【クラシックなフランス料理】贅沢に丸ごと舌平目のムニエル。Sole meunière 作り方

今回は【クラシックなフランス料理】贅沢な舌平目のムニエルの作り方を紹介します。
Sole meunière 

【家でも作れる】生牡蠣と海水のジュレ・カリフラワーのクリーム Huîtres en gelée d’eau de mer

今回は前回の【カリフラワーの温かいスープ】で作ったカリフラワーのピューレと生牡蠣を使った一品を紹介します。

家でも簡単に出来る【甘く優しい】カリフラワーの温かいスープの作り方 Crème de chou-fleur

今回は家でも簡単に出来る【甘く優しい】カリフラワーの温かいスープの作り方を紹介します。

【家でも簡単！】カリフラワーのロースト・黒カレー風味・ヨーグルトソース Chou fleur rôti au curry noir

今回は【家でも簡単！】カリフラワーのロースト・黒カレー風味・ヨーグルトソースの作り方を紹介します。

【簡単まかない飯】鶏モモ肉のソテー・さっぱりクリームソースCuisse de poulet a la poele Sauce suprême

今回は【簡単まかない飯】鶏モモ肉のさっぱりクリームソースの作り方を紹介します。

今まで食べた中で1番美味しい【キャラメル・フレンチトースト】とっておきの美味しい作り方。pain perdu(パン・ペルデュ)

今回は今まで食べた中で1番美味しくて、美しい【キャラメル・フレンチトースト】のとっておきの作り方を紹介します。

【エリンギのソテー・ボルドー風】家でも簡単！Eryngii sauté à la bordelaise

今回は【エリンギのソテー・ボルドー風】Eryngii sauté à la bordelaiseの作り方の紹介をします。

甘くて美味しい小玉ねぎのグラッセ【フランス料理の基本レシピ】Petits oignons glacés

Petits oignons glacés
【フランス料理の基本レシピ】甘くて美味しい小玉ねぎ（ペコロス）のグラッセの作り方を紹介します。

【家でも簡単に作れる絶品サラダ】山羊のフレッシュチーズ・フヌイユ・グレープフルーツ

今回はフレッシュシェーブル（山羊のフレッシュチーズ）、フヌイユ（フェンネル）、グレープフルーツを使って家でも超簡単に作れる絶品サラダの作り方を紹介します。

今まで飲んだ中で1番美味しかった【ショコラショー】の作り方。（ムース以外は家でも簡単！）chocolat chaud

自分が今まで飲んだ中で1番美味しかった【ショコラショー】（ホットチョコレート）のレシピを紹介します。

【外出制限2週間経過】パリで1番大きなバスティーユのマルシェの様子

2回目の外出制限が始まってから2週間経過して、パリで1番大きなバスティーユマルシェの様子を見に行ってみました。

【パリ】外出制限中のレストランと、雇われシェフだから出来ること。

雇われシェフだから出来ること。

フランス料理人が本気でチョコパイを作ってみた！【番外編】

フランス料理人が、フランス菓子の技術を使って、大好きなLOTTEのチョコパイを1から本気で作る動画です。

【Restaurant narro】パテドカンパーニュの作り方 Pâté de campagne

今回は9月15日にパリでオープンしたばかりのレストラン【narro】で実際に作ってるパテドカンパーニュ Pâté de campagne（田舎風パテ）とほぼ同じレシピを紹介します。

【家でも簡単！】熱々で食べる、大人のタルトタタンの作り方。Tarte Tatin

熱々のタルトタタンを家でも簡単に出来る、作り方の紹介です。市販のサブレとヴァニラアイスとを使って作れるのに、レストランのデザートのようにとっても美味しく作れます。

シンプルで超美味しいポテトサラダ【Salade pomme de terre】

シンプルで美味しいポテトサラダ【Salade pomme de terre】の基本的な作り方を紹介します。

濃厚で極限までなめらかなプリンの作り方【Crème caramel】

【Crème caramel】
濃厚で極限までなめらかさにこだわったプリンの作り方を紹介します。

飲みやすいホットワインの作り方【冷え性や風邪予防にも】ヴァンショーVin choud

今回はホットワイン（ヴァン・ショー Vin chaud）の作り方を紹介します。

【濃厚しっとり】チーズケーキと超爽やかなレモンのコンフィチュールの作り方。

濃厚でしっとりなチーズケーキと超爽やかなこだわりレモンのコンフィチュールの作り方紹介。
ついでに美味しいレモンティーも作れちゃいます🍋

【パリ】外出制限5日目。町の様子と秋の美しい小道。

フランスでは外出制限が始まり5日目になりました。現在の町の様子と、秋の美しい小道を紹介します。

簡単！モンドールを丸ごとローストしてチーズフォンデュ【超クリーミー】

簡単で超美味しい！モンドールでチーズフォンデュを作ってみよう。

フランスは再び外出制限に。パリの現状を秋のリュクサンブール公園から

フランスでは再び外出制限になりました。
期間は10月30日〜12月1日まで。
秋のリュクサンブール公園から現在の様子をお伝えします。