酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
佐野らーめん 「純手打ラーメン 近江や」：宇都宮市～「もつ煮」を持ち帰る。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、67 軒目。 東北自動車道 「鹿沼IC」 より下車して現地へ到着。看板に年季を感じる。老舗なのだろう。 暖簾は普通だ。 店内は、昔ながらの食堂の雰囲気。 カウンターと 座敷とテーブルの構成。 メニューは店頭のみ、「純手打ラーメン」を頼むが「...
佐野らーめん 「青竹手打ちらーめん 木挽亭（こびきてい）」：佐野市
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、67 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。到着して何処かで見た風景だと思った。 ふと川向の方向に視点を移動すると、有名店「 大金（おおがね） 」があった。相変わらずの行列だ。「 大金（おおがね） 」は、何度か訪れ...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、66 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。 駐車場は、とても広い。大型車もはいれるようだ。 暖簾の下部が破れてるように見える。ワザとだろうか？ 広い店内は、テーブルのみで編成されている。 店頭のカタログに、色...
「喜多方ラーメン」やま吉 那須本店：那須町～「那須じとラーメン」とは？
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の81 軒目。 東北自動車道 「西那須野塩原IC」より、現地へ向かう。近くの「喜多方ラーメン」で調査し見つけた店。 どこにも「 喜多方ラーメン 」の表記はないが、「那須じとラーメン」と書いてある。 喜多方市の 「 一平 」の 「...
山形自動車道 「山形蔵王IC」で下車するのかと思っていたのだが、ナビは次の「IC」を指していた。 店の近くには風情のある駅。 某番組で紹介されていた「げそ天」が旨そうだったので来店する。 「げそ天」の旗。 食べるときの「掟」。 「げそ天」の価格。 「げそ天」は注文してから油に投入...
東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。ここは、民報のご当地グルメ番組で放映された店、以前から気になっていたのだが、やっと訪問できた。 「ひもかわ麵」が有名らしいが、その他「唐揚げ」や「チャーハン」や定食メニューなども人気があるという話だ。 店内は座敷とテーブ...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、65 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。老舗の様だ。 力強い暖簾だ。 古民家みたいだ。 「手打ちラーメン」710円を頼みます。 嫌いな方では、ありません。 「手打ちラーメン」710円 佐野 山銀 〒327-...
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、64 軒目。 東北自動車道 「佐野藤岡IC」 より下車して現地へ到着。開店30分前、まだ暖簾は出ていない。開店する前に周辺調査を行う。 旗を見ると「佐野らーめん会」に所属しているのが分かる。 店の外に張り付けてある「佐野ラーメン」600...
白河ラーメン「あすなろ食堂」：白河市～有名人の訪問が多い店。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、85 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より、現地へ向かう。 画像はボケているが、何か白河市の高校の側に店がある様だ。 徒歩で店に向かうと、店頭に「白河らーめん」の旗。 入口に、石ちゃん、その他の有名人の写真が貼ってある。何かの番組で取材に来た...
白河ラーメン「かこい食堂」：白河市～朝ラーを利用してみたい。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、84 軒目。 東北自動車道 「白河IC」より、現地へ向かう。 ここは、白河管内では珍しく「朝ラー」を提供していることで知られている。「朝ラー」を試したいのだが、朝7時から営業なので、この時間に合わせて訪問するのは難しい。早起きは、得意ではないの...
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酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
山形市清住町、ひっそりと佇むラーメン店「麺 陣屋六兵衛」へ。 今回訪れたのは、早朝。そう、朝ラーを求めてです！ 店内は、 木のぬくもりを感じるカウンター席に腰掛け、期待に胸を膨らませます。 迷わず注文したのは、『中華そば』、普通に美味しい 。 スープ一口、もう至福の時。 スー...
先日、茨城県古河市にある「本格手打ちラーメン 藤屋」に訪問しました。 テレビ番組「オモウマい店」でも紹介されたからです。 この店は、佐野ラーメンの源流を受け継ぐ老舗で、80歳を超える佐野ラーメンの職人が作る手打ち麺と、鶏ガラと昆布、豚ガラから取った優しいスープが味わえます。 ...
白河ラーメンの新星「route139」は、地元白河の食材にこだわった、進化系白河ラーメンを提供するお店です。 route139のラーメンは、地元白河のヤマボシ醤油、ヤマシチ味噌を使ったこだわりのスープが特徴です。豚骨と魚介のWスープに、醤油の旨味が加わったあっさりとした味...
佐野市天神町にあるラーメン店「麺承 轍」は、半世紀前に佐野で一世を風靡したラーメン店の味を再現したお店です。 まろやかで深い味わいが特徴のスープと、やや細めの麺が絶品で、オシャレな空間で佐野ラーメンを楽しめます。 佐野ラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースとした醤油味のスープと、縮...
6月25日にオモウマイ店で放送されてた、麺者 侍の「ほんとうのニンニクラーメン」がうまそうだったので、行ってきました。 桐生駅北口から徒歩約7分の場所にあるお店は、 開店30分前にはすでに20人ほどの行列ができていました。2時間待ってようやく店内に入ることができました。 注文...
新潟県上越市にある「麺屋あごすけ」は、鶏や魚介のスープが評判の人気ラーメン店です。 佐渡産のアゴ(トビウオ)などの魚介系スープと動物系スープを絶妙なバランスでブレンドした和風の味わいが特徴です。 鶏や魚介のスープが評判で、 塩とんこつ、醤油とんこつ、黒とんこつなど、様々な種類...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
栃木県宇都宮市鶴田 にある「 佐野らーめん 噂の藤の介 」は、2023年4月にオープンした人気ラーメン店です。もちもちの麺とあっさりとしたスープが特徴の 佐野ラーメン を味わうことができます。 店主の藤田さんは、ラーメン店で修行を重ねた後、2023年に念願の「噂の藤の介」をオ...
「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
ラーメン好きの皆さん、こんにちは！ 今回は、群馬県桐生市にある「らーめん 芝浜」をご紹介します。数年ぶりの再訪となった今回、 相変わらずの絶品ラーメン に感動しました！ 「らーめん 芝浜」は、2014年にオープンしたラーメン店です。 店主は、都内の人気ラーメン店で修行を積んだ...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
以前にも訪れたことのある、栃木県栃木市にあるラーメン店「麺処 にっ田屋」を、6月9日に再び訪れました。今回は、名物の「生姜ラーメン」と、濃厚な味わいが魅力の「煮干しラーメン」をオーダー。 「麺処 にっ田屋」は、佐野ラーメンの名店「小三郎」の暖簾分け店として2014年にオープン...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
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