ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録byワインの探究者ヴァンさん

『ごはんとお酒 みつや』（東京新宿区）、日本料理を日本ワインで

『ごはんとお酒 みつや』東京都新宿区新宿。在欧州日本大使館の元公邸料理人の日本料理のお店です。料理は季節の食材を活かした優しい味付けで、一品一品、本当に丁寧に仕上げていて、非常に美味しいです。ボトルワインは、日本ワインが泡、白、ロゼ、赤の7種類あり、全体の半分を占め、しかも全て異なる都道府県のワイナリーでバラエティー豊かで充実しています。の料理と相性が良い、優しい味わいのワインのラインナップとのことです。日本料理と日本ワインとのペアリングも楽しめる、おすすめのお店です。

2024/06/30 12:00

スペインワインの輸入元スコルニ・ワインの東京試飲販売会の備忘録

スペインワインの輸入・販売を行っているスコルニ・ワインによる、一般消費者向けの試飲販売会に参加した際のレポートです。当日は30種類以上のワインが試飲でき、泡、白、ロゼ、オレンジ、赤ワインはもちろん、ビオ認証・ヴィーガン認証取得ワインなど充実のラインナップでした。実際に試飲して美味しかった、おすすめワインも紹介しています。

2024/06/27 12:00

ファットリア・アル・フィオーレのOhno Field Blend

フラッグシップシリーズ Ohno Field Blend2021/ファットリア・アル・フィオーレ。ナチュラルな果汁や果実の旨味エキスのような、非常に優しい口当たりの絶品ワイン！宮城県。4000円台~。透明感のあるフレッシュなラズベリー、梅酒の梅、草木、優しく、瑞々しいフルーティな香り。口に含むと、優しいフレッシュなラズベリー、梅酒の梅、僅かにストロベリー、果汁エキス、自然のハーブ、チェリーのコンポート、デラウェアなどの味わい。

2024/06/23 12:00

自然派ワインのバラジウ・デ・ヴォシェールのルージュ・カメリア

ルージュ・カメリア2016/バラジウ・デ・ヴォシェール。高い密度、複雑な深みのある、まろやかな甘やかさを持つ、自然な味わいの美味しいワイン！ 仏ローヌ。3000円台~。カシスリキュール、ブラックベリーやブルーベリーなどの黒系ベリー、ヨーグルト、シナモンなどの豊富なスパイス、森の下草、クレームドカシス、ブラックチェリー、紫蘇ジュース、少しピーマンなどの香り。口に含むと、クレームドカシス、ブラックチェリー、シナモンなどの豊富なスパイス、少しバニラやカカオ、紫蘇ジュースなどの味わい。

2024/06/20 12:00

『義乃庵』（東京新宿区） 四谷三丁目のおすすめワインバー

『義乃庵』（東京新宿区） 。四谷三丁目のカウンターのみの、おすすめワインバーです。温かみのある絶妙な照明に照らされたカウンターや店内、整然と美しく並ぶワイングラスによるレイアウトなど、素敵な空間です。そして、通り沿いからも店内が見え、お一人のお客さんが多く、安心感もあるお店です。グラスワインはフランス、イタリア、ドイツ、アメリカなどの有名産地の様々なブドウ品種を楽しめます。

2024/06/16 12:00

原茂ワインのハラモ 甲州 シュール・リー 受賞歴多数に納得！

ハラモ 甲州 シュール・リー2020/原茂ワイン。爽快感のあるフルーティな香りと、フルーティでボリューミーだけど、スッと飲めるフレンドリーな甲州！ 山梨県。2000円位。酸味の控えめなレモン、白い花、トロピカルフルーツなどの香り。口に含むと、優しいグレープフルーツ、ライム、メロン、アプリコット、トロピカルフルーツ、ハーブ、オイル、麦わら、ミネラルなどの味わい。

2024/06/13 12:00

『ベジタブル＆バー リニーオ』（東京新宿区）こだわり野菜料理

『ベジタブル＆バー リニーオ』（東京新宿区）で、ディナーをいただいた時のレポートです。無肥料自然栽培などの有機栽培の野菜やこだわりの調味料を使った料理と、オーガニックワインをいただけるお店です。こだわりの野菜は、料理を食べていても野菜の味が引き立つほど、味がしっかりとしていて、身体にも優しかく、非常に美味しかったです。

2024/06/09 12:00

長良天然ワイン醸造の天然葡萄酒 Le Bois 赤・中辛口

天然葡萄酒 Le Bois 赤・中辛口/長良天然ワイン醸造。天然仕立てによる非常に口当たりの良い、甘やかで美味しいワイン！岐阜県。1000円台。フレッシュなカシスやブラックベリー、レッドチェリー、ミント、爽やかなスパイスなどの香り。口に含むと、ややフレッシュなカシス、少しブラックチェリーやバニラ、プラム、少しレッドチェリー、ハーブ、少しカシスリキュール、僅かにモカなどの味わい。

2024/06/06 12:00

Tastin’FRANCE 合同試飲商談会2024in大阪春

Tastin’FRANCE『フランスワイン＆スピリッツ合同試飲商談会』(酒類業界従事者向け)（2024年5月開催。大阪会場）のサマリーや、試飲したワインの感想などの備忘録です。フランスから企業や生産者の方来日されて、約40社、約300種類のワインなどのアイテムが紹介されていました。

2024/06/02 12:00