食べられる庭を目指して②

時期をずらして種まきをしているラディッシュとシソで浅漬けを作りました。ピリッと辛味が美味しいです。種を撒けば手間なく育つ、便利野菜です。 ミニカボチャも収穫 ミニトマトが1本の苗ですが、大量です。 半分はトマトソースにします。 春菊は生育中です。ラムジンギスカンと 炒めると美味しい、おすすめです。 スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】

食べられる庭を目指して

触るとフカフカなフェンネル 茶色い新たな茎が育つとグリーンシルバーに。 レモングラスとタイム カモマイルとチャイブ ハーブネギのチャイブはお勧めです。 ハーブ類はガーデニングをしならが とてもいい香りがするのが嬉しいです ゴーヤ ミツバ 密集して植えても育ちます。 雑草対策にもなり便利です。 アシタ葉 大きなグリーンの葉がインパクトになります。 ハーブと野菜、色々な種類を、家族で食べられる程度に少しづつ植えることで食べる時期もそれぞれ異なるので、長い期間、楽しめます。 食べられるものが多い庭は楽しみも多いです。 rakuten_affiliateId="0ea62065.34400275.0e…

残り食材活用 そぼろ飯

食材をちょっとずつ残すことで 残りものを合わせた調理 お得感があって意外と栄養バランスも 取れるような気がします 今日は 1つづつ残しておいた ナス、ピーマン、油揚げ 1／3残しておいたニンジン これらを刻んで、半パック残していた挽肉と 炒めます。味付けは生姜、砂糖、酒、醤油 ご飯に載せてゴマをかけて、バランスそぼろ飯です。 玉ねぎ、椎茸、水煮大豆、ゴボウなども合うメニューですが 油揚げを入れるとお肉が少なくても食べごたえがあり、かさ増しになります なんでも少しづつ残しておくと一品作ることができます。 余らせると勿体ないから使ってしまうのではなく、あえて少しづつ残して一品を作ると節約にもなり、…

リサイクル野菜

小葱はリサイクルできるので、 根が付いた小葱を購入した際は、 1度で捨てず、根を水につけたり、 土に植えます。伸びるのが早いので、 伸びたらカットして食べて、また伸びたら食べてを繰り返して活用しています。 得した気分になれるリサイクル栽培です^_^ 食卓には緑や赤の色濃い食材を添えたい我が家なので、たっぷり採れるミニトマトとツルナシ豆は毎年育てています。 ツル無し豆は支柱も必要が無く、丈夫でほとんど枯れる事なくたくさん採れるのでプランターでもお勧めです。

時間がない時の冷やしラーメン

冷やしラーメンは、薄焼き卵を焼いたり、具材を細く刻んだりで、手間がかかる気がします。 我が家の冷やしラーメンは、手間をかけないと決めています。時間がない忙しい時こそ、この冷やしラーメンです。 短時間で茹で上がる麺を使う。 具材用に売られている味付き茹で卵と 刻みサラダチキンを使う。 きゅうりの代わりに麺を茹でる鍋でオクラを茹でる。 刻み海苔とゴマをかける。 これで、卵を切る以外に包丁を使わず、フライパンも使いません。時間が無い時には、 この楽ちん冷やしラーメンです。 そしてデザートは、切らなくて良いブドウを。 ほとんど調理過程の無い、大急ぎで作る 時短勝負の夕食です。 ダイニングテーブルには庭…

調味料は好みのものを

GABAN ブラックペッパーホール 粒黒胡椒 /25g ギャバン 25g 価格:259円(2020/8/17 19:35時点)感想(0件) 家庭ごとに使う頻度の多い調味料はそれぞれ 決まっていると思います。 我が家は頻度の多い調味料は、 多少、価格が高くても 家族が美味しいと感じるものを購入します。 料理の味はその方が家族好みになると感じています。 塩 胡椒 醤油 みりん 出番の多いこれらは、美味しいと感じるものを購入します。 胡椒は、必ず、ガリガリと挽きたてを使う。 ちょっとしたことですが、 風味はまるで違います。 今日は庭のちょっとした花をダイニングテーブルに 置きました。 リビングをちょ…

生活の知恵？として

アウトドア緊急対応マニュアル【電子書籍】[ A01 ] 価格:713円(2020/8/15 11:06時点)感想(2件) 生活をしていたら、どんなハプニングがあるかわかりません。ちょっと知識があるだけで役に立つものに目を通しておく、普段の生活や災害などにも、生活やハプニングへの対応など、 必ず役に立つことがあります。我が家が読んだのは、アウトドアなどでのハプニング対応本、ちょっとした怪我などの応急処置の対応本、ヒモやロープの結び方のコツなどが書かれた本などです。 過去に役に立ったひとつは、 アウトドアで遊んでいて、近くに病院もない、しかも休日。子供の耳に虫が入ってしまい、耳の中で暴れる虫に子供…

簡単 ナポリタン

パスタを中華鍋で茹でます。少し牛乳を入れるとパスタ同士がくっつきません。お塩も少し。 茹でている間に、具材を切ります。 今日は、庭で採れたズッキーニ、ピーマン、残りもののウインナーが具材です。 パスタをわずかに硬めに茹でたらザルでお湯切り。 パスタを茹でた中華鍋を水でサッと流し、少し多めの油で具材を炒めて、トマト水煮缶半分(トマトジュースでも代用可)、 コンソメ一つ、ケチャップ適量。 そして、ここでコクを出すために粉チーズを大さじ1くらい入れます。 茹でたパスタを中華鍋に入れて具材と混ぜます。 味が薄ければケチャップを追加。最後に胡椒で味をととのえて、出来上がりです。 市販のパスタソースを買っ…

洗い物を減らす 簡単節約チャーハン

食器洗いを少しでも減らしたい時の我が家のチャーハンです。包丁とまな板は使いません。 冷凍ご飯を解凍 納豆を小さなザルに入れて、ぬるま湯でぬめりを洗い流しておきます。しっかりぬめりを洗い流しておくことがコツです。 中華鍋にごま油で、ご飯、白ごま、小海老、キッチンハサミで切ったネギとベーコンを木べらで炒めてから、中華鍋の半分に卵をそのまま割り落とします。砂糖を少し入れて木べらの角で卵を炒ります。 ※中華鍋の半分スペースで炒り卵を作ります。多少ご飯と混ざっても大丈夫です。 ご飯と炒り卵を混ぜて、中華鍋の半分に寄せ、洗った納豆を入れて納豆に少量のごま油をかけてご飯と混ぜます。醤油で味を整えて出来上がり…

趣味の時間作りに手抜き掃除

チェリーセージが咲きました。 ポプリ用です。庭の花が咲くと嬉しいです。 ガーデニングや趣味の時間を作りたい、 お掃除時間がもったいないので、 水廻りは手抜き掃除です。 庭に出る前に、台所、浴室、洗面所、トイレ、全ての水廻りに、各所用の塩素系漂白剤、塩素系泡スプレーをしています。庭から戻って流すだけ。こすり洗いの時間と労力を省いています。除菌もできて時短掃除。 浴室はこれが1番、綺麗になるお気に入りです。 【LINEでクーポン】 カビ取り剤「ダスキン カビ・ぬめり取り剤 スプレー付」【カビ取り バス（お風呂）用洗剤 お風呂 洗剤 お風呂用洗剤 お風呂掃除 掃除 大掃除 掃除用洗剤 梅雨 カビ掃除…

再び 簡単浅漬け

さっぱりした薄味の浅漬けが好きな我が家。 今日も家庭菜園の キュウリ、ラディッシュ、シソ。 今回はキザミ生姜を足して、塩を少なめに。 ボウルに入れてラップをして、中身がボウルの 中で上下に回転するようにボウルを振ってから 中身にピッタリラップをして上から湯呑みマグを 重石代わりにして冷蔵庫へ。 薄味にすると時間が経っても味が濃くなり過ぎないので 明日の朝も食べられるはずが、夕食で全て完食のため 残りませんでした・・・(･_･; 時期ずらしで植えるラディッシュは、 やはりおすすめです。 二十日大根と言うだけあって、すぐに育ちます。 タキイ 二十日ダイコン・ころころラディッシュミックス 【330粒…

簡単 混ぜご飯

簡単な混ぜご飯です。 味のベースは、野菜ジュース。 具材はお好みで、我が家はいつも、 その日にある物で作っています。 今日は、冷蔵庫に残っていた、ゴボウ、豚バラ肉、マッシュルーム。これらを醤油と砂糖で炒めます。 炒めた物と刻み生姜を、といだお米と一緒に炊飯器に。 白米を炊く時の水の線に合わせて、 水と野菜ジュースを、水6割、野菜ジュース4割くらいに 入れます。ある程度、適当な量で大丈夫です。最後に醤油を少し入れて混ぜますを あとは普通に炊くだけです。綺麗な色に炊き上がり、 ジュースのくせはありません。 コツは、野菜ジュースは、野菜100%を使用する のみです。 ベランダのリサイクルネギを刻んで…

家時間を楽しむ ベランダ露天風呂

外出に躊躇してしまう今日この頃ですが、 反面、家時間をいかに楽しむか考える楽しみもあり。 我が家は、夜のベランダ露天風呂。 家で露天風呂ができるかも？ 何かの時に水を貯めておけるかも？ キャンプでお風呂に入れるなどなど、色々考えて 購入していた物です。 折り畳めて軽い。多少の保温効果もあり、値段が安い。 遊び心で買っていましたが、かなり重宝しています。 昨夜使用して、子供たちも楽しみ、今日は天気も良く、朝にはすっかり乾いています。 温泉に行きたいけれど、お気に入りの入浴剤での ベランダ露天風呂も楽しいです。 バスタブ ポータブルバスタブ 折り畳み風呂 ひとり用バスタブ ビニール浴槽 組み立て式…

庭サラダとパンのランチ

庭のマメ、彩りラディッシュ、ミニトマトのサラダ ラディッシュは2週間おきに種を撒いています。時期をずらすと、長期間食べることができます。 ミニトマトが赤くなると嬉しいです。 パンはホームベーカリーでコネまで。 丸て焼くだけ簡単です。 休日の朝、材料をセットすれば、ランチには 焼き立てパンが食べる、最近のホームベーカリーの機能が多くて安価で、我が家のホームベーカリーは餅も美味しく簡単に作れます。 ホームベーカリー 餅 シロカ siroca SHB-512 米粉 ジャム 生キャラメル ソフトパン 餅つき機 もちつき機 1斤 1.5斤 2斤 1斤焼き【送料無料】 価格:8,980円(2020/8/9…

鳥キンカン 節約レシピ

安価で美味しい肉が好きな我が家。 今日は鳥キンカンとモツが入ったものが1パック340円で購入できたので、中途半端に残っていた鶏皮と大根を加えて、お気に入りの圧力鍋で作ります。 キンカン以外のモツの部位のみ適当な大きさに切って下茹でし、圧力鍋に、刻み生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、浸る程度の水、下茹でしたモツ、大根、鶏皮、キンカン。 圧力を10分かけて出来上がりです。 我が家の定番、節約リサイクル小葱をのせて 完成です。 圧力鍋料理は便利です。安価なものでもとても美味しく出来上がります。 パール金属 クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋 3．5L H5040 価格:4,300円(2020/8/8 …