また台湾の平渓ランタンを揚げたいです

台湾で育った私ですが、台湾の有名なランタンが見たことがなかったです。2019年8月頃日本の仲間が台湾のランタンをみたいと言って皆がネットで調べて移動ルートなどのスケジュールを作って相談しに来ました。実は私も詳しくないのですが・・・笑平渓のランタン（天灯）は何

我的志願

世界の文化がそれぞれだけどそれぞれの主張に対して尊重するべきです。各国の子供に「大きくなったら何になりたいでしょうか」という質問すると日本の子供たちは無邪気で真剣に教えてくれます（笑）男の子なら「僕が大きくなったら消防士、サッカー選手、野球、ワンコ…パン

赤大根の中身は鮮やかな真っ赤、驚きです！

今晩の晩ご飯は赤大根の酢漬けです。先週、同僚の農園から赤大根を貰いました。皮が紫色で中身はなんと！真っ赤です人生の初の赤大根です（笑）同僚は酢漬けをおすすめしてくれました。さて！酢漬けはどうやって作るでしょう。ネットで調べてみました。大根をスライスする時

台湾と日本の選挙活動の差が大きい？！

参議院の議員選挙の知らせです。今年二回ぐらい「選挙」の知らせを受けました。最初は「市長の選挙」の知らせを受けて真剣に考えて投票に行ってきました。（去年の年末？今年？いつか忘れてしまった）投票の場所はいつも現地の公民館です。投票室に入るとずらり一列スタッフ

屏東は素晴らしいところ

私は台湾南部の屏東出身です。昨日、にほんぶろぐ村でブロガーのメイフェさんが屏東（ピンドン）を紹介していました。すごく嬉しくなりました。屏東が好きになったと書いてますね。屏東に旅行する人はまだあまり多くないですから屏東をどんどん紹介してほしいです。ね。屏東

レッドカレーと水餃子を初体験

今晩の晩ご飯はタイのカレーです。いつから週一回カレーを食べることになったかは忘れましたがカレーを食べることは忘れていません。（笑）タイ風味のカレーは大好きです。台湾ではインド料理やタイ料理の店はポピュラーです。台湾にいる時、昼ご飯の時間、同僚に誘われてタ

今朝136です、血圧の数字ではなく、円安です

今朝のニュースは為替レートはなんと！136円です。私にとって初のレートです。以前日本で留学する時、円安になっても125円ぐらいでした。円安のきっかけで中国や台湾の富裕層だけではなく中層エリートは日本の中古物件の問合せが殺到したそうです。ネット取引でできているケ

台湾への航空券、大幅値上げ！

台湾へ帰りたいので、チケットの値段をみています。最近、台湾への航空チケットが50％以上値上げになっているそうです。なんと！往復で60000元です（24万？？？）わぁ〜どういうこと？よく調べないといけないですね欧米への飛行機代も50％以上値上げになっているようです。以

胡蝶蘭は幸福を運んでくれるようです。

昨日、胡蝶蘭が二輪、咲きました。今まで三つの蕾が枯れてしまいましたが他の蕾が成長し続けて頑張ってくれています。この胡蝶蘭のニックネームはピンクちゃんです他の二つはまだお花の茎が出ていないですが根っ子がすごく成長しています。これも楽しめそうです。この二株は

家庭菜園のケールは餃子に入れると美味しいでしょう？！

今晩の晩ご飯は家庭菜園の採りたてのケールを焼き餃子にしました。さて、青汁の原料ケールはどう調理するでしょうネットで調べてみるとなんと！ケールは餃子に入れると美味しそうです。まず、ケールを十分に洗っておきます。うちのケール、触ると硬くてかなり丈夫そうです。

伝説の黄金の雨「阿勃勒」の季節がやってきました。

今、台湾の季節のお花は「阿勃勒」。どこでも見えます。英名はGolden Shower Tree（ゴールデンシャーワツリー）しだれ藤のようです。台湾の実家へ帰る時、県道沿い両側の樹木が黄金シャワーのようです。高雄市から出発して88番快速道路と第二高速道路の墾丁方面へ合流の辺

マンゴーの出荷もエコ流行？

今晩のテレビは「コズミックフロント」というNHKの番組をみました。「かーポンニュートラル」など、地球温暖化への懸念から注目されている炭素。この番組をみてストーンペーパーのことが頭に浮かんでいました。仕事のためにストーンペーパーを紹介するのではありません。ただ

胡蝶蘭の蕾が枯れてきてます、どうしようね？！

胡蝶蘭を好きなったのは母のお葬式で胡蝶蘭に囲まれた会場の時でした。お葬式が終わって一部の胡蝶蘭を田舎の実家の前に置いていたのですが7カ月ぐらい胡蝶蘭の花がずっと咲いていました。本当に綺麗な胡蝶蘭でした。去年の9月にホームセンターで花が枯れた胡蝶蘭3本を買い

宜蘭県の三奇村の田んぼの巨大絵はUFO？？

コロナ禍で海外旅行へ行けない台湾人は国内で海外のような旅を求めます。台湾の友人が日帰り旅行の写真を送ってくれました。台湾の東北部宜蘭県の冬山郷のお米の産地です。たんぼを見に行くそうです。たんぼが広がっていて、畑にはイラストの絵です最近この辺りの三奇村が有

人生初の紫色のポテトを作りました。

今夜の晩ご飯は紫ポテトです（笑）今日も採りたての紫ジャガイモでちょっと試して作ってみました。180度の油で揚げると黒っぽい紫色が直ぐ鮮やかな紫色になります今日の食材はとんかつとレタス以外の野菜は家庭菜園の採れたてです。でもキュウリは1本しか採れなかった。他の

石のような紫色のじゃがいもの続き

先日紫色のじゃがいものサラダのを紹介しましたがやはりこの芋の色は素敵です。調理する前に、きれば切るほど驚きばかりです。最初、水で黒い泥を落としようと思って一生懸命に洗いましたが洗っても黒いです（笑）綺麗に洗ったので、皮は食べれるでしょう。 小口に切るとわ

今日のお昼ご飯は台湾の牛肉ラーメンにしましょう

今日のお昼は台湾のインスタントラーメンです。しかも牛肉麺ですね台湾の家族は速達航空便で送ってくれました。これは台湾のコンビニでも買えます。一袋は台湾ドル45元です。（送ってくれる運賃で何箱も買えますね（笑））この味は初めて食べてみました。（台湾で何回も見た

WOW MY GOD ！イオンが10月閉館へ

昨日の地方ニュースはたつの市のイオンのことが報道されました。なんと！「たつの市最大のショッピングセンター10月末に全閉館へ」私はまだショックのまっただ中ですイオンの対面に住み始めて一年も経たずに閉館！この家を買ったのはイオンがあったからといっても過言ではあ

石のようなジャガイモを使ったお料理

先週、採ったシャードクインジャガイモは1週間ほど熟成させました。どうみても石っぽいです（笑）明日のお弁当のオカズにしようと思います。とりあえず小さいシャードクインを使います。電子レンジ(500W）5分でチンすると紫色のシャードクインが鮮やかな紫に変身しました。

三年間思い憧れた豆腐乳がやって来ました

おはようございます。今度、台湾の家族から送ってもらった物はなんでしょう。なんと！これです。豆腐乳です。成分は100％大豆ですお豆腐の濃縮バージョンの発酵食品です。 子供の頃から、台湾の実家の食卓にはいつも豆腐乳があります。この一品さえあれば他のおかずは入りま

蓮

レンコンは日本に来てからよく使うようになった食材です。よく作るのはキンピラです（笑）レンコンは蓮の根の部分です。蓮は花から根っこまで全部食材として使えるようです。漢方食材やデザートの具などでも使われているようです。蓮の花は観賞用でもありますが神様にお供え

紫のジャガイモの出番です

100日前にホームセンターで紫色のジャガ芋のポスターに惹かれて「シャドークイン」と言うジャガイモを買って植えてみました（私ではないですが）90日後経ちました。菜葉が枯れていることは収穫できると言うサインらしいです。 今週の週末にちょっと掘り出してみたらなんと！

初体験の台湾インスタント混ぜラーメンは美味しいです

今月、台湾の家族が送ってくれたのは台湾のインスタントラーメンです混ぜ麺「拌麺」です。私も初めて食べました。これは「美味しい」です。本当に美味しいです。 中の調味料はすごくシンプルです。二つあります山椒の辣油と醤油です麺の上にはちょっとキュウリをのせました

明日端午節がやってきますね

明日、台湾は粽の日で三連休です旧暦の5月5日は端午節で重要な祭日です。この日は作った粽をご祖先へのお供えをしなければいけません。粽の中身と作り方は南部と北部は違います実家は最南端なので、粽の菜葉も特殊な菜葉を使っています。月桃葉と言う菜葉です南の粽の中に

懐かしい写真を見て面白いです

今日、台湾の友達から懐かしい写真をもらいました。写真を見ていたら子供の頃のことが色々浮かんできました。澱粉糊です。どこの家でもあった物です（笑）小さい時、澱粉でできたこと知らなかったんです。この商品には成分表も貼られていません（笑）何か貼る時、澱粉糊がな

台湾マンゴーの旬がやってきた

今年の第一号のマンゴーです。台湾の実家で作ったマンゴーです。高齢の父が趣味で植えるマンゴーが見事になってます。全部自然熟成です食べたいなぁ台湾で🥭が一番早く出来た所は枋山です。台南のマンゴーがその後に出て来ました。まるで駅伝のように次から次へとマンゴーが