7人乗りから33人が！仰天スクールバスの背景

今日のビックリニュースです！雲南省の昆明で7人乗りのバンに何と33人の幼稚園児が乗っていたのが見つかりました。運転手は一人当たり月額100元（1500円）で幼稚園と村の間を送迎していたそうで、ちょうと幼稚園から子どもたちを乗せて村に帰る途中でした。もちろん違反ですから罰金3万円となりそうです。こうしたバスは”黒いスクールバス”と呼ばれ、中国の田舎で大きな問題になっています。学歴社会になるにつれ遠くのレ...

セミは大事なタンパク源！ 山東省で食べたセミの幼虫。美味ではないが・・（ちょっと気持ち悪いですよ）

山東省の内陸部を訪れた時、先方が用意してくれた料理の数々。大半は美味しいのですが、どうも気になるものが・・・茶色い物体が山盛りになっています。よく見ると目がついています。そう、セミの幼虫です。タイなどでも内陸部でもよく見かけますが、海がない地方の貴重なタンパク質として普通に食べられています。セミのタンパク質は同じ量の牛肉に匹敵すると言われています。カラッと揚げると、外側はカリカリしていますが、中は...

アメリカ企業が自社労働者の携帯から微信削除

雪佛龙要求全球雇员从工作电话中删除微信 アメリカの石油大手シェブロンは世界中のおよそ5万人の自社労働者の仕事で使う携帯から微信（wechat）を削除するよう命じたとブルームバーグが報じました。微信の利用者はアメリカ国内で1900万人とされ、世界では10億人と言われています。トランプ米大統領が8月に出した微信の米国内での配信を禁止する大統領令は違憲だとして、NPOが米政権を相手取った訴えを起こしていて、地裁は19...

何で麻婆豆腐っていうのか知ってますか？ 四川省成都の麻婆豆腐発祥の店に行ってみた。痺れ方がハンパない！

日本人なら誰でも知っている中華料理「麻婆豆腐」。そのルーツと名前の由来は何なのか？気になりますね！（ならない？）その発祥は四川省。清朝時代の1862年「陳興盛飯舗」というお店の店主が早くに亡くなったため、 その奥さん「陳さん」がお店を引き継ぎます。この奥さんは顔にニキビ跡(あばた)が多いことから「陳麻婆」と呼ばれていました。 （中国語で「あばた」は「麻」「おばさん」は「婆」）この「陳麻婆」が作った豆腐料理...

内モンゴル料理 祭りの前夜 ヒツジ30頭解体 文化の継承”命の儀式” ※解体写真の閲覧注意

モンゴル族と言えば馬に乗っているイメージがありますが、生活を共にしているのは羊。毛を刈ったり、食用にしたりと羊なしでは生活できないほど密着しています。夏の祭り（ナーダム）の前夜、この村では祭りのために30頭もの羊が調理されます。トラックに乗せられてやって来た羊たち。にしてもこのトラック、ISUZUなのか？SUZUKIなのか？夜になると“儀式”が始まりました。まずは羊を裏返しに。裏返しになったとたんそれまで暴れ...

広州の幼稚園付近で刃物男 子どもら5人重軽傷 容疑者逮捕

中国時間の今朝7時35分（日本時間8時35分）広州のある幼稚園付近で刃物男による傷害事件が発生。4人の小学生と1人の幼稚園児がケガ。うち2人は重傷。成人女性も1人軽傷です。容疑者は既に確保されていて事件は今調査中とのこと。事件の詳細や容疑者の年齢などはまだ分かりませんが、死者が出なかったのは不幸中の幸い。日本でも子どもを狙う事件がしばしばおきますが、中国でも営利目的の誘拐事件は以前から後を絶ちませ...

中華料理と一口に言っても 中国四大料理 八大料理とは？

中華料理と聞くとマーボ豆腐、ホイコーロウ、チンジャオロースなどがまず思い浮かぶと思います。ただ、中華といっても中国は広い！四川省だけで8000万人、広東省だけで日本の全人口に匹敵する1億800万人。大きな国がいくつもあるようなものです。当然、東西南北それぞれの地域でとれる食材も気候も違うので料理も全然違います。そんな中国で大きく分けられるのがいわゆる中国四大料理。1.北京料理 北京ダックに象徴される...

菅総裁誕生 中国の反応は「誰？」

菅官房長官が自民党総裁になり、日本の首相になることに対し中国国民の関心も非常に高くなっています。第一報のニュースに対し多くのコメントが寄せられていますが、一言でいうと「あまり知られていない」というのが現状です。・菅义伟之前也做过目本首相（以前首相をしていた人ですよね） → それは菅直人元首相・是小泉家族的人吗？（小泉の家族だよね？） → それは小泉進次郎その他「71歳？大丈夫？」などなど。それだけに...

新疆ウイグル自治区の羊料理は豪快

中国の西の端、新疆ウイグル自治区。ウイグル人に対する弾圧などが日々ニュースになっていますが、あまり目にすることのない食生活。まず時差がすごい。中国なので北京時間を使用していますが時差は2時間。夏だと夜11時ごろまで明るいのでみんな12時頃から飲み始めます。もっとも中心都市ウルムチ時間というのがあって現地の人たちは2時間時計を戻して生活しています。新疆といえば、羊肉とフルーツ。肉料理は中東を思わせる...

食の浪費を無くせ！上海大学の食堂で小分け料理登場

为鼓励同学减少餐饮浪费，上海大学一开学便推出了“小份菜”“半份饭”的用餐方式，3元炒面、半份馄饨、小份生煎……大学の食堂で小分けのおかずや饅頭、麺、饂飩などが出されているというだけのニュースです。が、これは習近平国家主席が出した食の無駄をなくそうという政策に従って行われているものです。10人なら8.9人分を頼むように！などと具体的な指示が出ていますがが、皆さんもご存知の通り中国の食べ物に対する考え方は日本と大...

国慶節の列車チケット販売開始 入手困難？

10月1日に始まる国慶節（建国記念日）中国にとって秋のGWです。その10月1日の列車の乗車券が今日から販売開始となります。日本ではお盆休みの新幹線の利用率は前年比20%以下でしたが毎年延べ7億人が移動するという国慶節はどうなのでしょうか？記事にはこう書いてます。今年的国庆节与中秋节重合，加之国内疫情得到较好控制，民众出行意愿高涨。意味は今年の国慶節は中秋節と重なっていてさらに新型コロナ感染もしっかりコントロー...

家庭でつくる！本格肉まん

今回は肉まん。これも水餃子に似てますが・・・作り方は新型コロナが落ち着いたら動画でアップしたいと思います。...