プールサール〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

プールサール〜Poulsard〜 ジュラ地方で最も重要な黒ぶどうがプールサール(プルサール)です。Ploussardとも書きます(読み方は同じ) ジュラ地方はサヴァニャンとプールサールの地域だと思っていますが、サヴァニャン以上

サヴァニャン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

サヴァニャン〜Savagnin〜 ジュラ地方を代表する白ぶどうのサヴァニャン。正確にはサヴァニャン・ブランです。ナチュレとも言いますし、後述するトラミナーヴァイスとも呼びます。 サヴァニャンは歴史あるぶどうですが、1000年近

ジャケール〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ジャケール〜Jacquère〜 ジャケールはシャスラと並んで、サヴォワ地方の主要な白ぶどう品種です。シャスラより色んな地域で栽培されているので、サヴォワで最も重要なぶどう品種と言って良いかも知れません。 ジャケールはアルコール

シャスラ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

シャスラ〜Chasselas〜 サヴォワ地方の主要品種の一つシャスラ。白ぶどうです。正確にはシャスラ・ブランで、突然変異したシャスラ・ロゼもあります。シャスラは食用としても栽培されている珍しいタイプのぶどうです。 サヴォワはレ

アリゴテ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

アリゴテ〜Aligoté〜 ブルゴーニュの白ぶどう品種のアリゴテ。これまたガメイ同様、シャルドネの影に隠れて目立たない品種です。早熟で房も粒も大きめです。 ガメイはネガティヴな印象を持たれている場合も多いですが、アリゴテは空気

ガメイ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

ガメイ〜Gamay〜 ブルゴーニュの南部、他のブルゴーニュ産地と切り離されて考えられているボージョレの主要品種がガメイ(ガメ)です。黒ぶどうです。早熟なぶどう。 ガメイは他ではオーヴェルニュやロワール(オーヴェルニュもロワール

プティマンサン、グロマンサン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

プティマンサン、グロマンサン〜Petit Manseng、Gros Manseng〜 プティマンサンとグロマンサンは南西地方で栽培される白ぶどうで、ルーサンヌとマルサンヌみたいにセットで語られることが多いです(これまた名前が似てます

タナ〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

タナ〜Tannat〜 タナは南西地方、マディランの主要品種である黒ぶどうです。比較的、早熟な品種です。原産地もマディランのエリアであるバスク地方です。 タンニンが強く、かつ粗い質感のタンニンです。伸びやかさにも欠ける印象です。

モーザック〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

モーザック〜Mauzac〜 モーザックはラングドックのリムー、そして南西地方のガイヤックで重要な白ぶどう品種です。 白ぶどうと書きましたが、正確にはモーザック・ブランのことです。他にもモーザック・ルー、モーザック・ロゼ、モーザ

セミヨン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

セミヨン〜Sémillon〜 セミヨンはボルドー地方や南西地方で使用される白ぶどう品種です。ボルドーが原産地です。 ボルドーではソーヴィニヨンブランと対になるような存在で、抜けの良いまっすぐ硬質なソーヴィニヨンブランに対して、

マルベック〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

マルベック〜Malbec〜 マルベックは南西地方カオールで使われている黒ぶどうです。現在はアルゼンチンの方が有名かもしれませんが、原産地はカオール です(栽培面積はアルゼンチンの方が10倍くらい大きいです) 以前は黒ワインと言

シュナンブラン〜フランスの主要ぶどう品種の特徴〜

シュナンブラン〜Chenin blanc〜 ソーヴィニヨンブランと並ぶ、ロワール地方の基幹白ぶどう品種のシュナンブラン。ソーヴィニヨンブランとは反対の個性で、むしろ使いやすいのはシュナンブランの方です。 ですが人気の点ではソー