ビーツペースト入りのパン

昨日、久しぶりにパンを作りました。写真だけ見ると、フツウのパン。。。ですが、、、冷凍庫でストックしていたビーツペーストも練りこんでいますよ。発酵しているときは、キレイなピンク色でしたが焼くと色は薄れてしまいますね。。生地はしっとり＆モッチリ！！あと味にビーツの香りを少し感じることができましたよ。手作りパンもイイもんだなぁ！―――――――――――――――――花や野菜などの情報をインスタにアップしています。ご興味ある方はぜひ！インスタグラムmariru_4647―――――――――――――――――ビーツペースト入りのパン

葉玉ネギと牛肉のキッシュ

葉玉ネギは、春の訪れを感じさせるお野菜のひとつです。千葉県は日本一の生産量なんですよ。ご存知でしたか？葉玉ネギは、葉ごと全部食べられる若どりの玉ネギといったところかな。今年初で購入したので、今夜は、牛肉とともにキッシュに！生クリームの代わりに豆乳を使って、葉の部分もたっぷり入れています。味的には、すき焼きに似ていますね（笑）アツアツをおいしくいただきました。葉玉ネギと牛肉のキッシュ

ビーツとイチゴのブッラータ

今夜は息子が大好きなブッラータチーズを使って一品作りました。甘酢漬けにしておいたビーツとイチゴ（とちあいか）、ナッツ、レーズンを盛りつけ、仕上げにお好みで、ハチミツと粉砂糖を少々！なんだかテンションあがるのは、イチゴのチカラでしょうか（笑）無事に卒論を終えた息子への「お疲れさま」のメッセージを込めて作ってみましたよ。夕食をともにするのは、あと何回なのかな……。。。そう思うと、ちょっぴり寂しいキモチになるオカンなのでした。ビーツとイチゴのブッラータ

ほくほく！ユリ根のバター炒め

今夜の一品は、ユリ根とホウレン草のバター炒め。ホウレン草は友達が育てたものです！干しシイタケも少し余っていたので、使いましたよ。バターで炒め、味つけは塩のみ。ホウレン草も甘く、ユリ根のほくほくした食感も◎！満足のひと皿でした。ほくほく！ユリ根のバター炒め