アボカドの冷製スープ

昨日、アボカドをお安く買ったのでランチに冷製スープを作りました。アボカド、キュウリ、長ネギ、ヨーグルト、レモン汁、ミント、塩、水、氷を入れてあとは、ジューサーにお任せ！あっという間に完成です。サラダ、サンドイッチととにおいしくいただきました。アボカドの冷製スープ

チーズ入り！おさつパイ

サツマイモのレモン煮をリメイクしたチーズ入り！おさつパイ。レモン煮に少し砂糖を加えて、ざっくりとマッシュし、クリームチーズとともにパイ生地に入れて焼きましたよ。プリンの容器を活用しているので、このようなカタチになっています。ちょうど食べやすいサイズ！サツマイモは、おかずとしても、おやつでも楽しめる万能なお野菜。秋の実りに感謝しながら、たくさん味わいたいですね！チーズ入り！おさつパイ

ニンジンの葉とアジの梅肉あえ

今夜の一品に作ったのは、ニンジンの葉とアジの梅肉あえ。サッとゆでたニンジンの葉と焼いたアジのほぐし身を梅肉であえるだけの簡単調理。ニンジンの葉はハーブを思わせるような独特の香りと苦みあり！少しクセのある感じが私好み（笑）梅との相性も抜群で、おいしい箸休めになりました。ニンジンの葉とアジの梅肉あえ

ナスの味噌バジルいため

今日のランチは、トッポギ入り！ナスの味噌バジルいためでした。お味噌と砂糖で甘めの味つけですが、最後に自家製バジルペーストを少し投入。すると、、清涼感ある仕上がりに！！もちっ！としたトッポギも大好評。さわやかで食感も楽しめる一品になりました。やはりバジルペーストは、いろいろ活用できて便利よね。オススメで～す。ナスの味噌バジルいため

バジルと生姜でクッキー作り

我が家の定番クッキーを焼きましたよ。・生姜・生姜＆ドライトマト・バジル＆フライドオニオン作ったのは上記の3種類。バジルは農業実践教室の自分苗（種から育てた苗）が立派に成長して収穫したものです。それをいつものようにペーストにしておき活用。生姜はジンジャーシロップを作ったときの生姜をフープロでみじんにして小分け冷凍してあったものを使いました。おやつにいただきまーす！バジルと生姜でクッキー作り