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《北部タイ人気土産》リュウガンの食べ方と注意事項
リュウガン（ロンガン、竜眼）は日本にほとんど入荷されていないらしく意外に知名度が低い。こんなにおいしい果物を知らないなんて…。
2020/09/29 22:05
《タイの食材》豆腐と沢庵
タイでもポピュラーな食材、豆腐。でも、丸いチューブに詰められているものがあったり真空パックのものがあったりしてよくわからない、という声も多いようなのでタイの豆腐の種類とタクアンについての話。
2020/09/25 18:23
《タイの食材》チューブ豆腐と甘い沢庵
タイでもポピュラーな食材、豆腐。でも、丸いチューブに詰められているものがあったり真空パックのものがあったりしてよくわからない、という声も多いようなのでタイの豆腐の種類とタクアンにつ...
《タイ フルーツ カタログ2》シュガーアップル、インドナツメ他
フルーツカタログ、今回はインドナツメ、スイートタマリンド、ドラゴンフルーツ、ザボン、シュガーアップル、グアバをご紹介。
2020/09/24 19:02
《タイのおすすめつまみ》豆、種、ナッツ編
毎夕、食事前にラムやウォッカなどのスピリッツを飲んでいるのだけれど酒だけではなんとなく口寂しい。かといって食事前だから腹の張る物は困るし酒の味を損うものも避けたい。色々試した結果行き着いたのが豆、種、ナッツ。というわけでタイで食べられている豆類の話。
2020/09/22 18:34
毎夕、食事前にラムやウォッカなどのスピリッツを飲んでいるのだけれど酒だけではなんとなく口寂しい。かといって食事前だから腹の張る物は困るし酒の味を損うものも避けたい。色々試した結果行...
《空飛ぶランタン》ローイクラトン祭りの雑学
タイ二大祭りの一つローイクラトンはいわばタイの灯篭流し。幾つもの幾つもの灯篭（クラトン）がロウソクの炎を揺らしながら川面を流れ夜空には数多のランタンが漂う幻想的なローイカトン祭りの話。
2020/09/21 12:13
タイ二大祭りの一つローイクラトンはいわばタイの灯篭流し。幾つもの幾つもの灯篭（クラトン）がロウソクの炎を揺らしながら川面を流れ夜空には数多のランタンが漂う幻想的なローイカトン祭りの...
《タイの祝祭日》2020, 2021カレンダー
せっかく時間を割いて出かけた役所、銀行、盛り場などがお休み、なんてことになりかねない、というわけで2020年及び2021年のタイの祝祭日、酒類販売禁止日などの話。
2020/09/17 21:00
《タイの祝祭日》2021カレンダー
せっかく時間を割いて出かけた役所、銀行、盛り場がお休み、なんてことになりかねないタイの祝祭日、酒類販売禁止日などの話。
タイのポテトチップ事情とおすすめ
中学か高校の頃だったか、カルビーのポテトチップ バーベキュー味（コンソメ？）の登場は衝撃的だった。コマーシャルに出ていた藤谷美和子も可愛かったしね。以来、毎日のようにポテトチップスを食べ続けて40年。今回はタイのポテトチップの話。
2020/09/15 17:53
中学か高校の頃だったか、カルビーのポテトチップ バーベキュー味（コンソメ？）の登場は衝撃的だった。コマーシャルに出ていた藤谷美和子も可愛かったしね。以来、毎日のようにポテトチップス...
チェンマイのおいしいものベスト10
チェンマイに「おいしい店」はたくさんあるのだけれど「チェンマイのおいしいもの」は意外に少なく大半がチェンライと被っている。というわけでチェンライを含めたチェンマイのおいしいものの話。
2020/09/14 19:04
チェンマイに「おいしい店」はたくさんあるのだけれど「チェンマイのおいしいもの」は意外に少なく大半がチェンライと被っている。というわけでチェンライを含めたチェンマイのおいしいものの話...
《タイの名物》チェンライのおいしいものベスト10
タイの名物、おいしいもの。今回はタイ最北の県、地元チェンライの話。
2020/09/12 17:47
《おすすめタイ料理》かき揚げ風ナマズの青マンゴーサラダかけ
焼きナマズの身をほぐして叩きふわっと揚げたものに青マンゴーやシャロットを入れたタレをかけて食べるヤム プラードゥック フー。知る人ぞ知る絶品ヤム料理（スパイシーサラダ）の話。
2020/09/11 17:37
これだけはやっていけない《食事のマナー》
気楽さを好むタイの人たちなのでよほどの高級レストランでない限り食事のマナーなんてあってないようなものなのだけれど「さすがにそれはちょっと」と言われかねないマナーもあるので気をつけて...
2020/09/10 17:57
《タイ国》フルーツカタログ1
30種以上の新鮮な果物が出回っている フルーツ王国タイ。日本人には馴染み のないフルーツが多いと思われるので カタログにしてみた。 ドリアン － トゥリアン 名前だけはどなたもご...
2020/09/08 18:39
タイの砂糖の種類と使い方
タイは世界でも有数の砂糖生産国。日本が輸入する砂糖の何割かもタイ産の砂糖。そして個人の砂糖消費量でもタイは世界トップクラス。砂糖大国タイで使われる砂糖の種類、特徴、使い方などの話。...
2020/09/07 17:50
《タイのお土産》本物のパームシュガーを見つけたらすぐに買え
パームシュガーはタイの台所に欠かせない調味料。ソムタムを初め普通の砂糖では味が出せない料理や菓子がたくさんある。日本では血糖値の上昇がゆるやかな健康によい砂糖として知られている。そ...
2020/09/06 18:55
《甘さ事情》タイの食べ物や飲み物はなぜバカ甘いのか
タイ料理が年々甘くなっている。料理だけでなく、緑茶、豆乳、コーヒー、ありとあらゆるものに大量の砂糖が放り込まれ、結果、肥満と糖尿患者の激増。なぜタイ人はこんなにも砂糖を使うのか、と...
2020/09/05 18:47
《タイ最強の生肉料理》リアルラープとプリッツラーブ
タイ限定ご当地プリッツ ラーブ味。日本人に大人気の定番タイ土産。そのラーブ、もともとは東北、北部地方の郷土料理。ラーブには数種あるのだが今回は北部の豪快な生ラーブをご紹介。
2020/09/04 20:16
タイで人に注意をしてはいけない理由
日本人は人を人前で叱るけれど、これはタイで絶対にやっていけないことの一つである。叱れるようなことをしたのだから当然、なんて考え方はタイでは通用しない。それはどうしてなのか、という話...
2020/09/03 17:36
《ぜひ食べて欲しいタイ料理》臭い臭いサトー豆
タイ料理が人気とはいえ日本で知られているタイ料理はほんの十数種。それらばかりが繰り返し食べられ、一向にそのほかの料理が見向きもされないのはとても残念。といわけで、おいしいのに知られ...
2020/09/02 17:01
2020年9月 (1件〜100件)
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