#7 寒〜い日にはチリコンカン（チリビーンズ）パンでもご飯でも、もちろんパスタにも！食べ方いろいろ。

動物性・植物性タンパク質たっぷりのチリコンカン 「 チリコンカン」と聞いて、何だろう？ じゃあ、「チリビーンズ」なら？ あっそれなら聞いたことあるかも？？ 両者ともお豆をトマトとスパイスで煮込むアメリカ料理なのですが、大きな違いは「チリコンカン」にはお肉が入っていて、「チリビーンズ」にはお肉が入っていないこと。 最近では学校給食の献立でも見かけるようになってきたチリコンカン。材料とスパイスが揃えば簡単に作ることができます。今回は北米に住んでいた頃に友人から教えてもらったレシピに少し手を加えた、我が家のチリコンカンレシピをシェアします。我が家のレシピは「チリコンカン」と「チリビーンズ」を足して2…

#6 グルテンフリー！オートミール100％で作る手軽に簡単シナモンボール

グルテンフリー オートミール100％のシナモンボール あのスパイシーで甘〜い香りのするシナモンバンズ（シナモンロール）、時々食べたくなる時ありますよね。ああ〜、考えただけでも生唾が出て来ちゃいます。 渦が巻いて、たっぷりのグレーズがかかったシナモンバンズ（シナモンロール）はパン生地を伸ばしてシナモンシュガーを塗り、ロールしてカットしたものを焼くのですが、このレシピは発酵時間の要らない、ベーキングパウダーを使用しています。 グルテンフリー100％オートミールの粉を使って小さいボールに焼き上げます。日本人は小麦粉の代わりに米粉を使用する場合が多いですが、栄養価の高いオーツフラワーで代用することをこ…

#5 おやつにお弁当のおかずに、ちょっとしたパーティーにも！ グルテンフリーのハッシュカリフラワー

おやつにおすすめ！ハッシュ・カリフラワー 毎日の食事やおやつで、子供たちに如何にして野菜を食べさせるか。これって食事を作る時の永遠のテーマですよね。私が小さい頃に野菜が大嫌いだったように、実は下の二人の子供たちも野菜が大嫌い。彼らにどうやって野菜を美味しく食べさせるのかが、私の最大の食育テーマなのです。 その中で見つけたレシピがこのハッシュカリフラワー。そのまま食べても美味しくいただけますが、ケチャップを付けて食べるとケチャップの酸味が最高に美味しくて、おやつだけでなく、人が集まるパーティーなどにもおすすめの一品です。 このレシピでは大きめのカリフラワーを丸ごと一つ、芯まで無駄なく使い切ります…

#4 材料を混ぜるだけ！ とっても簡単！オートミール入りピザ生地の作り方

マルゲリータピザ 平日、最後の金曜日は、一週間頑張ったママも手抜きをしたい！だからみんなが笑顔になる「 Pizza！」を食べる金曜日を「Friday Pizza」と呼び、北米ではピザ屋さんが一番忙しい金曜日の夜。そんな我が家も例外ではなく、金曜日の夜はピザで済ませる日が多かったかも。 日本にいると、気軽に美味しいピザがなかなか食べられず、それならば作っちゃえ！と、超簡単に作れるクリスピータイプのピザ生地を発見！ 生地はイーストを使わずベーキングパウダーを使うので発酵させる時間もなく、材料さえ揃っていれば30分で作れます。 是非、自宅で手作りピザを金曜日の夜や、ホームパーティーで作ってみてくださ…

#3 万能トマトソース！ ピザやパスタに使えるマリナーラソース（マリナラソース）

マリナーラソース（マリナラソース）Marinara Sauce マリナーラソース（マリナラソース）って何かしら？と、日本人にはあまり馴染みのないソース名ですが、とても使いやすいシンプルなトマトソースです。 マリナーラ（マリナラ）とは、イタリア語で「船乗りの」を意味し、イタリアの船乗りがよく食べていたことが由来のようです。 マリナーラソース（マリナラソース）は、ピザ、パスタ、ラビオリ、ラザニア、お魚やお肉料理にも使え、クリームを合わせたりと、イタリア料理には欠かせないトマトソースです。子供たちが大好きなオムライスにしても美味しく、冷凍保存も可能なので常備ソースとしてはかなりおすすめのソースです。…

#2 クリーミーで美味しい！ おすすめ植物性ミルク オーツミルク（オートミールミルク）の作り方

Homemade オーツミルク（オートミルク） オーツミルク（オートミルク）はクリーミーで美味しいプラントベース（植物性）のミルクです。材料は少なく、少々手間はかかりますが、作り方はとっても簡単なので、ぜひ手作りしてみてはいかがでしょう？ 牛乳アレルギー、乳糖不耐症、ビーガンの方にオススメです。 オーツミルク（オートミルク）は、焼き菓子やパンケーキのミルク代わりに使用したり、スムージーや冷たいコーヒー紅茶に入れたり、お気に入りのシリアルにかけるのにもおすすめです。 オートミール（オーツ麦）は穀物の一種ですが、グルテンフリー、低GI値食品である為、ダイエットにもオススメです。 Jump to レ…

#1 こんなに簡単！市販のHMなんてもう要らない アレンジ自由な手作りパンケーキ(ホットケーキ)の作り方

＃1 簡単！手作りパンケーキ(ホットケーキ)ミックス こんにちは、Mieです♪ 初投稿は、みんなが大好きなホットケーキ（パンケーキ）です。 皆さんはホットケーキ（パンケーキ）好きですか？ 私は大好き。我が家の家族も大好き♡ バターやメープルシロップ、蜂蜜、ジャムやホットソース、ふわっふわの生クリームを乗せ、色とりどりのフレッシュフルーツを添えて食べるパンケーキ、本当にたまらないですよね。 想像しただけで、ほっぺが落ちそうです。 今日はこの配合さえ覚えておけば、パンケーキ(ホットケーキ)やスコーンが焼けてしまう簡単なレシピをご紹介します。 市販の食品添加物入りのホットケーキミックスを買う必要がな…