愛知県近郊のラーメン記録。日々食べているラーメンへ感謝のための記録と写真たち。
あまりにも美味しいのでラーメンばかり食べていたら食べるだけではもったいなくて記録し写真を撮った。それが溜まったらアウトプットしたくなりました。どうぞよろしくお願いします。
麺や六三六 大須本店 六三六らーめん 950円 1年に一度くらい酒を呑む友人と大須で昼飲みをする。 昼飲みのいいところは電車で家に帰ることができるところ。これを始める前まではホテルを利用していたから予定さえ合えばコストを抑えられるもしくは酒代に使える。二人とも忙しくない時期があるのでそういう時を使えば良い。大須には早くから営業している居酒屋がたくさんあるので選べていい。 ラーメン店に入ったのは21時頃。この時間にシメになる。 こちらのお店大須にあるのは知っていたけど、調べたら全部で8店舗も展開しているラーメン店だった。優しい甘みのあるスープでじんわりする。この辺りはラーメン店が多くて行っていな…
いっき食堂 中華そば塩 850円 最近足の関節がうずく。 痛風の発作は2回経験していて今では尿酸値を下げる薬を服用している。一度目の発作後しばらく薬を飲んでいたが、薬をやめたらどれくらいで次の発作が来るのか知りたくなって薬を断つ。 1年以内に次の発作がやってきた。発作まで3年くらい間があくのなら薬を飲むのを辞めようかと思っていたがこのインターバルなら薬を飲んで発作を回避した方がましである。発作はとにかく痛いので。 ここのところ足の関節が少しうずく。冬なのでトイレの回数が減っているのも原因かもしれない。尿酸値を下げるにはプリン体を尿から排出するのが大事なので。 発作起きないように注意したい。これ…
北のれん 濃厚味噌ラーメン 750円 昨年お店が火事になって長い間休業していた。 最近再オープンして賑わっている。行ったことがなかったので今回訪ねてみる。下の写真に外観があるけど、そこに書かれているのは「濃厚味噌ラーメン」と「鍋振りまくり製法」 とくに鍋振りまくり製法の言葉の強さで肝心のお店の名前は全然知らなかった。国道から見えるところにお店の名前は書かれていない。今回調べて名前を知ったくらい。 野菜たっぷりの味噌ラーメンはきっと鍋振りまくりで作られたもの。麺が黄麺で少し硬めの茹で加減。特に気に入ったのはスープの味が濃すぎないこと、さらっとしているし濃厚だけど濃すぎないところはいい。 ランチサ…
麺創 なな家 土鍋煮込みラーメン醤油 1500円 なな家さんの限定はときにボリュームが多いものがある。今回もそれ。 鍋が出てきたとき今回はそこまでの量ではないかと思ったが食べ進めていくとよくわかる、減っていかないと。野菜もたくさん入っていて麺も普通に一人前（つけ麺に較べると麺量は少ないかもしれない）美味しいものが永遠に食べられるようで幸せ。 それでもいつかは終わりが来るわけで底が見えたとき食べきってしまう残念さがある。そのころにはかなりお腹も一杯になっていて満足している。ここらへんで味変、八味を使う。香りが変化して最後の追い込みをかける。 とてもいいラーメンだった。 お店の前に10台ほどの共同…
来楽軒 みよし店 手もみラーメンピリ辛 850円 前にも食べたことはあったけどあまりよく覚えていなかった手もみラーメンのピリ辛。 これはかなりいい。ベースの味を壊さない程度のピリ辛でとてもバランスがいい。でもスパイシーさのレベルは低くなくて中々いい刺激。次からピリ辛頻度が高くなりそう。 こちらのお店はチャーハンが美味しいのも有名で今日はチャーハンのセットでランチ。シンプルなしっとりチャーハンとてもいい。 たまに来るとやっぱりいいなといつも思う。 お店の前に5台ほど駐車場、裏手に第2駐車場あり。裏手にあるけれどお店から全然遠くないので使いやすい。 自家製麺 手もみラーメン 来楽軒 みよし店 関連…
横浜家系ラーメン有楽家 ラーメン醤油 780円 チェーン店のいいところはお店が広くて休日でも並ばなくても食べられるところ、 と思っているけど最近ではチェーン店でも人気のあるところは結構な混み具合。こちらのお店でも並ばないものの時間をずらしてもお客さんが少ないということはない。今日も少し遅めのランチだったけど普通に混んでいた。 最初にこちらのラーメンを食べたときけっこう美味しいと思ったけど何度か食べているうちに感動が薄れたのか普通程度に感じている。チェーンの家系の味わいはこちらのコンディションにも大きく依存しているので一概には言えないが。 今回のお店は岡崎宇頭店さん。国道一号線沿いにあって駐車場…
一国堂 淡麗そば 豚まぜめしセット 1078円 そういえばドリンク一杯付いているランチセットはラーメン店ではかなり珍しい。カフェなんかでは普通だと思うけど。いつも選んでいるドリンクは、烏龍茶。炭酸飲料やジュースはラーメンで飲むには個人的には辛い。 この味噌ラーメン、味わいがどこかチープ。安っぽいからといってまずい訳ではなくてそういう美味しさがある。ただ期待して行くのは良くない。 豚まぜめしがすごく味が濃くて次からメニューを変えてみようと思う。替玉もあるみたいだしいろんなメニューを楽しみたい。 お店の前にはたくさんの共同駐車スぺースがあるがいつも混み合っている。 らーめん一国堂 岡崎店 関連ラン…
麺屋あきのそら のどぐろと貝の汁そば 1280円 お正月の限定ラーメン。高級食材をふんだんに使っていそう。期待高まる。 元旦の朝、SNSで朝の9時頃に記帳のノートを出しておくとのことだったのでなるべく早く着きたかったけれどAM9:20ほどに到着すでに10組以上の記帳があって、11時開店で40分くらいに来ればいいかなという人数。9:30にお店に到着して少し待ってお店へ。 すごく味わい濃厚、どれだけののどぐろで出汁を取ったのだろう旨味の凝縮感がすごい。大満足な2024年ラーメン初め。 お正月からいいラーメンをいただいた。来年もお正月お邪魔したい。 お店の前に共同駐車場あり。 麺屋 あきのそら 関連…
スガキヤ 肉入りラーメン 500円 スガキヤも期間限定の商品は積極的に行われている。 これを食べた時点では担々麺をやっていて店舗限定ではワンタン麺がある。あと味噌煮込風ラーメンもある。 1月の終わりからは味噌あさりラーメンがはじまる。スガキヤと言えばとんこつ魚介のスープなのでそれ以外の限定は手を出しにくい。だから限定は食べたことがない。昨年の秋ごろ見かけた濃い味っていう限定は食べてみたかったけれど。 スガキヤの味噌とか担々麺とかきっとこれからも食べないだろうな。 今回のお店はメグリアエムパーク店。ちなみにエムパークの屋上は自動車学校のコースになっている。この写真の奥の方では教習が行われているは…
一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 替玉 100円 粘度が高くてどろっとしたスープが苦手。 苦手と言っても食べられないほどではなくてどちらかというとさらっとしていた方が好きというレベル。どろっとしていてあまり好みではない味だとちょっときつい。鶏白湯は粘度が高いスープのほうが多そうだけど好みのラーメンはさらっとタイプ。こちら一ノ瀬さんのスープはさらっとしている。 今日も美味しかった。今年もよろしくお願いしたい。 お店の前に数台、少し西へ行ったところに第2駐車場あり。 鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 19:00関連ランキング：ラーメン 新安城駅、宇頭駅 ブログランキング参加しています！
ネギいちラーメン藤岡店 ラーメン 750円 見た目がすでに少し違いがあった。 他のお店では背脂が浮いていたと思う。麺も少し風味が違うような気がする。同じ系列のお店でも個性があるようでほんの少しばかり違いを見つけた。 牛めしの松屋は最近牛めしの出汁が変わったと書かれていた。たしか2024年の初めに変更された。食べてみると確かに味が変わっていて、甘みが少なくなった印象。そのあともう一度松屋に行ったが変わった出汁にすっかり慣れてしまって違和感を感じなくなった。松屋に関して言えばこれまで数度そういうことがあった。 ネギいちもここばかり通っていればきっとこれがスタンダードになってしまうと思う。 近いうち…
番外編7 すき家 ねぎ玉牛丼 牛丼店で牛丼以外のメニューはほとんど食べたことがない。 少し前に同行者が食べていたねぎ玉牛丼がとても美味しそうだったので今回これにチャレンジする。迷ったらコレと言っている人も多い人気のメニュー。冷ややっこのついたセットメニュー、以前は健康セットと呼ばれていたが今ではその名がない。確かに健康セットというのも語弊があるかもしれない。冷ややっこが大きくて驚く、この半分くらいの豆腐かと思っていた。 玉子は黄身だけ乗せることもできるが白身も入れる。タンパク質大事。ねぎが想像よりも多くて肉が少し少ない感じ、確かに旨い。それでも結局普通の牛丼のほうが好み。チーズ牛丼もいつか試し…
ラーメン魁力屋 豊田店 特製醤油ラーメン 770円 唐揚げのランチを食べたい。 このワードは当ブログでしばしば出てくる。たまにランチで唐揚げとご飯を食べたくなることがある。唐揚げのお店に行くのもいいし定食屋でもいいけどラーメンとのセットも捨てきれず大体唐揚げランチのあるラーメン店へ足は向く。 唐揚げがあまりにも多いランチは困るので少ないお店を覚えている。今回魁力屋を調べてみたら唐揚げのランチがあって量も少なそう、こちらのラーメンもしばらく食べていないのでここに決めた。 ライスの量を選べたのでなんとなしに中にしたら思ったよりも多くてちょっとつらい。次からは小にしよう。 今回のお店は豊田店。お店の…
大豊商店 豊田担々麺 920円 こちらのお店のある場所は今まで何軒もお店が入れ替わっている。 そんなところに開店したお店で食べてみたら美味しかったのでそれいらい応援している。かなり混雑しているところは見たことはないけど最初の頃に較べて最近ではお客さんが増えてきたと思う。 並ぶほど混み合っていないし、テーブル席も広いから家族連れでゆっくりとラーメンを楽しむのはいいと思う。 いつでも待たずにさらっとラーメンを食べられるので自分にとっては大事なお店。 お店の前には多くの共同駐車場あり。 大豊商店 関連ランキング：ラーメン 三河豊田駅 ブログランキング参加しています！
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 こちらのラーメンは豚骨ラーメンだけどどんな味と聞かれたら的確な答えが見つからない。 割とオンリーワンな味わいで他ではまず食べたことがない味。これに慣れるまでは結構時間がかかってとても旨いと思ったのは最近である。このブログを始めた頃は全く行っていなかった。多分甘みが強くて違和感しかなかったからだと思う。新しい味と認識して頭の中でパッと何かが開いたような閃きが起きたらそれ以来大ファンになってしまった。 それまでは何であんなに混んでいるのかよくわからなかった。人気のあるお店は何かしら凄さが潜んでいる。それを理解するまで通うのも経験を重ねるのに重要なことかもしれな…
長浜ラーメン まき 長浜ラーメン 700円 替玉 200円 上に書いたのは壁に書いてあった通常時の価格。 ランチタイムは600円で替玉付き。破格の安さ。こんなに安いラーメンを久しぶりに食べた。通常の700円でも今となっては安めなほう。 お店の場所柄お酒を飲んだシメに利用するお客さんも多い。夜の営業は夕方17:30から翌日の朝まで曜日によって閉める時間が5;00-6:00と変化する。朝までやっているお店でランチも営業しているお店は珍しい。そのおかげでラーメンを楽しめて助かる。 今度は飲みに行って夜にラーメン食べてみたいな。 お店は栄の池田公園の真ん前。駐車場はない。 長浜ラーメン まき 池田公園…
麺屋MARUHIDE 中華そば 850円 カウンターの両隣が揃ってつけ麺。ラーメンを食べる派は少数派なのかな。 ちらっと周りを見てみると意外とチャーハンを頼んでいる人が多い。メニューを見てみると半チャーハンもある。大盛をやめてチャーハンを食べてみるのも良さそうだ。 鶏油が香ってシャキシャキの菜ものを食べる。麺と麺の間にもいいこの食感、850円のラーメンだけど具材は豊富で食べ応えある。この値段なら安いなって思う。 いつかはつけ麺を食べてみようとは思うけどなかなかその時が来ない。 空の雲がきれいな日だった。 お店の前には10台ほどの駐車場あり。 麺屋 MARUHIDE 関連ランキング：つけ麺 …
らうめん将也 将也らうめん 715円 黄麺の細いタイプで平打ち。この麺最高。 細い麺と言えば博多豚骨の長浜ラーメンが有名で早く提供できるように麺が細くなったという話は有名。ラーメン店にとって細い麺はメリットが多そう、待ちが少なくて早く商品を提供できるのはお客さんの回転率を上げるのに有効だろうし。 それでも細い麺ばかりではないのは太い麺のメリットも多くそちらに重きを置いているお店もたくさんある。ひと口にラーメン屋と言ってもいろんな個性があって面白い。それぞれの良さがあるからいろいろなお店に行きたくなるし、趣味化している。 お店の前に10台ほど駐車場あり。第2駐車場もありそうだけど未確認。 らうめ…
よなき家本店 中華そば 800円 ランチCセット200円 ランチCセットが天津飯だった。迷わずこれをチョイス。 結構ボリュームがありそうだと思ったが全く予想通りで天津飯がそれなりに大きい。それでもしっかりと一人前ではなさそうなので少し助かる。愛知県の天津飯は醤油出汁のあん。関東の甘酢のあんは一度も食べたことがない、酢豚の味っぽい感じかな。それだったらあまり食べたくない。 ラーメンはいつもどおりふわっと生姜の香る中華そば、麺が細くて固い歯ごたえがとてもいい。安心する味わい。 いつも満席に近いくらいの客入り、多少遅めに行っても大体混んでいる。人気なのはよくわかる。 お店の前にはかなり広めな駐車場あ…
ラーメン福 ラーメン 650円 意外と多く入っているチャーシュー。 もやしに埋もれて見た目では全然わからないけれどチャーシューの量が結構多い。味付けが控えめでラーメンの邪魔をしないタイプ、とても好み。 今や二郎系で知られることとなった天地返し、麺を野菜の上へ持ち上げて麺が伸びるのを防ぎ野菜に味を染みさせる食べ方。この言葉があったのかなかったのか分からないがラーメン福でもこの食べ方が推奨されている。 確かに理にかなっている食べ方。この食べ方割と好き。 今回のお店は知立店。駐車場は広いがランチタイムは満車の可能性が高い。注意。 ラーメン福 知立店 関連ランキング：ラーメン 一ツ木駅、重原駅、知…
うま屋 特製ラーメン 820円 チャーハンセットをランチで。 この地域ではお店も多いし入りやすいところにあるけどどうしてか足が向かないお店だった。チャーハンが食べたくなってようやくうま屋へ行こうとなった。 チャーハンの美味しさは大評判で初めて食べたときは、旨いということを知らないで頼んだこともあってビビるほど感動した。 今回久しぶりにチャーハンを食べたが期待以上の美味しさだった。このしっとりとした感じとチャーシューの繊維感、玉子の焼き加減は絶妙、どうやって作っているのか全く分からない。ラーメンも普通に満足できる。 いい感じのランチで満足。 今回のお店は豊田元宮店。お店の前には15台くらいの駐車…
山岡家 醤油ラーメン 690円 お店でスープを炊いているのだからちょっとくらい違いがあるのは当り前か。 ということを知っていたけど今まで食べた山岡家の中ではこれほどまでの違いを感じたことがなかったので驚きを隠せない。 お店によっては時間帯だとかスープの最初と後半では濃厚さが変わったりするところもある。今までの山岡家でそういうことを思ったことがなかったので新鮮な驚きがあった。 大垣は全体的に味が濃く濃厚で、こんなんだったかなと思い、いつもより旨いかもと感じる。その時は深く考えていなかったけど日が経つにつれて、大垣のアレは今までと違ったという思いが大きくなって確かめにきた。 やはり違った。もう一度…
ラー麺ずんどう屋豊田店 元味ラーメン 820円 思っていたのとかなり違った。 姫路の博多豚骨を勝手にイメージしていてさらっとした長浜ラーメンを想像していたからこのラーメンにはまあまあ驚いた。 外ののぼりやポップには濃厚濃厚と書かれていて豚骨の謳い文句にはよくあるやつかと思ったら味わいが濃厚というよりもどろっとした濃厚さ、それが背脂によるものでとりあえず普通で頼んだけどあまり得意ではどろっと加減。味わいはいいから次はあっさりで頼んでみたい。 まだ開店して間もないのでお客さんが多かった。そのうちまた行ってみよう。 今回のお店は248豊田店。お店の裏手に10台以上駐車できそう。 ラー麺ずんどう屋 2…
麦笑 豊田店 とこ豚骨塩 930円 限定麺の情報がどこかにないかなと探した。今のところ見つけられないでいる。 この時の限定麺豚骨もっちり麺が旨すぎてたまらなかったと記憶している。現在の限定麺が何なのか調べたくていろいろ探したが見つからず。ちょっとしたインフォメーションが欲しいところ。 行ってからの楽しみでも面白いか。 こちらのラーメンは脂分が割と多い方だと思うけど甘みと旨味で全然重く感じずに食べられる。重いラーメンは美味しいけれど食べた後の感じがつらいから敬遠ぎみになってしまう。 お店の前に7台ほどの駐車場あり。前の道は一方通行なので注意。 麦笑 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅…
いっき食堂 中華そば塩 850円 一度もつ煮を食べてみたい。 その時はいつ来るのかわからないけれど今のところその予定はない。 愛知県のもつ料理と言えばどて煮、もつを赤味噌で甘辛く煮込んだ味の濃い煮つけ。こちらのもつ煮はどの地域の料理かわからないけれど醤油ベースのさらっとした煮込み料理。よく覚えていないがどこかの居酒屋なんかで食べたことはある。 これとご飯でランチしてみたいけどこちらのラーメンのファンでもあるから悩ましい。今回は中華そばを塩でいただいた。味の濃さが醤油と較べるとかなり控えめになるので醬油で濃いと感じた人はこちらが合うと思う。 次に行ったときはもう一度醤油をいただくつもり。 駐車場…
麺屋 しずる 豊田鴛鴨店 ラーメンハーフ盛 790円 ニンニクが旨いなあと思っていた頃はある若さを持っていた時で、 いつの頃からか匂いが面倒くさくなってあまり好んで入れなくなった。ラーメンを食べるときもニンニク少な目にしている。特に刻みニンニクが匂いが強く感じる。逆に火を通すと香ばしいかおりが立ちあまり匂いには影響がない。 二郎系の醍醐味はニンニク、全く入れないのはどうかと思うから少な目にしていた。しかし本日普通の方がいいなと感じた。今でも変化を持たせるとピッタリと合ってくることがある。先入観や今までの経験に奢らず新しいものを取り入れるのは大事だなと。 今回のお店は豊田鴛鴨店。お店の前には20…
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細麺屋 くわとろ 醬油豚骨ラーメン 960円 カレーラーメンを食べてみようと行ってみたら、メニューにカレーがなかった！ なので久しく食べていない醤油豚骨をお願いした。 帰って少し前のブログのポストを見てみるとメニューにカレーラーメンはあった。但し期間限定とある。その時には醤油豚骨はなくて両方はやらないのかなと納得。カレーラーメンは別の機会にいただくとする。 醬油豚骨を前にも食べているけどすごく良かった。特にメンマの味が超好み、醤油感も強めで普通の豚骨に較べて味は濃い。具材は相変わらず多め。男性はこれ好きな人多そう。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2…
麺の館 五目ラーメン 850円 そんなに多くの五目ラーメンを食べた訳ではないけれどここの五目は上位レベル。 麺が少し太くてかためなのがいい。それとライスは必須、セルフ中華丼みたいなこともできる。普通のタンメンも好きだけど餡かけの少し甘い味がたまらなく美味しい。味噌が一番人気だろうお店だけど五目ラーメンはかなりいいと個人的には思う。 実はこの日中華そばにするか五目ラーメンに挑戦するか迷っていた。結局気になっているのならばいつか食べるだろう、それが今日なのかそれ以降なのかだけの問題。ならば早い方がいい。五目ラーメンを食す。食べて良かった、これで味の選択肢にバリエーションができた。もちろん好みでなか…
自家製麺 公園前 豚骨煮干ラーメン細麺 1100円 大盛 150円 香水厳禁。 ひどい香水には洗い流してもらうと張り紙がしてある。過去にそういうことがあったのだろうと想像する。香りも食には大切な要素なのでもっとも。 これまでお店で香水が酷く匂ったという経験は覚えがないけれど中にはそういう人もいるのだろう。やっている本人は香りに麻痺してきて段々と強くなっていく傾向にあると思う。それにラーメン店にキツイ香水が良くないという認識も普通はない、というか考えたこともないだろう。 スープの香りは繊細なものだからそれは仕方ない。しかし他のラーメン店でそういう張り紙見たことない。それなりにレアなケースなのか。…
油そば専門店 歌志軒 油そば大盛 790円 そうとう前から気になっていた油そばのお店。 何度も行こうとしたけどどうしても体がそちらを向かず他のお店に行っていた。この日なんとなく気が向いた。このなんとなくというのは個人的に大切にしている。 普通盛と大盛が同じ価格、つけ麺のチェーン店でもよくあるやつである。大盛にして100円のスープを付けた。ゴマ油の風味がふわっとするスープだったけど付いてくるのならいいけどわざわざ買うほどのものではない。 油そばも突き抜けたところは少しもなくてなるほどなっという味。大盛りが思っていたほど量が多くないのでたくさん食べたいなら大盛210gの上の倍盛280gがいいだろう…
自家製麺 公園前 塩ラーメン 980円 大盛 150円 人気のあるお店はやはり理由があるなと再確認。 提供できる人数を店内に入れているのでカウンター席にゆったりと座ることができる。それが並びが多く見えるひとつの要因かもしれない。コロナ禍の時にできた仕組みかもしれないがこれとても良い。結局お客さんを席に着いてもらっても提供までどうしても待たないといけないなら食べる人以外は外で待って貰うのも悪くない決断。 大盛にすると丼が大きくなるのかなり良い。スープが増えるの神。大盛りのバランスの悪さはスープの量に対して麺が多いことをよく感じる、それを解消しているのは素晴らしい。 外待ちが多少あっても待ち時間は…
丸源ラーメン 肉そば 720円税抜 昨年の年末に丸源ラーメンへ行く。 この日仕事の都合で早めにランチをしようと10時30分くらいに行った。年末だけあって開店時から多くのお客さん。家族連れも多い。 唐揚げとライスのセットで肉そばを頼む。 平日のランチセットではないからか税込みで1100円を越えていた。じわじわと首を絞められているような物価高を感じる。 店員さんから福袋を勧められる。何が入っているのか調べてみると冷凍餃子25個✕2パック1252円相当、1000円分のクーポン。かなりお得だけど調べる前に断った。 食べ終わる頃にはかなり席が埋まっていた。今日のランチもいいものだった。 今回のお店は豊田…
ずんどう屋 元味ラーメン あっさり 840円 姫路のラーメン店が愛知県に出店するくらいずんどう屋の出店ペースが凄い。 ずんどう屋の親会社は丸亀製麺を運営しているのトリドールだと聞いた。休日や残業やらの働く環境をしっかり考えられているとも言っていた。このお店の印象がちょっと変わった。 それらを聞いて凄まじい出店ペースの謎が解けた、運営会社トリドールのグループ会社になり出店に加速がかかった。 グループ会社になったのが2017年。 2014年に新店5店舗、その翌年にも5店舗出店してこの時点で店舗数はほぼ2倍の19店舗。2017年トリドールのグループ会社になってから出店は加速していく。そして2024年…
天豆 シロモツ 1350円税抜 2024年の秋に豊明市に新しく開店した味噌ラーメンのお店。 落ち着いたら行ってみようと思い季節は冬になる。味噌ラーメンにぴったりの季節。ウェブの情報でお店の内装がとても凝っていることを知る。そんなところも楽しみのひとつ。 お店は木のイメージが強いかっこいい内装。テーブル席の隔たりもしっかりとしていて普通のラーメン店とは少し異なる印象。接客での具材の説明だとかこの内装だとかを考えると昼ごはんでさっと食べるお客さんを狙っているというよりは2000円のランチを好む人たちをターゲットにしている気がする。 そう考えると突き抜け過ぎていない味と野菜の彩、価格までも全て納得で…
ネギいちラーメン 元町店 ラーメン 650円 A定食は950円 ネギいちのみよし本店は券売機が新しくタッチパネル方式になっていて麺のかたさを選ぶことができる。元町店はボタン式の券売機なので押したら食券が出てくるタイプだ。麺の硬さを注文している人を見たことがなかったからそういうのやっていないと思っていたら他のお客さんが麺かためを口頭で頼んでいた。麺の茹で加減をオーダーすることができることを知った。 元町店の麺の茹で加減はやや柔らかめなのでかためは新鮮。次回頼んでみよう。 ネギ丼のネギをラーメンに入れる。どうしてなのか辛みが増す感じがする。ご飯と食べたほうが好み。いつもご飯ものをセットで食べること…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 朝ごはんに横綱の日々。 今日はメニューを変えようと考えたけど定番メニューに落ち着く。 食べ進めているともう少し麺を食べたくなったので替玉を貰うことにした。替玉の受付場所に麺の茹で加減の説明書きを見つけた。通常のレジ付近にはこういうのなかったような気がする。 横綱の茹で加減はごわ、かた、やわ。かたの下に普通があるのだろう。一番かたいのがごわと言うらしい。これ全然聞き覚えのない言葉。ごわ、一度は言ってみたい。 横綱で替玉をしたのははじめて、これはあり。替玉時に味変していい感じ。 今日の朝ラーメンもいいものだった。 ラーメン横綱 刈谷オ…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 高速道路を使って仕事へ行くときはSAグルメ楽しんでしまう。 今回は三重方面なので伊勢湾岸道路を使うので刈谷ハイウェイオアシスへ。横綱の隣のカレー屋さんに行きたかったけれど開店時間が8時になっていた。以前はたしか7時から営業していたはず。8時までは待つことができないので横綱へ。 フードコート方式のお店なので空いていればとても早く提供してくれるのが有難い。ネギを少し増して席へ着く。 熱々でほっとする。ネギを絡めて食べると満足度高い。あと横綱のチャーシューは味付けが薄くて火が入り過ぎていなくて豚肉の味が強いから好み。 朝のラーメンもいい…
麺屋しずる 魚介醤油ラーメンハーフ 890円 三田本店で二郎を食べてから初めてしずるに行く。 よく二郎はラーメンではなくて二郎という食べ物だと言われる。それは経験した後だとよく理解できる。あの同じようでかなりの違いが言葉で説明するのがとても難しいけれど確実にある。その壁は絶対に越えられない壁でもある。真似ることができるのは見た目だけということがほとんど。 しずるのラーメンは多くの人が食べて美味しいという感想が出てくるラーメンだと思うが二郎は三口美味しいけどその後の味がよくわからないという訳の分からない感想を聞く。それ割と真実だとも思う、今のところ。ただ食べ慣れてくると感想が変わってくるようにも…
五十六商店 アゴダシ中華そば大盛 970円 仕事の合間にちらっと寄る。 あまりにも混んでいたら他で済まそうと思っていたがそれほど混んでいなくてラッキーだった。アゴダシでお願いする。 お店の香りが少し変化していて、まずニンニクが香っていないように思う。少し前に来た時はニンニクの香りが弱まったと思ったけど今回さらに減った感じがする。 スープを飲んで答え合わせ。ニンニクが入っていないかもしれない。入っていたとしても微量。その分フィッシュ感が上がっていて以前の味とはちょっと変化がある。ただもしかしたらニンニクを感じたのはアゴダシではない中華そばだったかもしれないので次は中華そばいただこう。 今日のラン…
麺屋あきのそら 魚介醤油 950円 これを書いているのが昨年の11月半ば。実際に食べたのはもっと前になる。 ストーリーの投稿は記録的な側面が強いので時間的なことはそれほど気にしていなかったけれど、ちょっと開きが大きすぎる。 というのも秋が始まってから仕事がひと段落して時間に余裕ができた。もっと言ってしまうと仕事がなくてとんでもなくヒマだった。となると忙しいときにはできない片付け事をやったり事務仕事を済ませたりするんだけど時間的には融通が利くので昼にラーメンを食べようって日が増えまくった。 その結果ブログに書くポストが増えて食べた日とブログの投稿の日程的な乖離がどんどんと進んだ。その結果がこれで…
細麺屋 くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 940円 カレーラーメンというやつが気になっていやがるが… オーダーできる気がしない。 マー油も頼めるようになるまで少し時間が掛かった。一度食べてからは数あるメニューから選ぶことができるようになった。カレーもその可能性があるはずなので早めの経験がいいのかもしれない。 こちらのラーメンの具材はボリュームがある。シンプルな豚骨もいいけれど具材たっぷりな豚骨ラーメンもまたいいもの。 細麺はぱつぱつで替玉もお願いした。豚骨ラーメンフルコース。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2駐車場あり。 細麺屋 くわとろ 関連ランキ…
一番軒 白豚骨 690円 チャーシューの上にちょこんと乗っかっているニンニク。この量がいい。ニンニク好きならたっぷり入れたいと思うが、ちょっとのニンニクで満足できるからこの量がかなりマッチしている。肉の上に乗っているのも良くてはじめは溶かさず食べて後で味変に使う。みんなそうやっているとは思うけどこれは気が利いている。 注文がタッチパネルになって細かい好みを反映させるのが簡単になった。玉子はウズラに変更できるし、キクラゲとメンマをどちらかにするか選ぶことができる。ニンニクもなしか少し増したりできるようだ。 博多豚骨ラーメンは夜に動画を見ていると明日食べたくなる食べ物、今ブログを書いていてもかなり…
麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば 1100円 久しぶりにやってきて限定を食べてしまう愚かさ。 ぼだいは人気店なので良い時間に到着すると駐車場が満車のことが多い。今回は少し早かったのですんなりと（それでも残りあと2台）駐車できたが停められないとスルーすることもある。そんな訳で久しぶりの訪問。 和風豚骨を食べるつもりだった。でも限定のノスタルジック中華そばに気を惹かれて悩んだあげくついには中華そばを選択。もちろんとても美味しかったけど定番メニューの記憶を呼び戻したかった。 店員さんの人数も多くててきぱきと捌いている様が気持ちよかった。また機会はあるだろう。その時は定番メニューをいただきたい。 …
ラーメン味来 ベトコンラーメン 800円 夜しか営業していないのでなかなか訪ねることができない。今回念願叶う。 食べログで情報を見ていると公式HPがラーメン店こよしのブログになっている。読んでみるとこちら味来というお店はこよしが移転して名前を変えたお店ということらしい。こよしと関係があるとは聞いていたけどこよしそのものだったとは。 丼と顔を合わせてすぐ思い出す、こよしのベトコン。これだ。そうだ一味が振られていたっけだとかネギの味がフレッシュだなとか過去との記憶と会話する。チープでパンチのあるベトコンは思い出の味、今食べてもやはり最高。 屋台感あふれる店内、まさに昭和を感じる。 とんこつベトコン…
スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 昨年スガキヤの大ヒット。スガジロー。 麺も具材もスープも通常のラーメンとは全然違うのにきちんとスガキヤのラーメンを食べていると感じられることが価値が高い。ただしニンニクを投下すると一気にスタミナラーメンになってしまいスガキヤっぽさは薄くなるもしくは無くなる。チャーシューはスガキヤのチャーシューの上位版を食べているような感じ。 スーパーの開店30分後くらいにフードコートに着いたけど食後食器を返却しに行くとすでに5食分くらいは返却口にあってそれがすべてスガジローだった。みんな売切れを恐れているのが分かりニヤリとした。やっぱりすごい人気。 これだけ人気になったの…
鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 少し前には土日になると開店直後結構混んでいる印象があるが最近では平日でもなかなかのお客さん。ここの朝ラーメンが段々と馴染んできている。 最初朝ラーメンをはじめたと聞いて行った時自分のほかにもう一人お客さんがいて、その次は自分ひとりだけだった。いずれも開店してすぐの午前7時過ぎごろ。 それがこの日自分の前に6人ほど、ラーメンを食べていると次々とお客さんが来店していた。このお店の朝ラーメンがずいぶんと定着しているようで嬉しい。 そういえばこのお店は博多豚骨ラーメンの有名店大幸の跡地、その大幸は大門と名前を変えて隣で営業している。ただしラーメンは昼のみで…
濃厚中華そば 餃子 丸福 醬油とんこつ中華そば 790円税別 前に食べた濃厚中華そばとかなり方向性の違うラーメンで少し驚き。懐大きい。 濃厚中華そばは魚介の風味が強くてこちらに較べて尖っている。醬油とんこつは丸みのある味わい。これを食べている人が目につく理由もわかる、背脂の甘みでまろやか口当たりが良い。個人的にはもう一度魚介の中華そばを食べてみたい。多分あちらのメニューのほうが好みな気がする。 こちらのお店で豚骨を食べてみたかったのは今のお店に変わる前の豚そばがとても好きだったのでその雰囲気を感じられるかと思ったから。期待したけど全然別のものだった。限定でもいいから豚そば販売してくれないかな。…
日日是麺日 醤油ラーメン 950円 2024年2月に西尾市に開店した新しいお店。 お店の内装が木目をメインにしていて居心地がいい。空間の大切さもよくわかる。 ラーメンの値段は少し高いと思うが食べる価値はある。この地域の穂先メンマは珍しく有難みある。個人的にはメンマが切ってあると食べやすいのだが、長いままの方が穂先メンマ感があるからこうなっているんだろうなと納得はする。 平日のランチはご飯が一杯無料になる。今回は麺を大盛にしたけどご飯もあり。 これからもっと美味しくなっていくだろう。期待する。時間を空けてまたお邪魔したい。 お店の前に共同駐車場あり。 日日是麺日 関連ランキング：ラーメン 西…
麺屋くろ松 背アブラ煮干しらーめん 1000円 煮干しの利き方にはいろいろあるなあと。 とてつもなく煮干しが濃いのがセメントと言われるグレーのスープのラーメン。これは今のところあまり良さが分かっていない。いつか理解できる時が来るのかなと思っているけどあまり自信がない。 その次に煮干しを濃く感じるタイプが今回のラーメンのような感じ。豚骨の中に主張のある煮干しのラーメンはとにかく好み。別に豚骨でなくても良くて他のスープでも好み。個人的にはあまり煮干しが強すぎないほうがいい。奥の方に薄っすらと煮干しがいるのも好きだな。 煮干しのラーメンがそれほどない地域なので新鮮。 お店の隣に数台駐車場とその向かい…
麺屋あきのそら 背脂煮干し 970円 あまり良く考えていなくて和え玉も煮干しの和え玉にしてしまい、食券を店員さんへ出したときに、あっと思う。 それはそれでいいとは思うけど味が変わったほうがより良かったのではないかと。和え玉の良いところは2種類の麺を楽しめる、だいたいどこのお店でもラーメンの麺と和え玉の麺は異なることが多い、和え玉がだいたい細くてぱつぱつ。小さなまぜそばを食べてる感じになるので最初から丼に入れることはなくてそのまま食べてその後つけ麺風、最後にドボンする。 麺が平打ちのつるつるでのど越しがいい。以前は麺がう少し細かったように思う。まあ旨い。いつも最高なラーメンをいただけて幸せ。 春…
いっき食堂 中華そば醤油 850円 大盛 100円 前の醤油はパンチがあって良かったが今回はさらにバランスが良くなった印象。 生姜の風味が少し減って醤油がまろやかになった感じ。セルフのオペレーションは最初食券を出してそこでラーメンが出来るまで待っているシステムだったけど現在は席で待つようになった。こちらのほうが確かにスムーズ。 愛知県は歴史的にシンプルなラーメンが育っていない地域なのでこういうラーメンは有難い。 最近大盛にする頻度が上がった。いろいろと注意しよう。 お店の前に10台ほど駐車場あり。 中華そばともつ煮 いっき食堂 関連ランキング：ラーメン 男川駅 ブログランキング参加していま…
らーめん・油そば笑びす 和風とんこつらーめん 700円 この辺り割とよく通ることが多いけどこちらのお店全然知らなかったし今まで見つけられなかった。 仕事の昼食で調べたら近くに良さそうなラーメン店があった。何度も通っている道から一本奥に入っているから車から見つけるのは難しいけどネットでも気が付かなかったのは目が節穴だったとしか言いようがない。 麺が思ったよりも太目、つるつるの中太麺食べ応えがある。まろやかクリーミーなスープたいへんいい。 割と個性があるラーメンだった。またお邪魔したい。 最後の写真はお店近くのナポリの交差点の名前の由来になっていたナポリ珈琲。どうやら閉店したらしい。 お店の前に2…
珍味 豚骨台湾ラーメン 700円 これはこれで美味しかった。 台湾ラーメンを頼んだつもりだったけどラーメンが到着したらスープが白い。初めて来たからよくわからず、ここの台湾ラーメンはこういうのかなとメニューの写真を見たらそうでもない。確実に豚骨台湾ラーメンと間違えられている。 チャーハンも美味いしラーメンの麺が細くて台湾ミンチがてんこ盛りでいい。もちろん豚骨台湾は美味しいし価格もランチだと同じなのでそれもまあ問題ない。ただスープが白いだけだ。チャーハンを含めて大満足。 でも普通の台湾ラーメンを味わいたい。 お店の前に駐車場あり。 台湾料理 珍味 関連ランキング：台湾料理 土橋駅 ブログランキ…
らぁ麺彩どり 地鶏のらぁ麺醤油 950円 見た目パーフェクト！ チャーシューが3枚も入っているから普通のラーメンよりも具材が多くて価格が高めなのも納得。でもこの日麺が茹ですぎなのか手間を惜しんだのか箸で麺を持ち上げると麺が固まって半分くらい持ち上がってくる。そして少し柔らかい。 前回来た時やばいほど美味しくて和え玉までいただいた。今回正直美味しくなかった。これだけいいスープで前回は最高なラーメンだったのに、麺を少し失敗しただけでこれほどまで不味くなるとはバランスがいかに大事なのかよくわかる。 もう一度訪ねて味を確かめてみたい。今回たまたまであって欲しい。 お店の前に10数台の共同駐車場あり。 …
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 豚きしめん 替玉細麺50円 笑うってあまりにも自然で普通のことだったけど。 年を重ねてくると笑うってことが少なくなる。面白いことがない訳ではなくて面白くても大きく笑うことは本当に少なくなる。何かの拍子にツボって声を出して笑ってしまうと得した気分になる。 麦で笑うって素敵な名前。食べて笑顔ができる。シンプルでド直球、いいなと思う。豚骨の強い香りがあることでもお店の姿勢がよくわかる。こちらもシンプル。 お店の前に7台ほど駐車場あり。 麦笑 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！
麺屋 祥 瀬戸豚塩そば 850円 見た目がとてもキレイ。油も透き通っていて淡麗具合を引き立てる。 小さな小エビがトッピングされていて珍しいなと思ったがスープを飲んでみてエビ感が強い塩ラーメンだと知る。これはなかなか素敵。 最近までキッチンカーで営業されていたようで店舗に入って間もない。キッチンカーでこんなラーメンが出てきたら驚く。 肉も2種類、風味が違って楽しめる。これはかなり気に入った。醬油ラーメンもあるから次回醤油をいただく。いいラーメンに出会えた。 お店は道の駅しなの内にある。道の駅の駐車場が利用できる。ただ人気の道の駅なので混んでいることが多い。 麺屋 祥 関連ランキング：ラーメン …
細麺屋くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 880円 博多豚骨ラーメンは動画の影響を受けやすい。 前日に博多豚骨の動画を見ると高い確率で豚骨ラーメンのお店に行きたくなる。他の種類のラーメンに較べてダントツに博多豚骨が影響を受けやすい。かなり個人的なことだろうとは思うけど。 よく見てしまうのは長浜ラーメンの動画。過去に食べたことがあるけど特別美味しいと思わなかった。かなりあっさりしていた記憶。今食べるとまた違った感想になるだろうから福岡へ行ったら絶対に行くだろうな。 この前日も長浜ラーメンの動画を見た結果、豚骨ラーメンを食べに行ったはず。 お店の前に3台駐車場あり。西側の月極駐車場に第2駐車場あり。 …
麺屋にかい 鶏白湯麺 850円 今回おススメの濃厚ではなく通常白湯の塩。 前に来た時に濃厚をいただき、おそらく濃くない方が好みかもしれないと今回濃くない白湯を試す。 見た目では濃厚と普通は区別がつかない。前も感じたが見た目が寂しい。普通のラーメンにありこちらにないのは、メンマと緑色。青いネギがあるだけで少し華やかになりそう。それだけでも損をしているような気がする。あまり魅力的に見えない。 やっぱり濃厚ではないこちらのほうが好みだった。 食べ物は味だけどその味を演出する効果は大切だとあらためて感じる。味がいいだけに勿体ない。 お店の前には15台くらいの共同駐車場あり。少し狭いので注意。 麺屋にか…
ラーメン横綱 ラーメン 690円 フレッシュなことはいいこと。 この日のチャーシューが出来立てみたいな感じで新しめの豚の美味しさが充満していて、豚しゃぶのような味わいがして美味しかった。 豚骨スープを作っている動画などで数日炊きだしたスープに新しい豚骨を投入してフレッシュさを出すと言っているのを見ていると、食べている方は食べ較べてもいないからあまり分からないだろうけどきっと大切なことなのだろうと思う。 今年も新年度が始まった。新しい場所で働いたり学んだりすることになった人たちも多いだろう。そういうフレッシュさは緊張が伴うけどそれを含めて楽しめるといろいろと広がってくるはず。 今回のお店は安城店…
麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 マキシマムザホルモンの曲名みたいな名前のラーメン。 ホルモンはファンが熱狂的である。これだけ人気があるのだからとYOUTUBEでいくつも曲を聴いてみる。 すごくかっこいい。これは凄いバンド。 でも年齢を重ねたからなのか突っ込んで聞いてみようとかアルバムを全部聴きたいとか思わなかった。以前ならこのバンドのことをいろいろ知りたいと調べたり集めたりした。それが全くその気がおきない。YOUTUBEで聴くだけで満足。なんだか寂しい。 これを多感な年齢の頃聴いたらかなり影響受けていただろうな。たまに聴きたくなったらネットで聴く。これが今の自分のスタイル、…
麺の館 中華そば 780円 大盛 200円 これからたまに行ってしまうと思うお店。 完全にシンプルなラーメンでトッピングがしっかりしているからお得感もある。こういうラーメンが食べたい時は確実にある。 昔のメニューを見ると味噌をはじめ醤油や塩もあるけど現在の券売機に塩と醤油はない。味噌と中華そばだけ、最近中華そば始めましたと書いてあるからそれまでは味噌オンリーのお店だったはず。なかなか攻めていてカッコいい。ただご飯ものやおつまみは種類豊富にある。 平日はランチのライスが無料になる。大盛りもいいけど漬物やいろいろそろっているセルフのライスもありだ。 お店の前に5台ほどの駐車場あり。 麺の館 関連ラ…
丸源ラーメン 肉そば 690円(税抜き) ちょっと冒険してみた。 注文がタッチパネル方式になっていて、これだと今まで出来なかった細かな注文を入力することができる。好みやトッピングを考えることができる。人に注文するときはまあいいかとトッピングを追加しないこともタッチパネルだと容易に付け加えることが可能。客単価も上がりそうでお互いにウィンウィン。 今回紅葉おろしを抜いてみた。勝手に紅葉おろしと思っていたものは「柚子胡椒おろし」というらしい。これは以前から不要なのではと思っていて試すことができるの最高。 結果から言うと柚子胡椒おろしはあったほうがいい。何か一味足りないと感じた。抜いてよかったことは豚…
来来亭 ラーメン 770円 この地域で背脂をがっちり入れたラーメンを食べられるのは過去にはこちらだけだったような。 でも以前これほど背脂が多かったかなと思う。人の記憶なので全く当てにならない。久しぶりに食べてみてもとても美味しくてそれでいてしっかりとした個性を持ったラーメンは素直に凄いと思う。 来来亭のお店って今まで何店舗か入ったけど全部同じレイアウトの気がする。長いカウンターがあってその後ろに座敷席がいくつかある。今までのお店全部これだったような。かなり考えられて作られているのかな、面白い。行ったことのない来来亭に行ったらレイアウトもチェックしてみよう。 今回のお店は豊田中町店。お店の前には…
岐阜タンメン 岐阜タンメン 850円 身近で岐阜タンメンを食べられるようになって幸せ。 店舗数を調べてみるとかなり数が増えている。現在26店舗。そうとう増えていると思う。最初は食べてみたくて守山区の守山龍泉寺店まで行った。今ではそこまで行くまでに数店舗通り過ぎるくらい。大きくなっているの嬉しい。 今回久しぶりに行ってみて、こんなに野菜が少なかったかなと思いながら食べた。自分のブログ調べだけど、全然野菜の量は変わっていなかった。やっぱり人の記憶って曖昧なものだなと。ただスープの味は少し変化しているように感じた。これも曖昧な人の記憶の可能性もあるので大きな声では言えない。 今回のお店は豊田店。お店…
たんめんらーめん娘娘飯店 味噌たんめん 850円 若い時よりも確実に野菜が好きになった。 以前は食事の中に野菜がなくても全く平気だった。居酒屋でもおまけ程度にサラダを頼むくらいで好んで頼むことはそんななかった。 今ではトマトスライスや煮物、豆腐料理なんかを揚げ物を頼む代わりに注文する。 タンメン系の野菜ラーメンも好んで食べるようになった。タンメンもいいけれど五目ラーメンもいい。これはあまり食べられるところが多くなくて少し残念。浜松のラーメンチェーン店の五味八珍が五目ラーメンを推している。こんなことを書いていたら五目ラーメンの口になってきた。近々五味八珍訪ねるのも良さそうだ。 お店の前に7台くら…
名古屋驛麺通り 醐りょう 塩らーめん 850円 昆布の旨味がつよつよ。カウンター6席の小さなお店。 あっさりとしているけど旨味の詰まった塩ラーメン。評判の良さから期待していたけどこれは期待通り。トッピングに昆布の細切りも付いて昆布推し。 名古屋驛麺通りでも一番小さいくらいのお店、席数の多いお店に目がいきがちだけど小さいだけに並び始めたら一気に行列になりそう。 ところで驛麺通りって何て読むのかわからなくて、ブログに書くときはコピペしていた。調べてみると読めない人がたくさんいることも知る。罪だね。 驛麺通りは「えきめんどおり」と読むそうだ。これからコピペしなくて済む。 名古屋駅の名古屋驛麺通りにお…
