クロワッサン

こんにちは。週末にクロワッサンを作りませんか？土曜日に始めて日曜日のおやつの時間に焼き上がるようにタイムテーブルをつけてみました。 クロワッサン生地の材料（7個分） ★強力粉 300g ★冷水 80g ★牛乳 80g ★砂糖 35g ★塩 6g ★生イースト 9g 無塩バター 30g 無塩バター（冷えたもの） 170g (折込用） タイムテーブルはこんな感じです。 土曜日の夜 19時。生地を捏ねて冷凍庫へ 19時半。折込バターを用意する 20時半。生地を冷蔵庫へ 日曜日 9時。包み、折込1回目と2回目 10時。折込3回目 11時半。成形、発酵 14時半。焼成 15時。できあがり🥐 ではさっそく…