ココナッツオイルでクッキー

製菓材料を入れている箱を整理していたら、いつ買ったかわからないココナッツオイルが3瓶。 早く使わねば！ 早速ココナッツクッキーを焼きました。 1回目は溶かして使ったため、生地が柔らかすぎて失敗。 2回目はオイルのかたさを調節しながら作って成功。 今の季節、室温でもカチカチだから難しいな。 クルミ入りで思いのほか美味しくできて満足。 1瓶消費完了で、この調子なら3瓶くらいあっという間かも！ 田舎の伯母さんから2週間前に柿15kg(となぜか素麺)が届いて、 今日また10kgの柿が届いた。 只今我が家は柿だらけです。 こんなに送ってもらっても困ると言う人もいるだろうけど 柿大好き＆大食い一家なので嬉…

梨酵母：カンパーニュ

梨酵母でカンパーニュ。 1次発酵10時間。あまり膨らまず。 2次発酵ではちゃんと膨らんでくれた。 カンパーニュと一緒に、バターナッツのグラタンを食べる。 なんだか可愛くて、見かける度に買ってしまうバターナッツ。 この食べ方は初めて。 結構ボリュームがあって食べきれるか心配だったけど、ペロリと完食。 わたし、そんな小食じゃなかった…。 きょうのねこ。 あ、あの…私の席なんですけど… ねこブログ・手作りおやつ・手作りパンに参加中

栗の渋皮煮

1kgの栗を渋皮煮に。 鬼皮は缶切りの尖った部分で刺しながら剥く。 包丁で剥くのはちょっとコワイ… 去年作った時はお砂糖を少なめにしたら ただの栗を食べている感じになってしまったので多めに。 最後にシロップだけを煮詰めたからツヤツヤに出来た。 今年は成功♪ 手間はかかるけど、それが楽しいし、 時間をかけたぶん、とても美味しい。 これでお菓子を作るのが楽しみだ！ 極上◇栗の渋皮煮（無水・蜜漬け仕上げ） by ラ・ランド 作ってから見つけたこのレシピ。 無水で渋皮煮って美味しそう！ 今度はこのレシピで。 きょうのねこ。 ベッドの上でのんびり。 ねこブログ・手作りおやつ・手作りパンに参加中