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ilbon_lamyeonさんのプロフィール

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ブログタイトル
ラーメンの感想を綴ります。
ブログURL
https://ilbon-lamyeon.hatenablog.com/
ブログ紹介文
二日に一杯ペースでラーメンを啜る大学生 食べたラーメンの感想を綴っていく予定です。
更新頻度(1年)

8回 / 335日(平均0.2回/週)

ブログ村参加:2019/12/02

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ilbon_lamyeonさん
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ilbon_lamyeonさんの新着記事

1件〜30件

  • 「拉麺アイオイ」煮干そば @志村三丁目(☆7.6)

    (煮干そば 大盛 800円) 先日食べログで見かけて、ビジュアルに一目惚れしたので向かいました 麺はかなり加水率が高く、ツルツルした食感 スープとの絡みが良く、喉越しが魅力的 ただ、もう少し硬めの方が好みかも 北海道産小麦の「春よ恋」を使用しているとのことだが、この銘柄を耳にする度に「桜木製麺所」を思い出す かなり思い入れがあるお店です 関係ないね 個人的にはスープに感動した 煮干はほんのり感じる程度でエグみ等は一切無い カエシは醤油のキレが強くて乾物とのバランスが妙 あっさり系のラーメンは乾物が味の決め手ですね 知らんけど 麺大盛が無料で、具材も豊富だからお得感があった チャーシューはトロト…

  • 「ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店」(☆6.6)

    (ラーメン 750円) コールはカタメのみ 前情報の通り、盛りはかなり少ない 繁華街だから〆とかで利用する人も多いのだろうか 麺量は体感で200gから250g程度 切れ切れなので啜るというか野菜と一緒に喰らう感じ ちょっと残念 カタメにしたのは正解でした デフォだとデロ麺かも スープは微乳化で醤油が強め コールなしだとニンニクは入らないっぽい 豚は脂身が丁度良くて美味しかった 麺:☆☆☆☆☆☆(6) スープ:☆☆☆☆☆☆☆(7) 豚:☆☆☆☆☆☆☆(7) ヤサイ:☆☆☆☆☆☆☆(7) 総合:☆☆☆☆☆☆☆(6.6) 2019年11月26日(火) 初訪問 11月 17杯目 2019年 133杯目…

  • 「旨辛ラーメン表裏 水道橋店」(☆5.1)

    立川マシマシ、用心棒etc.にフラれた結果辿り着いた二郎系 (ピリ辛拉麺 大盛 700円) 一番辛さが控えめな「ピリ辛拉麺」を選択したせいで辛味は無いに等しかった スープはかなりライトで、豚も入ってないから食べ応えに欠けた DX(鳥唐揚げ300g付き)を選ぶのが賢明ですね 実際友人の頼んだ唐揚げを一口もらったけど美味かった 恐らくオーダー毎に揚げており、皮がパリパリだった 唐揚げ丼はテイクアウトも対応してるみたいだし、ひょっとしたら唐揚げが目玉だったのかも(?) 麺は二郎系の中ではかなり細め 大盛は320gだけど、そこまで満腹感はなかった 特筆する点はないかもー 神保町・水道橋エリアは極めたい…

  • 「煮干し中華そば 山形屋」シゲちゃんラーメン @竹ノ塚(☆8.8)

    IKKO’S FILMSで発掘した、都内で酒田ラーメンが食べられる店 限定のシゲちゃんラーメンは、よりケンちゃんラーメンに近い味わいということでたまらず訪問 提供前に友達にケンちゃんラーメンの話をしてたら、店主さんが気さくに話しかけてくれた 東北のラーメンの話が出来て嬉しかったです (シゲちゃんラーメン 煮卵 1,100円) 個人的にはスープに一番感動した 店主さんも言っていたが、煮干の強いケンちゃんといった感じ 動物系のコクも効いてて旨い カタマリの背脂(無料トッピング)は甘くて口当たりが良かった。獣臭さが無い分本家より好みかも 手揉みの中太縮れ麺は食べ応えが最高 自分は山形店しか行ったこと…

  • 「つけそば 周」まぜそば @板橋区役所前(☆7.7)

    (まぜそば 並 780円) 麺量は300gとあったが、体感はそれ以上 海老風味のタレが絡まると、持ち上げるのに苦労するほどの重量感があった ニンニクを投入してジャンク系に極振りしても面白いと思う 玉ねぎは粗めだから麺に絡まりづらく、終盤辛みがキツくなる 個人的にはもう少し細かくてもいいや 帰宅する頃には再訪を誓っていたレベルに中毒性がある 具も充実していてコスパはかなり良い 麺:☆☆☆☆☆☆☆☆(8) タレ:☆☆☆☆☆☆☆(7) 具:☆☆☆☆☆☆☆☆(8) 総合:☆☆☆☆☆☆☆☆(7.7) 2019年11月21日(木) 5回目の訪問 11月 14杯目 2019年 130杯目 にほんブログ村

  • 「麺壱 吉兆」中華そば @大井町(☆8.2)

    美容室で読んだ雑誌で一際目を引いた店 とら食堂系列と知ったら訪問しない手はなかった カウンター7席のみで回転は遅め 換気扇から鶏の良い香りが放出されていたこともあり、外並びの段階で食欲はフルスロットル (中華そば 大盛 850円) スープは意外とオイリーで、鶏油のコクが舌に残る感じ 醤油の主張は抑えめで初めは物足りなさを感じたが、ガラの旨味が強いので段々クセになった 青竹手打ちの麺はプリプリした食感で本当に美味しい 油分を纏うので食べ応えもある 大盛は茹で前270gとなかなかのボリュームだが、スープの塩気が控えめな分最後まで飽きずに食べられた 余裕で完飲 こういうラーメンなら毎日食べても罪悪感…

  • 「ラーメン荘 夢を語れ 白山店」ラーメン(☆7.9)

    この日は朝から喉が痛かった 大学をサボろうか布団の中で一時間ほど思案したが、中間試験があったから頑張って出席した 風邪の日は二郎系と相場が決まっている 白山駅を利用することは良くあり、店の脇も何度か通ったことがあったが、看板が無いのでラーメン屋だと気付かなかった ここは店主さんが元DeNAの野球選手で、妻も元女子プロ野球選手の有名な人らしい ( ラーメン 800円) コールは「ヤサイ少なめ」 二郎系は麺を楽しみたいので、ヤサイは減らしてもらうことも多いです ヤサイはかなりクタ気味 クタったもやしは好きだが、キャベツはシャキシャキが良い。ジレンマ 富士丸系の麺は概して小麦の香りが良く、麺自体に味…

  • 麺が本当に美味しいラーメン屋 7選(東北、東京)

    2017年10月4日から2019年11月30日までに啜った345杯のラーメンの中から、本当に麺が美味しいラーメン屋を7軒選びました もちろん主観です ※値段は2019年12月1日時点 まずは太麺 太麺1位 自家製太麺 渡辺(仙台) (らー麺 大 750円) 宮城で一番長い行列をつくるラーメン屋(多分) 麺の量は 並 200g 大 300g 特大 400g 激大 500g 超特大 600g 硬めのワシワシ食感で、力強い小麦の風味が魅力 「柔らかめ」でオーダーするのもおすすめ 自家製太麺 渡辺 (ジカセイフトメン ワタナベ) - 泉中央/ラーメン [食べログ] 太麺2位 ケンちゃんラーメン山形(山…

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