食パン

食パン 用意するもの： ＊食パン用の蓋つきローフパン、無ければ普通のローフパン ＊普通の家庭用オーブン 材料： 食パン1斤分 ＊ブレッドフラワー (強力粉） 300g ＊砂糖 大さじ1～2 (お好みで量を調節） ＊塩 小さじ1 ＊牛乳 200mlくらい、ドウの状態で変わります。 無ければエバミルク200mlでもOKだけど、～100mlの加水あり ＊ドライイースト 小さじ1 ＊バター 大さじ2 作り方： 1．大さじ3～4杯のぬるま湯に1つまみの砂糖、ドライイーストを入れて10分置いときます。 2．その間に、ボールに小麦粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。 3．2のボールの中身に1のアクティブになっ…

唐揚げ

鶏肉のから揚げ 材料： 鶏のもも肉 500～600g 片栗粉 適量 漬け汁： しょう油 大さじ4 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 ごま油 小さじ1 にんにく 2かけ（マッシャーでつぶしたもの） しょうが 1かけ（5cmくらいをすりおろした汁） 長ネギの青い部分（オプショナル/香り付けのため） もも肉を食べやすい大きさに切って、漬け汁につけ、1時間くらい冷蔵庫で保管します。 良く味がしみこんだら、ビニール袋に片栗粉をいれ、漬け込んだ肉を入れて良く振り、まんべんなく肉に片栗粉をつけます。 温めておいた油で揚げます。 そのままで、レモンと塩で、京のおばんざい風に、甘辛いタレを絡めても良いです。 タレ…