この日一軒目の「ばっくれ」やウイグル料理「Doppam」の並びに店を構える「よかと」＠成増にて焼酎の品揃えが比較的豊富なのがその店名に由来するところかなといった感じで店内の壁に張り巡らされた料理＆ドリンク各種の短冊メニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓そういえばつい先日「まつや食堂」でも同じの食べてたなとオーダー後に思い出したレンコン挟み揚げとお通しの砂肝ネギ和え＆春雨サラダ2種盛（写真無）に...
※令和の大愚策「禁酒令」発令前の訪問＠新高島平「香港亭」にてメニュー上の日本語表記は「押し豆腐の冷菜」こと、押し豆腐？干し豆腐？を香菜、花椒油、葱etcと和えた「凉菜干丝」からの先日の「水煮肉片」は主役の薄切豚肉をはじめキャベツやらモヤシやらドカンと物量で攻めてくる感じだったのに対し、主な具材は真っ赤なスープにゴロゴロ沈んでる大振りでトロッと柔らかな牛すじ&ネットリ旨いジャガイモ素揚のみで、天に香...
先日の「芳寿司」から高島通りを挟んだ対面に店を構える「そば処 あさひ」@蓮根にてテレワーク下の平日ランチで同店の暖簾をくぐった今回のオーダーは表題のコチラ↓かつ丼+蕎麦といえば弊社近隣のガテン系蕎麦屋のヘヴィーなランチセットが一瞬頭をよぎるがw、ココのは大きめの茶碗サイズといった小丼に肉の厚みもそこそこなかつ煮が乗るかつ丼&冷ぶっかけ蕎麦（or 温かけ蕎麦の二択）といった想定内のボリュームで、傍らにタ...
※令和の大愚策「禁酒令」発令前の訪問＠新橋「城喜元」にてまずは、久々にココの小肌を食べた気がする刺身三点盛からの甘辛く煮付けられた肉厚な切身が豆腐を従えてドーンと登場のナメタ鰈！そして、フードL.O.で駆け込み一品「春キャベツ・アンチョビ炒め」などツマミつつ 「とりあえずビール！」に続いて、この辺りのニューフェイスを堪能した後は、毎度お馴染み「上喜元」の元に切り替えてキューっと一献！...
テレワーク下の運動不足解消に、ウチから最寄りのダイエー西台店とは逆方向へ約20分ほど歩いて到着の「サイゼリヤ 四葉店」にて最近行った店では「魚金寿司」からも徒歩10分程度といった立地に店を構える同店での今回のオーダーはコチラ↓白いんげん豆の優しい味わいをベースにペコリーノチーズがトロッと、メニュー上の表記は「グリーンソース」こと「ペスト・ジェノベーゼ」のバジル風味もアクセントの「リグーリア風ミネストロー...
※令和の大愚策「禁酒令」発令前の訪問＠高島平「百楽」にて前回から約二週間ぶりにブログ掲載な同店での最近の肴はコチラ↓そこらの「レバニラ」に比べて大量にブチ込まれた大振りなレバーが圧倒的な存在感を誇る一皿にいずれもドスンと大串トリプルなレバタレ＆カシラタレそして「ニクサラ」こと焼肉サラダ＆甘辛味噌ダレでホルモン炒めにこんなの翌日が在宅勤務じゃなかったら絶対食えんwメニュー表記は「ニンニク焼」こと、ゴロ...
※令和の大愚策「禁酒令」発令前の訪問＠高島平「春蘭」にて前回気に入ったので、今回も再び骨付き肉に齧りついた「中華風ラムチョップ」とサクサクに揚げたゴーヤに刻みネギがアクセントのゴーヤチップなどツマミつつ、同店では毎度お馴染みのハートランドビールをグビグビッと！...
先日のランチにぎり700円＠魚金寿司のクオリティに味をしめて、ランチでは「にぎり」「ちらし」「鉄火丼」「アジ丼」を全て￥800均で提供中の「芳寿司」＠蓮根の暖簾をくぐってみた今回のオーダーは表題のコチラ↓マグロ2貫に白身2種、海老＆玉子にチョイと溶けかかっているのが玉に瑕ではあるがウニ軍艦に鉄火巻で一通りと、魚金寿司との100円の価格差を補って余りある布陣のランチにぎりをガッツリ平らげ、ご馳走様！「陽」に...
もはや一方的な飲食店苛めでしかない禁酒令発令直前に駆け込んだ「松月」＠志村坂上にて目の前に聳えるパーティションで感染対策も万全なテーブル席に一人で悠々と陣取り、休日の昼下がりから早速おっ始めた今回、冷奴／板わさ／イカの唐揚／ポテサラと4品のみの酒肴メニューからチョイスの「イカの唐揚」で「とりあえずビール！」からの蕎麦の盛りに比例してナミナミ注がれて運ばれてきた小丼の底に沈んでる肉を視認する事は出来...
＠水道橋「大衆馬肉酒場 冨士山」にてとある休日の昼下がり、先客無しの店内でカウンター席に陣取り、「当店看板メニュー」からオーダーしたコチラ↓生姜、ニンニク、山葵、すりだねを従えて登場のネットリ旨い馬の生ハラミ刺に甘辛く煮付けた柔らかな馬モツを薄衣でサクッと仕上げた「馬ホルモンの竜田揚げ」そして、「馬肉と根菜の山椒煮」（お通し）にも箸を伸ばしつつ「とりあえず赤星！」で喉を潤した後以前行った「月見里」と...
＠新橋「城喜元」にてまずは尾頭付きのイサキがドーンと聳える刺身三点盛からの首尾よく周囲へのカレーテロに成功したw「海老天 カレー塩」そして、先日は醤油漬でその酒泥棒っぷりを遺憾無く発揮したホタルイカを、今回はウドと合わせて酢味噌和えで堪能しつつ 「とりあえずビール！」に続いて、この辺のニューフェイスを味見した後、毎度お馴染み「上喜元」の元に切り替えてキューっと一献！...
＠「Asian Dining & Bar Full Moon」にて相変わらずナンやカレーには見向きもせずw、インネパ居酒屋として活用中の同店でのオーダーは、一応メニュー表記通りタンドールで焼き上げてる感じの香ばしさはあるものの、先日のチョイラも今回のセクワも最終的には他店でいうところのマトンチリ的な肉野菜炒めに仕立てており「マトン〇〇」各種（何なら「マトンチリ」もココのメニューに載ってる）の違いがイマイチ判らん「マトン・...
赤塚／下赤塚駅から東京大仏方面へ赤塚中央通り沿いを暫く歩いた先に店を構える「魚金寿司」にて同店をランチで初訪な今回のオーダーはコチラ↓「陽」あたりで酒の肴にチョイチョイ摘まむ寿司とは違ってドスンと食事仕様のシャリ＆そのシャリのサイズに負けじと大振りにカットされたネタが載ってるマグロ赤身×2／鯛／サーモン／海老／甘辛い煮詰めを塗ったイカ／玉子と、握り計7貫に干瓢巻き＆アラ汁で一通りの「にぎり寿司」＠ラン...
先日に続いて、今回は露骨に真っ赤な料理を敢えて外したオーダーにしてみた「香港亭」＠新高島平にて「香港亭キュウリ」と店名を冠してるわりに、大陸系中華でよく見かけるニンニクをガツンと効かせた例のキュウリに近しいレシピだった冷菜からの、一見穏やかに見えるが千切った鷹の爪が散りばめられててピリッと辛い冒頭の「XO炒鱿鱼」こと、イカと長ネギのXO醤炒め！そして、この淡白な色味のわりに、しっかり麻辣な味わいに仕立...
先日、無念の満席でフラれてしまったのもあり、ひっさびさに再訪の「田庄」＠新高島平にてまずは皮目を焼霜にした甘鯛刺からのご飯のおかず用にコッテリ濃い目に煮付けたソレとは違い、程好い塩梅で酒肴に最適な金目鯛兜煮！そして、海老やら鶏やら具だくさんでチョコンと生海苔トッピングな茶碗蒸に蕎麦稲荷他、毎度内容充実なお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠高島平「百楽 分店」にてブログへの掲載は前回から約一ヶ月ぶりながら、チョイチョイ顔出してる同店でのココ最近のオーダーはコチラ↓ワタ満載でぷっくりメタボなホタルイカに大皿でボリューム満点「ゴーヤチャンプルー」！そして、グラタン皿使用のオープン焼きレシピでトッピングのチーズもグツグツとろける「チーズ煮込みハンバーグ」と衣の中では焼き鳥の「ねぎま」的に鳥とアスパラが交互に刺さってる「若鶏とアスパラの串揚...
以前は、まさに昭和の喫茶店といった店構えだったところ、三田線高架の耐震工事により一旦閉店／リニューアルオープンしたタイミングで今風の店構えに改装され、引き続き西台駅高架下で営業中の「コーヒーハウス トレビアン」にてテレワークの合間の昼休みにプラっと立ち寄った今回のオーダーはコチラ↓ソーセージ／ピーマン／玉ねぎといったシンプルな具材と茹で置きのスパゲティをケチャップベースの味付けで真っ赤に炒め合わせ、...
神田川と靖国通りに挟まれた神田須田町の一角、イスラム教モスク「マスジド秋葉原」向かいに2021/1オープンのハラール対応店「ニコニコ まぜ麺＆カレー」＠岩本町にてその店名の通り、グランドメニューは「まぜ麺」＆「（日本式）カレー」の2本柱で営業中の同店での今回のオーダーは、スリランカ出身の店主アジャさん拘りのコチラ↓アジャさんに魚の種類を聞いたら魚名の札付きで市場っぽい場所に並べられてる魚のスマホ写真を見せ...
西新宿の小滝橋通り沿いに2021/3/14ニューオープンの「PHO THIN TOKYO 新宿店」にてベトナム・ハノイにあるフォーの有名店「PHO THIN」が「PHO THIN TOKYO」として池袋に進出したのは知ってたものの、以前何かの折に池袋行った際その店頭に伸びる行列を見て足が遠のいていたところ、新宿にも新店オープンのウワサを聞きつけて休日の昼時に初訪な今回、特段並びも無しにサクッと入店出来た同店でのオーダーはコチラ↓もともとココの...
そういえば最近とんとご無沙汰な「SANKYU」の斜向かいに店を構える「ゾウとチャッカまん」＠大山にて「muglan」からの帰り道にプラっとハシゴしてみた今回、ラストオーダーの時間も迫ってたんでビールは追加オーダー回避の大瓶サイズ＆一部の刺身等を除いてほぼ￥330均と手ごろな価格設定のツマミをニ品ほどオーダーしてサクッと飲んで退散しようかと思いきや…のっけからワッサリてんこ盛りで登場の「春菊ナムル」に親子丼やらカツ...
路地裏の新店でポークセクワ＆マサラパパドからのマトンカナセット！
ハッピーロード大山商店街のアーケードから一本入った先、川越街道方面へ抜ける小道沿いに2021/2オープンの新店「Asian Kitchen muglan（ムグラン）」＠大山にてココと同じく店名にAsian〇〇を冠する「SAHARA」や「Full Moon」と同様、メニューには多国籍な料理がラインナップされているものの、ネパール人店主の店で食うならやっぱりネパール料理でしょ！ってことでトータル4ページにわたる「おつまみ」メニュー筆頭に掲載のコチ...
旧「KUALA LUMPUR」跡地に2020/4オープンの「THAI STYLE TUKTUK」＠水道橋にて店頭にトゥクトゥクのフロント部分がデーンと聳える同店で今回オーダーしたのはコチラ↓肝心のガパオ（ホーリーバジル）の存在感が希薄なのは残念ではあるが、汁無し麺「バミーヘーン」にガパオ・ガイトッピングって発想は面白いんで、是非本場レシピな「ガパオ・ガイ」で試してみたい「バミーヘーン ガパオ・ガイ」に卓上のクルワンプルーン（調味料セ...
たまの出社時の「おにやんま」でうどんはチョイチョイ食ってるものの、蕎麦は年明けの「やぶ」以来、先日の「マキオカ」が久々だったんで、今度は「かけ」じゃなく「せいろ」も食いたしと平日の昼時に暖簾をくぐった「芝宏庵」＠新高島平にて「田庄」／「ふたか家」／「Namaste Himalaya」etc、新高島平駅北側エリアへ飲みに行く際に店の前を通るんで存在は知ってたが、今回が初訪な同店で各種ランチセットからチョイスしたコチラ↓...
＠新橋「城喜元」にて先日の「春キャベツ・アンチョビ炒め」に続いて、更に春の旬が充実な同店でのオーダーはコチラ↓今月から税抜⇒税込表記へと変更になっても価格が据え置かれた刺身三点盛890円に今シーズンもドスンとてんこ盛りで登場の「タケノコ海苔塩天」！そして、酒泥棒な「ホタルイカ醤油漬」も追加で 「とりあえずビール！」に続いて、この辺りのニューフェイスを堪能した後は、毎度お馴染み「上喜元」の元に切り替えて...
「ROYAL GARDEN」と同様、大久保通り沿いから一本入った路地裏に店を構える「HAMRO KHAJA GHAR（ハムロ・カジャ・ガル）」＠新大久保にて感覚的にはスパイス和えといった感じの浅漬タイプで「ミックスアチャール（アルコールのお供にサービスしてくれた漬物）」＆冒頭の「ジブロ・ブテコ（羊タンのスパイス炒め）」などツマミつつ「とりあえずビール！」からの別容器で供される骨付マトンカレー（or チキンカレー）をはじめサグ（...
＠新高島平「香港亭」にて先日に続いて早速再訪した同店でのオーダーはコチラ↓とりあえず前菜＆後続の油まみれな料理での口の中のリセット用を兼ねて「涼拌海蜇皮（クラゲの冷菜）」と、片栗粉の衣を纏った豚肉／キャベツ／モヤシetc、真っ赤な油が表面を覆うスープの中にタップリぶち込まれた具材を小鉢にサルベージしつつ楽しむ冒頭の「水煮肉片」！そして、近所の「田庄」行ったら無念の満席で予定外の再々訪となった某日には、...
西台／高島平いずれの駅からも徒歩十数分といった首都高高架下の一般道沿いで毎朝5:30から営業中の「立喰いそば・うどん マキオカ」にてぷらっと散歩がてらテレワーク前の朝飯食いに行った今回のオーダーは表題のコチラ↓基本的に揚げ置きではあるが、少なくとも朝のピークの店内では順次揚げて補充してる天ぷらが次々捌けてく感じで、提供時にはサクサクな薄衣の春菊天が甘めのそばつゆに徐々に溶けてく食感の変化も楽しい春菊天そ...
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この日一軒目の「ばっくれ」やウイグル料理「Doppam」の並びに店を構える「よかと」＠成増にて焼酎の品揃えが比較的豊富なのがその店名に由来するところかなといった感じで店内の壁に張り巡らされた料理＆ドリンク各種の短冊メニューを眺め、今回オーダーしたのは表題のコチラ↓そういえばつい先日「まつや食堂」でも同じの食べてたなとオーダー後に思い出したレンコン挟み揚げとお通しの砂肝ネギ和え＆春雨サラダ2種盛（写真無）に...
＠成増「ばっくれ」にてそういえば開店当初以来数ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓まずはグランドメニューから味噌の風味好く皮目パリッと肉はしっとり焼き上げた「はかた地鶏西京焼き」と続いて「本日のおすすめ」メニューからも一品、よほど上等な豚モツを使ってたりするのか小鉢サイズに上品な盛り付けで600円超とナカナカ強気な価格設定のモツ煮にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えた赤星をグビグビッと！...
＠大山「SANKYU」にて前回から約1ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題の流れでその見た目通りプリッと鮮度良く傍らの七輪で炙って美味い塩レバに予め塩が振ってあるんでサッと炙った後に食べる際の醤油は少々 or 何なら山葵載せるだけでも美味い、ヒレ肉の脇にチョコンとついてる希少部位で柔らかな肉質に甘～い脂がとろける和牛A5ヒレミミ！そして今回はチョレギサラダを肉三昧の箸休めに塩→醤油ときたら最後はタレで和牛A5...
＠上板橋「ほろよい」にて毎度お馴染みの中トロをはじめ、当日の黒板メニューに照らすとエンガワ付きの松皮カレイ／活〆カンパチ／カツオ／甘海老／スルメイカあたりで全部かな？と今回も内容盛りだくさんな刺身三点盛からの身厚な穴子をふっくら香ばしく焼き上げた穴子白焼！そしてお次は普段とはチョイと趣向を変えて、アスパラ／シメジ／タマネギetcも入るピリ辛なそぼろ餡に埋もれた茄子がデカい丼でドスンと運ばれてきた「茄...
前回から約一ヶ月ぶりな「天山南路（オアシス・ルート）」＠上板橋にて今回まずオーダーしたのは「カザフ族風ラム肉とじゃが芋煮込み」こと、厚くスライスした生姜の風味が特徴的ながら概ね羊肉じゃがといったレシピの一品で大皿にたっぷり盛り付けられた羊／ジャガイモ／ニンジン／タマネギ／ピーマンetcを小皿にとって食べ進む途中皮（タマネギ）＋拉（この料理名でググると「拉」でなく「辣」表記のほうが先にHITし現地レシピで...
先日の「伊万里」の並びに店を構える「しながわや」＠東武練馬にてこの日一軒目の「いろどり」からはるばる自宅まで帰る道すがら、すっかり日本酒の口になっていたのでもう一軒ハシゴでwメニュー表記によれば「梅干しも手づくり」だという脂の乗った真イワシの梅煮に「出汁がたっぷり」な謳い文句通り瑞々しい仕上がりの「ミョウガしらすオムレツ」 そして細切りの新じゃがとぶつ切りの海老を和えた小鉢（お通し）にも箸を伸...
＠ときわ台「おでん立呑み いろどり」にて文字通り名は体を表す「鶏ももトマトガーリック」と店内ガッチリ冷房が効いてるんで梅雨をすっ飛ばして早くも真夏のような猛暑炸裂な昨今でも美味しく楽しめるおでんラインナップから、とろろ昆布トッピングな大根＆沖縄料理では軟骨ソーキとも呼ばれてたりする豚バラ軟骨にも箸を伸ばしつつ「とりあえずビール！」からの、佐賀・天山酒造「七田 夏純」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてまずはこの日の刺身ラインナップから脂の乗った鯖を軽～く酢〆にした〆鯖と、先日のキンキに続いて今回も煮付のチョイスで大判＆ふっくら身厚な冒頭のナメタガレイを美味しく堪能した他店内来客の都度調理でサクッと揚げたてな串カツをはじめ、磯ツブ＆もずく酢に生ハム／生海苔／ミニトマトトッピングな冷製茶碗蒸しといった布陣のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
先日の「結」から徒歩2,3分といった立地で昭和56年創業（by アド街）との「大衆割烹やきとり鳥幸」＠板橋本町にてまずは串の焼き上がりを待つ合間に大ぶりなツブ貝（お通し）×「とりあえずビール！」でスタートを切った後オーダーは2本縛りな焼き鳥ラインナップからジューシィな「やきとり」(塩)＆一旦下茹でしたのを軽く炙ってる感じでギュッと肉肉しい冒頭の「つくね」（タレ）そして、その名の通りニンニクの風味好くサクッと軽...
＠上板橋「eight you」にて桜ユッケやら東京Xハンバーグやら堪能した先日に対し今回は魚介メインなチョイスでサッとソテーした小エビ／ムール貝／ベビーホタテとレモンスライスを野菜の上に散らしてサッパリ爽やかなリンゴ酢ドレッシングで仕上げた「シーフードミックスとレモンの彩りサラダ」からの、身厚な鯛(or ブリ／サーモンの3択)をふっくらとソテーして茄子／ズッキーニ／パプリカetcが入るトマトソースで仕上げた冒頭の「...
@上板橋「SURYASHI(スルエシー)」にて奇しくも前回と同じく近所の温泉銭湯上がりに再訪な今回、いつの間にやらネパールレシピな酒肴類がパラパラと増強されてたメニューからチョイスしたのは表題のコチラ↓ネパール山椒「ティムル」の風味をアクセントにガッチリ固いスクティ（羊干し肉）&ほくほくなジャガイモの食感のコントラストも面白い「アル（ジャガイモ）・スクティ」とその見た目通りの圧倒的な胡麻の風味に加え、ほろ...
この日一軒目の「びんびん」から徒歩2,3分で到着の「鏑川」＠中板橋にて店内結構な混み具合だったものの何とかカウンターの一角に滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓サービス価格600円(+tax)な「刺身三点盛」＝切身が分厚い脂の乗ったブリを筆頭にタコ／鯛／ネギトロと実質4点盛からのにんにくベースの特製ダレに漬け込んだ豚ハラミをジューシィに焼き上げる鏑屋系／加賀屋系の名物メニュー＝ドスンと大串サイズなスタミナ焼...
旧「あかすと」跡地に2025/5/16ニューオープンの「立呑み中華 びんびん」＠中板橋にて卓上のドリンクメニュー＆壁の黒板の酒肴メニューから今回チョイスしたのは表題のコチラ↓しっとり柔らかな蒸し鶏にピリ辛なタレを絡めた「よだれ鶏」×とりあえず赤星！でスタートを切った後厨房奥のコンロで盛大に火柱を上げながら大ぶりなカットのレバー＆ニラ／もやしetcの野菜類を濃いめの甘辛味でチャチャッと炒め合わせたレバニラ炒めにも...
＠新高島平「田庄」にてまずはサッと炙った皮目が香ばしいカマス炙りからの、高級魚の代表格でモチロン味も確かな冒頭のキンキ煮付と今回まさかのフグ白子（店内来客の都度調理な焼き白子に紅葉おろし＆ポン酢がけ）が載ってて度肝を抜かれた毎度内容充実なお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠上板橋「ほろよい」にて定位置に聳える中トロをはじめ、その他は色々顔ぶれを変えながら毎度トータル7～8点のバリエーション豊かなネタが盛り込まれて登場の刺身三点盛を肴にドスンと大瓶サイズのキリンラガーでスタートを切った後甘み強めな旬のアスパラが好い野菜天盛と海老／穴子各2＋大ぶりなカットのイカ他諸々といったラインナップの海鮮メインな一皿に分けて時間差で供される天ぷら盛り合わせにも箸を伸ばしつつ、引き続...
そういえば前回もラムハンバーグとか食べてた「eight you」＠上板橋にてまずは特製ダレで和えた赤身馬刺にトロっと卵黄を絡めるのも好い「桜ユッケ」でスタートを切った後以前食べたグランドメニュー「TOKYO Xの和風ハンバーグ」でなく週替メニューのほうに載ってた「大人ケチャップで食べる東京Xハンバーグと皮付きポテト」とやらをチョイスで、味わいとしてはケチャップ+ソース+αあたり？の昭和な家庭料理の郷愁漂うソースを纏っ...
＠浮間舟渡「まつや食堂」にて毎朝9時開店の店内で、休日の朝食とも昼食ともつかない時間から早速おっ始めた今回のオーダーは表題のコチラ↓厚焼き玉子に散りばめられた生胡椒の爽やかな風味がカリッと弾ける「生こしょう玉子焼」に個人的にはもうチョイ肉の層が厚いと嬉しい「れんこん肉はさみ揚げ」と二品同時に運ばれてきた品々に箸を伸ばしつつ、ドスンと大瓶サイズの黒ラベルをグビグビッと！...
「バンハオ」＆「バンハオ2」と平和台駅周辺に2店舗展開してるタイ料理店の3軒目で「夢献」から徒歩1,2分の旧川越街道沿いに2025/5/30ニューオープンの「バンハオ3」＠上板橋にて「とりあえず赤星！」のお供は「ペッ！ペッ！」（辛く×2）コールでナムトックヌア（ヌア＝牛肉／豚肉Verのナムトックムーも選択可）からの、海老の他に豚肉も入る冒頭のクン（海老）オップ（蒸す）ウンセン（春雨）も肴に、引き続きキーンと冷えた赤星...
＠新高島平「田庄」にてまずは真っ赤な皮目鮮やかな金目鯛刺からの上品な白身はサクッとフワッと、歯が頑丈なら二度揚げしてもチト固さが残る骨部分まで全て楽しめるオコゼ唐揚！そして何かもう一品食べたいなと卓上メニューを眺めてたらメニュー外からチョイとサービスしてくれた、普段はお通しプレート上の一品としてお馴染みの蕎麦稲荷に当のお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッと！...
＠高島平「華丸」にて普段は仕事の合間のランチ利用が大半のところ、休日昼下がりのカウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓メニューに日本語で上海風ゆで鶏と併記されている通り中国語表記のほうで同名の四川レシピとはそもそも別物ながら、卓上の辣油による辛味ブーストで勝手に四川風にアレンジして楽しむのが常な「口水鶏」とカリカリ＆柔い部分が混在する縮れ麺にエビ／イカ／小柱／豚／キクラゲ他諸々具だくさ...
先日閉店時間に間に合わずフラれて以降、早速リベンジを果たした「みつひさご」＠ときわ台にてまずはヒラメ／シマエビ／下のほうが若干トロがかってた本マグロと、この日の黒板に載ってた単品刺身類をフルカバーの刺身三点盛からの食べやすいサイズにカットしたフワッと肉厚な穴子に茄子＆はじかみ＋変わり種で穴子3匹分の肝を使っているという肝串の天ぷらも載ってた穴子天盛そしてお通しの南蛮漬（当方のバカ舌では具体的な魚の...
日が落ちても蒸し暑さ全開で6月にして早くも行動半径大幅縮小な熱帯夜の呑み処として重宝な近所の町中華「華丸」＠高島平にてまずオーダーしたのは前回食べてから3年以上ぶりになるらしいコチラ↓ピリ辛で花椒や胡麻が香る他その名の通り様々な味わいが入り乱れる「怪味」ソースで「怪味猪／ゆで豚の怪味ソース」からの、海老／イカ／小柱／豚バラ／袋茸／シイタケ／木耳／タケノコ／うずらの玉子+その他野菜類諸々と具材盛りだくさ...
系列店の「牛タンカレー あらた」や先日の「らっぱ」と同じく上板南口銀座商店街に店を構える「東北酒場 あらた」＠上板橋にてこの界隈では結構な人気店らしく、ぷらっと覗いてみたところカウンターは既に予約満席／6人がけテーブルの両端を使い二人組のお客さんとの相席でギリギリ滑り込めた今回のオーダーは表題のコチラ↓まずは「本日のおすすめ！」から活赤貝刺とオススメメニューでもグランドメニューでもしきりに青森産サバ一...
「スタンドトトノイ」や「kitchen55」が軒を連ねるDeepな路地裏飲み屋街に今年2月オープンの「炒肴酒飯店 010」＠板橋にて先人達のブログを見ると2階席もあるらしいが1階がカウンター4席のみと激狭につき2階の状況も推して知るべしといった感じのコンパクトな店内でカウンターラスト1席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓衣サクッと中の茄子はトロっと花椒塩の風味好くスナック感覚でついつい箸が進んでしまう山椒茄子フリ...
「居食屋 まち」のすぐ隣のビルに店を構える「暖炉」＠ときわ台にて同店初訪な今回のオーダーは表題のコチラ↓盛り付けはチト素っ気ないがネットリ美味い酒泥棒「鰺のなめろう」からの、「本日のおすすめ」に載ってた一品で甘～い脂がサラッと溶け出す程度のベリーレアな火入れでの提供に驚いた冒頭の鹿児島牛ステーキ！そして、何気なく手前のおひたしからのアングルで撮ってしまったが肉やら貝やら色々載ってたお通しプレートにも...
＠東武練馬「中国東北料理 晟成」にて前回以降ひっさびさに再訪した同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓細かく裂いた蒸し鶏／干豆腐／キュウリ／もやしetcを辣油の風味好いピリ辛ダレで春雨とザックリ和えた「東北田舎風の野菜サラダ」こと「東北家常涼菜」に、長ネギと羊肉の特製ダレ炒めといったシンプルなレシピ故、卓上調味料各種での味変を試してみるのも面白い冒頭の「葱爆羊肉」にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビー...
＠志村坂上「左んしょう右お」にてツマミは前回と同じく「酒の肴四点盛り」でのチョイスで海苔が添えられ粗めに叩いた身やスジの歯触りも残る鮪タタキ＆〆鯖の2点盛に名は体を表す「大葉明太だし巻き」そして、サクッとジューシーな鶏もも唐揚にも箸を伸ばしつつ「とりあえず赤星！」からの「山卸生酛純米 雄町」＆「純米無濾過生原酒 毘酒」などキューっと一献♪...
＠新高島平「田庄」にてこの日は久々にメニューに見つけた「肝付スルメイカ刺」を所望するも無念の品切れにつき、結局一品目のチョイスはココでは意外と定番な金目鯛からの大判なメイタカレイを3枚におろし、身はふっくら／骨はパリパリに揚げて供される(＆チョコンと肝の唐揚も載ってた)「メイタガレイの唐揚」そして今回は桑名の焼き蛤が筆頭の毎度お馴染みお通しプレートにも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグビグビッ...
＠東武練馬「はなびし」にて前回から約一ヶ月ぶりな同店での今回のオーダーは表題のコチラ↓その見た目通り脂ノリノリで大判なアジを粗めにたたいた長崎県産アジのたたきからの焼き目こんがり香ばしく焼き上げたチーズの下のホワイトソース内に海老やら牡蠣やらホタテやらゴロゴロ満載（イイ絵面で掘り出せなかったんで写真無）な海鮮グラタンと赤身＆トロ2色のマグロ山かけ（お通し）にも箸を伸ばしつつ、キーンと冷えたビールをグ...
先日の「鈴むら」の隣に店を構える「串焼鉄板酒場どん」＠板橋にて串焼で「どん」といえば近隣で有名な「焼鳥どん」系列かと思いきや、こっちは焼鳥じゃなく焼肉屋からの派生らしく滝野川に店を構える「焼肉処どん」とやらが運営元（by いたばしTIMES）だという「串焼鉄板酒場どん」でのオーダーは表題のコチラ↓今回食べた串の中では唯一「特選」を冠するトロっと甘い「特選和牛レバー」に写真手前の3連一口ステーキ的な「和牛ハラ...
＠ときわ台「庄助」にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ココでは「お刺身3点盛り880円」やら「刺身盛り合せ1人前900円／1.5人前1,350円」やらメニューにより様々な記載があるんで前回は「1人前」、今回は「3点盛り」と価格設定が近しい両者を試してみたところ、やっぱり一人飲みなら各ネタのボリューム大な「三点盛り」よりチョコチョコとネタ数多めな「1人前」にしとくのが正解っぽい刺盛からの丸一本を食べやすいサイズに切り...
「棟梁」の隣に店を構える「鶏炭（とりたん）」＠東武練馬にて同店初訪な今回、まずは松竹梅の真ん中「竹」セットのチョイスでおちょこサイズの鶏スープ／貝ひもと小松菜の中華炒め／ココの名物らしく単品「トリタンカレー」としてもメニュー掲載されてるカレー小鉢の突き出し3品とこれもセットに込みの串2本＝鶏モモの付け根辺りの希少部位「ソリ」（ソリレス）＋食べやすく身だけ削いで焼き上げた手羽元そして串単品のオーダーで...
＠成増「SHIVANSH SPICE」にてまず一品目は前回と同じくメニュー表紙に差し込みの「本日のおすすめ」（という名の準定番メニュー）から剥き海老（「ネパール 現地 海老」あたりのワードでググると海無し国ネパールにもインド・コルカタ産の海老が入荷してたりするらしい）／アスパラ／トマトをわりとニンニク強めな感じでホット＆スパイシーに炒め合わせた海老アスパラ炒めを肴に「とりあえずビール！」からの、ネパール山椒「ティ...
「やきとん やんぐ」の斜向かいに店を構える「大衆酒場 北海」＠板橋にて店内カウンター席の一角に陣取った今回のオーダーはいずれも頭上の黒板＆ホワイトボードからのチョイスでまずはホワイトボード掲載の「本日の刺身」から〆加減が程好い「小鯛の酢〆」とお次はその細身の形状＆時期的に淡竹？＋豚肉をサッと炒め合わせた「感謝メニュー 北海」黒板上の豚肉タケノコ炒めそしてお通しのミニサラダにも箸を伸ばしつつ、堂々の大...
＠大山「肴菜ya（さかなや）」にて大盛況な店内でとりあえずカウンター席に滑り込んだ今回のオーダーは表題のコチラ↓シマアジ／赤いか／イサキにマグロと当日の黒板に記載の単品刺身類のうち約半数のネタが盛り込まれた「お刺身盛り合わせ(小)」からの「アジ梅じそ天」に「アジフライ」と何だかアジづいてる今日この頃、今回はフワッと揚げたて熱々な「自家製アジのさつま揚げ」など堪能しつつドリンクは終始エビスビールをグビグ...
この日は久々に「みつひさご」行こうかと思いきや結構遅めの時間だったせいか残念ながら既に店先の暖簾が仕舞われてたので、和→中にガラッと方向転換して辿り着いた近隣の「喜香園」＠ときわ台にて先日と同じテーブルに陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓皿底に千切りキュウリを敷き、しっとり柔らかな蒸し鶏を盛り付けた上から大量の豆鼓入りの真っ赤なタレをぶっかけて完成といったレシピで思いのほか盛りがよかった「口水鶏...
＠新高島平「田庄」にて今回まずオーダーしたのはメニュー筆頭に載ってたコチラ↓「源希」辺りではわりと定番なイメージながらココでは初めて見かけた、食感プリっと胡麻油／塩／ニンニクで美味いモウカの星（心臓）からのド定番なアジフライ！そして最近は海老＆磯ツブ(海老裏に配置)率高めなお通しプレートにも箸を伸ばしつつキーンと冷えたビールをグビグビッと！...
蓮根駅前通りをチョイと北上した先で「珈琲ファニー」の看板掲げて営業しており、同店公式HP(ココでの店名はrestaurant fany表記)冒頭には「喫茶メニューからアルコールまで豊富なメニューが自慢のアットホームなレストラン」と謳う、モーニング／ランチ／軽食・喫茶から夜の酒肴メニューまで基本的になんでもアリな感じの「ファニー」＠蓮根にて今回オーダーしたのは表題のコチラ↓ナカナカ立派なサイズの有頭海老フライ×2 with タ...
＠大山「魚飯（ぎょはん）」にて同店初訪な今回オーダーしたのは表題のコチラ↓マグロ／タコ／炙り〆鯖／ホタルイカ+当日の黒板記載の単品刺身類に該当しそうなのが無く特定ならずのもう一品＝刺身の「お一人様盛り」と卓上メニューではイワシ表記のところ仕入れの都合なのか今回はアジverに変更の梅じそ天をメインに新タマネギ／サツマイモ／ニンジンといった野菜天各種が脇を固める「アジ梅じそ天」にも箸を伸ばしつつ通称「赤星...
＠高島平「華丸」にてひとつ前の「わくい」然り何となく町中華づいてる今日この頃、休日昼下がりの「華丸」カウンター席に陣取った今回のオーダーは表題のコチラ↓今回撮った写真は誤って消してしまった？のか見当たらないのでとりあえず以前のを流用の「鶏肉と胡瓜のマスタードソースサラダ」と、油通しした豚レバースライス＋ニラ／キクラゲ／タケノコ／ニンジン／タマネギ/／モヤシetcをチャチャっと炒め合わせた冒頭のレバニラ...
