2020、ラスト記事。

今年も色々ありました、カメラをはじめたり、ブログはじめたり、本格的にメダカを増やしてみたり、色々やってみた年でした。 写真もいっぱい取りました。 実はとりすぎてて目的の写真が見つからなかったです。 なので、ランダムでお送りしています。 ガサツで雑なブログですが、お付き合いいただきありがとうございました。 たまに押して貰えるいいねとかとても嬉しいです。 ネタ切れ気味ですが、よろしければ来年もお付き...

超シンプルだけど超美味しい。「じゃがいもの味噌汁」

シンプルすぎてクックパッドに乗せるのは気がひけるのですが、大好きな味噌汁があります。 じゃがいもの味噌汁です。 でもこれめっちゃ難しいんです。 大ぶりに切ってゴロゴロにすると意外と味がしみないので、薄切りでやるんですが、崩れる崩れる。 いつもは一度冷まして味を落ち着けることを推奨していますが、この味噌汁は作ってすぐ食べないと具材が箸でつまめなくなってしまいます。 芋にもよるのでしょうが、一般的な...

マッシュルーム大好き。「薄切り肉のビーフシチュー」

マッシュルーム、洋食系の名脇役です。 かなり好きなので、いざというときに大量投入してしまうくせがあります。 しかし、最近マッシュルームの大きな缶が売っていません。 最大で400gのスライスマッシュルームなので、丸のまま入っている缶の大きいのを探しています。 半分に切ったマッシュルームを贅沢に入れたビーフシチューが食べたいです。 ちなみにシャンピニオンというマッシュルームには消臭効果があって、口臭...

水草野外飼育実験。

ブログをはじめた頃に地味にやり始めて放置していた野外飼育実験の成果です。 まずこれ。 ロタラインディカ。 いやこの子強いわ。 ほぼ茎のところからここまで復活しました。 このまま冬も越せそうです。 ハイグロフィラ・ポリスペルマ。 なんかこいつも冬を越しそう・・・。 クリプトコリネ、バランサエ。 元気がないけどまだいきてます。シラサギカヤツリは・・・まあいいか。 実は霜がおりまして、これは駄目かなと...

一段と厳しい冷え。「三種きのこと豆腐の味噌汁」

さむいさむいさむい。 さて、買い物に出たところ特売品のしいたけを発見。 生椎茸、醤油垂らして焼くとめっちゃ美味しいんですよね・・・。 そんなたべ方しようと買ってきたしいたけ。 寒さに負けて味噌汁になってしまいました。 ま、半分は醤油で焼くんですけどね。 ・・・うん、これはこれで。 歯ごたえがなんとも美味しいです。 生椎茸は薄目に切っても歯ごたえがあるのがいいですね。 ★三種きのこととうふの味噌汁...

メリークリスマス。

ウィー ウィッシュ ア メリークリスマス♪ ウィー ウィッシュ ア メリークリスマス♪ ウィー ウィッシュ ア メリークリスマス♪ アン ハッピーニューヤー♪ どんっ！ どん！！！！！ どど～んっ！！！！！！！！！！ Merry Christmas。...

クリスマスと年末年始、特にネタがありません。「黒サンタ」

特にネタがありませんが、伝承ネタをひとつ。 ブラックサンタをご存知ですか？ 「クネヒト・ループレヒト（独: Knecht Ruprecht）は、ドイツの伝統的な風習における、聖ニコラウスの同伴者（従者あるいは助手）。聖ニコラウスの日（12月6日）に聖ニコラウスとともに現れ、悪い子供を懲らしめる。よい子にご褒美を与える聖ニコラウスがサンタクロースの原型であることから、これと対比して「黒いサンタクロース」などとも...

極彩色の食べ物。2「魔女の味噌汁」

紫芋の紫の成分は、今ではよく聞くようになった「アントシアニン」という色素なんだそうです。 ブルーベリーに多いことが有名で、視力回復に効果があるのだということですね。 べにいもたると 6個入 沖縄土産 沖縄 お土産 べにいも たると 紅芋タルト 紅いも タルト ナンポー 【琉球フロント】...

極彩色の食べ物。1「紫芋の炊き込み」

もらった紫芋から芽が出てしまったので、スタンダードなさつまいものたべ方でたべてみることにしました。 悪い癖なんですが、珍しいものをいただくとなんとなくもったいなくて食べるタイミングを逃し、賞味期限ギリギリで慌てて食べるという事がよくあります。 このヒョッコリでた芽は今後どうなるかちょっと観察してみようと思います。 大根の葉っぱみたいに生い茂るかもしれませんからね。 炊き方は下記リンクそのままで...

なぜだか見ない、ちくわの味噌汁。「ちくわと煎り豆腐のネギ汁」

この時期、おでん、鍋などに大活躍のちくわ。 味噌汁にも入っているものだと思っていましたが、どうやら世間ではあまりたべられていないようです。 レシピでは出汁を入れましたが、ちくわの味噌汁はちくわ自体から出汁がでるので出汁いらずで作ることもできます。 ただし、練り物系は独特の臭みがあるのでしょうがやネギなどの香味野菜と一緒に入れるほうが無難ですよ。 同じメーカーのちくわでも妙に臭く感じるときと「生で...

だしや味噌が変わっても「大根と厚揚げの味噌汁」

皆さんの家の味噌はどんな味噌でしょうか。 うちは小さな頃からこの味噌です。 宮坂醸造 神州一 みこちゃん 850g×12入...

冬の味噌汁のコツ。「きのこと煎り豆腐の味噌汁」

寒くて語彙力がなくなっている毎日です。 さむい、あったかいのたべたい、さむい。 語彙力が消失して上記みたいな喋りで過ごしてます。 鍋は冬の代表格でものすごくおいしいのですが、定食スタイルがたべたくなる自分にとってはちょっと物足りないときがあります。 そんなとき活躍するのが味噌汁です。 豚汁なんかも美味しいですが、根菜、肉厚きのこ、豆腐系の味噌汁は具材自体が熱々になるので、ものすごくおいしいですし...

スタンダードな使い方。「五香粉入り焼きそば」

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初氷の観測と立ち上がらないパソコン、そして快適なキーボード。

昨日は日記をかけませんでした、デスクトップパソコンでやっているのですが、電源をつけてもモニターに何も表示されずタワーだけ動いている状態で、パソコンが使えませんでした。 グラボなどの中身がおかしくなっていないかとヒヤヒヤしながらパソコンショップに持ち込んで見てもらいましたが、結局ケーブルの接触が原因だったみたいです。 ついでに内部清掃もお願いして、ケーブルを新調して帰ってきました。 現在は順調に稼...

たまに食べたくなるけどそういうときに売ってない。「暫定・焼きそばパン」

たまに無性に食べたくなるけど、思ったよりメジャーじゃなくて売っていないものってありますよね。 今回はこれ、焼きそばパンです。 スーパーではあまり見かけず、セブンイレブンにあるのは知っているけど、食べたいときにはなぜか無い、そんなやつです。 おそらく、身近な炭水化物on炭水化物の代表のようなこいつを、無性に食べたくなる瞬間があるのです。 そしてこのやきそばぱん、なかなかどうして奥が深い。 市販の焼き...

作りすぎ八宝菜の使いみち。「八宝タンメン」

中華丼の具、八宝菜は冷蔵庫の整理に最適！ ですが、冷蔵庫の整理を目的に作ると、野菜を刻んで刻んで・・・。 あれ？ 多くない？？？ そう、量が増えてしまうのです。 みんなで中華丼をお腹いっぱいたべてもまだ余ってしまう。 2食連続というのもちょっと・・・。 こういうときカレーやシチューだと同アレンジしても味が変わらないのですが、八宝菜は違います。 ベースが塩味なので、野菜を足して味噌や醤油で味付けし...

冷蔵庫の細かいあまりもの。「なんちゃって中華丼」

冬場は、冷蔵庫に細かい余り物が増えてきます。 しばらくもつからと野菜や肉をまとめ買い、なべなどこまかく消費していくも微妙に余っていき、気がついたら冷蔵庫がパンパンに・・・。 そんなときにとてもおすすめな料理があります。 それは、「八宝菜」。 まあ中華丼の具ですね、そのままたべても美味しいです。 この八宝菜は肉、魚、野菜、きのこ、いろんな出汁からできていて、塩味でシンプルに味付けしてあるので、あま...

本格的な冬、体重と和解できるか。「白菜と鶏肉のとろみ炒め」

毎日寒いですね。 今週末から本格的な冬が来るようで、すでに電気毛布を入れた布団で寝ているのにさらに布団を増やすか迷っています。 朝方、肩がものすごくひんやりしていることありますが、布団の形状からして致し方ないのでしょうね。さむい。 あと、別におなかすいてないけど、さむいと何かを口にしたくなります。 これは明らかに体重を増やしてくるので、普段からぼうっとお菓子を口に運ばないように気をつけています。...

バーガーネタにも五香粉を入れてみる。「生姜焼きバーグサンド」

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ストレス！！！「大盛そば屋風ビッグハンバーグカレー」

ストレスが大嫌いです。 あれは普通に生活していてもどんどん溜まっていくし、ため過ぎれば爆発します。 しかも、「爆発前に解消とか息抜き～」とか言いますが、頭が一杯になってるときに運動やカラオケなんぞいこうものなら「あああ、こんなことしてる場合じゃないのに！！」と勝手に増えます。 そんなときに「つん★」とちょっと突かれようものなら、もう爆発です。 しかも、風船みたいな爆発じゃなくて核分裂みたいにボン...

水槽近況、そろそろ模様替えしたい。

水槽の水換えと全面のコケ取り掃除をしました。 緑の細かいスポット苔がついている感じで、メラミンスポンジと三角定規のあわせ技でも取りきれません。 トリミングはしないできたのですが、後ろの方にあったウォータースプライトは絶えてしまっていました。チドメグサの影であったためと思われます。 でもなぁ、目隠し・・・グッピーがみんな上に集まってるので背の高い草が水面近くまで覆ってるほうが良さげなんですよね。 ...

ずぞぞぞぞぞぞぞ・・・・・「釜揚げ」

冬ですねぇ・・・。 突然ですが、私は安上がりなやつです。 うどんを茹でます。 ざっとお湯を切り、どんぶりに入れます。 鰹節と醤油をかけます。 真ん中に卵を落とします。 ・・・では、儀式を・・・。 ここから こうやって。 こう。 ここでもうテンション爆上がりです。 混ぜて、たべて・・・足りなかったら茹でて・・・混ぜて、たべる。 ふぅ、なんででしょうね、ネギすら入っていないのにこの満足感とほっこり感...

冬の花形調味料。「鶏肉とじゃがいもの味噌煮」

昼間は暖かく、夜はさむい気候ですね。 朝から毛布をを干したのですが、乾ききると思ったら1日で乾いてくれず、少し困ってしまいました。 晴天でも洗濯物が完全に乾かない季節になったな・・・。 布団なんかを干すにはいい気候なんですが、もう少し日が伸びてくれないと、雨がふらなくても洗濯物が追いつかないです。 ブログの方は季節柄そろそろ本格的に冬メニューが美味しくなってくるので、またなにかしたいなーとか思っ...

赤飯の横のお目当て。「ちくわの煮物」

小さな頃、お祝い事のときはおばあちゃんが赤飯を炊いてくれました。 けっこう手間がかかるんで、しっかり準備して炊いてくれていましたが、実はそんなに好きではありませんでした。 夕ご飯のケーキのほうが気になっていたからです。 でも、おばあちゃんが施設に入ってたべられないと寂しいもので、赤飯の作り方を聞いて炊き方を覚えました。 赤飯はできるようになったのですが、付け合わせの煮物は聞く暇がなくて、嫌いな野...

おいしいんだけど。「ソースもついも」

キドニーパイという料理があります。 一度たべてみたい料理なのですが、今までどこでもお目にかかったことがなく、また、味も知らずに家で作るのもなんか違うものができそうで、手を出していません。 レシピを見てみると味付けはソースみたいなので、もつでためしてみることにしました。 キドニーパイの中身としてではなく、もつにソースが合うのかが気になったからです。 確かにもつ焼きそばとかあるのでひどくはないのでし...

ちょっと珍しいお酒のアテ。「もつ焼」

行きつけのラーメン屋にもつ焼というメニューがありました。 味噌ラーメンの美味しい店で、ボリュームもたっぷり目なのですが、ラーメンを普通盛りにしてこのメニューを頼んでいました。 たべてみても実にシンプルで、なんで他の店で見かけないのか不思議に思っていたメニューでした。 ちなみにこの店、大皿料理の盛りもいいので、お酒を飲む人はビールと定食を頼んで大皿をつまみながらちびちびやるような、そんな居心地のい...

ビッグ・バーガーが食べたくて。2「ビッグチキンサンド」

・・・ベーコンチーズのサンドイッチは美味しい・・・。 しかし、何かが違う・・・おいしい、だがこれだったか・・・？ バーガーキングの「エクストリーム超ワンパウンドビーフバーガー」・・・。 そうだ、デカさだ！ 圧倒的にデカさが足りない！ しかし、前回のバーガーサンドも実は面積がハンバーガー2個分くらいはある気がするし、お腹にもたまる・・・。 そんなとき、下記の過去記事を思い出しました。 →【「カリカ...

ビッグ・バーガーが食べたくて。「バーガーサンド」

バーガーキングの「エクストリーム超ワンパウンドビーフバーガー」なるものが発売されたらしいです。 バンズなし、肉でバーガーの具を挟む1キロ超えのビッグバーガー・・・胃袋が死にそうと言いつつツイッターで何人か挑戦していました。 楽しそうなみんなを見ていて私も挑戦したくなりましたが、あいにく自分の行動圏内にバーガーキングはなく、でもなんとなくハンバーガーが食べたい気分になりました。 ・・・よし、作るか...

メダカの動きが鈍ってきました。

メダカの動きが鈍ってきました。 とはいえ、弱ってきたという話ではなく、水温の話です。 下記の写真をこの間あげたんですが、この日を境に朝方見に行っても浮上しておらず、少し姿を見せても藻に隠れてしまいます。 冬場のメダカあるあるで、底の方で活性が低いため姿がほぼ見えなくなり、生存確認が困難になります。 昼間気温が上がってくればちらほら姿を見せますが、こうなってくるとあとは自然の流れに任せるのみですね...