新婚愛情炒飯

「ハネムーン・サラダ」という一品がある。

安いアイスを美味しく食べるには

「ねえ、ココアをかけてみたらどうかしら？」 買ってきたアイスクリームを皿に盛って出したら、妻が、 そう言った。「アイスクリームにココアかあ……」半信半疑でも、試してみるのが我が家の流儀。一匙（さじ）ココア・パウダーをかけてみると、たしかに 美味しくなった。「これはいけるね」「でしょう？」「よく気付いたね」「そりゃあ、何かしないわけにいかないじゃない」「なんで？」「まずいものを食べた時のあなたって、...

うちで作る、昔のプリン

子どものころからプリンが好きだった。母が作ってくれたのは、牛乳だけで作れる「プリンミクス」 だったけれど、作っている最中の甘いにおいはなんとも 魅力的で、型に入れたプリンが冷めるのを待ちきれなかった。わたしはよく風邪をひく子どもで、しょっちゅうのどを 腫らしては、高熱を出した。おかゆを受け付けないときにも、プリンだけは食べたという から、かなり好きだったのは間違いない。ひとりで暮らし始めてからは、...

オリンピックでムズムズ

「昨日、京王線に乗っていたでしょう？」仕事が一段落ついたとき、同僚に話しかけられた。「なんで知ってんの？」「同じ車両にいたんですよ」「声をかけてくれればよかったのに」「そんなことできませんよ。恥ずかしいじゃありませんか」「なんで？」「吊革にぶら下がって、腕をぶらーんとしてたでしょう」「うん。肩が伸びて、気持ちいいんだよ」「見てる方が恥ずかしくなりましたよ」東京オリンピックが延期になったが、オリンピ...

暑い夏を涼しく乗り切る方法

あつい…。まだ8月も半ばだというのに、早くもわたしは夏バテの ようだ。この数週間、体がだるくて仕方がない。食欲もない。ちょっと台所仕事をしては横になり、書き物をしては横になる。 傍目にはぐうたら人間にしか見えないと思う。まるで水の中を歩いているように、何をしてもくたびれる。寒いところで育つと、汗腺が働かなくなるという。たしかに、わたしはあまり汗をかかない。あるテレビ番組で、暑いところに住んでいる人を...

海老を買うなら頭つき

頭付きの生海老を買った。値段はするが、美味しい汁を楽しめるのが良い点だ。まず、その日のうちに洗い、水気を切ってから、頭を取る。料理の邪魔になるので、海老の長い髭（ひげ）を取り除く。鍋に海老の頭を入れ、水を張り、火にかける。煮立ってきたら灰汁を掬い取り、弱火でしばらく放っておく。もう一度灰汁を掬（すく）い取ったら、火を止め、海老の 頭を取り除き、海老出汁の出来上がり。具には、下茹（ゆ）でした大根が合...

和食党とワンプレートごはん

「うちはね、わたしが料理を作るときには、夫が洗って くれるの。だから皿の数を増やさないようにワンプレートで 済ませているのよ」「え、ワンプレートって、ひと皿におかずを全部盛っちゃう ってこと？」「そうよ、きれいに盛ればお店のランチセットみたいで見栄えも いいし、ひとり1枚ずつだったら、洗うのも楽だし」友だちのマサコさんがびっくりするようなことを言うので、 帰宅してから夫に話した。「だってマサコさん...

旬の食卓

独り暮らしをしていたころのこと。家に帰る途中の魚屋が、閉店間際、夕方の投げ売りをしていた。「安いよ！ 鰯一尾50円！」の掛け声に思わず足を止めた僕は、 20尾も買ってきてしまった。こんなに買っちゃって、どうしよう……。独り暮らしなのに、つい20尾も買ってしまい、食べきるのに 往生した。朝も鰯、夜も鰯、パン食でも鰯。数日続けると流石（さすが）に飽きる。けれど、食べきった頃に、あの魚屋が「安いよ！」と 張り上...

憧れの裁縫三昧の休日

「へえ、あなたが裁縫をするなんて。変われば変わるものねえ」ミシンを買ったと言ったら、久しぶりに会った母親にそう 言われた。母が驚くのも無理はない。わたしは親戚中に呆れられるほど不器用で、家庭科の実習さえ、 母に助けてもらわなければ仕上げられないほどだったのだから。ちなみに、母は子どもの服くらいならさっと縫ったり、編んだり できる器用な人で、そのまた母（わたしの祖母）などは、 頼まれて和服を仕立てて...