【動画あり】プチガトー「メロンとヨーグルトのムース」の作り方

こんにちはひと息です。今回は｢メロンとヨーグルトのムース｣の作り方を紹介します。メロンは温室栽培で一年中楽しむことができるフルーツですが、ちょっと値が張るのが気になるところです。しかし旬の時期になるとお財布に優しい価格で甘くて美味しいものが

【動画あり】フードプロセッサーで捏ね（こね）る「時短」シナモンロールの作り方

こんにちはひと息です。今回はシナモンロールの紹介です。｢パンは作ってみたいけど捏ね（こね）るのがたいへんそう｣ ということでつい躊躇してしまう人は多いんじゃないでしょうか。｢パン捏ね機やホームベーカリーを買ってもいいけど、仕上がりに時間がか

【動画あり】食卓が華やかになる「彩り野菜ピクルス」の作り方

こんにちは、ひと息です。5月も半ばを過ぎ、暑い日が多くなってきましたね。夏の気配を感じるこの季節 さっぱりしたものが欲しくなってきます。と言うわけで今回は「彩り野菜ピクルス」の紹介をしてみたいと思います。食卓がパッと華やかになりますよ ^^

【動画あり】濃厚「バニラアイスクリーム」タンバルエリーゼ風

こんにちは、ひと息です。今回は、「タンバルエリーゼ」を紹介してみようと思います。あまり聞き馴染みのないデザート名ですね。タンバルエリーゼとは、1970年代にフランス三ツ星レストランのシェフが考案したスペシャルデザートの名前でしてね、うすく焼

【動画あり】大人のデザート「シナモン風味クレームブリュレ」

はじめまして、ひと息です。2020年5月、「ひと息Cooking」を開設しました。主に欧風料理でオードブルからデザートまで色々なレシピをアップしていこうと思います。どうぞよろしくお願いします。初回は風味豊かな「シナモン風味クレームブリュレ」