中国茶だったり紅茶だったり日本茶だったりスパイスだったりお茶紀行だったり金継ぎだったり。20年5月、京都市の商店街にある大人気チーズケーキ屋さんの隣にひっそ～りと構えた茶葉スパイス販売と金継ぎ教室や修理等を行っている店主のブログ。
【ペアリング】お菓子に合うお茶選手権 第二回 チョコレートブラウニー編
皆さんこんにちは。前回のペアリング企画が皆さんに好評だったのか否かは定かではありませんが、個人的にやってみて楽しかったので第二弾を実施してみました。第二回の...
【ペアリング】お茶に合うお菓子選手権 第一回 和菓子どら焼き編
皆さんこんにちは。独りで時間を過ごしたり、友人や客人を招くにあたって、優雅なお茶の時間を楽しむには、やはりお茶請けは必須でしょう。同じお茶でも、お茶請けとの...
中国茶界では話題が尽きない鳳凰単欉（以後、叢）。フルーツの様な強い甘みと豊潤で多様な香りで近年知名度が上がってきているお茶です。聞いたことはあるけど飲んだこ...
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