ありんこ母さんの台所とパン作り

失敗したけど成功のカレーパン！？

今日は夜ご飯のキーマカレーをパンにも使ってカレーパンを焼きました。丸く広げたパン生地にチーズとキーマカレーをのせたのですが、、、いい感じに包めそうだったのに最後 あとちょっとの所で…カレーが、まだ少しあたたかかったのもあり柔らかくて扱いにく

2022/10/31 00:16

塩バターロールとアップルバターロールと肉肉しいハンバーグ

2022/10/30 00:50

さつまいもねじりパン

秋です。さつまいもの季節ですね〜！さつまいもを折り込んださつまいもパン作りました。まずは、さつまいもの折り込みシートを作ります！パン生地に折り込みこんでいきまーす折り込み完了。ギリギリはみ出さずにできました。切ってねじって、成形完了〜細長い

2022/10/29 00:03

三つ編みあんこパンと晩ご飯(鮭フライ)

三つ編みあんぱんちょっといつもと違う事がしたくなって中にあんこを入れた生地を伸ばして三つ編みしてみました。亀みたいに焼けました。ついでに晩ご飯・鮭フライタルタルソース・筑前煮・レタス・豆腐じゃがいも小松菜のあんかけ汁鮭フライ美味しかったです

2022/10/28 00:25

ハムマヨネーズパンと牛肉とごぼうの混ぜご飯

ハムマヨネーズパンシンプルにハムとマヨネーズのパンです。今日は、ハムをくるくる巻いた生地を輪切りにして、アルミカップに並べてみました。真ん中のくぼみに、マヨネーズ 粉チーズ 粗挽き胡椒を、振って焼きました。 美味しくできました〜ついでに晩ご

2022/10/27 00:13

コッペパンで厚焼き卵サンド！

今朝は、コッペパンにお父さんのリクエストで厚焼き卵をはさみました！厚焼き卵は、いろいろ想像して白だしを入れた甘すぎない厚焼き卵にしました。フルフルの厚焼き卵オーブントースターで1〜2分焼いたコッペパンにサンド！！めっちゃ美味しかったです。パ

2022/10/26 00:01

とろけるスライスチーズロールと晩ご飯(シチュー)

チーズ入りロールパンロールパン成形の時に、生地の上にとろけるスライスチーズをのせてくるくる巻いてみました！朝半分に切ってみると〜こんなスカスカになってました〜ま、美味しかったけどいつもと同じ生地の量でしたが、ふわふわ生地はいったいどこ〜？？

2022/10/25 00:03

アップルカスタードパンと初ウーバー

アップルカスタードパンの為にりんご買いました！りんごはシナモンも入れて味付けしました。カスタードクリームは、卵黄2個で濃厚に作ります！簡単カスタードクリームのレシピ・卵黄2個分・砂糖大さじ2・牛乳100cc・小麦粉大さじ1・バニラエッセンス

2022/10/24 00:33

ベーコンといぶりがっこタルタル&卵サラダパンと餃子

惣菜パンです！ベーコンと卵サラダにしよう！！って事で、ゆで卵を茹で、細く切ったベーコンを4枚重ねてパン生地にぎゅっと押し込みました。発酵したところで、卵サラダとあ！！いぶりがっこタルタルと思いつき半分にいぶりがっこタルタルもう半分に卵サラダ

2022/10/23 00:08

ふわふわ食パンとすき焼き〜

久しぶりの食パンです ？スーパーのお値下げ品にカメリアが入っていたので、即購入。いつもの業務スーパーで、買う粉にカメリアも混ぜて焼いてみました。ちょうどいい発酵具合です！ホワイトラインありまーす！ふわふわ〜美味しくできました。今日の晩ご飯す

2022/10/22 00:53

なんちゃってクイニーアマンとかき揚げうどん

今日は、なんちゃってクイニーアマン市販の冷凍パイ生地を使いました。たっぷりのバターとグラニュー糖を入れてパイ生地を〜 上にもグラニュー糖をかけて、焼きました。いい感じに焼けた！焼きたての裏を見ると美味しそう〜にできてますぅ…と、思ったけどそ

2022/10/21 00:18

あんぱんと晩ご飯(豚のコチュジャン味噌)

久しぶりのあんぱんです。寒くなると、甘いものと温かい飲み物が欲しくなりますね。甘いあんこをいれた(市販のですが)あんぱんと、ブラックコーヒー最高です！あえて卵を塗らないで、素朴な仕上がりにしました。ついでに晩ご飯・豚ロースコチュジャン味噌・

2022/10/20 00:19

手作りコロッケのパン

今日はコロッケパンです！まずはコロッケ作りから〜帰宅して1番にパン生地をセットしてから、ジャガイモを火にかけました。ジャガイモは圧力鍋で蒸しました！今日のコロッケの具は、肉じゃがを意識した味付けにしてみたよ！パン生地にパン用の小さなコロッケ

2022/10/19 00:18

チョコチップパンと鶏と野菜のみぞれ煮

娘の好きなチョコを入れたチョコチップパンです！本当はチョコレートの折り込みパンを作りたかったのですが、、、何を間違えたのか今までうまーく出来ていたチョコシートが無残な仕上がりに…汗板チョコも純ココアも入れたのに勿体ない〜と思いましたがパン生

2022/10/18 00:01

ミニハンバーグパンとブリの照り焼き

前から食べたかったハンバーグパン作りました。ハンバーグパン作りたくて、ハンバーグを作った時にミニハンバーグを作って冷凍しておきました！1番下には、とろけるスライスチーズを敷きました。美味しそうに焼けました〜細く絞ったマヨネーズが見た目的にも

2022/10/17 00:04

カルディのクランペット風パンケーキ

今日の朝ごはんはクランペット風パンケーキ！カルディでみつけて、買ってみました。そういえば、随分前に一度作ってみたな…作り方は超簡単！！一袋の粉に水200cc入れて混ぜるだけ〜なかなか硬めの生地トロトロじゃなくて、ぺトンッって感じ。セルクルを

2022/10/16 10:49

湯だね食パンでバタートーストと晩ご飯(チキン)

昨晩焼いた湯だね食パン！朝ごはんにスライスしてみました。やっぱり、ぎゅっと重たい食パンです！湯だねの力ですね〜もちもちで美味しかったけど、娘はいつものふわふわがいいらしい。。手割りしたとこ⤵︎切り目を入れて、バター美味しそう〜

2022/10/15 00:01

初めての湯だね食パン！

今日は、初めての湯種製法での食パンを焼きました。湯種とは、パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地のことで、これをパン生地に混ぜて作る食パンが、湯だね食パン！！すっごく難しそう…と、思って今までスル

2022/10/14 00:33

初めての湯だね食パン！

今日は、初めての湯種製法での食パンを焼きました。湯種とは、パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地のことで、これをパン生地に混ぜて作る食パンが、湯だね食パン！！すっごく難しそう…と、思って今までスル

2022/10/14 00:33

クリームチーズ×りんごパンと鱈のムニエル

2022/10/13 00:02

太いウインナーパンと晩ご飯

太いウインナーがあったので、ウインナーパン！コッペパンを作るように、成形します。真ん中をスケッパーで切って、粒マスタードあらかじめ、斜めに切り込みを入れてから焼いておいたウインナーをパン生地に埋め込む感じでのせます。ケチャップ塗ってオーブン

2022/10/12 00:01

コーンビーフとキャベツのパンとお好み焼き

コストコで、コーンビーフを買ったので初のコーンビーフパン！中にコーンビーフ、キャベツをマヨネーズとマスタードで、和えたものを入れてみました。もちろん、キャベツは食感を残すためにあらみじん切りです！パン生地で包んで、発酵〜焼く前に、ナイフで切

2022/10/11 00:01

冷凍パイシートでアップルパイとサバの味噌煮

昨日に引き続き、煮たりんごを使って今日はアップルパイ焼きました。カスタードも、りんごもこれ用に残してありました。パイシートを耐熱皿にそのまま敷くとちょっとサイズが足りず…四角いパイになっちゃった。。。後から、パッケージ裏の説明を読むとどうや

2022/10/10 00:01

アップルカスタードパンと煮込みハンバーグ

りんごがあったのでりんごパン作りました！まずはカスタード卵黄1個のところを、卵黄2個で作りました。ツヤツヤ美味しそう〜っ今回は、丸く型抜きした周りの生地をねじねじにして、土手にしました。真ん中のくぼみにカスタードをのせてシナモン味の甘〜く煮

2022/10/09 00:02

カスタード生クリームパンと豪華に揚げ物3種類

今日は、シンプルな丸パンにクリームをたっぷり〜シンプルな丸パンこんもり高さがあってカワイイぐりぐり穴を開けて、中にクリームを入れる空洞を作ります。生クリームにカスタードを混ぜ込んだカスタード生クリームにしてみました。夜中に生クリーム泡立てて

2022/10/08 00:18

久しぶりのチョコベーグルとうまうま鶏白菜

久しぶりにチョコベーグル作りました。分割して、軽くまるめて15分したら成形。板チョコバージョンとドライフルーツケトリング〜いつもの雪平鍋で、煮物を作っていたので仕方なく深いフライパンで茹でました。一度に沢山はいるので、こっちの方がいいかも！

2022/10/07 00:43

生クリーム食パンと鶏そぼろご飯

食パンのストックが無くなったので、食パン2斤焼きました。今日は水分の牛乳に、生クリームも入れて作ってみました！いつもより、ふわふわになったかな！？？違いがあるかもよくわかりませんが、ちょっといつもより重い感じがするような…？しっとり〜まあ美

2022/10/06 00:43

あんバターロールとスパゲティ

いつもの生地にあんことバターをのせてくるくるバターロール成形しました。塩をパラパラかけて焼きました。あんこはみ出た〜っよく焼けてます！ちょっと焼き過ぎたかな？笑ついでに晩ご飯・ベーコンとシーフードのクリームスパゲティ・ガーリックトースト・フ

2022/10/05 00:09

ふわふわコッペパンにレーズンクリチ

シンプルにコッペパンやいてレーズン入りのクリームチーズサンドしました発酵前発酵後ちょっとこんがり横からみたこの生地が伸びたとこが、いいよね〜レーズン＋砂糖＋クリームチーズコレ最高に好きっ見た目悪いけどできあがり〜ついでに晩ご飯ビーフシチュ.

2022/10/04 00:13

エビフライのっけパン

今日は惣菜パン最近みつけた、お気に入りの冷食エビフライをのせました！パンの成形はこんな感じ三つ編みを2本作ってみました。ふっくらしたところで発酵完了キャベツとソース、エビフライ。ちょこっとマヨネーズをのせました。ちょっとこんがりめ。三つ編み

2022/10/03 08:49

シンプルちぎりパンとおでん

シンプルちぎりパン！1個18グラム小さい丸をちまちま作りました。野田琺瑯のバットに並べて発酵を待ちます！バットいっぱいに膨らんでくれるかな〜？？ベンチタイムの後の丸め直し作業を省略してのちぎりパンです。ちょうどバットのサイズいっぱいに膨らん

2022/10/02 00:00

くせになるドーナッツ！とヤンニョムチキン

まーたドーナツ揚げてしまいました…この前のドーナツ美味しかったのよ〜今日は、小さなサイズで沢山作ってみました。1個18グラムに分割発酵〜流石に、おかずを揚げた油を使いまわす訳にもいかないので、新しい油だしました。ちょっとケチって、少量の油で

2022/10/01 00:47