我が家の茎ブロッコリーで一品

プランターで栽培中の茎ブロッコリー（スティックセニョール）が順調です。頂花蕾を摘心してから、もう数回おいしくいただいています。今回作ったのは、オレンジ香る！茎ブロッコリーのナッツソースがけ。ソースには、ナッツやカボチャの種、ケイパー、塩、オリーブオイル、オレンジ果汁などを入れています。見るからにジューシーなオレンジは、知人がたさくん送ってくれました。お庭で実ったものだそうですよ。そのおかげで、さわやかな一品が完成！酸味と合わせると茎ブロッコリーの甘さが引き立つようです。ごちそうさまでした。我が家の茎ブロッコリーで一品

サトイモのエビあんかけ

今夜の一品に作ったのは、サトイモのエビあんあけ。サトイモはゆでて、マッシュしてから塩麹と生クリームを少し加えました。あんは醤油ベースで和風味。エビを入れて飾りに菜花も！サトイモのねっとり感とあんが良くからみ、おいしかったです。サトイモのエビあんかけ

みさきキャベツの蒸し焼き

ベランダではじめて育てたみさきキャベツ！みさきちゃんと呼びながら、大切にお世話していました。成長スピードは遅いものの、じわじわと着実に育っていてよろこんでいたのです。昨日までは……。。。今朝、リビングにいるみさきちゃんを見ると、、、な、なんと、、、パッカリ割れているではありませんか。。息子いわく、夜中の2時ごろミシミシと不気味な音がしたとのこと。ショックですが仕方ありません。生きているんですものね。という訳で、今夜は、みさきキャベツとシイタケ、トマトを蒸焼きにしていただきました。シンプルにお塩でもおいしいですし、ビーツ味噌（写真左）をつけても！みさきちゃん、おいしかったよ。ありがとう！！みさきキャベツの蒸し焼き