 盛り付けた時、作りすぎたかなと思ったけど、全部いけた。 妻の分も少しもらって食べ切ったくらい。 キャベツが安かった時は、また作りたい一品です。 レシピボード(pdf) 豚とキャベツのくたくた蒸し ＜材料＞ 2人分でちょっと多いくらい ・豚バラ肉ブ…
#しょうさんの作ってみた！ コウケンテツさんのレシピから作ってみた。 材料とかちょっと違うけどこれです。 辛みもないから甘辛〜のネーミングも変えちゃった。 （玉ねぎも使ってるから、入れたって〜と思いつつ、入れてない） www.youtube.com ☆豚バラとなすチンゲンサイ炒め ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ まあまあ、美味しかった。 想像通りの味でした。タレとしては王道系だと思う。 ケンテツ さんみたいに白ごはんと一緒に食べたらもっと美味しいんだろうな〜 そして、なすに合わせるのだと、やっぱり豚バラが合うね。 そしてそして、ごま油と使って炒めないところもいい。きっとローカロリーなんだろ…
#しょうさんの作ってみた！ きゅうりが残ってたので、作ってみた。 ☆きゅうりとワカメのナムル ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ なんか、イマイチでした。 きゅうりもワカメも固い感じだし、味が決まっていない感じだし「うん。うまい！」とはいかず。 きゅうりは、もうちょっと薄く切った方が良かった気がするし、 ワカメは、生わかめにした方が良かった気がするし、 塩はききすぎた気がするし、 酢は、だしまろ酢でなく普通の米酢にした方が良かった気がするし、 ごま油は、もうちょっと入れた方が良かった気がするし、 ごまももっと入れても良かったし。 色々残念な感じでした。 いつか、リベンジしてみたい一品です。 い…
116.じゃがいものたらこ炒め 〜きれいなたべもの。春っぽい。〜
#しょうさんの作ってみた！ オレンジページから、サイドとしてセレクト ☆じゃがいも のたらこ炒め ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 見た目きれい。なんか春っぽいです。 味は、美味しくできました。 塩少々と書いていたけど、塩不要でした。たらこの塩加減次第ですね。 作ってから、しばらくしてから食べたのですが、これは出来立ての方がもっと美味しいのではと思った。 じゃがいもをフライパンで炒める時、どれくらいの固さでOKとするかは難しい。 レシピボード(pdf) じゃがいものたらこ炒め ＜材料＞ 2人分 ・じゃがいも(細切り)…200gくらい （大きめのメークイーンを使いました)・たらこ…40gくらい…
115.白菜ステーキ 〜思ったより作るの大変。でもおいしい。〜
#しょうさんの作ってみた！ クラシルバージョンの白菜ステーキを作ってみた www.kurashiru.com ☆白菜ステーキ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ ステーキというより、丸ごと煮って感じかなー 味は、白菜の甘さとしょうが、にんにくが鶏ガラスープがマッチして美味しかった。 でも、作るのが意外と大変で、白菜の取り扱いがなんとなくめんどくさい。 本当は一人一個の計2個作ろうと思ってたけど1個作るにも時間もかかるし、 フライパンには一個しか入らないし、途中で断念しました。 焼き色つけた後はホットプレートでやった方がいいかな。 作ったら、すぐ出して、すぐ食べたいから、ちょっと厳しい。 レシピ…
114.豚肉と厚揚げのオイスターソース煮 〜無難な着地です〜
#しょうさんの作ってみた！ オレンジページから、おかずとしてセレクト ☆豚肉と厚揚げのオイスターソース煮 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 本では小松菜でしたが、チンゲンサイが安かったので変更。 とろみはつかなかったけど、美味しくかった。 指定の分量通りだったのだけど、なんでだろ〜 正直な感想としては、おかずとしては、可もなく不可もなく、無難な着地です。 作っている時は、味がちゃんと出るかなーと思っていたけど、余計な心配でした。 レシピボード(pdf) 豚肉と厚揚げのオイスターソース煮 ＜材料＞ 2人分 ・豚肩ロース薄切り…250gくらい・厚揚げ…1袋分・チンゲンサイ(5cmづつ切り)…1株…
#しょうさんの作ってみた！ ☆ツナ玉ねぎ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 簡単で、それなりに美味しいやつ。とろとろがいいかなと思って電子レンジ加熱追加したけど、ちょっとやりすぎた。最後の1分いらんかったから、作り方には書かない。 レシピボード(pdf) ツナ玉ねぎ ＜材料＞ 2人分 ・玉ねぎ(1/4切り)…1個半・シーチキンL…1缶・鶏ガラスープの元…小さじ1/2 ＜作り方＞ 1.切った玉ねぎを、耐熱容器に入れ、ツナをのせて、鶏がらスープの元を振りかけ、ふんわりラップ電子レンジ600Wで7分加熱する。 2.別のお皿に盛り付けたら完成。 以上ありがとう。がんばれオレ！
112.豚こまとさつまいものクリーム煮 〜「また作ってね」頂きました。〜
#しょうさんの作ってみた！ 今回はDELISH KITCHENのレシピです。 delishkitchen.tv ☆豚こまとさつまいものクリーム煮 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 粉なし濃厚ショコラケーキを作った残りの生クリームで作ってみた。 結構すぐ作れたし、美味しく作れた。 ソースがいい感じで美味しくて、パンかマカロニ入れたかったけど、夜ご飯なので我慢しました。 生クリームは200mlとあったけど50mlはケーキに使ったので牛乳で代用。 問題なしでした。 「また作ってね」頂きました。 レシピボード(pdf) 豚こまとさつまいものクリーム煮 ＜材料＞ 2人分 ・豚こま肉…250gくらい・さ…
#しょうさんの作ってみた！ バレンタインのノリで作ってみた。☆粉なし濃厚ショコラケーキ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 粉を使わないチョコケーキ＝ショコラケーキ。山本ゆりさんのレシピです。 ameblo.jpありがとう、山本ゆりさん レシピにも書いてたけど、作りたてはプルプルでいけるのかこれでという感じでしたが、冷まして固まったら、しっかり、どっしりになっていました。 一応、半熟ショコラケーキとなってたが、半熟感は出なかったです。 食べた感じは濃厚で、めちゃ濃厚でもっちりした感じです。 ショックだったのは、作ってからレシピに「5時間は冷やしてね」とあったこと。 作ったらすぐ食べたいタイプな…
#しょうさんの作ってみた！ ネギが好きだから。☆ネギ豚モダン ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ このブログ書き始めてから2回目の豚モダン。 晩ご飯として二人分作ってみた。 僕はネギ好きなので、今回はネギを多めにして作ってみた。 ネギが主張しすぎるので、妻の好みとしては、少ない方が豚モダンとしては、美味しいと思うとのことでした。 ネギはネギ焼きとして食べる方がいいかもね。 僕はうどんもネギ多めなので嫌いじゃないけど。 味としては、ふんわりとした美味しい豚モダンにはなったと思います。 そして、ちょっと厚めの豚バラにしないと、カリカリの豚バラになっちゃうよ。 レシピボード(pdf) ネギ豚モダン …
109.無限春キャベツピーマン 〜No.108無限キャベツからの・・・〜
#しょうさんの作ってみた！ 無限キャベツの変形型を作ってみた。☆無限春キャベツピーマン ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ ちょっと、つまみでという感じで作ってみた。 春キャベツの外側の葉は大きい。でも固いし汚れてる部分多いけど、捨てるのはもったいないし、どうしようか考えた結果、つまみ用に使ってみようとなった。 そして、ピーマンが一週間くらい冷蔵庫に眠ってたのがあったのでMIXしてみた。 野菜だけで、やってみたけど美味しくできた。 これも無限系です。 春キャベツの固いところでも、ピーマンと同じくらいの固さなので気になら苦なった気がします。 レシピボード(pdf) 無限春キャベツピーマン ＜材料…
#しょうさんの作ってみた！ 今回はリュウジ さんレシピ www.youtube.com ありがとうリュウジ さん。 ☆無限キャベツ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 今更ながら作ってみた。無限キャベツ。 僕は白だしをちょっと入れました。 美味しかった。 これは、おかずなのだろうか、サラダなのだろうか？ とりあえず、サラダに分類しておこう。 確かにもう同じくらい食べられそう。 マヨネーズに頼らないところもいいかも。 レシピボード(pdf) 無限キャベツ ＜材料＞ 2人分 ・キャベツ(千切り)…1/4玉とちょっと・しらす…60gくらい・ごま油…大さじ1・白だし(濃縮)…小さじ2・塩…小さじ1/3…
107.かぼちゃ豚アスパラのチーズ焼き 〜これだけでこの味！！？〜
#しょうさんの作ってみた！ 今回はsmartnewsの記事からたどったレシピ tekitou-gohan.site ありがとう張る猫さん。 ☆かぼちゃ豚アスパラのチーズ焼き ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ smartnewsで出てたレシピです。 塩、こしょうだけなのに、美味しかった。 なんで、こんなに上手くできたのだろうか？ 色々手間はかかったけど、調味料系が簡単なのでいいかも。 いいレシピ教えてくれたsmartnewsありがとう。 そして、これ作った張る猫さんありがとう。 レシピボード(pdf) 鶏とわかめのスープ ＜材料＞ 2人分 ・かぼちゃ(拍子切り)…120g・豚肩ロース薄切り (…
#しょうさんの作ってみた！ 今回はコウケンテツさんのレシピより www.youtube.com 今回も美味しいのありがとう。コウケンテツさん。 ☆鶏とわかめのスープ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ めっちゃ美味しくできた。 これはリピート繰り返し確定。 長ねぎ入れ忘れたので、後でちょっとチンして足しました。 今回は、生のわかめ売ってたので、それで作ってみた。 次は乾燥わかめで作ってみようと思う。 コウケンテツさんでは乾燥わかめ5gとあった。 乾燥わかめは15倍らしい。 レシピボード(pdf) 鶏とわかめのスープ ＜材料＞ 2人分 ・鶏もも肉(から揚げサイズ)…300gくらい・カットわかめ(…
105.長いもステーキ 〜ん。ん・ん・ん・んー。料理の腕が出るかも。〜
#しょうさんの作ってみた！ 今回は料理研究家リュウジ さんのレシピより www.youtube.com いつもありがとう。リュウジ さん。 ☆おかずひじき ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ リュウジレシピでは、長いもの皮はむかないとありましたが、今回はむきました。 最後ににんにくのすりおろしを入れるのですが、個人的にはそれがいいのかと思ってしまった。 にんにくをおろして入れたのですが、においが気になって。 今度、なしバージョンを作ってみよう。 バターが多かったかなー？ 味は、僕の好みだど、また作ってもいいくらいの普通かなー きっと、作り方が配分に問題あるはず。 レシピボード(pdf) 長いも…
104.照り焼きチキン 〜焼く時は押しまくって！僕は忘れたけど。〜
#しょうさんの作ってみた！ 今回は料理研究家リュウジ さんのレシピより www.youtube.com いつもありがとう。リュウジ さん。 ☆おかずひじき ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ ちょっと違うけどね。 ちょっとタレが少なかったかな？ リュウジ さんは1人前ベースで分量言うのですが、今回調味料はその通りの分量で肉だけちょっと多かったからかな？ でも、すごく柔らかくできたし、美味しかったです。 かたくり粉がいい仕事しているのでしょう。 これで照り焼きバーガーにしようと思ったら、もっと甘くした方がいいと思います。 でも、今度照り焼きチキンバーガー作ってみようと思う。 実は、動画では言って…
103.おかずひじき 〜2回目の登場。白ごはん代わりでいける系〜
#しょうさんの作ってみた！ 1回目はこれ↓ 34.おかずひじき 〜ひじきをモリモリ食べよう〜 - しょうさんのやってみた！ そして2回目☆おかずひじき ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 今回写真いいんじゃない〜 今回で2回目の登場。 おかずに困ったら、ありの料理です。 白ごはんの代わりに食べてもいい感じ。 頻繁には出せないけど。 前回はちょっと濃かったけど、今回はちょっと薄味。 でも美味しかった。 前回は、芽ひじきを苦労して洗ってから、戻さずに作ったが、今回は戻してから作ってみた。 その方が洗いやすい。 味的にも特に問題ない模様。 レシピボード(pdf) おかずひじき ＜材料＞ 2人分 ・芽…
102.さつまいもだけのサラダ 〜最近のさつまいもっておいしいねー〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆さつまいもだけのサラダ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 前回はツナを入れて作りましたが、そのツナをやめて、さつまいものみで作ってみた。 (リクエストがあったので) ツナの油分が入らないので、どうしようかなと思って、とりあえず、だしまろ酢を入れてみた。 美味しかった。 これでもいけると思う。 見た目は、どうかと思うけど。 さつまいも自身のおいしさがあるんだろーなー レシピボード(pdf) さつまいもだけのサラダ ＜材料＞ 2人分 ・さつまいも…1本 皮付きのまま1cm四方切り 今回のいもは鳴門金時・調味料A ・だしまろ酢…大さじ1 ・マヨネーズ…大さじ2 もう少…
#しょうさんの作ってみた！ ☆けいちゃん 岐阜の料理みたい。リュウジ さんのレシピです。 www.youtube.com ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 美味しくできました。 ごはんとめっちゃ合いそうです。お米食べたいところです。 気をつけるのは、鶏肉を焼く時につけダレが跳ねて手を攻撃してくるところ。 中火でフライパンを振りながら回避。 それでも攻撃してくるけいちゃん。 キャベツを入れたら落ち着いた。 つけダレがあるので鶏肉が焼けているのか見分けがつかないところは難しい。 レシピボード(pdf) けいちゃん ＜材料＞ 2人分 ・鶏もも肉(一口大)…300gくらい・キャベツ(ざく切り)…1/…
100.ピザ 〜自家製ソースうまい！でも待ち時間問題勃発！〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆ピザ 色んなサイト情報を参考に作ってみた。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ→ 見た目は良くないけど、めちゃうまピザができた。 トマトソースで3枚、大葉ソースで1枚作りました。 大葉ソースよりもトマトソースの方がよかった。 トマトソース がめちゃうまでした。 濃厚ソースとなっていて、ピザによくあう。 特に、アンチョビとトマトの組合せはめちゃうまでした。 これだと、市販やお店のよりいいかも。 好きなもの好きなだけのせることができて、うまいので。 でも色々こった具材だと、ピザ屋注文した方が安上がりかもしれません。 問題点は焼き時間が15分くらいかかることかな。 最初…
99.キャベツとにんじんのコールスロー 〜ケンタッキー味はでたかもしれない〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆キャベツとにんじんのコールスロー 色んなサイト情報を参考に作ってみた。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 見た目はKFCのコールスローと違うけど。 ケンタッキーのと同じ感じにできました。 きっと、砂糖が入ることによって、似てきたのだろう。 美味しい。 塩もみ後、しっかり絞ったのもよかったと思う。 また、近いうちにリピートすると思う。 きっと3倍は食べられるけど、マヨネーズと砂糖取りすぎてしまうかも。 食べ過ぎ注意のサラダです。運動で消化するしかないですね。 レシピボード(pdf) キャベツとにんじんのコールスロー ＜材料＞ 2人分 ・キャベツ(千切り)…1/5玉…
98.ポーク＆サルサ 〜今日は、まいとく〜？我が家の定番メニュー〜
#しょうさんの作ってみた！ これを機会に名前をつけてみた。変えるかもしれないけど。☆ポーク＆サルサ いつもは『今日は、まいとく〜？』と言っています。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ もっといいネーミングないかな〜。 うちの定番、豚焼肉の食べ方。 間違いない。おいしい。 元々、タコスから始まっていて、 タコスにハリッサ入れたらおいしい→ タコスと大葉ジェノベーゼソースも合う→ トルティーヤの代わりにレタスでもおいしい→ タコミートでなくて豚肉でも合う で今回に至ります。 ちなみのこれでトルティーヤ使ってタコスにしてももおいしいですよね。 うちはソフト派です。 そして、今回の豚肉はふるさと納税…
97.ほうれん草とにんじんのおひたし 〜レベルアップ。ほうれん草の湯がき方を覚える。〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆ほうれん草とにんじんのおひたし この前、鍋物に入れ忘れたほうれん草で作ってみた。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 美味しくできました。 昼に作って冷蔵庫で冷やして夜食べました。 にんじんもいい感じでした。 また、鰹節とすりごま忘れたけど。 白だしはいつも感でやるので、できてからのお楽しみ。 フンドーキンの何倍濃縮とか書いてないし。 ほうれん草ってこうやって湯がくんだー。 そして料理レベルが一つアップした気がする。 レシピボード(pdf) ほうれん草とにんじんのおひたし ＜材料＞ 2人分 ・ほうれん草…1袋・にんじん(千切り)…4cm分・白だし(濃縮)…30ml…
96.さつまいもと白菜の豆乳スープ 〜さつまいもの甘みが効いた優しいスープ。白菜にも触れたってー〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆さつまいもと白菜の豆乳スープ さつまいもと白菜の残りがあったので作ってみた。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ さつまいもの甘さが引き立つ、優しい味のスープでした。 美味しかったです。 今回豚肉を少し入れて、豚の脂感がちょっとあるのもよかったし、 ちょっと入れたしょうがもよかったかもしれません。 豆乳いうレアな買い物必要ですが、たまにはいいなと思うスープ。 また、いつかやろう。 レシピボード(pdf) さつまいもと白菜の豆乳スープ ＜材料＞ 2人分 ・白菜(ざく切り)…1/6個くらい・にんじん(千切り)…3cm分くらい・玉ねぎ(薄切り)…1/4個・きのこ類…ちょ…
95.豚のしょうが焼き 〜忘れ物注意！今回はセーフでした。〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆豚のしょうが焼き ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 薄力粉をまぶすの流行らせたのは、タモリさんレシピのようです。 美味しかった。 確かに、薄力粉いい仕事しています。 そして、またやってもうた！ 玉ねぎ、切ったのに入れ忘れた！！！ 他に色々作ってたから、量的には大丈夫やったけど。 いつも何かやらかすわ。 レシピボード(pdf) 豚のしょうが焼き ＜材料＞ 2人分 ・豚肉(薄切り)…300g・薄力粉...大さじ1・しょうが(すりおろし) …0.5mm大の輪切り分・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ2 (付き合わせ)・キャベツの千切り・プチトマト ＜作り方＞ 1.豚肉に薄…
94.えのき焼き 〜これはフライドチキンですかー。でも美味しい。〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆えのき焼き ちょっと変えているけど、ベースはこったソさん www.youtube.com ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ フ、フライドチキン？！ この見た目は、どうなんだろうか。 料理として大丈夫なのだろうか？ えのき、そんなに好きではないので、この量食べられないと思ってたけど食べられた。 美味しかった。 味がしっかりついているので、お酒にも合うと思う。 見た目さえ、いい感じだったらね。 卵あると思ってたけど、1個しかなかったので、4つだけ卵つけました。 卵ありバージョンも、なしバージョンもどっちもいける。 レシピボード(pdf) えのき焼き ＜材料＞ 2人分…
93.ピーマン肉詰め(ケチャップソース) 〜2回目。白米にはこっちより前回〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆ピーマン肉詰め(ケチャップソース) ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 前はしょうゆ、みりん、酒でかたくり粉でとろみをつけて、今回はケチャップベースで作ってみました。 肉詰めの作り方は、前と同じコウケンテツさん。 www.youtube.com お米と会うのは、前回バージョンかな。 52.ピーマン肉詰め 〜斜めから来ましたかー〜 - しょうさんのやってみた！ でも今回も美味しくできました。 僕の作る肉詰めは斜め切りで確定かな。 レシピボード(pdf) ピーマン肉詰め(ケチャップソース) ＜材料＞ 2人分 ・ピーマン...8個・ひき肉(合いびき)...250g・玉ね…
92.鶏肉とれんこんのチョジャン炒め 〜これは実家の味だよ (奥さんの)〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆鶏肉とれんこんの炒め ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 盛り付けた時に器がちょっと汚くなっちゃった。うまくならない。。。 実家からチョジャンをもらったので、それを使って一品。 味付けは、ほぼチョジャンなので問題なく美味しくできました。 ちょっとひと手間で鶏肉にした味付けてたのもよかったかもしれません。 チョジャンはコチュジャンに砂糖とか酢、酒とか足したものですが、今回のは義母さん作なのできっと感覚で作っていると思います。 karaichi.com レシピボード(pdf) 鶏肉とれんこんのチョジャン炒め ＜材料＞ 2人分 ・鶏肉(一口大切り)…250gくらい・れん…
91.トマトと卵のレタス炒め 〜料理の見栄えを考えさせられた。いつもだけど。。。〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆トマトと卵のレタス炒め ("macaroni"のレシピを参考。料理名は変えました。) macaro-ni.jp ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ レタス感が見えなーい ちょっとレタス炒めすぎたから、見栄えがよくない。 卵は先に火を通しているので、トマトもレタスもサッと火を通すくらいで良かったかも。 そうすると見栄えがきれいになると思う。 ってこのサイトに教わりました。 syufuwaza.com いつも、先に調べろってことなんだが、やった後に気づくから仕方ない。 でも味は美味しかった。 レシピボード(pdf) トマトと卵のレタス炒め ＜材料＞ 2人分 ・レタス(…
#しょうさんの作ってみた！ ハンバーグが食べたくて。☆れんこんおからハンバーグ ソースはこっタソさんレシピを参考にしました。 www.youtube.com ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ れんこんの食感もあって美味しかったのですが、もうちょっとジューシー感が欲しいところでした。 ちょっと残念。 調べてみたら、先に塩だけでこねて、マヨネーズを5%ほど入れるといいみたい。 いつか試してみよう。 www.kewpie.co.jp tg-uchi.jp ピーマンはオーブントースターより電子レンジの方が手堅い。 今回のは種を取り除いていた方がよかった。 もっと残念。 レシピボード(pdf) れんこ…
89.アボカドポテトサラダ 〜和えシリーズからサラダシリーズへ〜
#しょうさんの作ってみた！ 和えものとサラダって同じ？☆アボカドポテトサラダ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 写真がねー。 今回のポテトサラダは、アボカド入り。 玉子は入れずです。 またまた、美味しくできた。 やっぱり、美味しい。 だしまろ酢とごまだれが効いているのだろうか。 全体の量からしたら、ちょっとなんだけれどね。 次は、どんなポテサラ作ろうかな？ レシピボード(pdf) アボカドポテトサラダ ＜材料＞ 2人分 ・じゃがいも(男爵いも)…2個・アボカド(適当切り)…1個・きゅうり(細切り)…1本・にんじん(半月切り)…4cm分くらい・玉ねぎ(薄切り)…1/4個・カニカマ(ほぼカニ使用…
88.キャベツと生ハムのサラダ 〜これも和えシリーズですね。キャベツと生ハムだけじゃないよ。〜
#しょうさんの作ってみた！ 考えてみればこれも和えものですね。☆キャベツと生ハムのサラダ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 写真がねー。 美味しかった。 今回、春キャベツを使いました。キャベツ火を通しても美味しい。 塩気は生ハムの塩気で問題なかったです。 KALDIの切り落とし生ハムです。 チーズともよく合うし。 ちなみに、チーズはQBBのベビーチーズを2個、モッツアレラ1個とプロセス1個を使いました。 個人的にはこれの倍くらいは食べられる。 最初はキャベツと生ハムだけと思っていたけど、色々たして正解でした。 レシピボード(pdf) キャベツと生ハムのサラダ ＜材料＞ 2人分 ・キャベツ(一…
87.きゅうりと長いものキムチ和え 〜和えシリーズ。これでおかずになるよ。〜
#しょうさんの作ってみた！ 前回はなすとしめじのごま和え。今回の和えものは、☆きゅうりと長いものキムチ和え ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 写真がねー。 きゅうりのキムチじゃないよ。 きゅうりと長いもをキムチと合わせたもの。 ちょっと水っぱかったかな。 きゅうりの加減かもしれません。 ということで、きゅうりを水っぱくしない方法を調べてみた。 news.livedoor.comサイドバーにも載せときます。 先に調べておけばよかったよ。 でも美味しかった。 こうやって、キムチをかさ増しすると、おかず感がそれなりに出ます。 買ってきたキムチが単体でお口に合わなかったら、加工してみてはどうでしょう…
86.なすとしめじのごま和え 〜めっちゃ美味しいわけではないですが〜
#しょうさんの作ってみた！ 肉を使わない、炒めない、油を使わない副菜として一品。☆なすとしめじのごま和え ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ めっちゃ美味しわけではないですが、副菜としてはこんな感じでしょう。 もう少し、濃くて甘みがあった方がよかったかな？ 淡白な感じです。 体には良さそうだし、カロリーも低そう。 メインが重かった時のサブとしてはありです。 感想も淡白で。 レシピボード(pdf) なすとしめじのごま和え ＜材料＞ 2人分 ・なすび(うす切り)…2本・しめじ(ばらす)…1株・すりごま…大さじ1.5・いりごま…小さじ1・酒…小さじ2・白だし…小さじ1・しょうゆ…小さじ1/2・昆布茶…
#しょうさんの作ってみた！ ☆白菜豚肉青椒肉絲 ("料理研究家リュウジ のバズレシピ"を参考) www.youtube.com いつもお世話になります。リュウジさん。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 今回もリュウジ さんレシピより一品。 これも、美味しかった。 ピーマンも牛肉も使っていない、白菜と豚肉での青椒肉絲。 白菜のシャキシャキ感と豚肉にしっかりタレが絡んだ感じがいい感じ。 いっぱい食べられる感じの味でした。 豚こま使うから、安くできるし、白菜も今は安いし、いいね。 レシピボード(pdf) 白菜豚肉青椒肉絲 ＜材料＞ 2人分 ・白菜…1/6個・豚薄切り肉…300g 今回は豚こまと肩ロ…
#しょうさんの作ってみた！ ☆巻きおからサラダ ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 今日は節分、おからサラダで巻き寿司風にしてみた。 僕は、きゅうりと大根のシャキシャキ感もあって、なかなかイケた。 初めて作ってみてわかったけど、巻き寿司って結構ご飯使うんだ。 おからベースなので良いかと思いきやマヨネーズ使うから変わらんかな〜 おからは、結構しっとり作らないと巻きにくかったです。 なお、女性には飲み込みにくい模様。 レシピボード(pdf) 巻きおからサラダ ＜材料＞ 2人分 ・おから…100g (おからパウダー使用)・豆乳…大さじ2・ドライトマト…ひとつまみ・きゅうり…1/2本 (スティック状で…
#しょうさんの作ってみた！ ☆にんじんスープ ("料理研究家リュウジ のバズレシピ"を参考) www.youtube.com いつもお世話になります。リュウジさん。 ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ 今回もリュウジ さんレシピより、スープを一品。 これも、美味しかった。 きっとコンソメ味のスープかと思いきや、にんじん味のスープって感じ。 にんじんってこんなに味出るんだ。と思った。 やっぱり、最初に電子レンジにかけたのが、ポイントかな？ 作るのも、難しくないから、にんじん余った時にいいかも。 ちなみに、僕は、にんじんをそんなに潰さない派です。 あ、またパセリ散らすの忘れてる！ レシピボード(p…
82.豚モダン 〜みんなはどんなソース使っているのだろうか〜
#しょうさんの作ってみた！ ☆豚モダン ＜出来上がりと感想＞ ←こんな感じ ソースの残りがギリギリでヤバかった。 ギリ少ないくらいだった。 ちょっと残念。 ここは大阪やけど、ソースはオタフクソースを利用。 何種類か試してみて、コストパフォーマンスでこれに落ち着いた。 色んなソース使ってみたい。 お好みソースもミニボトル的なものあればいいなー。 キャベツ多いかなと思ったけど、焼いてみるとこれくらいのボリュームが、僕の昼ごはんで満足できる量でした。 作る時は、ひっくり返すのは勇気が必要。 大きなコテが2つないので、皿を使ってひっくり返すのだが、思い切ってやらないと、膝カックンのように折れ曲がるよ。…
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