美山錦とひとごこちの水田です🎶今年から圃場に酒粕を散布しました🌾コンテナに水を貯めてミキサーで酒粕を溶かして液体で散布😊SDGsの...

美山錦とひとごこちの水田です🎶今年から圃場に酒粕を散布しました🌾コンテナに水を貯めてミキサーで酒粕を溶かして液体で散布😊SDGsの観点で循環式の栽培に切り替えました🎵 圃場にも何かしらのプラス要素も多いと思うのですがそれはこれから少しずつ分かっていくのかなと😁...

米洗いからの出麹【麹(蒸した米に麹菌と言う微生物を付着させ増殖させたもの)が完成し麹を作る部屋から出すこと】です♪新しい甑【米を蒸...

米洗いからの出麹【麹(蒸した米に麹菌と言う微生物を付着させ増殖させたもの)が完成し麹を作る部屋から出すこと】です♪新しい甑【米を蒸す機械と言うか道具】で蒸した麹はいつもより香りが強く、いつもと様相が異なります🎵どんな酒になるのかワクワクが止まりません😊...