玄米食を間違えていた…。

先日、玄米を炊くのに浸水させてたけど 急に外出＆外食になってしまいました。 白米は水に浸けすぎるとダメになると 親から教えられてたので 水に浸けすぎた玄米は食べれなくなっちゃうの？ と思いネット検索してみたら…。 逆に浸水時間は24時間以上して 発芽させた方が良いとの記事にぶつかってビックリ。 そうだったの？？？ どうも「発芽抑制因子」が毒ってことで 身体にいいと思いながら毒を食べてるんだそう。 怖い…。 玄米は毒って本当？｜無毒化する炊き方や玄米食のデメリットとは？ -Well Being［ウェルビーイング］ 今まで間違えて炊いてたのが軽くショックです。 浸水するのは食べやすくする為なんだと…